八爪鱼怎么做好吃 家常做法(八爪鱼做法家常简单好吃？)

八爪鱼好吃的家常做法如下：需要准备的食材有：小章鱼300克、尖椒3个、洋葱1个、辣椒酱2大勺、干辣椒5个、葱末姜末适量、老抽半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖和盐少许。

1、如果是在菜市场买的花儿，我们需要去除眼睛、嘴巴和内脏，然后用盐和白酒擦拭表面，才能把它洗干净。

2、做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。

3、最好使用紫洋葱，炒出的味道会更加甜美。

把洋葱和尖椒洗净切块，加上辣椒酱，炒出香气四溢的小章鱼，搭配一抹鲜辣的调味汁，才能更好地体现出它的美味。

4、切4瓣蒜末，加入少许姜末和几个干辣椒。

5、将食用油烧热之后，放入姜末、蒜末爆香，然后加入干辣椒和洋葱，翻炒出香味。

6、两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。

7、倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。

8、将茄子、豆角、辣椒和尖椒切成块状，用油爆香葱花和蒜蓉，然后放入茄子、豆角和辣椒，根据口味加入适量的盐和糖，待蔬菜炒熟后最后把尖椒放入，再翻炒片刻即可上桌。

9、香拆知锋辣多汁的小章鱼，怎么吃都觉得过瘾。

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八爪鱼做法家常简单好吃？用料八爪鱼 一斤料酒 一勺洋葱 三分之一个盐 适量小米辣 三个姜 几片辣椒酱 1勺蚝油 1勺葱花 少许做法步骤步骤 1、洗净八爪鱼，稍微切小一点点。

步骤 2、焯水，水开即可倒出，控干水份。

步骤 3、生姜，小米辣，洋葱切好备用。

步骤 4、放我猪油+菜油，每个人口味不一致，可以用其他油代替。

步骤 5、炒香配料。

步骤 6、加一勺辣椒酱，根据个人口味，可增加辣椒酱的份量。

步骤 7、下锅爆炒八爪鱼，加适量水焖一下。

步骤 8、水快焖干的时候加一勺蚝油。

稍稍炒一下后起锅。