龙虾怎么做、好吃(虾怎么做更好吃？)

龙虾做法大全麻辣小龙虾一斤小龙虾，加入葱、姜、蒜、三个尖辣椒和几粒红辣椒，再加入啤酒、糖、盐和油调味。

做法（1）小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线。

（2）葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。

将油加入锅中，加热至八分热，放入红辣椒炒香，然后放入小龙虾翻炒，再加入切好的葱姜蒜末和尖椒末，最后翻炒均匀即可。

（4）一杯啤酒淋锅，有二两即可，盖锅焖住。

将糖和盐加入锅中，翻炒三分钟，然后再焖三分钟，总共12分钟，即可出锅享用。

起司焗龙虾新鲜活龙虾半尾半尾、蘑菇3~5个、洋葱1/4个、少许牛油、少许面粉、2大匙鲜奶油和约5片Fontina起司。

做法将新鲜活龙虾先烹煮至六分熟，将龙虾壳剖开取出肉段切块，壳子保留备用。

将蘑菇切丁和洋葱切成小碎片，用牛油炒香，加入鲜奶油、面粉和Fontina起司，炒至黏稠，然后加入龙虾丁，炒至龙虾肉八分熟，将混合物倒入龙虾壳中，撒上刨片的Fontina起司，放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黄色即可。

红烧龙虾材料：龙虾，姜，蒜，葱，干红辣椒，香叶做法将龙虾洗净，去掉头部的须，剪掉前部的小爪，并将头部两侧的壳剪开，将虾鳃取出。

将热油倒入锅中，爆香大蒜粒、姜片、花椒、小茴香和大葱白，然后加入干辣椒和香叶，最后倒入冲洗好的龙虾。

将龙虾快速翻炒几下，它就会变红，然后加入料酒和酱油，不断搅拌翻炒即可。

将水倒入锅中，加入适量的盐和少许糖，以中火慢火炖煮，炖到汤汁快收干时，可以尝尝汤的味道，如果需要加深口味，可以随时补充调料。

薯毁煮好了，汤汁收干，撒上葱花装饰一下，一份美味的红烧龙虾就做好了。

水煮小龙虾材料：小龙虾1斤，葱1根，姜4片，蒜4粒，盐2勺做法很多人只是简单地刷洗小龙虾，这是错误的，必须剪掉小龙虾的腮，这一点非常重要。

（2）烧开一锅水，将葱、姜、蒜放入锅中，熬煮3分钟（3）将小龙虾放入锅中，同时放盐，大火熬煮15分钟即可。

龙虾吃什么龙虾是杂食性动物，在自然条件下，它们主要摄食有机物碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶及碎片，尤其爱吃汁多肥嫩的绿色植物，如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等，以及水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等动物性食物。

在人工养殖的情况下，可以投喂配合饲料、农副产品加工的副产品（饼粕类、米糠、麸皮等），以及屠宰场的下脚料和各种细嫩的陆草、瓜果、蔬菜叶等。

在1月内，为幼龙虾投放小杂鱼、下脚肉或人工配合饵料，待虾苗长至6～7厘米时，可投喂轧碎的螺蛳、河蚌和适量植物性饵料。

龙虾虽然不会直接吃重金属、油污等垃圾物质，但这些有害物质可能会附着在它们的食物上，进入它们的体内。

在污染环境中生长的龙虾可能会携带这些有毒物质，而这些物质在沸水中也不会被杀死，所以摄取这些有害物质的量要控制在一定范围内，才能避免出现明显的症状。

好学者百科

大虾龙虾怎么做最好吃？油焖大虾食材1斤虾、葱花、蒜末、姜末做法1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段将生抽、老抽、蚝油、料酒、香醋、白糖、番茄酱各2勺、半勺搅拌均匀，即可制作出2调酱汁。

热锅中放入少许油，爆香葱姜蒜，加入大虾翻炒至变色，倒入调好的酱汁翻炒一分钟。

将豆腐加入3勺热水，盖上锅盖用小火焖煮两分钟，煮好后改用大火煮收，最后在出锅前撒上葱花翻炒均匀即可。

醇味坊

第一次尝试蒜蓉口味的小龙虾，让我大开眼界！甜辣鲜香，简直太美味了！把小龙虾汤汁拌入面条，美味可口，谁吃谁知道！食材：2斤小龙虾、10克老姜、100克大蒜、2根小葱。

