佛手瓜怎么炒好吃又简单(佛手瓜怎么炒最好吃？)

需要的食材：佛手瓜两个，瘦肉100克，葱花少许，陈醋一汤匙，盐3克，酱油两滴，鸡精少许。

1、准备好食材2、佛手瓜洗净，对切两半，扣去中间的瓜核，看到里面很脆，水分很多衫老啊！3、先切成薄培团片，和切土豆丝差不多4、在切成细丝，越细越好，看个人刀工了，肉也切成肉丝，也可以用肉片炒。

5、热锅倒入少许的植物油，放入肉丝煸炒6、肉丝煸炒两分钟后加少许的盐，滴入两滴酱油上色。

7、葱花放入爆香，接着倒入切好的佛手瓜，大火爆炒，加一勺的清水，以防干锅8、可以加一汤匙的陈醋，会更加的脆爽，不用盖锅盖，翻炒两遍，看到瓜丝炒软即可，加点鸡精或中升就可以出锅了9、两个佛手瓜就炒了一大盘，真的是经济实惠的菜啊，吃着很脆口，而且下饭。

10、趁着现在是佛手瓜丰富的时节，价格不贵，做菜还好吃，关键还营养健康，多吃一些对身体有好吃！

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佛手瓜洗净切成片，再将肉洗净切成片放入生抽、水肢槐淀粉勾芡10分钟，油烧热将肉片下锅爆炒，倒入佛手瓜加迹州盐调姿饥蔽味即可出锅。

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主料：佛手瓜3个。

辅竖贺料：葱1棵、干辣椒2个、花生油30克、盐2克、粗纤伍醋2勺。

酸辣佛手瓜的做法：1、准备好所需的材料。

2、佛手瓜洗干净切薄片，葱和辣椒切好。

3、锅中倒油烧热后倒入葱花和辣椒爆香。

4、倒岩或入瓜片翻炒均匀。

5、加入盐翻炒均匀。

6、倒入醋炒匀即可。

7、成品。

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佛手瓜的家常做法炒法？用料：佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量（1）红椒切圈，葱姜切丝。

（2）佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝。

（3）油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红椒圈。

（4）放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下。

（5）滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。

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佛手瓜的吃法多种多样，但最为常见的吃法就是用来炒菜。

今天咱们就说说佛手瓜怎么炒菜好吃，有几个小窍门是需要掌握的。

1、用佛手瓜炒菜可以切片或切丝，但事实证明切成丝炒菜更容易入味。

所以，用佛手瓜炒菜的时候，能切丝就尽量切丝吧。

2、佛手瓜不太吃盐，所以炒佛手瓜的时候要少放点盐，否则你会感觉到很咸。

3、佛手瓜是可以生吃的，所以不必担心佛手瓜炒不熟，下锅后大火翻炒2分钟左右就可以了，千万别炒太久，那样会让佛手瓜失去脆嫩的口感。

4、用佛手瓜炒菜食用尽量别用太多调味料，这样才能突出佛手瓜本身的清香味道，原汁原味。

炒佛手瓜也可以有多种做法，荤炒或素炒皆宜，最简单的做法就是只用盐调味的清炒——原料：佛手瓜、蒜瓣、盐适量。

准备工作：1、佛手瓜削去瓜皮后切成两半，挖去瓜核，切片后再改刀成均匀的丝。

2、蒜瓣拍碎。

做法步骤：炒锅下油烧热后把蒜瓣爆出香味，倒入佛手瓜大火快速翻炒均匀（翻炒时间尽量别超过2分钟），加少许盐调味后即可起锅。

多说两句：佛手瓜的吃法很多，荤炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅或做成饺子馅等等均可，还可以做成腌菜或罐头。

国外还将佛手瓜用蒸制、烘烤、油炸或嫩煎等方法加工成美食。

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佛手瓜的家常做法炒法？食材明细佛手瓜、花生油、姜、干红辣椒段、花椒、盐、鸡精、葱、蒜。

1、佛手瓜又大又新鲜。

2、去皮，一分为二。

3、切成薄片。

4、锅内适量油烧热，姜葱蒜，干红辣椒段，花椒炒出香味儿。

5、翻炒几下，倒入半勺开水。

6、适量盐，鸡精调味。

7、翻炒均匀关火盛盘。

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佛手瓜外形象握着的拳头，而且是越看越象，不由得感叹大自然界的成事万物，真的好神奇。

