龙虾怎么做(龙虾的做法？龙虾怎么做好吃？)

首先，将龙虾去头，肉剁成小块，拍上生粉备用。

然后，热锅倒油，温度调至六成，先放入龙虾头，炸至变色，然后捞出控油。

接着，再放入龙虾肉，炸至金黄色，捞出备用。

接下来，加入25克牛油、蒜米、洋葱灶答瞎米炒香，再倒入清汤125克、盐10克、糖5克，以及芝士30克，烧开后放入龙虾头和肉，略烧后勾芡，离火，将虾头和虾肉摆在盘中，淋上汤汁即可。

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我家冰柜里常备着虾，只需要拿出来放入冷水解冻，然后用剪刀剪掉虾腿和虾须，最后用牙签从尾巴往上第三节虾背处挑出虾线，就可以依照自己喜欢的口味制作出美味的虾了。

家常做法，将油烧热后加入葱姜蒜和大虾翻炒，然后再放入青菜，如大头菜、芹菜、西蓝花、韭菜等翻炒，菜熟时加入虾油，再翻炒几下，即可上桌。

油焖大虾，制作方法将一勺半白糖、一勺耗油、一勺料酒、一勺陈醋、半勺盐和半碗水混合搅拌成一碗酱汁。

2，锅内多倒一点油加入蒜末葱段，加入大虾，煎炒至两面金黄。

3，倒入酱汁，大火翻炒入味，加入少许葱花，出锅装盘。

每逢春节我会做一盘花开富贵虾，做法:将葱姜蒜末放入锅中，加入生抽、耗油、醋和糖、盐，炒香后搅拌均匀即可出锅。

2，泡一卷粉丝铺在盘底将虾背开，放在粉丝上，倒入料汁，放入锅中蒸15分钟即可。

每个虾都很入味好吃，粉丝吸满了虾油的汤汁，香味扑鼻。

这是偷懒没做开背，盘底铺了粉丝偶尔在家来顿小烧烤，大虾也是必备的，可烤，可涮如果喜欢清淡一点，不妨试试水煮大虾，这道菜有很多吃法，我都很喜欢，你也来试试看吧！

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龙虾做法大全麻辣小龙虾需要准备一斤小龙虾、葱、姜、蒜、三个尖辣椒、几粒红辣椒、啤酒、糖、盐和油。

做法（1）小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线。

（2）葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。

将油倒入锅中，烧至八成热，加入红辣椒炒出香味，然后放入小龙虾翻炒，再加入切好的葱、姜、蒜末和尖椒末，最后翻炒均匀即可。

（4）一杯啤酒淋锅，有二两即可，盖锅焖住。

将糖和盐放入锅中翻炒3分钟，然后继续焖3分钟，总共12分钟，即可出锅食用。

起司焗龙虾需要准备半尾新鲜活龙虾、3~5个蘑菇、1/4个洋葱、少许牛油、少许面粉、2大匙鲜奶油以及约5片Fontina起司。

做法将新鲜活龙虾先烹煮至六分熟，剖开龙虾，取出肉挑丁，壳备用。

将蘑菇丁和洋葱切成小碎，用牛油爆香，再加入鲜奶油、面粉和Fontina起司，炒至稠糊状，把龙虾丁加入混合，炒至八成熟，把混合物填入龙虾壳中，上面撒上刨碎的Fontina起司，放入250℃的烤箱烤至起司融化变成金黄色即可。

红烧龙虾材料：龙虾，姜，蒜，葱，干红辣椒，香叶做法将龙虾的腹部擦洗干净，剪掉头部的须，去掉前肢的小爪，并在头部的两侧剪开壳以除去虾鳃。

将油烧热后，放入大蒜粒、姜片、花椒、小茴香、大葱白，爆香，再加入干辣椒和香叶，然后立刻倒入洗净的龙虾。

将龙虾快速翻炒，很快就会变红，加入料酒、酱油并持续翻炒。

将水倒入锅中，加入适量盐和糖，以中火慢炖，煮至汤汁收干，不时尝尝汤的味道，如果喜欢味重的可以再加入一些调味料。

薯毁炒好了，汤汁收干后就可以上桌了，撒上葱花点缀即可，美味的红烧龙虾就做好了。

水煮小龙虾材料：小龙虾1斤，葱1根，姜4片，蒜4粒，盐2勺做法很多人只是简单地刷洗小龙虾，这是非常错误的，一定要把小龙虾的腮剪掉，这一点非常重要。

（2）烧开一锅水，将葱、姜、蒜放入锅中，熬煮3分钟（3）将小龙虾放入锅中，同时放盐，大火熬煮15分钟即可。

龙虾吃什么龙虾是杂食性动物，在自然环境中，它们主要以有机物碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶和碎片为食，尤其喜爱汁多肥嫩的绿色植物，如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。