调料：食盐 适量、啤酒 1瓶、胡椒粉 3克、白糖 5克、鸡精 5克、耗油 一勺。

【操作步骤】1、选用新鲜的青壳虾，用牙刷把虾腹部彻底清洗，扭动虾尾巴中间抽出虾线，用剪刀剪去虾头尖部，挑出头部内脏器官，最后用清水洗净即可。

2、姜剁末，大蒜剁末，小葱切葱花备用。

3、锅烧油，下小龙虾炸至金黄。

4、将锅烧热，加入姜末、蒜末，翻炒至香味升起，然后倒入小龙虾，翻炒均匀，倒入一瓶啤酒，加入适量清水，烧开至龙虾熟透即可。

5、将水煮开后加入食盐、胡椒粉、白糖、鸡精和耗油调味，继续煮熟10分钟即可。

6、最后放入剩下的一半蒜末，收干汤汁即可起锅。

脑栋大开

你好很高兴回答这个问题，个人比较喜欢做油焖大虾好吃1、准备好虾、生抽、蚝油、料酒、盐、葱、姜、白糖和番茄酱的食材。

2、将虾剥去虾爪和虾枪，在脊背处切开取出虾线，以便它更容易吸收味道，并准备好葱姜。

3、将锅中放入油，烧热后放入虾，煎至两面金黄，捞出备用。

再放入葱姜爆香，加入生抽、蚝油和番茄酱，翻炒均匀，倒入虾，再加入盐和白糖，少许水，烧开后焖四五分钟，开盖收干汤汁，撒上葱花，即可完成一道美味的油焖大虾。

农村的朴实生活日常

我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。

小龙虾的烹饪方式多种多样，从麻辣味的小龙虾生煎、小龙虾月饼，到蒜香味的小龙虾披萨、十三香味的小龙虾，无论你能想到还是想不到，都能让你品尝到丰富多彩的美味佳肴。

在做小龙虾之前，最重要的是要把它们处理好，可以按照下面的方法来处理。

/1、用手抓住小龙虾的头尾，一边用水冲洗，一边用牙刷从上到下清洗小龙虾的腹部。

刷洗干净。

/2、将小龙虾的钳子和腹足剪去，然后把头部两侧的虾壳剪掉大约1/3的部分。

虾鳃剪掉/将小龙虾放入装有流动清水的盆中，让其多排出杂质。

3、将虾洗净后，用剪刀在虾头的前端靠近虾嘴的位置，剪掉一点点小尖尖，还要把虾头里面的黑色囊状物也剪掉。

小龙虾的胃挑出来扔掉。

/4、 虾尾一共有三片，捏住最上面最中间的一片，然后稍稍用劲拉出泥肠。

/5、 最后，把小龙虾再用流动的水轻轻冲洗干净沥干（小龙虾处理完毕啦）。

/把小龙虾处理好之后，就可以做出各种口味的小龙虾，比如蒜香、十三香、盐水等口味的小龙虾。

【蒜香小龙虾】需要准备1500克小龙虾、500克啤酒、3颗八角、2段桂皮、1片香叶、30克姜丝、150克蒜末、30克葱段、100克拉油、30克白砂糖、10克盐、20克生抽和5克蚝油。

将姜丝、蒜末、八角、桂皮、香叶和葱段放入锅中，加入油爆香，最后加入白砂糖翻炒均匀。

小贴士///1、/#/可留&可不留# /小龙虾的大钳子也可以保留，因为大钳子里也有可口的肉；泥肠也可以不抽掉，以免烹饪时肉质变得松散。

2、/#/爆香小贴士#/ /将3/4的蒜末先爆香，将剩下的1/4放入锅中炒香，最后淋在小龙虾上即可。

3、/#/口味# /白砂糖不能少放，蒜香口味的就是甜辣口的。

4、/#/下锅#/ /准备工作提前做，处理完小龙虾，就可以第一时间下锅了。

5、/#/一汤多吃# /汤汁可以留着拌面条吃哦。

/【十三香小龙虾】/1500克小龙虾、500克啤酒、30克生姜、100克大蒜、1个洋葱、150克线椒、20克郫县豆瓣酱、1包十三香料包、100克色拉油、10克生抽、5克老抽、15克白砂糖、5克蚝油。

