驴肉怎样做才好吃？

更新时间:2023-02-28 00:47:55 阅读：评论：0

驴肉锅炖出来非常有营养价值，而且口味也是非常好吃的，而且口感也是非常好的，营养价值也是非常高的。

首先先准备好驴，准备好白萝卜，准备好葱姜蒜，再搭配一些香菜，非常的好，而且驴肉的营养价值非常高。

首先将锅中放入食用油，放入葱姜蒜进行煸炒，炒香以后再搭配一些白萝卜翻炒，它的营养价值和口感都是非常高的。

炒好以后再放入一些水继续炖，这样的味道是非常好的，口感也是比较高的，炖好以后加入水，等水煮好以后煮熟以后，再放入驴肉进行炖，这样的营养价值非常高，而且口感也是非常好的。

进行炖煮，煮好以后还可以再放一些其他的菜，这样的口感也是非常好的，等煮好以后，进行调味，放入食醋，食用盐，鸡精，等这一些调味品调味以后，最后等煮熟放入一把香菜就会非常好，还非常奇味，在最后还可以再放入一些芝麻和香油，它的口感非常高，而且营养价值也是非常好的。

吃驴肉的好处与坏处　　驴肉的营养价值非常高，而且它含有的高蛋白也是非常丰富的，所以有很多人都很爱吃驴肉，因为它的蛋白质可以为身体提供非常高的营养，补充充分的蛋白质，所以有很多人选择吃这样的营养物质。

而且它含有的脂肪也相对比较低，因为它可以很好的补充这样的营养也就可以很好的避免高脂肪对于身体带来的伤害，所以可以选择多吃一些驴肉，对身体的营养价值也是非常高的。

而且它含有的胆固醇也是比较低的，所以多吃驴肉对身体来说也是非常好的，可以很好的帮助到身体，对于身体来说也是非常好的，多补充一些这样的蛋白质，脂肪以及低胆固醇的食物对于身体的营养价值是非常高的，对于身体的好处也是非常的帮助身体，可以很有效的避免身体。

吃驴肉的时候，因为有些人可能觉得是杀生，而且驴肉相对于比较稀少，所以有很多人也就在意不吃这种物质也是可以的，因为鱼肉是养生的一种食物，对身体的效果也是很好的

在线心灵导师

可以做香菜拌驴肉。

具体做法如下，首先准备材料：熟驴肉、香菜、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、干辣椒碎、香油：适量。

1、起锅倒水，把熟驴肉放入锅中煮开，然后捞出来切成小块备用。

2、香菜用清水洗净，然后控干水分切段备用。

3、把驴肉和香菜放到大盆里，然后加生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、干辣椒碎。

4、把香油倒入锅中烧热，然后淋到装驴肉的大盆里搅拌均匀。

5、最后盛出即可享用。

用户646128724087256

清汤驴肉怎么做好吃　　清汤驴肉大家是比较熟悉的，而且吃起来的味道也不错，需要准备好驴肉400g，还需要油适量、盐适量、姜适量、葱花适量。

我们把驴肉切成片之后，姜和蒜也是需要切好之后备用的。

之后我们需要在锅中加入适量的盐、酱油、花生油，还需要少许的生粉，之后我们把驴肉稍微腌制两分钟就可以了。

之后我们选择把碧弊腌好的驴肉，平铺到盘子里，放到蒸锅上就可以了。

之后我们选择盖上盖子，隔水需要蒸大约8分钟的时间。

在出锅之前我们选择洒上一些葱花，就可以吃了。

清汤驴肉的营养价值　　清汤驴肉的营养价值还是非常丰富的，清汤驴肉中的氨基酸构成是非常全面的，同时其中有我们人体所必需的氨基酸，而且非必需的氨基酸含量也是非常丰富的。

同时对驴肉来说，其中的色氨基酸含量是非常丰富的，所以说我们选择吃清汤驴肉对健康很有好处，可以起到不错的滋补功效存在。

　陆罩　清汤驴肉中的蛋白质的含量是非常丰富的，而且其中脂肪的含量也比较低，这是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食物。