它们还可以吃动物性食物，如水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。

在人工养殖的情况下，可以投喂配合饲料、农副产品加工副产品（如饼粕类、米糠、麸皮等）、屠宰场的下脚料以及细嫩的陆草、瓜果、菜叶等。

在1月内，为幼龙虾投放小杂鱼、下脚肉或人工配合饵料，待虾苗长至6～7厘米时，再供给轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饵料。

龙虾虽然不会直接吃到重金属、油污等垃圾物质，但如果生活在污染水中，这些有毒物质会附着在它们的食物上，进入体内，使得它们身上带有毒物质，而这些物质在高温下是不会被煮死的，所以如果摄入量过多，就会出现明显的症状。

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龙虾的做法如下：1、使用剪刀剪掉龙虾的小钳子，然后放开手，剪去它的脚，从它尾巴的顶端用力拉，可以将虾线拉出来，最后剥掉龙虾的壳。

2、每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。

3、生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断(多些)。

4、将适量油倒入锅中，加入生姜、大蒜子和干辣椒，翻炒片刻后，倒入龙虾搅拌炒熟即可。

5、倒入适量白酒翻炒。

再倒入适量生抽，醋，盐翻炒。

6、将菜洗净，放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，煮至汤汁收干，留一些汤汁，取出菜，翻炒葱花，将菜盛出即可食用。

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你好很高兴回答这个问题，个人比较喜欢做油焖大虾好吃1、准备好食材，虾、生抽、蚝油、料酒、盐、葱、姜、白糖、番茄酱。

2、将虾剥去虾爪和虾枪，在脊背处切开取出虾线，这样可以使调味料更容易渗入虾肉，并将葱姜切碎备用。

3、将油烧热，把虾放入锅中煎至两面金黄，然后把葱姜爆香，加入生抽、蚝油、番茄酱，将虾倒入锅中翻炒均匀，加入适量盐、白糖，加少许水，焖煮四五分钟，最后放入葱花，即可完成美味的油焖大虾。

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为了给客人留下好印象，国内的餐厅都会将昂贵的龙虾切得很薄，但这样做却会削弱龙虾的口感。

厚切的龙虾虽然不太奢侈，但入口时的软糯香滑，会给人留下深刻的食物记忆。

潮汕冻红蟹的做法被用来做龙虾，用精湛的清蒸技艺蒸熟之后，冷藏片刻后口感甜美，用手撕的方式拆开，保持龙虾的纤维质感。

长期以来，人们一直把龙虾和螯虾搞混淆，认为它们是一回事。

尽管它们的体型相当，但实际上龙虾没有两只大钳子，有钳子的是生长在滩涂和淡水河流的鳌虾。

我曾参观过国外的龙虾养殖场，发现它们和我们家里的小龙虾几乎一模一样，只是体积更大而已。

在我看来，外国人烹饪鳌虾的做法无非就是简单地灼熟、把肉蘸沙律酱、或者把肉连壳剪开放上调料放入锅中烤。

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在做小龙虾之前，要学会如何处理小龙虾，常见的口味有蒜蓉和麻辣口味。

如果小龙虾新鲜且是清水虾，最重要的就是要把它的尾巴中间抽出虾线，并保留前部的脑阔，因为里面有虾黄。

蒜蓉啤酒：1、锅里烧油，放入蒜蓉，保持中小火炒直到炒出蒜香。

2、倒入🦞，转中大火爆炒1min，让虾红了！3、加入蚝油、生抽=1:2，少量糖、醋、盐，倒入一罐啤酒。

4、炒啊炒，用大火炒。

5、烧开了盖盖子，小火煮10min。

6、打开盖子后再开中火收个汁！7、关火，出锅，装盘‼️8、最后，再开个啤酒，开始享受美味的🦞吧！（此方法是亲测，好吃！！）P1：当我去长沙快活的时候，我拍了一张蒜蓉🦞照片。

