馒头怎么做才松软好吃？(怎么做馒头好吃又松软？)

今天，我要分享几个发面小技巧，这些技巧是经过经验总结出来的，希望能够帮助你。

关键在于要把面粉搭配适量的温水，再加入酵母粉和白糖，静等一个小时，面团就可以发酵完成了。

1、在搅拌面团和面的时候，最好使用温水，不要太烫，因为酵母粉也是有生命力的，过热的水会杀死酵母菌，从而导致发面失败。

2、将揉好的馒头剂子休息10-15分钟，让它充分松弛，牢记要做二次醒面，以免馒头变小。

3、将馒头放入滚开的水中，用大火蒸15分钟，然后把锅盖盖上，再用中火焖5分钟即可。

4、如果发面时间过长、酵母粉添加过多，会导致馒头发酸，可以加一小勺碱面来综合酸味。

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怎么做馒头好吃又松软？按下面的这几步去做馒头，包你做出的馒头又松软又好吃！需要准备200克中筋面粉、80克水、30克白糖、1.5克酵母和4克猪油。

将30克白糖用80克温水融化，待水温降至适宜时，加入1.5克酵母活化10分钟。

将200克中筋面粉倒入碗中，把酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状状态，不留干粉。

将4克猪油加入面粉中，把面粉倒入案板上，用手揉成团，直到面团变得光滑，大约需要揉10分钟。

将面团分割成大小均匀的小块，揉成圆形，放入温水的锅中，开始进行发酵。

大概发酵一个小时，然后把它放到大火的锅里面，水开后调到中火蒸10分钟，再闷两分钟就可以出锅了。