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马兰头是大家熟悉的野菜之一,不仅能做很多菜式,还有一定营养保健功能,咱们来分享几种吃法。
马兰田七蛋准备:马兰头7两,鸭蛋1两,香葱、食盐、味精、色拉油各适量。
步骤:
1、马兰头清洗干净,水锅注入清水,烧开后将洗净的马兰头放入烫一下,再投入清水中过凉,挤干水分切碎。
2、香葱清洗干净,拍松后切成碎末。
鸭蛋磕入碗内,加入食盐、田七粉拌匀。
炒锅置火上,倒入植物油烧热。
3、将鸭蛋倒入翻炒,加入葱末、味精、马兰头和食盐,翻炒均匀后起锅装盘即可。
凉拌马兰头准备:马兰头1斤,香干、食盐、味精、白糖,香油各适量。
步骤:1、马兰头清洗干净,水锅注入清水,烧开后将洗净的马兰头放入烫断生,再投入清水中过凉,挤干水分切碎。
2、香干清洗干净,切成碎末。
炒锅置火上,倒入植物油烧热,将香干煽炒入味后盛出。
3、将炒好的香干跟马兰头混合后放入菜盘,撒入食盐、味精、白糖,淋上香油拌匀即可。
马兰头不仅是美味的野菜,还有一定保健效果。
具有清热解读、凉血止血的作用。
富含的硒元素,可清除体内自由基,有延缓衰老的作用。
阅读提示:本文旨在介绍方法。
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读者朋友自行查阅相关资料!
假如您有更多关于马兰头吃法的小苗寨,并愿意跟读者朋友分享,欢迎在区留言!刚好你也喜欢植物酸奶,可点击头像再私信小编! 双丽剑63531、在准备好的马兰头中加入20克盐杀菌,加入清水浸泡。
2、把100克豆腐放入锅中,加水漫过豆腐。
3、盖上锅盖煮开。
4、把豆腐捞出备用。
5、锅内重新加水,水烧开后放入马兰头。
6、把切好的马兰头挤干老粗水分。
7、和豆腐放到一起,加10克盐、10克胡椒粉,用手充分抓捏。
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8、之后淋入30克芝麻油。
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9、抓匀后装入小碗中压平实,扣在盘子上。
10、一道非常好吃的凉拌马兰头就做好了。
风中迷失的少年马兰头晒干怎么做好吃?一、清炒马头兰原料马兰头、蒜头。
调料:食用油、麻油、白糖、盐、味精做法1、蒜头去皮拍成碎末,将马兰头去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出沥干(清炒不须用手挤水)。
2、油锅烧热,放蒜末煸香,倒入马兰头炒。
3、加白糖、盐调味。
4、最后放味精、麻油拌匀,即可出锅。
二、凉拌豆腐干马兰头原料马兰头、豆腐干、熟松仁、熟芝麻、盐、糖、素易鲜、芝麻油。
做法1、豆腐干用沸水焯过切碎;2、马兰头入沸水绰10秒钟捞出稍稍挤去水分切碎,焯水过程中放点油,能保持色泽;3、将马兰头、豆腐干、熟松仁、熟芝麻混合,加入盐、糖、素易鲜、芝麻油拌匀即可。
多的上厨房官方我也特爱吃马兰头,这种原本长在农村的野菜,自从被人发现后,就成了我们生活中的一种颇受人喜爱的蔬菜。
其不仅分布范围广,而且味道清新,有浓郁的香味,还具有清热利湿,解毒消肿的作用,是一种“天然抗生素”,但需要注意的是,因为其性凉,所以孕妇,特别是在怀孕初期的孕妇应不吃或少吃。
最经典和好吃的做法非马兰头拌香干莫属了,让我们来看看做法,希望能帮到你!
马兰头拌香干by 1粗茶淡饭1
需要食材马兰头200g
香干150g
盐1g
味极鲜酱油8g
糖2g
芝麻油10g
油辣子2勺
花椒油少许
熟白芝麻适量
做法步骤1.备好所需食材2.马兰头洗净后焯水3.捞出后过凉水,再挤干水分切碎4.香干也焯水杀菌5.捞出后切成小丁6.将马兰头和香干一起放入碗中,并调入味极鲜、芝麻油、花椒油、油辣子、盐、糖和熟芝麻拌匀即可7.拌好就可以开吃啦今天你学会了吗?喜欢这个回答的记得收藏、转发哦!欢迎关注网上厨房美食菜谱——你其实很会做饭!也欢迎您在下方的留言区分享您的建议和感想!
靖素小吃互助会 马兰头应该怎么做才好吃?阅读前点“关注”,才不会错过上千种食材的味道!“益生美食公众号”天天分享不一样的食材!