P2：我自己做的，按照上面的方法，不客气地说，汤都被我拿去拌饭了，太香了！爱情就像一种力量，能够改变一个人的生活，让他们拥有更多的勇气和希望。

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龙虾炸后吃法比较多，做麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾比较不错😊

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01、将菜籽油倒入炒锅，热后放入小葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、剁椒和泡椒，翻炒出香味。

加入小龙虾，加入蚝油和生抽颂态调味，并倒入足量啤酒，煮至沸腾，焖煮5分钟，收浓汤汁，撒上蒜蓉和白胡椒粉，关火翻炒，撒上香菜，即可食用。

将锅中倒入菜籽油，油热后加入小葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、剁椒和泡椒，炒出香味，然后倒入小龙虾，加入蚝油和生抽调味，再把啤酒倒入，大火煮沸后改小火焖煮5分钟，收浓汤汁，撒上蒜蓉和白胡椒粉，翻炒一下，再撒上香菜，即可享用。

清洗小龙虾并不复杂，只需简单几步，就能让它干净漂亮。

将清水倒入容器中，不超过小龙虾的高度，撒上一些盐和白醋，搅拌均匀，然后让它们浸泡30分钟。

换上一盆新鲜的水，拿出一把小刷子（牙刷即可），多刷几下它的腹部、爪子和尾巴，因为这三个部位是小龙虾最容易被污染的地方。

打开头部，在头部和身体交叉处用剪刀剪一个小口子，可以看到里面有很多黑黄色的东西，用手把它们挤出来。

将虾尾巴捏在中间，用手转动一圈，再拉一下就可以拧出虾线了。

小刁说美食

第一次尝到蒜蓉口味的小龙虾，让人大开眼界！甜辣鲜香，简直美味到不行！将剩下的汤汁拌面条，美味程度无人能及！食材：小龙虾2斤、老姜10克、大蒜100克、小葱2根。

调料包括：食盐适量、啤酒1瓶、胡椒粉3克、白糖5克、鸡精5克、耗油一勺。

【操作步骤】1、买新鲜的青壳虾时，要选择这种壳薄、肉多、口感好的新虾。

用牙刷将虾腹部刷洗干净，然后揪住虾尾巴中间，扭动一下抽出虾线，再用剪刀剪去头部尖端，挑出头部内脏器官，最后用清水淘洗干净即可。

2、姜剁末，大蒜剁末，小葱切葱花备用。

3、锅烧油，下小龙虾炸至金黄。

4、将锅烧热，加入油，下入姜末和蒜末，炒香半分钟，然后倒入小龙虾，翻炒，再倒入一瓶啤酒和适量清水，烧制至熟。

5、将水烧开后加入食盐、胡椒粉、白糖、鸡精和耗油调味，继续烧10分钟。

6、最后放入剩下的一半蒜末，收干汤汁即可起锅。

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200克小龙虾、20克干辣椒、20克花椒、2根葱、4片姜、4片香叶、5瓣大蒜、1个八角、1根桂皮、45ml生抽、15ml老抽、8克红糖、5克盐、30ml高度白酒。

步骤麻辣小龙虾麻辣小龙虾1、将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2、将锅烧到三成热，加入比平时炒菜稍多的油，然后放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜，煸炒出香味。

3、将洗净的小龙虾翻炒均匀，加入白酒、生抽、老抽以及白糖，炒出香味。

4、将小龙虾卷曲放入香叶、八角、桂皮等香料，加入200ml清水，盖上锅盖，用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，将汤汁稍微收干即可。

做法二食材小龙虾配上葱、姜、蒜、小米椒、花椒，加入油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖调味即可。

步骤麻辣小龙虾麻辣小龙虾1、小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。

2、将小龙虾放入烧热的油锅中炸至表面呈红色，捞起备用。

3、将姜片放入油锅中煸炒，加入花椒、小米椒、蒜末和香辣酱，炒香后把小龙虾放入锅中翻炒。

4、将适量啤酒倒入锅中，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖煮3分钟，最后加入葱花即可起锅。