步骤：1：锅里倒油，爆香/生姜和大蒜，再把十三香料包和郫县豆瓣酱倒入锅里，炒出红油。

2、将小龙虾和洋葱片翻炒至变色，倒入啤酒、生抽、老抽，再加入盐和白砂糖调味，大火烧开后，改小火焖煮15分钟左右，最后淋入蚝油，加入线椒即可。

稍稍收汁出锅摆盘/。

/小贴士//1、#/口味# /家里可以准备不同口味的料包，比如香辣口味、麻辣口味和十三香口味，换着口味来品尝。

2、#/加料# /最后出锅前，还可以放入年糕，这样香浓的汤汁就不会浪费啦。

/【盐水小龙虾】/食材：小龙虾1000克、姜片30克、葱段30克、花椒粒10克、料酒20克、盐30克。

步骤：1：锅里烧水/，水量要可以没过小龙虾，放入姜片、葱段、花椒粒。

将小龙虾放入已烧开的水中，加入料酒，用大火烧开，然后转中小火，煮10分钟左右，捞出摆盘即可。

饭锅老梁

在做小龙虾之前，要学会如何处理小龙虾，有两种经典口味，一个是蒜蓉，一个是麻辣。

最重要的是要抓住小龙虾的尾巴中间抽出虾线，去掉它的鳃（方法残忍，剪虾头前部）。

如果小龙虾新鲜，并且是清水虾，一定要保留它的脑阔，因为里面有虾黄。

蒜蓉啤酒：1、锅里烧油，放入蒜蓉，保持中小火炒直到炒出蒜香。

2、倒入🦞，转中大火爆炒1min，让虾红了！3、加入蚝油、生抽=1:2，少量糖、醋、盐，倒入一罐啤酒。

4、炒啊炒，用大火炒。

5、烧开了盖盖子，小火煮10min。

6、打开盖子后再开中火收个汁！7、关火，出锅，装盘‼️8、最后，再开个啤酒，开始享受美味的🦞吧！（此方法是亲测，好吃！！）P1是我在长沙玩的时候拍的蒜蓉🦞，P2是我自己做的，没有隐瞒大家，汤都被我用来拌饭了，太香了！拥有自信是一种能够让你充满动力、勇敢面对挑战的美好状态。

波哥来赶海

我家冰柜里常备着虾，想吃的时候可以拿出来放入冷水解冻，然后用剪刀剪掉虾腿和虾须，用牙签从尾巴往上第三节虾背处挑出虾线，处理好后就可以按照自己喜欢的口味制作了。

家里平时想吃炒菜，就把大虾加进去，比如炒大头菜、炒芹菜、炒西蓝花、炒韭菜等，菜香味浓郁，虾入味，汤里也有虾油的香气，一起喝掉汤更美味。

做法是先将锅中放油烧热，加入葱姜蒜和大虾，炒熟后再放入蔬菜翻炒即可。

油焖大虾，制作方法将一勺半白糖、一勺耗油、一勺料酒、一勺陈醋、半勺盐和半碗水混合搅拌，制作出一碗酱汁。

2，锅内多倒一点油加入蒜末葱段，加入大虾，煎炒至两面金黄。

3，倒入酱汁，大火翻炒入味，加入少许葱花，出锅装盘。

每逢春节我会做一盘花开富贵虾，做法:将葱姜蒜末、生抽、耗油、醋、糖和盐混合搅拌均匀，烹制出一碗料汁。

2，泡一卷粉丝铺在盘底将虾背开，摆放在粉丝上，倒入料汁，放入中火蒸15分钟即可。

每个虾都很入味好吃，粉丝吸满了虾油的汤汁，香味扑鼻。

这是偷懒没做开背，盘底铺了粉丝偶尔在家来顿小烧烤，大虾也是必备的，可烤，可涮如果想吃清淡一点的，不妨来一盘水煮大虾，大虾的吃法多种多样，我很喜欢，你也可以试试。

候建弼容孤

你好朋友，首先将龙虾入锅蒸5分钟，取出卸下虾钳，用卖晌剔刀和筷子剔出里面的虾肉将虾头切下，将虾身翻过来面朝下放置，用剪刀剪开虾肚的壳。

保留虾背的壳完整，取出虾肉，剁成丁蒜瓣剥好剁成蓉锅中放入1汤匙油，烧至7成后倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮中磨锋盐，烧开后立刻出锅把虾肉塞回虾壳内，浇上蒜蓉汁即可做出来味游尘道是非常不错的，谢，谢。