马兰头炒猪肝准备:马兰头半斤,猪肝2两,料酒、食盐、葱末、味精、酱油、香油各适量。
步骤:
1、将马兰头清洗干净后切段。
猪肝洗净切片。
炒锅置旺火上,倒入植物油烧热,投入猪肝快速翻炒。
2、加入食盐、葱末和少许清水,炒熟入味后放入马兰头,翻炒至熟,撒入味精,淋上香油拌匀即可出锅。
马兰头炖猪肉准备:马兰头1斤,带皮五花肉半斤两,白糖、黄酒、食盐、味精、酱油、香油各适量。
步骤:
1、将马兰头清洗干净后切段。
猪肉洗净切片。
炒锅置旺火上,倒入植物油烧热,投入猪肉快速翻炒。
2、加入食盐、黄酒、酱油和少许白糖,放入马兰头,注入适量清水煮开,改小火慢炖至熟,撒入味精,淋上香油拌匀即可出锅。
马兰头伴豆腐准备:马兰头半斤,豆腐2两,食盐、味精、香油各适量。
步骤:
1、将马兰头清洗干净。
水锅注入清水,烧开后放入马兰头烫几分钟,焯透后投入清水过凉,捞起挤干水分后切碎。
2、豆腐放入开水中烫一下,再切成丁,跟马兰头一起装入菜盘,撒入食盐、味精,淋上香油,拌匀即可。
马兰头炒冬笋准备:马兰头2两,冬笋半斤,香葱、料酒、食盐、白糖、味精、湿淀粉、植物油、素高汤、香油各适量。
步骤:
1、将马兰头清洗干净。
水锅注入清水,烧开后放入马兰头烫几分钟,焯透后投入清水过凉,捞起挤干水分后切段。
2、冬笋去壳,清洗干净后破开,放入开水中烫断生,再投入清水中过凉,切成片。
香葱洗净后拍破,切成末。
3、炒锅放入植物油烧热,加入葱末煽炒出香味,放入冬笋和马兰头,翻炒几下加入素高汤和食盐、白糖。
4、收汁后撒入味精,拌匀用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅装盘即可。
马兰头烧黄瓜准备:马兰头2两,黄瓜2两,食盐、味精、植物油、素高汤、香油各适量。
步骤:
1、将马兰头清洗干净。
水锅注入清水,烧开后放入马兰头烫几分钟,焯透后投入清水过凉,捞起挤干水分后切段。
2、黄瓜洗净后,切成片。
炒锅放入植物油烧热,加入素高汤、食盐烧开,放入黄瓜和马兰头。
4、烧熟入味后撒入味精,淋上香油,出锅装盘即可。
马兰头莲子汤准备:马兰头半斤,白茅根2两,水发莲子2两,红枣10个,白糖适量。
步骤:
1、将马兰头、白茅根清洗干净,切段放入砂锅内注入适量清水,煎煮一个小时,去掉杂质留汁。
2、莲子清洗干净去心。
红枣清洗干净后去核,一起放入砂锅内,再煮一个小时,加入白糖调味即可饮用。
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那么马兰头怎么做好吃?下面我为你提供马兰头的做法大全。
马兰头怎么做好吃 马兰海鲜泡饭
食材:剩饭(一碗)、油炸香菇(一份)、花蛤(一份)、酱油肉(一份)、马兰头(适量)。
做法:
1、锅内烧开水,水开后,加入花蛤焯其微微开壳。
2、将开壳的花蛤夹出,放凉取其蛤肉备用。
3、汤锅烧水至开。
4、将洗切好的酱油肉,煮至汤度微黄。
5、将这碗剩饭加入到汤锅内。
6、煮至汤底微微变白.剩饭粒粒散花。
7、加入蛤肉一同煮制。
8、再将洗净的马兰头下锅到锅内。
9、加入油炸香菇。
10、煮至汤汁微微感觉有点浓稠就关火。
11、加入几滴香油。
加入适量胡椒粉既可。
马兰头肉馄饨 食材:马兰头(500克)、猪肉末(300克)、馄饨皮(500克)、盐(少许)、生抽(少浒)。
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做法:
1、马兰头洗净,锅中放水春蔽煮开,放入马兰头烫一下。
2、猪肉末放盆中,马兰头剁碎放入盆中。
3、放少许盐和生抽搅拌均匀。
4、取一馄饨皮放上马兰头馅,包成元宝状。
5、锅中放水煮开,放入包好的馄饨煮。
6、煮至馄饨浮上水面即可。
马兰头豆腐卷 食材:马兰头300克,鸡蛋2个,胡萝卜半个,黄豆芽100克,蟹味菇50克,豆腐千张皮1张,盐少许,生抽少许,大蒜1瓣,麻油少许,糖少许。
做法:
1、分别将马兰头、蟹味菇、黄豆芽、胡萝卜丝洗净焯熟,洒少许盐拌匀入味,挤去多余水分。
2、将2个鸡蛋调散,入油锅煎熟,切丝。
3、豆腐千张皮洗净,在开水中略焯后捞起,小心掀开铺平,切成4小块。
4、尽量将马兰头等菜蔬腌渍出的汁水挤干,与鸡蛋丝、蒜茸、生抽、麻油、少许糖一起拌匀,喜欢吃辣的可扒纤州以调少许辣椒油。
5、将拌好的馅料分别铺满豆腐皮三分之二的位置,卷紧后切段装盘即可。
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