做法三食材800克小龙虾，适量的姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草和香砂，1罐330毫升啤酒、1勺料酒、1大勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺醋、1勺盐和1/3勺白糖。

步骤麻辣小龙虾麻辣小龙虾1、将姜、蒜切成片，准备好辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草和香砂。

2、将姜片和蒜片放入热油中煸香，然后倒入步骤一中准备好的其他调料翻炒至香。

3、倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。

4、倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。

5、加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。

6、待水分快收干时，开盖大火收汁即可。

[4]做拆颂颤法四食材新鲜小龙虾、干红辣椒、植物油、精盐、味精、酱油、白醋、料酒、生姜、大蒜、葱花和香菜末等调料。

步骤麻辣小龙虾麻辣小龙虾1、将龙虾放入清水中养活至少一到两天，以便虾把体内的淤泥排出。

然后用废弃的牙刷将龙虾洗净，特别是头部和身体连接处。

根据需要，可以考虑去除龙虾的头，并在虾尾部背上划开一个口子，把黑线拉出来。

2、将油烧热，放入虾，不要放盐，等虾表面变红时立即捞起备用，然后把虾倒出锅中即可。

3、在锅中加入适量植物油，把蒜和姜放入锅中，中火炒出香味后，再加入虾、八角、桂皮，并加入适量水。

4、将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料加入水中，煮沸3分钟后，小火闷煮一会儿。

5、将主料放入锅中，加入适量料酒，加入水至主料的一半，用中火煮十分钟，待汤汁浓稠时，加入葱花，把烹饪好的菜倒入碗中即可。

做法五食材21只小龙虾、青蒜、蒜头、小葱头、姜、葱、花椒、八角、甜酱、白酒、生抽等食材。

步骤1、小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。

麻辣小龙虾麻辣小龙虾2、 青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用；3、花椒一小把， 甜酱1勺，干辣椒切段备用；4、锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香；5、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒；6、干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒；7、 至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色；8、依次放入少许白酒炒匀，旅败再放入1勺半的盐一起翻炒；9、将龙虾放入一碗水中，大火烧开，然后转小火煮至汤汁缩减至三分之一。

10、再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀；

饭锅老梁

龙虾的做法？龙虾怎么做好吃？1、用一根筷子戳进龙虾尾部，把龙虾身体和头部扯开，将身体部分剁开，头部也剁开，去掉鳃，砍掉头部周围的脚，这样吃起来比较方便。

2、将蒜蓉剁碎，葱白切细，热锅下油，放入蒜蓉和葱白炒香，加入少许盐和生抽，翻炒至香味散发，关火即可出锅备用。

3、将粉丝捞出，用剪刀剪成两段，然后加入一勺蒜蓉酱拌和，把拌好的混合物铺在盘底上。

4、摆上处理好的龙虾，铺上蒜蓉酱。

5、将蒜蓉粉丝龙虾放入锅中，加入适量的水，大火烧开后蒸10分钟，最后撒上葱花，淋上热油即可。

婉若清风09

我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。

小龙虾的吃法多种多样，麻辣味、蒜香味、十三香味……不管是常见的小龙虾生煎、小龙虾月饼、小龙虾披萨，还是你能想到的和不能想到的，都能给你带来惊喜。

在做小龙虾之前，最重要的是要将它们处理得干干净净，可以按照下面的步骤来完成！/1、用手抓住小龙虾头尾相接的部位，一边用水冲洗，一边用牙刷从上到下清洗小龙虾的腹部。

刷洗干净。

/2、将小龙虾的钳子和腹足剪去，并将头部两侧的虾壳剪成大约1/3的厚度。

虾鳃剪掉/将小龙虾放入装有流动清水的盆中，让它们在水流中游动，以帮助它们排出体内的杂质。

3、把虾清洗干净后，用剪刀在虾头前端靠近虾嘴的位置稍微剪掉一点点，并且剪掉虾头里面的黑色囊状物。

小龙虾的胃挑出来扔掉。

/4、 虾尾一共有三片，捏住最上面最中间的一片，然后稍稍用劲拉出泥肠。

/5、 最后，把小龙虾再用流动的水轻轻冲洗干净沥干（小龙虾处理完毕啦）。

/将小龙虾处理好之后，就可以做出各种口味的小龙虾，比如蒜香、十三香和盐水等我最爱的口味。

【蒜香小龙虾】需要1500克小龙虾、500克啤酒、3颗八角、2段桂皮、1片香叶、30克姜丝、150克蒜末、30克葱段、100克拉油、30克白砂糖、10克盐、20克生抽和5克蚝油。