hozhou19896

麻、辣、鲜、咸、甜五味俱有的几种小龙虾做法在炎热的夏日里，一盘美味的小龙虾搭配一杯清爽的啤酒，是一份令人难忘而又满足的夜宵。

小龙虾的口味多种多样，加入不同的植物香料，就能创造出麻辣、原味、蒜蓉等多种口味，让人垂涎欲滴！下面介绍几种好吃的小龙虾做法:/ulli油焖小龙虾/这是一个美丽的景色，让人流连忘返。

油焖小龙虾做法:1、锅内放油,油热后，把小龙虾放进去炸，然后捞出沥干油。

2、将大料、辣椒酱放入锅中留底油翻炒，再加火锅料、花椒、辣椒、姜、蒜炒香，最后加入酱油翻炒至出香味即可。

3、下小龙虾,然后加入盐、啤酒、料酒一起翻炒。

油焖小龙虾的味道浓郁有层次，口感辣中又带丝丝甘甜。

油爆小龙虾lockquote油爆小龙虾做法:/1、选个头大的小龙虾，不加调料直接油爆。

2、上桌后，按个口味配上酸辣酱汁。

/blockquote油爆小龙虾的口感酸中带辣，齿颊留香。

ulli蒜蓉小龙虾/这是一个让人惊叹的景色，它美丽的景色令人流连忘返。

蒜蓉小龙虾做法:1、小龙虾过油2、把锅烧热，倒入准备好的蒜蓉一半的份量，煸炒。

3、蒜蓉变成金黄色后，倒入两听啤酒。

4、将虾放入锅中，用大火烧煮，加入盐、胡椒粉和少许糖，煮约五分钟即可。

5、在快出锅前放入剩下的另一半蒜蓉，下葱花，搅拌均匀即可。

小龙虾裹着里一层外一层的蒜蓉，蒜蓉香气扑鼻，异常鲜美。

酸汤小龙虾

婉若清风09

龙虾怎么做食材小龙虾 1000g麻辣香料 100g方法/步骤1、去市场买回鲜活的小龙虾，把它们放入盆中，加入一些水和盐，让它们浸泡两小时，这样就可以让小龙虾把肚子里的脏东西吐出来。

2、将去掉虾头和虾线的小龙虾放入盐水中，待处理完成后，用清水冲洗3-5次，再用牙刷刷一下，再进行3次清洗，最后将水沥干备用。

3、准备好麻辣香料（如果不会调配，可以买一包），还需要切好的葱段、蒜段和生姜。

4、先将蒜、生姜、辣椒炒香，再倒入小龙虾翻炒至虾体泛红，加入料酒翻炒，再加入麻辣料，最后加入啤酒或水，盖上锅盖，待水焖至只剩一点水即可。

5、最后把煮好的菜品尝一下味道，根据自己的口味调整调味，然后就可以上菜了。

馋嘴儿美食

龙虾的做法如下：1、用剪刀剪掉龙虾的小钳子，然后放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以把虾线扯出来，最后剥掉龙虾外壳。

2、每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。

3、生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断(多些)。

4、将适量油放入锅中，加入生姜、大蒜子和干辣椒，翻炒片刻，然后倒入龙虾，继续翻炒。

5、倒入适量白酒翻炒。

再倒入适量生抽，醋，盐翻炒。

6、将豆腐加入锅中，加入适量水，盖上盖子，煮至汤汁收干，最后放入葱翻炒，即可上桌食用。

Jolin爱厨房

龙虾炸后吃法比较多，做麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾比较不错😊

i沈小怡

如果你想吃好吃的小龙虾，蒜拦源蓉小龙虾是你最佳的选择。

追光行摄

使用处氏尺剪去龙虾的小脚，剪去前还需要把嘴巴和腮（根据个人情况而定）以及背筋一并剪去。

将处理好的虾背壳剪开，一直剪到头的最前部位，将蒜歼培剁成蓉，加入少许白酒（可选择性添加少量盐），塞入虾壳中，将虾码好放在盘子里，然后放上切好的生姜和小葱，放入蒸锅蒸熟，水开后五分钟即可食用，可以撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。