而且驴肉氨基酸的含量和比例都是非常适合人体需要的，清汤驴肉吃起来的消化吸收率也是非常高的，所以说其中的蛋白质是优质蛋白质。

同时驴肉中脂肪的熔点是非常低，容易被人体消化和吸收，利用率也是非常高的。

　　清汤驴肉是一种性味甘凉的，而且有补气养血、利肺的功效，这样对体弱劳损、气血不足和心烦的人群很适合。

吃清汤驴肉是可以起到补血益气功效的，而且可以帮助气血不足者的人群滋补。

同时清汤驴肉养心安神的效果不错，而且可以用来解决身体不适的情况，而且清汤驴肉对于心血管疾病的患者来说，可以有非常好的补益作用存在，特别是对我们皮肤健康也有好处。

悔悉族

用户2071099995327396

煮驴肉好吃又简单。

食材：新鲜驴腿肉一条、葱一颗、姜一块、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、辣椒适量、白萝卜块一根、五年花雕一杯、水。

1、驴腿肉剔骨取肉切大块，用盐略腌制。

2、配料准备如图。

3、驴腿肉和配料，调料一起入锅，加水焖。

4、大火烧开小火炖两小时后（高压锅30分钟）。

5、停火捞出。

6、成功做出煮驴肉。

候山DE

驴肉的简单做法？我觉得驴肉最好吃的两种做法就是第一种和别的菜一起炒着吃，但我还是比较倾向于第二种，那就是将驴肉焯水然后煮熟，再切成后厚的薄片调一碗万能料汁，淋到一起拌着吃，好吃又营养。