将姜丝、蒜末、八角、桂皮、香叶和葱段放入锅中，加入油翻炒，最后加入白砂糖翻炒均匀。

小贴士///1、/#/可留&可不留# /可以不把小龙虾的大钳子剥掉，因为里面也有肉；也不用把泥肠抽掉，否则烧的时候肉质会变得松散。

2、/#/爆香小贴士#/ /爆香蒜末时，先爆香3/4，然后把剩下1/4放入锅中炒香，最后淋在小龙虾上。

3、/#/口味# /白砂糖不能少放，蒜香口味的就是甜辣口的。

4、/#/下锅#/ /准备工作提前做，处理完小龙虾，就可以第一时间下锅了。

5、/#/一汤多吃# /汤汁可以留着拌面条吃哦。

/【十三香小龙虾】/配料为：小龙虾1500克、啤酒500克、生姜30克、大蒜100克、洋葱1个、线椒150克、郫县豆瓣酱20克、十三香料包1包、色拉油100克、生抽10克、老抽5克、白砂糖15克、蚝油5克。

步骤：1：锅里倒油，爆香/生姜和大蒜，再把十三香料包和郫县豆瓣酱倒入锅里，炒出红油。

2、将小龙虾和洋葱片倒入锅中翻炒至变色，倒入啤酒、生抽、老抽，加入盐和白砂糖调味，大火烧开后，转为中火焖煮15分钟左右，最后加入蚝油，再加入线椒即可。

稍稍收汁出锅摆盘/。

/小贴士//1、#/口味# /家里可以准备不同口味的料包，比如香辣口味、麻辣口味和十三香口味，换着口味吃，多姿多彩。

2、#/加料# /最后出锅前，还可以放入年糕，这样香浓的汤汁就不会浪费啦。

/【盐水小龙虾】/配料：小龙虾1000克、姜片30克、葱段30克、花椒粒10克、料酒20克、盐30克。

步骤：1：锅里烧水/，水量要可以没过小龙虾，放入姜片、葱段、花椒粒。

将小龙虾放入开水锅中，加入料酒，大火烧开，然后转小火煮10分钟左右，捞出摆盘即可。

馋嘴儿美食

大虾龙虾怎么做最好吃？油焖大虾食材1斤虾、葱花、蒜末、姜末做法1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段将生抽、老抽、蚝油、料酒、香醋、白糖和番茄酱各2勺、半勺搅拌均匀，即可制作出2勺调酱汁。

将葱姜蒜爆香，在锅中加入少许油，然后放入大虾翻炒至变色，最后加入调好的酱汁翻炒一分钟。

将鸡蛋和3勺热水放入锅中，盖上锅盖用小火焖煮两分钟，熄火收汁，最后加入葱花翻炒均匀即可。

芷凡学姐

1、粉丝用水泡软，剪成小段，均匀铺在碟底。

2、将新鲜虾洗净，去掉须脚，从背部剪开，用刀划开，取出虾线，加入盐和料酒腌制5分钟，然后铺在粉丝上面。

3、将半部分蒜蓉放入锅中炸至微黄，捞出后与剩下半部分蒜蓉拌入盐酱油，搅拌均匀即可。

4、蒜蓉均匀的撒在开边虾上面。

5、蒸锅放水烧开，放入虾蒸5分钟左右至熟，取出。

6、撒入葱花7、锅里放油烧热，将热油均匀浇在蒸熟的虾上面。

如果你想要改变你的生活，你必须学会把握机遇，抓住机会，勇敢地去做你想做的事情。

微胖型的雯雯

小龙虾怎么做才好吃？蒜蓉小龙虾绝对是你的不二选择

醇味坊

大虾是我们热爱的食物之一，它的烹饪方式多种多样，有人喜欢煮，有人喜欢油焖，有人喜欢烤，那么如何处理大虾才能让它更美味呢？▲油焖大虾要想做出美味的大虾菜肴，需要重点关注大虾的选择和处理以及烹饪中对大虾的处理。

