纳豆怎么吃(野口纳豆怎么吃？)

将纳豆30克、葱头裂仔10克、大枣2个、葡萄干10克放入50度开水中，搅拌均匀，即可饮用，口感不错，希望对你有帮助。

小凤也很爱生活

纳豆的正确吃法是怎样的？主料干黄豆(150克)白糖(5克)味精(2.5克)纳豆菌(火柴头大小)调料无厨具酸奶机 1、50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。

2、泡好的黄豆 3、泡好的黄豆和干豆的对比 4、泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。

5、放入5克白糖和2.5克味精 6、搅拌均匀。

7、放入高压锅蒸制 8、蒸至豆子绵软即可。

9、接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管（我用的我家宝宝得喂药器）。

10、用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌。

11、用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀。

12、把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。

这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功！ 13、放入酸奶机的自制容器。

14、混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内。

15、把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内。

16、包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气。

17、发酵16-20小时，直到发酵到如图有白色的膜出现。

18、第一次发酵好的纳豆，倒入干净的容器。

19、包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时。

20、：经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。

小窍门：*黄豆选用新鲜的小粒黄豆最好，开始泡的时候最好用160克的黄豆，泡好后挑去坏豆，死豆。

*蒸黄豆的时间要自己掌握，蒸至黄豆入口绵软，这样做出的纳豆非常好吃，我用高压锅豆，蹄筋那个档位，要蒸2遍。

*纳豆菌不是用的越多越好，这个量的黄豆，用火柴头大小即可，或者用干净的挖耳勺挖也可以。

*蒸好的黄豆接种纳豆菌期间一定要注意干净以免有杂菌混入。

*15图里面的容器是我自己做的，下面留出3厘米的高度，以免水进入，上面扎满小眼，因为纳豆的发酵和酸奶不同，纳豆菌是需氧型微生物，生长繁殖时需要大量的氧气，所以扎满洞洞易于透气，最后包上保鲜膜，然后扎满小洞也是这道理。

*接种纳豆菌的时候，黄豆一定要晾凉至38-45度之间，太烫会把纳豆菌烫死，有温度计最好，没有可以拿牙签扎一个黄豆，在手腕脉搏处试一下即可。

*纳豆做的多可以冷冻保存8个月左右，做的少冷藏可以保存一个星期。

*纳豆菌可以网购，用量很少，买一次能做N多纳豆，如果用纳豆菌用完了之后，可以用发酵好的纳豆充当纳豆菌也可以。

我做的量，用一汤勺纳豆即可，和蒸晾凉至38-45度的黄豆充分搅拌均匀即可，我已经做过一次，完全可以做出来。

注意事项心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时，纳豆中维生素K2能使新香豆素失去药效，所以不要食用纳豆。

注意问题1、经过实验，专家认为食用纳豆在1小时至12小时之间可以发挥溶解血栓的功能。

统计显示，脑梗塞、心肌梗塞等血栓病发病高峰期多为清晨及星期一，因此每晚或星期日晚餐食用纳豆效果最佳。

2、尽量不要热吃纳豆，因为纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就会消失，生吃效果最佳。

3、纳豆激酶一旦进入体内，其活性可以持续12小时，因此最好每天摄入30-100g，以达到最佳效果。

4、纳豆的保质期为一周，在冰箱内低温保存过程中，会缓慢发酵，纳豆激酶和维生素K2也会逐渐增加。

虽然保质期过后还能食用，但纳豆菌为了生存会不断分解蛋白质，导致臭味逐渐加重。

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纳豆做法将黄豆泡透，加入适量的水、一茶匙的味精和一茶匙的白糖，用饭锅煮粥，直到黄豆烂熟，但仍保持原有的形状。

2菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开3菌粉水倒入黄豆中拌匀4酸奶机中倒入适量水5开水消毒透气高腿的折叠蒸笼将纳豆放入蒸笼中央凹洞中，比较深一点，然后放入酸奶机中进行蒸煮。

7把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上；因为纳豆菌是嗜氧菌在青岛夏天的这个温度，我只用了一夜半天就把纳豆发酵到白膜的状态。

9搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状10取出晾冷，入保鲜盒冷藏纳豆吃法将新鲜的纳豆放入独立的冷冻容器中，每个容器中可以放入1/4或1/2的纳豆。

将纳豆放进冰箱冷藏一个星期，然后将它们取出放在室温下30分钟，即可完成纳豆的制作。

将酱油或者掘帆芥末、纳豆和米饭拌在一起，就可以做出一碗香喷喷、让人食欲大增的纳豆拌饭了。

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纳豆的常见吃法有两种：1、早饭配菜吃：将纳豆放入小容器中，加入少量的酱油、黄芥末和葱花，用勺子搅拌均匀，直到纳豆粒不再分离，能够拉出长长的丝。

将纳豆放在热气腾腾的白米饭上，再搭配上小盘咸菜和味增汤，就可以享用美味可口的纳豆饭了。

2、夹饭团吃：将刚蒸好的米饭用木勺多翻几次，增强粘性，然后在不烫手的时候，捏出一个饼的形状，填入不经搅拌的纳豆，再盖上适量米饭，捏成三角形，摆放好，就可以做出团子了。

