菜花怎么做好吃？(菜花怎么做？)

空口能吃一盆的「蚝油蒜泥西兰花」只要一点点小改变，简单来说这是一款少油少盐版本的蚝油蒜泥西兰花～传统的这种烧法还是料比较重的，做出来的西兰花比较下饭…但我在减肥并不想吃太下饭的东西（那我就要吃很多饭…），能空口吃的最好啦，所以就稍微改良了耐烂虚一下。

材料：西兰花一朵、蒜两瓣、配料只需要蚝油和橄榄油

1、西兰花分成小朵的，放在盐水里泡着，泡大概五分钟就可以烧水，水开了把西兰花放进去焯1分半的样子就可以捞出来，不必煮熟

过水的西兰花还是很好看的绿色！

2、蒜瓣切碎，有个小技巧就是只要把蒜横截面切开那层皮昌燃就会自动掉下来，别用手抠特别历升是长指甲的…不然至少三天你的指甲都是大蒜味道的

3、开中火，锅里同时倒一小勺油和切碎的蒜瓣，蒜煸出香味就把它捞出来丢掉，然后下蚝油大概一汤勺的分量，接着迅速下西兰花（我不喜欢直接吃蒜，不丢也可以留着），翻炒大概两分钟，关火，ok出锅可以吃了

最后说一下：蒜的用处是去掉西兰花里面那股奇怪的味道，吃起来没什么蒜味；这个方子没有盐，嗯，因为我觉得蚝油本身的鲜味就够了，放盐就不能空口吃很多

油泼西兰花：这是一道不完全凉拌菜，对于喜欢吃西兰花和凉拌菜的我来说，经济！简单易做！更重要的是，好吃热量又低！

做法如下：1：煮一锅水2：放入洗净的西兰花，撒适量盐，焯水1分钟左右。

3：西兰花捞出过凉水、滤干、撒少许盐，备用。

4：指天椒1只，去籽切丁；蒜两瓣，切末。

5：热油+辣椒丁+蒜末，熬出香味。

6：把熬好的滚油倒入西兰花中，再放入少许辣油、麻油，一勺白醋，适量胡椒粉（可选），搅拌均匀。

非常好吃的油泼西兰花凉拌菜，夏天吃很爽口。

小贴士：焯水时间根据自己口味来，想脆生些30s就可以；软烂些建议1min以上。

但还是不要太久了，不然颜色会变黄。

我大概1分钟以内捞起来，全凭感觉。

焯水的时候放一点盐，颜色会更绿，不容易黄。

菜花营养价值很高，其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。

尤其是膳食纤维含量很高，故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。



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菜花是做家常菜很陵肆常用的一种蔬菜，今天我来和大家分享一下菜花怎样做好吃，一起来看一下吧。

方法/步骤

准备蒜、姜、葱和菜花，把姜和葱切成细丝，大蒜拍松后切碎，菜花切成小块。

材料准备齐后开火，将菜花焯一下，水开下入菜花，加入少量盐和油。

下入胡萝卜片，煮熟后将菜花捞出。

锅烧水，加宽汪渗生抽、盐、蚝油、白糖、味精、鸡粉，将慎脊调好的汁倒入菜花上拌匀。

5菜花上放葱丝、姜丝、蒜末，锅烧油至八成热，将八成热的油浇在葱丝、姜丝、蒜末上，拌匀，加少许香油即可。

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材料

花菜（北方叫菜毁橡花）去皮五花肉（稍微肥一些）小葱、大葱、姜、蒜新鲜朝天红辣椒做法1. 油热后，下五花肉煸香，利用肉纤洞旁里面炸出来的油2. 之后再加入葱姜蒜爆香（是大葱呦）3. 加入花菜煸炒至呈黄色4. 加新鲜朝天椒，加少许头道鲜颤则（生抽亦可），糖，盐5. 盖上锅盖焖5分钟6. 最后出锅前加蒜末翻炒7. 装盘后可以撒小葱末提香

用户3918267102019336

菜花怎么做？

主料

菜花500克

辅料

干辣椒10个

葱白2个

蒜头3粒

生姜2片

细红椒1个

细青椒1个

干虾仁30克

油适量

盐适量

黑胡椒粉适量

蚝油适量

生抽适量

步骤

1.菜花洗净掰成小块。

2.坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。

3.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。

4.干虾仁清水泡着备用。

5.青红椒洗净切斜段。

6.坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。

7.下滤干水的干虾仁煸香。

8.倒入干红椒。

9.倒入焯过水的菜花翻炒。

10.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。