这种做法可以保留虾的原汁原味，而不像十三香，满口都是调料的味道。

采用油炒法制作红烧大虾，首先熬汤，加入适量生姜、大葱、冰糖和酱油，用纱布包裹上桂皮、八角和茴香子作为香料。

热油下入生姜和大葱翻炒，然后加入酱油、啤酒和冰糖，最后放入香料一起烧开。

另外起一油锅用蒜片爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤内，闷烧一会，调整好口感后最后加入生粉勾芡即可。

将生姜片、大葱段、蒜片、青椒小片、洋葱小半个切片，加入花椒一勺、辣椒十二个、茴香子、桂皮八角香叶、红枣小半碗、枸杞子两勺，以此制作出十三香龙虾。

将调料放入油锅中翻炒出香味，加入生抽、冰糖、水和醋，再放入大量十三香粉和花椒粉以及海鲜酱，烧开后倒入龙虾煮三分钟，再加入少许麻油，把切好的青椒拌入，继续闷烧至入味，最后淋上生粉勾芡即可。

醇味坊

油焖大虾是吃虾的绝佳选择，口感嫩滑美味，令人垂涎欲滴！来，看看油焖大虾怎么做更好吃吧！第一步，大虾去虾线，洗干净，这里需要注意：最好不要吃虾头和虾线，因为虾头是头、胸、甲三合一部位，其内部脏器集中分布，背部有一条黑线，就是虾的肠道，可能会有一些细菌污染。

从虾头和虾身连接处向下数第3个关节处，用牙签穿过虾身，将虾线挑出，然后用手抻出来即可。

h1第二步，辅料/h1、将葱和姜切丝，大蒜切片，备用。

第三步，调汁！把生抽、白糖、盐、少许白醋按比例调和成调味汁，白糖量要多一点，放到一边备用。

第四步，翻炒大虾将油倒入锅中加热，热油中放入大虾，开始翻炒，浓郁的香味立刻飘出。

h1第五步，放料/h1、将葱、蒜、姜丝倒入锅中，加入调味汁，加入少许料酒和鸡精，然后收汁，准备出锅。

最后，装盘，准备开吃！大虾的美味，加上汤汁的入味，鲜中带甜，是大虾最美味的作法！

胖娃爱美食

说到小龙虾，人人都很爱，它的肉质鲜美，受到大家的喜爱。

至于它的做法也是多种多样，今天小编就来给大家介绍一下家庭版的麻辣小龙虾的做法。

食材有：小龙虾、大葱、洋葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、啤酒、香菜。

配料：桂皮、八角、豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、白糖法详解：1、将小龙虾浸泡在淡盐水中，然后将其头部剪掉1/3，最后用刷子刷洗龙虾的腹部和爪子。