帐号已注销

驴肉的简单做法？1、配料，洋葱1个，生姜1小块，大蒜1棵，五香粉，料酒2两，白胡椒粉，盐5克，鸡精5克，藕粉10克，生抽1勺，老抽半勺。

2、驴肉切薄片，加入1两料酒，藕粉，生抽用手抓匀。

3、洋葱洗净，切片。

4、姜，蒜切末。

5、锅中放油，油温八成热时放入驴肉，加入料酒，快速翻炒，驴肉断生后铲起。

6、锅中放油，放入洋葱，加入盐，生抽，老抽翻炒，洋葱炒软后倒入驴肉，加胡椒粉，鸡精起锅

用户3988638390293795

驴肉的简单做法？食材：酱驴肉 300克、尖椒 1个、面粉适量做法：将面粉活成面团，软硬要适中，用保鲜膜包裹住醒发10分钟。

在面粉醒发的时候，把酱驴肉和尖椒切成小颗粒，装碗中备用。

讲面团放面板上擀成大薄片。

用刀切成相同的小方形面片。

取两张小面片重叠在一起。

把三面捏严，并掐出折纹来。

一面留口，形成口袋状。

全部做完，放到饺子盘上。

锅中放油烧热，下入口袋面皮炸制，金黄色即可。

将切好的驴肉装入口袋中。

入烤箱150度烤制10分钟。

美味的口袋驴肉就做好了。

剑经业4D

驴肉怎样做才好吃？材料：驴肉适量、食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒。

步骤1、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。

2、捞出沥干。

3、用热水清洗干净杂质。

4、捞出沥干备用。

5、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。

6、取砂锅加适量清水。

7、将调料都放进去烧开。

8、加入料酒、生抽、老抽、白糖。

9、将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右。

10、加入栗子，继续炖15分钟左右。

11、加入盐继续炖5分钟左右即可享用。

用户8467103336403

私房驴肉

原料带皮鲜驴肉200克，大芥蓝150克。

调料生姜米、大蒜蓉各20克，毛菜子油、小蔽梁米椒、鲜骨汤各80克，白胡椒粉、盐各3克，鸡粉5克，米酒10克。

制作

1.将带皮驴肉洗净，切成5×2.5×0.1厘米的薄片；芥蓝切成长5厘米的丝。

2.锅内放入毛菜子油，烧至五成热，放入驴肉，中火生炒至断生，下入生姜

米、大蒜蓉、小米椒爆香，倒入米酒、鲜骨汤、盐，中火焖煮2分钟，放入芥蓝丝，继续侍轿焖制1分钟，撒入白胡椒粉、鸡粉，翻匀出锅。

小炒驴肉

原料：

新鲜驴肉250克，小米椒30克，姜末、大蒜茸各20克，香芹段少许。

调料：

菜籽油、鲜骨汤各80克，白胡椒粉、盐各3克，鸡粉5克，米酒10克。

做法：

1、将带皮驴肉洗净，切成5×2.5×0.1厘米的薄片，待用。

2、锅内放入菜籽油，烧至宏谈运5成热，放入驴肉，中火生炒至断生，下入姜米、大蒜茸、小米椒爆香，倒入米酒、鲜骨汤、盐，中火焖煮2分钟，放入香芹段，继续焖制1分钟，撒入白胡椒粉、鸡粉，翻匀出锅。

多的友4193628e

毛驴肉怎样炖最好吃？制作方法食材：驴肉350克，陈皮2克，草果2克，香叶1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克，酱油1大匙，精盐2小匙，冰糖适量，味精1/2小匙。

步骤：1.驴肉洗净备用；2.香料洗净沥水；3.往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右；4.把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出，可以切片直接食用。

摩羯座M1223

砂锅炖驴肉

　　主料：驴肉1250克

　　辅料：冬笋100克、小葱10克

　　调料：花生油100克、食盐5克、酱油50克、味精1克、姜8克、花椒0.5克、料酒25克、香油3克、茴香1克、白果(干)100克、胡椒粉0.5克、白糖10克

　　做法：

　　1、将生的驴脯肉用清水洗干净了，然后切成一寸的小方块，然后就是在肉上面扎上一些眼，然后就是在开水里面煮透了，然后捞出来，在凉水里面浸泡1个小时，使顷迅得里面血沫出来。

　　2、将冬笋切成片，将花椒、大茴香洗干净了，然后用不包起来，将白果放到锅里面煮熟了，吵亏将壳和芯去掉了，经葱切成段。

　　3、将砂锅放升乎神到火上面，将花生油放入烧热了，将葱姜放入，将驴肉块和一些配料调料和鸡清汤放入，用大火烧开了，然后用小火炖2个小时，等到肉酥烂，将里面的布包取出来，然后撒上一些胡椒粉，上桌。

侬家晓歌

驴肉怎么做好吃？

酱驴肉~

用料驴肉 2斤花椒适量大料 3-4瓣姜片 5-6片蒜 3-4瓣豆瓣酱 3大勺糖 3大勺白酒 2平勺盐 2平勺生抽 1大勺老抽 1大勺酱驴肉~的做法

驴肉切大块入锅，倒入没过驴肉的清水，放适量花椒，1-2瓣大料，煮开5-10分钟

驴肉捞出来，洗净锅，重新放一大锅清水，放花椒适量，大料1-2瓣，姜片5-6片，蒜3-4瓣，豆瓣酱3大勺，糖3大勺，生抽老抽各1大勺，白酒2平勺，盐2平勺

大火煮开转中火，大概煮2-3小时

注意：如果觉得水慢慢煮少了，可以加1-2次水，加适量盐，煮的时候要翻面，不然吃起来影响口感

出锅，可以调一碗蒜汁，味道更好

红焖驴肉之筋头巴脑

用料驴肉 1000克花椒 30粒葱 1根姜片 8片料酒 50克生抽 30克盐 10克郫县豆瓣酱 1勺桂元 6个大枣 6颗白糖 30克香醋 5克蒜 10瓣红焖驴肉之筋头巴脑的做法

驴肉冷水入锅，炖至血水浮出。

捞出清洗干净。

放入高压锅中，加水，放入葱，姜，花椒，盐，生抽，压制30分钟。

驴肉捞出切块，锅中入油，加入姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱1汤勺，炒出红油，倒入切好肉块翻炒。