【大虾】：虾米。

①、海鲜市场或者大型超市里有卖活虾和死虾，死虾比活虾便宜，但是不要贪图便宜买死虾，因为虾是极易腐败变质的食材，也是腥味的来源，买了死虾做出的菜肴很难保证美味，所以最好还是买活虾。

大家都知道，大虾的肠道里面满是未排泄完的脏物质以及容易聚集重金属等杂质，这会影响菜肴的口感，因此在烹饪前应该把虾线去掉，以免虾线中的苦味掩盖住大虾的清甜味道。

大虾的虾鳃有过滤的作用，有害物质会聚集在这里，因此这个部位很脏，需要去除。

使用剪刀，从虾枪根部剪去虾须，这样可以同时剪掉虾枪，以防刺伤。

处理烹饪。

煮大虾时可以加入适量的白酒，可以去除虾的腥味，增加大虾的鲜味。

将大虾用大葱和陈醋腌制一个小时，可以有效地去除异味。

我们知道如何处理大虾，以及在烹饪中应该怎样处理大虾，下面我们来实操一下，以油焖大虾为例。

食材准备：主料：大虾500克辅料：葱、姜需要添加的调料有：一勺生抽、一勺白糖、一勺醋、一勺盐、半勺胡椒粉以及适量淀粉。

将新鲜的大虾清洗干净，去除虾须、虾线、虾枪和虾鳃。

▲挑出虾线将生抽、白糖、醋、胡椒粉和适量清水混合在一起，搅拌均匀，制成调味汁备用。

③、葱切丝、姜切丝，淀粉用清水搅匀开始制作①、起锅烧油，油温6成热倒入大虾煸炒至颜色变红②、加入葱丝、姜丝煸炒③、倒入调汁翻炒将大虾均匀抹上调汁，倒入水淀粉勾芡④、当汤汁浓稠时盛出即可食用

苦苦的挣扎9696

清蒸龙虾材料一只重700克的龙虾、200克的大虾、25克的葱和姜、20克的料酒、1.5克的精盐和4克的白糖。

做法1、将大虾去掉虾须、虾足、沙包、沙线，清洗干净，放入容器中；将龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，放入龙虾壳内；葱切段，姜切片。

2、将15克葱、15克姜、10克料酒、0.5克精盐和2克白糖混合，腌渍龙虾入味。

3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。

4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。

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春节期间，桌上摆满了各种美味，虾肉更是深受大家喜爱。

在中国，喜欢吃虾的人大多是女孩子和小孩子，而大人们则会把剥虾壳当作一种乐趣，为他们剥好虾壳，以便他们更加美味地享用。

为了让家里的春节宴客菜更加有特色，我们可以在家里做一道极具特色的大虾美食——干锅虾，简单几步就可以做出来，来招待客人，让他们吃的更加开心。

准备食材：半斤虾肉清洗干净，一根排骨切成小块，一个洋芋（土豆），一小节藕，一根青笋头（莴笋），半颗花菜（根据食材多少自行调整），半个洋葱，一大个瓣蒜（喜欢吃蒜可以多放一个），一把香菜，一把花椒轻轻敲一下，一把干辣椒切碎，适量料酒，一大勺豆瓣酱，少量精盐，少量老抽，少量白糖，一点点香醋，适量黑胡椒，适量孜然粉，适量植物油。