我第一次见到佛手瓜，真的不想吃它，视觉判断应该不太好吃，实践出真质，完全颠覆我的感觉，成品后简直太好吃了，从此，生活中我就与佛手瓜结下不解之缘。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。

那我分享一下我最喜欢的吃法。

食 材

佛手瓜、鸡蛋

辅 料

食用油、十三香、葱、姜、食盐、鸡精

制作方法

1.将佛手瓜洗干净，削皮（也可不去皮）。

2.将佛手瓜切成两半，去掉里面的硬核。

3.去核后切成片装盘，备用。

4.取一只将鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌。

5.葱切小段，姜切末。

6.锅中油热后，将蛋液倒入锅中，稍稍定型后，迅速搅拌出锅。

7.锅中再放入少许油，放入葱姜爆香。

8.放入切好的佛手瓜、十三香、盐，将其炒至八成熟。

9.将炒好的鸡蛋倒入，加入鸡精翻炒即可。

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佛手瓜炒至八成熟，口感是脆脆爽爽，非常不错。

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1、佛手瓜的吃法还是比较多的，首先推荐的就是蒜蓉佛手瓜，需要我们把佛手瓜洗净，之后切成片备用，然后再把大蒜拍碎，捣成蒜蓉之后就可以备用，热好油锅之后，等到油热之后就可以放入蒜蓉炝锅，然后我们需要再放入佛手瓜进行升辩翻炒，等到佛手瓜快熟的时候，这时候加入盐和鸡精进行调味，翻炒均匀就可以出锅吃了。

2、虾皮炒佛手瓜也是衫敬一个不错的佛手瓜吃法，需要我们把佛手瓜洗净，切成丝之后就可以备用，然后再把蒜捣碎成蒜蓉就可以备用了。

之后我们把油烧热，放入蒜蓉开始炝锅，然后再在其中放入虾皮进行翻炒，在放入佛手瓜丝翻炒，等到快熟的时候就可以加入盐，鸡精等调味品，翻炒均匀就可以吃了。

3、佛手瓜薏仁排骨汤是一个不错的佛手瓜吃法，需要我们把佛手瓜洗净，然后切成块备用，再把切好的排骨块也洗净，放在开水中，烫一下就需要及时捞出沥水，然后开始烧水，等到水烧开的时候就可以放入排骨，我们用水泡好的薏仁，再在其中放入蚝豉和陈皮，继续煮半个小时左右就可以放入佛手瓜，再继续煮上两个小时，然后加入适量的盐就可以吃了吵塌缺。

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佛手瓜怎么炒？佛手瓜可以清炒，具体做法如下:

步骤一首先，看配方表准备好食材！步骤二把佛手瓜改刀，切成薄片（如果瓜买得老了，那就要把皮削一下，不然吃着很硬）步骤三然后五花肉，切成薄片备用！步骤四起锅烧油，下五花肉炒出油步骤五然后下姜丝炒香，接着下佛手瓜爆炒步骤六佛手瓜炒到8成熟，开始调味：下食用盐2克，白砂糖5克，翻炒均匀步骤七成菜，起锅装盘步骤八一道清甜的小炒菜就做好了

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佛手瓜做法如下：

用料：佛手瓜1根、胡萝卜1根、木耳、盐、油、生抽、蚝油、糖。

1、佛手瓜、胡萝卜、木耳都切丝。

2、锅中放油，下入胡萝卜缺空，木耳翻炒。

3、下入佛手瓜，翻炒佛手瓜变软。

镇扮枣加入一圈生抽，一勺蚝油，一点糖，如果盐味不够可以再加少许盐，翻炒均匀，出锅。

佛手瓜介绍

佛手瓜（拉丁学名：Sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、兔儿瓜、棚瓜、虎儿瓜、葵瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物。

以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。

佛手瓜清脆，含有丰富营养。

每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克、核黄素0.1毫克、含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。

佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。

佛手瓜具块状根的多年生宿根草质藤本，茎攀援或人工架生，有棱沟。

加上瓜形如两御拆掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

以上内容仅供参考：百度百科——佛手瓜

呦呦美食

佛手瓜怎么炒好吃的做法？需要的食材：佛手瓜两个，瘦肉100克，葱花少许，陈醋一汤匙，盐3克，酱油两滴，鸡精少许。

1、准备好食材。

2、佛手瓜洗净，对切两半，扣去中间的瓜核，看到里面很脆，水分很多。

3、先切成薄片，和切土豆丝差不多。

4、在切成细丝，越细越好，看个人刀工了，肉也切成肉丝，也可以用肉片炒。

5、热锅倒入少许的植物油，放入肉丝煸炒6、肉丝煸炒两分钟后加少许的盐，滴入两滴酱油上色。

7、葱花放入爆香，接着倒入切好的佛手瓜，大火爆炒，加一勺的清水，以防干锅。

8、可以加一汤匙的陈醋，会更加的脆爽，不用盖锅盖，翻炒两遍，看到瓜丝炒软即可，加点鸡精就可以出锅了。

熙阳美食

这里给你推荐两个简单的做法！凉拌佛手瓜用料：佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油做法：（1）把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。

（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。

（3）放入红萝卜丝和洋葱丝。

（4）放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。

二、清炒佛手瓜用料：佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量（1）红椒切圈，葱姜切丝。

（2）佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝。

（3）油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红椒圈。

（4）放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下。

（5）滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。

关于生活的琐事

你好，很高兴回答你的问题。

佛手瓜怎么炒最好吃？我的回答是：我觉的佛手瓜清炒最好吃。

香甜可口、清脆美味，我们一家都喜欢吃。

当然这也要根据个人的口味来决定。

佛手瓜又名丰收瓜、合手瓜和洋丝瓜，是一种营养丰富的美味食物。

富含维生素、蛋白质和胡萝卜素等多种营养成分，并具有帮助消化、降低血压和增加人体免疫力等功效。

佛手瓜的茎和果实均可食用，刚发出来的鲜嫩藤茎用以素炒非常美味，清脆爽口，而它的果实——佛手瓜制作方法更是多样，可炒、可煮、也可用来制作包子、饺子馅等。

我在家中制作，喜欢选用鲜嫩的佛手瓜用来清炒，并且在调料的使用上也非常简单。

下面就来跟朋友们分享这道鲜嫩可口的清炒佛手瓜的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。

制作教程

【清炒佛手瓜】特点：清脆香甜 味道鲜美 细嫩润滑 制作简单需要食材：主料：佛手瓜2个配料：干辣椒2个、大蒜1瓣、食盐适量、食用油少许开始制作步骤1、佛手瓜去皮洗净，去除根部，然后从中间切开，用小刀挖去瓜籽和白瓤。