烹入料酒，1汤勺生抽，加水至肉表面。

加入白胡椒粉3克，白糖30克，盐少许，炖至汤浓，收汁前加入5克香醋提鲜即可。

小贴士注意虽加香醋，但菜中无酸味，仅是少许提香作用。

用户2950706718845358

驴肉可以做红烧驴肉、五香酱驴肉、小炒驴肉等，以小炒驴肉为例，共分为4个步骤，以下是做小炒驴肉的详细操作：

1 准备青椒、红椒、大蒜叶、蒜果、生姜。

2 腌制驴肉切片，加入料酒、生抽腌制5-10分钟。

3 爆炒锅中加油烧开，放入驴肉、姜片、蒜果，爆炒至断生，加入豆瓣酱、盐、五香粉，继续爆炒。

4 完成加入青红辣椒、大蒜叶，大约两分钟，起锅装盘。

叶子ZZF

驴肉简单的做法是新鲜的驴肉清洗干净以后直接放到锅里水煮，煮的时候可以加点适量的料酒，煮熟以后在捞起放凉，接着直接把驴肉切成薄片备用。

接着把大蒜去皮后后直接捣成蒜末，小葱切成葱花，捣碎的蒜泥放入少许盐搅拌均匀，然后再把醋、鸡精、味精以及香油一起放进大蒜泥一起搅拌均匀备用。

调料备好以后直接淋到驴肉里，然后搅拌均匀即可食用，喜欢吃辣的朋友可以加入点油辣椒。

驴肉营养价值驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。

8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

驴肉含有的蛋白质含量要比牛肉、猪肉高的多得多，但是脂肪含量却比牛肉、猪肉要低，是典型的高蛋白质低脂肪食物。

而且驴肉还含有动物胶和钙、硫等营养成分，体弱、病后调养的人经常食用可以有效地补充身体所需的营养元素。

生活轨迹17

驴肉的简单做法？1、酱驴肉的家常做法

将准备好的驴肉清洗干净，然后用清水浸泡5小时左右。

在锅中放上适量的水，然后大火烧开，把泡好的驴肉焯一下，然后捞出来放入凉水中。

开火，放入适量的冰糖开始翻炒，等冰糖变成金红色的时候加入适量的水、酱油、盐、料酒等烧开，再把里面的沫捞出来。

把扎好的材料包放入水中一起熬煮，同时再放入葱段、草果、桂皮、白芷、姜片等，烧开水后再煮3分钟。

把驴肉放入汤中，大火烧开，中火炖煮3小时左右就可以食用了。

2、乞丐酱驴肉

把准备好的驴肉清洗干净，然后切成片，不能太薄，大约3-4厘米左右的样子就可以了。

在锅中放入适量的水，然后起火将水烧开。

把切好的驴肉放在水中焯一下捞出来，放入凉水中。

锅中的水要没过驴肉，然后再放入葱段、姜片、桂皮、酱油、盐、料酒、草果等材料，大火焖煮10分钟左右，然后再用小火煮2小时左右就可以了。

如果剩的汤汁还比较多的话，可以适当延长煮的时间。

3、高压锅酱驴肉的做法

把驴肉放在清水中浸泡一上午，让里面的血水都去除掉。

将清洗干净的驴肉切成小片状，不能太薄，5厘米左右即可。

在锅中放入半下清水，把切好的驴肉掉进去，再放入一勺白酒，几片生姜。

大火将水烧开后变小火，等锅中出现大块的血沫时关掉火，并把驴肉捞出。

准备好要用的作料，放入高压锅中，同时把清洗干净的驴肉放进去，加上一大碗水。

打开高压锅炖煮一小时左右，然后关火焖一下午就可以食用了。

匿名用户

驴肉怎么做好吃？俗话说天上龙肉，地上驴肉，可以看出驴肉也是难得的美味驴肉做的好吃有以下几种方式：一、卤制驴肉通过各种卤料做成卤肉是一绝，在可吃性方面并不比牛肉低。