2、起锅烧油，油温7成热时，下龙虾炸制变色捞出。

3、将大蒜、生姜、葱段、洋葱放入锅中留底油爆香，然后加入干辣椒、花椒、桂皮、八角翻炒一下。

4、加入2勺豆瓣酱和火锅底料炒出红油，加入小龙虾翻炒片刻。

5、将龙虾放入锅中，加入啤酒，煮10分钟，再加入少许白糖、盐和1勺生抽，翻炒均匀，最后撒上香菜即可出锅。

二、蒜蓉小龙虾/食材：小龙虾、大蒜、小葱配料：八角、香叶、冰糖、桂皮、生抽、蚝油做法详解：1、小龙虾清洗干净，大蒜去皮拍碎切蒜蓉。

2、将油热至烧旺，倒入3/4蒜蓉，炒出香味后，放入小龙虾，翻炒均匀，加入啤酒淋洒在小龙虾上。

3、将2勺生抽、1勺蚝油、小葱、八角、桂皮、香叶、冰糖和少许盐放入锅中，大火煮开后转小火煮20分钟。

4、20分钟后，将小龙虾从锅中捞出，加入剩余的蒜末煮一分钟，最后将蒜汁淋在小龙虾上即可。

三、十三香小龙虾食材：小龙虾、黄瓜、姜、葱、蒜、小米辣、玉米、干辣椒、啤酒配料有：生抽、蚝油、十三香、豆瓣酱、火锅底料、花椒、桂皮、八角、香叶和辣椒面。

去新疆种葡萄

1、粉丝用水泡软，剪成小段，均匀铺在碟底。

2、把新鲜虾洗净，去掉须脚，从背部切开，把虾线挑出来，用盐和料酒腌制5分钟，然后把它们铺在粉丝上。

3、将一半蒜蓉放入油锅中，以慢火炸至微黄，捞出混合另一半蒜蓉和盐酱油，拌均匀即可。

4、蒜蓉均匀的撒在开边虾上面。

5、蒸锅放水烧开，放入虾蒸5分钟左右至熟，取出。

6、撒入葱花7、锅里放油烧热，将热油均匀浇在蒸熟的虾上面。

“把你的目标定得高一点，你会发现自己可以做得更多。

”

妖夜行摄食光

小龙虾还是麻辣的好吃。

麻辣小龙虾的做法如下：1、小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠。

2、剪掉头部，用刷子把虾身刷洗干净。

3、热锅，倒入适量的植物油，放入姜片和蒜末。

4、将事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱，用小火炒出红油，再把八角、陈皮、花椒、麻椒、香叶煸香，最后加入一块火锅底料，完成爆香捞。

5、将小龙虾倒入锅中，用大火翻炒至均匀，加入料酒，继续翻炒至变红，最后加入酱油蚝油，翻炒均匀即可。

6、倒入啤酒焖煮十五分钟。

五条的美食up

小龙虾怎么做才好吃？蒜蓉小龙虾绝对是你的不二选择

加大可爱

将大个头的田里抓禅梁先用油炸，炸好后备用，然后将葱姜蒜豆瓣酱炒香，再把炸好的龙虾倒入锅中，可以加水或者啤酒烧，最后可以根据个人口味多放辣椒。

善鸿远门晏

你可以直接将龙虾切开，然后加入蒜蓉放入锅里蒸一会就可以了。

美食来临

做个龙虾刺身吧··主料：龙虾1只（重约1.5千克），生菜适量。

配料：生抽、芥末各适量。

做法：1、将龙竖消虾头拧下，龙虾身用刀由两边切开，取肉。

2、取龙舟一只，船身垫冰，生菜伴边。

3、将龙虾肉放入冰水中片刻，取出后切成片状，摆放在龙舟上，再将生抽和芥拿纤链末拌和，作为蘸酱食用。

特点：虾肉鲜嫩滑口，有弹消孙性。

好学者百科

准备200克小龙虾、20克干辣椒、20克花椒、2根葱、4片姜、4片香叶、5瓣大蒜、1个八角、1根桂皮、45ml生抽、15ml老抽、8克红糖、5克盐和30ml高度白酒。

步骤麻辣小龙虾麻辣小龙虾1、将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2、将锅中的油烧到三成热，然后放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜，煸炒出香味。

3、将洗净的小龙虾翻炒均匀，然后加入白酒、生抽、老抽以及白糖，炒出香味。

4、将小龙虾卷曲放入香叶、八角、桂皮等香料，加入200ml的清水，盖上锅盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，调大火力将汤汁稍微收干即可。

做法二食材小龙虾配上葱、姜、蒜、小米椒、花椒，再加上油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐和白糖，就可以做出美味可口的小龙虾了。

步骤麻辣小龙虾麻辣小龙虾1、小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。

2、将小龙虾放入烧热的油锅中煎炸，待表面呈红色时，捞出备用。

3、将油烧热后，加入姜片爆香，再加入花椒、小米椒、蒜末和香辣酱翻炒，最后把小龙虾放入锅中炒熟即可。

4、将适量啤酒倒入锅中，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐和白糖，焖煮3分钟，最后撒上葱花即可起锅。

做法三食材800克小龙虾，适量的姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂，1罐330ml啤酒，1勺料酒，1大勺豆瓣酱，1勺甜面酱，1勺醋，1勺盐，1/3勺白糖。