他的头发变得越来越短了。

ulli1、把洋芋切成波浪条状、青笋切成条状、藕去皮切片放入水中洗净；花菜切成小朵，放入水中，加少量盐泡一会，沥干水分后取出；洋葱切成大片；香菜洗净切段。

2、将虾肉装入容器中，加入少许盐和适量黑胡椒，抓匀后放置30分钟以腌制。

将排骨块装入容器中，加入少量料酒、老抽、一点白糖和少量盐，抓匀后放置30分钟以腌制。

3、将生抽、老抽、醋、豆瓣酱、白糖和孜然粉混合搅拌均匀即可。

4、将植物油倒入锅中，烧热，将排骨放入锅中煸炒，煸炒至表面变黄，将排骨移出锅中，再次放回锅中炸一次，炸好后备用。

5、另外取一口锅，加入适量植物油，烧热后，把虾也炸两次，然后把炸好的虾放在一边备用。

6、将植物油倒入锅中，烧热，加入少量花椒和干辣椒，小火煸炒出香味，然后把洋葱、瓣蒜放入锅中翻炒出香味，最后把切好的蔬菜倒入锅中一起翻炒即可。

7、将虾和排骨放入锅中，加入少量生抽翻炒均匀，再将刚才调制的酱汁倒入锅中，加入少量的鸡精和味精炒匀，最后撒上香菜即可。

用户6473833546974

麻、辣、鲜、咸、甜五味俱有的几种小龙虾做法在炎热的夏日，一盘香喷喷的小龙虾搭配一杯清凉的啤酒，绝对是一顿令人难忘而又让人满足的夜宵。

小龙虾的口味多种多样，加入不同植物香料，就可以创造出麻辣、原味、蒜蓉等五种不同风味，让人垂涎欲滴！下面介绍几种好吃的小龙虾做法:/ulli油焖小龙虾/这是一个美丽的湖泊，湖水清澈，环境宁静，绿树成荫，鸟儿在湖边歌唱，美不胜收。

油焖小龙虾做法:1、锅内放油,油热后，把小龙虾放进去炸，然后捞出沥干油。

2、将底油放入锅中，加入辣椒酱、火锅料翻炒至香味散发，然后加入花椒、辣椒、姜、蒜继续翻炒，最后放入酱油翻炒即可。

3、下小龙虾,然后加入盐、啤酒、料酒一起翻炒。

油焖小龙虾的味道浓郁有层次，口感辣中又带丝丝甘甜。

油爆小龙虾lockquote油爆小龙虾做法:/1、选个头大的小龙虾，不加调料直接油爆。

2、上桌后，按个口味配上酸辣酱汁。

/blockquote油爆小龙虾的口感酸中带辣，齿颊留香。

ulli蒜蓉小龙虾/这是一个美丽的图片，它拥有450像素的宽度和300像素的高度。

蒜蓉小龙虾做法:1、小龙虾过油2、把锅烧热，倒入准备好的蒜蓉一半的份量，煸炒。

3、蒜蓉变成金黄色后，倒入两听啤酒。

4、将虾放入锅中，用大火烧煮，加入盐、胡椒粉和少许糖，煮约五分钟即可。

5、在快出锅前放入剩下的另一半蒜蓉，下葱花，搅拌均匀即可。

小龙虾裹着里一层外一层的蒜蓉，蒜蓉香气扑鼻，异常鲜美。

酸汤小龙虾

候建弼容孤

将葱姜蒜切成末，把大虾洗净，将虾头、肉和壳分开，用葱姜蒜末、薯世埋食盐和黄酒腌制10分钟，将虾肉沾上玉米淀粉，准备好鱼香汁；热油炸虾头，再炸虾肉，直到表面呈金黄色，即可出锅。

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你好！我是周末美食记，很高兴回答你的问题，希望对你有帮助。

准备材料：小龙虾、葱、姜、蒜、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、油辣子和黄酒。

制作步骤：1. 将小龙虾洗净，放入沸水中焯烫；2. 将葱、姜、蒜切碎；3. 将小龙虾沥干水分，放入锅中，加入葱姜蒜、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、油辣子和黄酒，翻炒均匀；4. 烧至汤汁稠烂，即可。

1、小龙虾洗净入锅，放入盐，黄酒，姜，葱段2、大火煮开后转中火再煮15分钟左右3、葱，姜，蒜切成末备用4、将陈醋、白砂糖、油辣子和鸡精混合起来搅拌，作为蘸料。

5、小龙虾剥壳，放入蘸料蘸一下，就可以吃啦。

材料：小龙虾、豆瓣酱、香辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒、葱、蒜、姜、芹菜、酒、精、糖、麻油。

做法：将小龙虾放入锅中，加入豆瓣酱、香辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒、葱、蒜、姜、芹菜、酒、精、糖、麻油，翻炒均匀即可。

1、将蒜头和姜片放入热油锅中小火炒香，然后加入豆瓣酱、香辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒等一起煸炒出红油。

