小白菜清淡做法？

小白菜清淡做法？清炒小白菜的做法步骤1.小白菜择净，用淡盐水浸泡一会儿，多冲洗几遍。

2.用厨房剪刀把小菜拦腰剪断。

3.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。

4.放入小白菜大火快速翻炒。

5.待小白菜炒至断生，放盐、鸡精，炒至入味，即可出锅装盘。

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炒小白菜的窍门是锅里放油烧热后，倒入半杯冷水进去。

这样炒出来的小白菜水嫩多汁，非常好吃。

很多人在炒小白菜的时候，会发现自己把握不好火候和炒菜的时间，总是炒的干瘪无味或者变黄，大家掌握这个窍门之后就可以炒出美味的小白菜了。

在炒菜之前，大家要准备400克小白菜，洗干净备用就可以。

这道菜的食材非常简单，只需要小白菜和食盐就可以了，也不需要任何辅料，这样才能最大程度的保留小白菜的营养和水分。

在锅里放入一小勺油，等油锅热了之后，加入半杯左右的冷水，这样锅里就会形成一层油水，这时候把小白菜放进去，翻炒片刻，大家会发现小白菜的体积慢慢变小，等到快熟了的时候，加入适量的食盐就可以了。

大家要注意，做这道菜的重点就是要保持小白菜的脆、嫩，所以千万不可以炒太久，不然小白菜的水分就都流失了。

多食用蔬菜对大家的身体是有很大好处的，小白菜中含有大量的维生素和矿物质，多食用小白菜可以清热除烦、降低血脂，对润泽皮肤也有一定的功效。

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小白菜最好吃的6种做法？渔村小白菜、青椒小白菜、肉末小白菜、香菇小白菜、鱼汤小白菜、凉拌小白菜、小白菜炒木耳、清炒小白菜、小白菜酥肉、蛋炒小白菜、小白菜烧豆腐、小白菜炒鹅蛋，上面几个都好吃。

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小白菜最好吃的6种做法？1.食材：小白菜400克，姜1克，蒜3瓣，大葱5克调味料：食用油5克，盐1克，鸡精1克，干辣椒3个2.小白菜洗净，切片。

3.姜切末。

4.蒜切末。

5.大葱切片。

6.干辣椒剪丝。

7.热锅倒油，油温5成热时，下盐、葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。

8.倒入小白菜，炒至断生，调入鸡精，炒匀，盛出。

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夏天人易燥热，吃几口小白菜可以清热去燥，同时可以防止皮肤衰老。

那么，小白菜怎么做好吃？小白菜做汤怎么好喝？一起来了解一下吧。

小白菜怎么做好吃 蒜蓉小白菜 材料 小白菜1斤，蒜末适量，生抽适量 做法 1.小白菜洗净，焯水。

2.锅内放少量油，加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。

3.加入适量生抽调味即可。

香菇小白菜 材料 小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙 做法 1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。

取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。

香菇洗净，切薄片。

2.炒锅置中火上，放菜油。

油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3.生粉用冷水调匀。

原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。

把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。

再将炒好的香菇倒在上面即成。

小白菜300克，熟芝麻50克，姜片5片，盐14小匙。

1.取一耐热微波炉袋，放入油1大匙及姜片，以强微波3分钟爆香后挑出姜片。

2.小白菜洗净后对切，放入装油2大匙的耐热袋中，加盐拌匀，松绑袋口，以强微波3分钟煮熟。

3.小白菜放入大盘中，淋上芝麻即可。

小白菜文蛤汤 主料：文蛤 辅料：小白菜 调料：精盐、料酒、清水、鸡精、姜片、葱花、淀粉、食用油 烹制方法： 1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后，冲洗净泥沙，煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用；小白菜洗好。

2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水，开锅后加入盐、鸡精和小白菜，加入胡椒粉后再煮一会儿，出锅前撒入香葱末即可食用。

特点：清鲜爽口。

葱油小白菜 材料： 小白菜（杭州叫毛毛菜）、蚝油、干辣椒（可加可不加）

做法： 小白菜洗净切去根部，在滚水里加一点盐、几滴油，把小白菜放进去焯至水再开 捞出过凉水，待用 姜切长细丝，葱切长细丝，干辣椒也剪成丝，放到码好的小白菜上面 小碗里加生抽、一点糖、一点醋、少许蚝油搅拌均匀，倒到小白菜上面 锅内热油，把花椒扔几粒进去，炸成花椒油，均匀的浇到小白菜上面即可。

小白菜功效 1.小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。

进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

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小白菜最好吃的6种做法？小白菜做汤好吃，小白菜炒五花肉好吃，小白菜炖粉条好吃，炖排骨放小白菜也好吃，小白菜炝锅做姑渣蛋汤好吃，我经常这样做的。

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小白菜清淡做法？主料：小白菜200克辅料：盐适量大蒜3瓣小红辣椒1个生抽2小勺香油几滴鸡精少许做法：1. 原料。

