胡萝卜最好吃的6种做法？

胡萝卜最好吃的6种做法？

胡萝卜 两根

杏鲍菇 两根

葱花 5克

盐 半勺

酱油 1勺

做法步骤

步骤 1、

将清洗干净的杏鲍菇去皮，用手将其撕成薄片，块儿大小无所谓，但要尽量薄，这样才能撕出丝来。

步骤 2、

将杏鲍菇切成条状或者撕成丝状，撕出来的口感更佳，如果觉得麻烦也可以直接切片。

步骤 3、

胡萝卜清洗干净以后，去皮切片。

步骤 4、

胡萝卜切成丝，最好切得细一点，因为胡萝卜不容易熟。

步骤 5、

准备好胡萝卜、杏鲍菇，再切一些葱花，加上一点葱叶才能更美味。

步骤 6、

热锅凉油，下入胡萝卜丝翻炒。

步骤 7、

胡萝卜翻炒软了之后，下入杏鲍菇丝。

步骤 8、

最好不要加水，保留一定量的底油，再加入少许酱油和盐调味，这样可以让锅不粘，同时也不会影响口感。

步骤 9、

临出锅前，加入葱花，翻炒一小会儿就可以出锅啦。

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胡萝卜，好吃、营养价值又被充分利用。

将鸡蛋、葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂，将以上食材和煮菜的汤加入少量米饭中，用勺搅拌二三次，然后放小火焖20分钟即可做出什锦煨饭。

将胡萝卜擦丝，加入肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花拌和成团，然后做成小丸子，放入沸水中煮熟即可。

将胡萝卜刮丝剁碎，加入肉末、盐、油、味精、少许香菜，搅拌均匀即可制作成小饺子或小包子，但不宜沾醋，因为酸可能会破坏胡萝卜中的维生素。

将牛肉切丝，加入A料拌匀，葱切末，胡萝卜切丝，扁豆洗净，酱油、糖加入，炒锅中放入油，将牛肉丝和胡萝卜丝翻炒，加入扁豆翻炒至熟即可。

做法:1、将牛肉切成细丝，加入A调料按照顺序搅拌均匀，然后放置30分钟，让肉丝入味。

2、将葱切成细丝，胡萝卜切成较细的条状，扁豆切成合适的长度。

3、油锅烧热，将扁豆炸皱后放入胡萝卜，趁硬时捞出。

4、将牛肉放入油锅中，用少许搅拌，一边搅拌一边撤火，使用油锅余热将牛肉烧熟，取出待用。

5、锅中放油，爆香葱姜，加入胡萝卜、扁豆和牛肉，加入适量酱油和糖调味，稍加翻炒即可。

将猪肝洗净切片，放入大碗内，加入盐、酒、姜、菱粉搅拌均匀备用，将胡萝卜洗净切片备用。

将炒锅放在火上，倒入油，烧热后放入胡萝卜，翻炒几下，再倒入猪肝，翻炒几下即可盛盘上桌。

食用时可作为佐料，有补肝、养血、益目的功效，尤其适用于夜盲、目涩、目难远视的人群。

每100克胡萝卜含有蛋白质0.6克、脂肪0.3克、糖7.6～8.3克、铁0.6毫克、维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克、维生素B1、0.02～0.04毫克、维生素B2、0.04～0.05毫克、维生素C12毫克、热量150.7千焦，以及果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等成分。

胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，其中以深橘红色的胡萝卜素含量最高，每100克胡萝卜的能量在79.5千焦到1339.8千焦之间，因其营养丰富被尊称为“小人参”，还含有糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B等物质。

1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。