2、将小龙虾放入锅中，以大火翻炒，加入料酒、盐、味精、糖等调味品，再用中火煮至熟透。

3、将食材放入锅中，注入一些高汤，以中火烧煮，直到汤汁变得微干，最后淋上少许麻油即可出锅。

将小龙虾放入锅中，加入葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、糖、老抽和胡椒粉，将其爆香即可。

1、龙虾剪去足和头前端，抽肠泥，洗净。

2、葱切段，姜切片，大蒜拍碎。

3、锅放油入姜蒜爆香，下小龙虾煸炒至变色。

4、加料酒，老抽，糖，盐，鸡精调味，加少量水。

5、关锅盖闷煮一会后放入葱段翻炒后装盘。

十三香小龙虾： 材料：小龙虾，姜，蒜，十三香 制作方法：1、蒜拍碎入油锅爆香2、倒入洗净的小龙虾翻炒一下3、加入十三香大火快速翻炒下，倒入开水没过龙虾4、大火煮到汤汁收掉一半的时候放入葱段5、加适量食盐调味，出锅前加一点黑胡椒粉即可。

他们正在努力把这个梦想变成现实。

“学习是一种持久的努力，它不仅可以帮助我们提升自身能力，还能让我们变得更加优秀。

”

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小龙虾还是麻辣的好吃。

麻辣小龙虾的做法如下：1、小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠。

2、剪掉头部，用刷子把虾身刷洗干净。

3、热锅，倒入适量的植物油，放入姜片和蒜末。

4、将事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱爆炒出红油，再把八角、陈皮、花椒、麻椒和香叶一起炒香，最后加入火锅底料即可。

5、将小龙虾倒入锅中，用大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红色，然后加入酱油蚝油翻炒均匀。

6、倒入啤酒焖煮十五分钟。

好学者百科

大家好！我是小丫爱美食！很高兴能回答您提出的问题。

那么大虾怎么做才能变得美味可口呢？大虾烹饪的方式很多，比如油焖大虾、葱段大虾、香辣虾、干炸大虾等等，哪一种烹饪方式最好吃，要看个人口味，自己喜欢的才是最美味的。

尤其是现在，大虾又便宜又肥美，孩子和老人最喜欢的就是水煮大虾，通过水煮大虾可以更好地体会大虾的鲜美。

水煮大虾又称盐水虾，它是高蛋白食物，营养价值极高，是百吃不厌的佳肴。

那么，如何做出美味的水煮大虾呢？1水煮大虾/h1食材:大虾500克、盐、料酒、姜片、姜丝、陈醋、生抽/步骤一:首先把大虾洗净，剪掉虾刺、须，调出虾线。

步骤二：烧开水，加入姜片和盐，等水温达到70度时，把大虾放入锅中，倒入适量的料酒，以中小火慢煮。

骤三:料汁:碗中放入姜末、陈醋、生抽，调一个料汁就可以了。

不用放香油，以免夺去大虾的鲜美味道。

/煮约三分钟后，大虾尾部会自然卷曲，颜色变红，此时可以将它们捞出摆放到盘中，即可享用。

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你好！我是Jolin，很高兴来回答这个问题。

夏季来临，餐桌上怎能少了小龙虾，自己动手做，放心又干净，下面分享油焖小龙虾的做法供大家参考。

需要准备的食材有：小龙虾3斤、干辣椒10个、老抽3勺、油500克、香料、料酒5勺、香味5片、姜10片、蒜30瓣、花椒30粒、生抽5勺、豆瓣酱2勺、盐、香菜5条。

步骤一：把虾清洗干净，去虾线和虾头部虾鳃，多清洗几遍。

步骤二准备作料br class="sysbr"将上述句子改写为：通过改变自己的思维方式，我们可以改变自己的生活。

把油倒进锅里加热，把除了香菜以外的全部作料放入翻炒。

步骤四：将佐料炒香后，把小龙虾放入锅中翻炒，小龙虾会出水，无需额外加水。

待小龙虾变红后，继续翻炒2分钟，加入盐、鸡精、耗油、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱，盖上锅盖，继续焖5分钟即可。

我们应该采取措施，保护我们的家园，以便拥有一个更美好的未来。

最后出锅，撒上香菜。

小贴士：油要多，油焖大虾主要是油焖出来的。

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