2. 将小白菜切成段。

3. 锅中倒入适量油烧热，放入大蒜末和辣椒爆香。

4. 放入切好的小白菜。

5. 待小白菜炒到出水分时，放入生抽和食盐，继续炒1分钟。

6. 放入少许鸡精，滴入几滴香油，即可盛出

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小白菜怎么做好吃最简单的做法？主料小白菜300g辅料蒜5g，葱3g，花生油20ml清炒小白菜的做法1.小白菜洗净控水切段。

2.葱切末，蒜切片。

3.热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅，再放入小白菜。

4.炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐，翻炒至小白菜开始出水关火即可。

温馨提示1，孕妇饮食，不要加味精。

2，小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。

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小白菜最好吃的6种做法？食材：小白菜苗300克，金针菇100克，豆腐100克，虾仁50克，青椒一个，大葱半根，蒜姜适量，花椒5克，干辣椒2个。

做法：小白菜苗洗净沥干。

金针菇去根洗净。

豆腐切成薄块。

青椒去籽切丝。

大葱切段，蒜姜切片。

锅中加入半勺清油，油热后放入豆腐块中火煎至焦黄后盛出。

用锅中余油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香，倒入虾仁、金针菇翻炒四五下，加入小白菜苗，倒入煎好的豆腐，加适量精盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、鸡精，翻炒两三下关火，出锅即成。

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炒小白菜的做法如下：主料：小白菜200克、干辣椒适量。

辅料：菜油6克、盐3克、鸡精适量。

步骤：1、小白菜清洗干净。

2、然后切断。

3、锅中入油加入葱炒香，加入小白菜。

4、翻炒一会。

5、然后加入干辣椒。

6、快速炒匀加入盐。

7、再次炒均匀。

8、炒好装加入鸡精炒匀。

9、炒匀关火。

10、然后装盘。

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小白菜清淡做法？做法一：小白菜煎豆腐1.适量的小白菜，把根切掉用清水洗干净上面的泥沙；准备老豆腐一块，切成厚片，老豆腐口感紧实劲道还不容易煎碎。

2.煎豆腐的时候一定要先滑锅，让铁锅具有不粘锅的特征，再撒上食盐进一步防止粘锅，还能增加低味，把豆腐均匀铺在锅底，中小火慢慢煎，经常摇晃锅勤翻面，这样受热更加均匀，大约煎3分钟，豆腐煎至两面金黄以后即可出锅。

3.锅内再次烧油，放入葱姜蒜片爆香，撒入几粒干辣椒继续翻炒出香辣味，倒入小白菜转中火爆炒，让水分快速蒸发，加入适量的食盐、味精、鸡粉调味，大约炒30秒钟。

4.小白菜断生以后倒入豆腐块快速翻匀，出锅前淋入适量的水淀粉、香油，成菜时更加入味、香味还足，整个过程火要足速度要快，尽量保持减少翻炒时间，才能保持小白菜的青翠，这道简单又好吃的小白菜煎豆腐就做好了。

做法二：蚝油小白菜1.准备几颗小白叶，把叶子掰下来放入清水中洗干净，捞出来控水；切一点蒜末备用。

2.碗中放入食盐2克，鸡粉2克，蚝油10克，芝麻油5克，生抽10克，把调料搅化、搅匀备用。

3.锅内烧水，放入少许食盐和植物油，食盐可以保持小白菜的翠绿，植物油能使小白菜更加鲜亮，水接近沸腾时倒入小白菜快速焯烫20秒钟，小白菜返青以后立即捞出，控水以后茎部朝一个方向摆放在盘中。

4.锅内烧水，油温五成热时倒入蒜末，开小火爆香，火要小一点不要把蒜末变黄，闻到蒜香味以后沿锅边加入半勺清水，倒入准备好的料汁，大火烧开以后勾入少许淀粉。

5.把料汁熬至黏稠起泡时，淋入一点明油提亮色泽，起锅均匀浇在小白菜上面，再放上一点红椒丝，这道清淡少油的蚝油小白菜就做好了。

做法三：香菇小白菜1.香菇一把去根，切成香菇片放在盆中清洗浸泡，小白菜几颗，放在盆中清洗干净，从中间切上几刀放在盆中。

2.大葱白一小段从中间划开切成葱花，生姜一小块切成姜粒，大蒜几粒切成蒜片再切成蒜末，红椒一小片切成菱形片，青椒一片切成菱形片和红椒放一起配色。

3.锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，淋入植物油焯出来的香菇色泽更亮，水烧开以后倒入锅内快速焯一下水，捞出以后用清水冲洗。

4.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒，炒出香味倒入香菇，翻炒几下淋入一点清水，加入一点老抽提色，加入食盐2克，倒入小白菜一起翻炒。

5.快速翻炒至小白菜断生，加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，最后倒入青红椒片翻炒几下就可以出锅装盘了，这道鲜味十足的香菇小白菜就做好了。

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小白菜苗好吃的做法如下：1、白菜苗洗干净之后撕碎。

2、锅中倒入适量的水等水烧开之后把白菜苗放进去焯一下。

3、另外起锅烧油，等油热了之后再把白菜苗倒进去翻炒，等白菜苗变软之后加入一点盐和鸡精快速的翻炒几下即可出锅食用。