日本人很喜欢用烤海苔片夹起来吃，或者把海苔烤一下再吃，而我则不一样。

纳豆本身没有特殊的味道，口感清淡，带有一丝黄酱的味道。

但是稍加搅拌，会出现一些粘液，形成拉丝，口感滑滑，让一些中国人不太习惯。

赵艳文8088

纳豆对人身体有很多好处，已经了解了纳豆的做法，但如何吃纳豆也是有讲究的。

1、通过实验，专家发现，食用纳豆1小时至12小时之间，纳豆激酶可以有效溶解血栓。

而统计数据表明，脑梗塞、心肌梗塞等血栓病的发病时间多为清晨及星期一，因此每晚或星期日晚餐食用纳豆效果最佳。

2、尽量不要热吃纳豆，因为纳豆激酶不耐热，一旦加热至70℃，其活性就会消失，所以生吃效果最佳。

3、纳豆激酶一旦进入体内，其活性将持续12小时，因此最好每天摄入30-100g，以获得最佳效果。

4、纳豆的保质期为一周，在保质期内它会在低温环境中进行缓慢的发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加，但如果保质期过后食用，纳豆菌会不断分解蛋白质，导致臭味逐渐增加。

5、纳豆买回来后，通常都会附有芥末和调味料，把它们搅拌在一起就可以食用，更好的是和大米饭一起吃，还可以根据个人口味添加葱末、紫菜等作为调料。

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纳豆怎么做好吃家常做法？纳豆是很受中老年朋友喜爱的一种营养价值很高的食物，做法也很简单，只需将毛豆剥皮，用蒸锅蒸熟，然后放入密封的瓶子中，在天气热的季节可以随处放置，而在天气冷的时候，可以把它放在灶台边放置七天，就可以起封食用了。

当你打开瓶子时，你会嗅到一股令人垂涎的、纳豆霉而又清香的香气，就像你平时喜欢食用的调料一样！

用户8338731662227

野口纳豆怎么吃？1、最常见的吃法就是将一个无菌鸡蛋加入纳豆，快速搅拌均匀，然后将其盖在米饭上，即可享用。

2、可以把纳豆和黄瓜丁、青笋、胡萝卜丁、杏仁碎搅拌均匀，加入少量的醋、糖、芥末，拌成一道美味小菜，可以配粥一起享用。

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纳豆的制作方法如下：主料：干黄豆170克、白糖40克、清水适量3人份。

辅料：纳豆菌粉4克。

1、干黄豆用清水浸泡一耐磨夜。

2、浸泡后的黄豆滤掉水分，挑出碎豆子，把黄豆平铺在盘子中。

3、将黄豆表面均匀撒上一层白糖，倒入足量的水，放入压力锅中，放入支架，把盘子放在支架上，用压力锅的煮豆功能开始蒸黄豆。

4、等压力锅的烹饪程序结束，把盖子打开，发现蒸熟的黄豆颜色已经变深，用汤匙把黄豆和盘中的汤汁搅拌均匀。

5、蒸好的黄豆平铺放入纳豆机的虑筐中，静止一会滤掉水分。

6、将黄豆放入篮子中，等待水分基本滤干后，把菌粉洒在黄豆表面，用干净的勺子拌匀，然后提起篮子不再往下滴水。

7、将电热水壶盖上盖子，接上电源，选择纳豆功能，设定时间为16小时，就可以放心让电热水壶开始工作了。

8、纳豆机的黄豆发酵兰要保持良好的通风，这有利于嗜氧菌纳豆菌的生长。

9、图中的样子就是发酵时间结束后的纳豆，将其用保险袋装起放入冰箱冷藏保存几个小时，然后就可以食用了，这种状态就是纳豆的后熟。

10、成品如下。

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科学的食用方法对于反感纳豆臭味的人，可以通过添加一些香味浓郁的食材，如圆葱、大葱、虾皮、小鱼等，来中和纳豆的臭味，同时还能提高抗酸化能力。

对于讨厌纳豆粘丝的人，可以先把纳豆加水稀释1-2倍，然后加入酱油等调料一起食用，或者将纳豆切碎后加入到凉汤中一起喝。

纳豆的最佳科学组合是：1、纳团数态豆＋圆葱2、纳豆＋大白萝卜末3、纳豆＋朝鲜辣白菜4、纳豆＋生蛋黄5、纳豆＋海带6、纳豆＋芝麻＋蜂蜜凉拌纳豆准备材料： 纳豆 2盒酱油包 2袋（纳豆中自带）芥末包 2袋（纳豆中自带）金针菇 1袋香菇 2个菠菜 少许酱油 少许制作方法：1）香菇烤熟后撕成条。

金针菇洗净，在沸水毕正中烫3分钟后，控水摊凉。

菠菜在沸水中烫1分钟，控水摊凉，切成3厘米左右小段。

2）纳豆加酱油、芥末充分搅拌出丝。

3）香菇、金针菇、菠菜混合加酱油搅拌均匀，再加入纳豆拌匀即可食用。

焗奶酪纳豆准备材料：纳豆 2盒（100g）酱油包 2袋（纳豆中自带）芥末包 2袋（纳豆中自带）奶酪 50g青椒 6个洋葱 半个鸡蛋 2个制作方法：1）青椒洗净后，竖切成两瓣。

洋葱切丁。

鸡蛋打散后搅拌均匀。

2）纳豆中加入酱油和芥末，充分搅拌出丝再加入洋葱丁、鸡蛋、奶酪充分搅拌。

3）把以上配料装入切半的青椒中，并放入微波炉，用中火烘烤7-8分钟。

烤制程度以表面微焦为宜。

备注：纳豆能与奶酪完美的融合在一起，对于小朋友，这是非常有吸引力的菜肴。