步骤麻辣小龙虾麻辣小龙虾1、准备好姜片、蒜片、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草和香砂。

2、将姜蒜片放入热锅中煸香，然后倒入准备好的其他调料翻炒至香。

3、倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。

4、倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。

5、加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。

6、待水分快收干时，开盖大火收汁即可。

[4]做拆颂颤法四食材新鲜小龙虾，干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末，构成了食材。

步骤麻辣小龙虾麻辣小龙虾1、将龙虾放入清水中至少养一到两天，让其自行排出体内的淤泥。

用废弃的牙刷将龙虾清洗干净，尤其是头部与身体连接处。

如果需要，还可以将龙虾头剥去，并在虾尾部背上划开一道口子将黑线扯掉。

2、将油烧热，放入虾，不要放盐，待虾表面变为红色时迅速捞起，放出锅备用。

3、将植物油放入锅中，加热至中火，放入蒜和姜炒出香味，再加入虾、八角、桂皮，加适量水煮熟即可。

4、将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料放入开水中煮三分钟，然后适当加入这些作料闷一会儿。

5、将主料放入锅中，加入适量料酒，然后加入水，水量应该是主料的一半，将火调至中火，盖上锅盖，然后中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅，最后添加葱花即可出锅。

做法五食材21只小龙虾、青蒜、蒜头、小葱头、姜、葱、花椒、八角、甜酱、白酒、生抽等食材。

步骤1、小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。

麻辣小龙虾麻辣小龙虾2、 青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用；3、花椒一小把， 甜酱1勺，干辣椒切段备用；4、锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香；5、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒；6、干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒；7、 至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色；8、依次放入少许白酒炒匀，旅败再放入1勺半的盐一起翻炒；9、将龙虾放入一碗水中，用大火烧开，然后转小火煮约三分之一的汤汁。

10、再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀；

教育心理师

你好！我是Jolin，很高兴来回答这个问题。

夏天来了，餐桌上就不能少了一道美味的油焖小龙虾，自己动手做，既干净又安心，下面给大家介绍一下油焖小龙虾的做法。

需要准备的食材有：小龙虾3斤、干辣椒10个、老抽3勺、油500克、香料、料酒5勺、香味5片、姜10片、蒜30瓣、花椒30粒、生抽5勺、豆瓣酱2勺、盐和香菜5条。

步骤一：把虾清洗干净，去虾线和虾头部虾鳃，多清洗几遍。

步骤二准备作料br class="sysbr"现在，我们可以把这个梦想变成现实。

把油倒进锅里加热，把除了香菜以外的全部作料放入翻炒。

步骤四：将佐料翻炒至香味，加入小龙虾继续翻炒至小龙虾变红，再加入盐、鸡精、耗油、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱，盖上盖继续焖5分钟即可。

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最后出锅，撒上香菜。

小贴士：油要多，油焖大虾主要是油焖出来的。

苦苦的挣扎9696

大虾龙虾怎么做最好吃？1、准备好新鲜的大龙虾一只，以及适量的食用油、红椒、洋葱、精盐、芝麻油、葱、胡椒粉、白酒、料酒、姜、油、蒜瓣、香油、生抽、沙拉汁、醋、白糖和鸡精。

2、将大虾清洗干净，剪去虾须和虾足，挑去沙包和沙线，去除腮和肠肚，然后放入容器中备用。

3、葱切段，姜切片。

备好沙拉汁适量。

4、用刀从龙虾的腹部剖开，取出肉，切成小段，放回到龙虾壳内，以增添风味。

5、将龙虾肉放入容器中，倒入沙拉汁和适量的白酒，加入胡椒粉，葱、姜、料酒、精盐、白糖，搅拌均匀，腌渍15-20分钟，即可入味。

6、另外烧一锅油，准备炸蒜油。

将备好的蒜切成碎末，倒入热油锅中翻炒。

7、炸至蒜碎有金黄色即可。

得到的香味浓郁的蒜油，待用。

8、将开水煮沸，将腌好的龙虾放入盘中放入蒸锅内，用旺火蒸12分钟即可。

9、出锅后，把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上。

10、取一口锅，加入油，爆香姜丝，然后倒入炸好的蒜油，再淋入一些沙拉汁，最后把龙虾放入即可。

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