佛手瓜顶部因有皱折，可以用小刀慢慢削去。

步骤2、干辣椒去蒂切成段。

大蒜去皮切片。

然后用刀切成薄片，装盘备用。

步骤3、锅中倒入适量食用油，小火将干辣椒放入锅中炒香。

然后加入蒜片炒出蒜香味。

步骤4、将佛手瓜片倒入锅中，开大火翻炒，让每片瓜都吃上油分。

步骤5、佛手瓜变得微软时，加入适量食盐调味，也可加入少许生抽提鲜上色，翻炒均匀，待瓜片入味后即可盛出。

“清炒佛手瓜”制作技巧

1、佛手瓜去皮时很滑，可用布包捏住，这样比较容易去皮。

2、在切佛手瓜时，尽量切得薄一些，这样既可很好入味，又缩短炒制时间，营养成分流失较少。

3、如果不喜欢干辣椒，也可根据自己口味来加入其他调料。

比如：糟辣子、小米椒等。

4、佛手瓜不宜炒制时间过长，否则会失去它脆嫩的口感。

结语

佛手瓜是一种美味的时令蔬菜，用来炒制的最佳时间是秋季，此时的瓜非常的鲜嫩香甜。

随着时间的推移，佛手瓜会变得越来越老，这时的瓜可用来煮汤，虽然此时的瓜已失去了脆嫩的口感但却多了细腻软糯的味道。

自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。

谢谢大家！

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一般在市场看到这与芭乐相似的瓜果，它是佛手瓜。

大家可能对它的姊妹比较熟悉，其实佛手瓜就是龙须菜的果实，由于瓜形看起来像是宛如双手合十，因此称为「佛手瓜」又称合手瓜、合掌瓜。

而佛手瓜要怎么挑？怎么吃？又可以怎么料理呢？让我们一起看下去吧。

佛手瓜的营养价值高，尤其是钙与蛋白质含量丰富。

也有一些食疗功效，例如：利尿排钠、降血压等。

与大部分的瓜果类一样，热量并不高，口感清脆多汁，可以生食、凉拌、腌渍、热炒，吃法非常多样。

如何挑选佛手瓜

买佛手瓜我们有这几招1.看沟纹：佛手瓜通常会有5条沟纹，最好挑选明显且深刻的。

果实约15公分长，约一般人手掌大小。

2.看绒毛：带点细微绒毛代表是新鲜的佛手瓜。

3.看外皮：表面光滑、具光泽，避免挑选有泛黄、损伤、虫蛀等状况。

佛手瓜烹调大全

前置作业1.佛手瓜无需削皮，洗干净后，像处理酪梨一样，对切后可看见一颗种籽，剔除种籽后就可以烹调了！需要特别注意的是，佛手瓜切开后果肉会有一层透明黏液，沾到手时会不好洗净，建议可以戴手套进行备料唷。

2.佛手瓜果肉跟苹果一样，接触到空气后易氧化变黄，所以切开后可以泡入冰水中，维持口感与色泽。

佛手瓜的食用方法很多，可切片、切丝后，炒或凉拌，做汤、涮火锅、饺子馅等。

还可以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法料理。

酸辣佛手瓜

酸辣佛手瓜是一道酸甜且口感清脆的烹调，是很好的开胃菜喔！食材：佛手瓜 200 公克 、红辣椒 10 公克调味料：醋 10 公克、糖 8 公克 、盐 5 公克、香油 2 公克 、胡椒 1 公克

1.备料

2 佛手瓜切成块状，在切好的块上划上一刀（别切断），放入碗内加盐腌渍，放置 30 分钟后脱去水份

3 加入调味料，搅拌均匀后浸渍 1 个小时后即可。

4 完成！幼嫩的佛手瓜不需去皮，但若瓜果较老则建议仍需削皮后再切块，以免涩口，这次使用没那么常见的「佛手瓜」做烹饪， 味道清甜，吃起来有些像稍脆的丝瓜。

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佛手瓜怎么炒好吃的做法？佛手瓜怎么炒才好吃呢？佛手瓜是一种蔬菜，因为他长的有点像佛手，所以就叫佛手瓜，这种瓜的特点就是，口感非常的清脆，而且很好吃，炒这道菜的时候，必须是放肉的，首先把肉切成片，起锅烧油，把肉片倒入锅中翻炒，把它的油脂炒出来以后加上葱花姜片，倒上少量的生抽，把佛手瓜放在锅里，继续煸炒，放少量的盐，即可！

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佛手瓜是葫芦科佛手瓜属的兄念植物，原产于墨西哥，中美洲，印西印度群岛，后来传入中国之后，在中国江南一带都有种植，以云南，广东，四川，福建最多。

佛手瓜的营养非常丰富，这里是清炒佛手瓜的详细做法。

清炒佛手瓜的食材。

佛手瓜，胡萝卜，香葱，食盐，砂糖，植物油，蘑菇精。

清炒佛手瓜告耐的做法。

佛手瓜，羡友困胡萝卜，黄甜椒，分别切成片备用。

葱切成葱花备用。

锅中放油，油烧至八成热的时候，放入切好的食材，一起大火快速的翻炒。

转为中火之后，放适量的砂糖和食盐翻炒均匀。

最后转小火，放点蘑菇精调味即可装盘。

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主料：佛手瓜一个、鸡蛋两带和个。

辅料：油适量、盐适量、青辣椒两个。

1、佛手瓜洗干净后切成片、将芯去掉。

2、油锅烧热、将打散的鸡蛋液倒入锅中、煎成鸡蛋饼、捞出备用。

3、锅里重新放油、烧热后将佛手瓜片倒进去、翻炒一分钟、至佛手瓜片微微变软。

4、将青辣椒锋行虚片也倒入锅中、一起翻炒至辣椒片也变软。

5、这时候就可以将鸡蛋块倒进去了、加盐调味、翻炒银燃均匀即可出锅。

6、佛手瓜炒鸡蛋成品图。