二、驴肉火烧驴肉火烧已成为一些地方的特色美食了

竹音听晚

驴肉的简单做法？驴肉 1500克，八角，先将驴肉浸泡2小时后洗净、斩大块后放入锅中，注入没过肉1寸以上的清水，焯水、大火煮沸后撇去浮沫。

将全部调料放入后搅拌均匀，高压锅大火再次煮沸后转中小火焖煮约35分钟即可。

若觉得油腻的话、可加入滚刀切块的胡萝卜🥕、白萝卜去腻、高压锅3～5分钟即可。

星碎痕泪雨

原料：面粉（白面）200克、酵母2克、温水（约37度，即手温）20克、牛奶110克。

辅料：油、辣酱（或甜辣酱，甜面酱）、烧烤料各适量、熟驴肉（切片）、黄瓜（切片）、千岛酱。

做法：1.将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟.。

2.将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶。

3.先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀（即三光：盆光，面光，手光）.。

4.取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

5.取出面团，再充分揉面10分钟以上，排出多余气泡，最后揉成长条状，均匀分成六等份，逐个揉圆，按扁，用擀杖擀成圆形薄饼。

6.最后饧发20分钟左右，逐个用叉子在表面扎几个眼儿（扎透），铺垫上屉。

7.开火，大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火5分钟后取出。

8.将每个小饼两面分别刷一层薄油，刷酱，撒烧烤粉料。

9.烤箱250度预热，中层烤5分钟至表面微微上色即可。

10.取出烤好的小饼，横切开，加入驴肉片和黄瓜片即可。

主料：面粉300g、熟驴肉200g。

辅料：香菜适量、青椒1个、盐适量。

做法：面粉加入淡盐水和成面团。

　　2.揉均匀后盖湿布静置15分钟。

　　3.这就是带来的驴肉，真空小包装。

　　4.青椒，香菜洗净，熟驴肉取出准备好。

　　5.把熟驴肉切碎。

　　6.香菜，青椒切碎和驴肉一起备用。

　　7.静置过的面团取出揉均匀光滑。

　　8.然后分成小份。

　　9.每一份上面抹油。

　　10.两份叠加，上面再加上枣子大小的一块面团。

　　11.包起成为一个小馒头状，去掉上面一块小面团。

　　12.依次都像上面一样包起成为一个小馒头。

　　13.然后封口按扁成为小饼。

　　14.火烧放入平底锅，可用磨具按压一下。

　　15.成为中坚薄周围厚的火烧生坯，中小火慢慢烙至。

　　16.差不多10分钟左右，火烧两面微黄。

　　17.再把火烧放入烤箱，200度烤制15分钟。

　　18.烤好的火烧取出。

　　19.在火烧中间划开。

　　20.加入熟驴肉和香菜青椒即可食用。

星碎痕泪雨

驴肉的简单做法？第一种做法：炸驴肉食材准备：驴肉、洋葱、适量孜然粉：适量胡椒粉：适量椒盐粉：适量盐：适量山茶油：适量蒜：适量姜：适量海鲜酱油：适量炸驴肉的做法：第一步：驴肉用水浸泡2小时以上，泡出血水第二步：葱姜蒜切条，加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐第三步：加入海鲜酱油和山茶油拌匀，泡好的驴肉洗净，剔除筋膜切片，拍松，放入调料汁中腌制半小时以上第四步：洋葱切片，铺在炉盘上，码入驴肉第五步：空气炸锅200度预热5分钟，炸制10-15分钟，中间翻动2次，出炉，装盘，放上洋葱圈。

第二种做法：驴肉蒸饺食材准备：驴肉、洋葱、葱、蒜、姜、花椒粉包子饺子调料：水、生抽、蚝油、料酒、香油、盐、油、面粉、南瓜、猪肉驴肉蒸饺的做法：第一步：准备食材，驴肉用水泡1个小时去血水。

第二步：洋葱、五花肉、葱姜蒜切碎，和牛肉(切小块)放搅馅机中搅碎。

第三步：南瓜去皮切块蒸熟，压碎，加面粉，热水和成面团。

第四步：面团盖上湿布醒半小时，搅好的肉馅中加水朝一个方向搅拌，再加入所有调料搅匀。

第五步：面揉好，擀皮，包饺子，蒸屉上抹油，饺子摆上，水开计时18分钟。

第三种做法：青椒拌驴肉食材准备：驴肉、青椒、香菜段、红椒、生抽、香油青椒拌驴肉的做法：第一步：驴肉，青红椒，青椒切片，小米椒切斜圈。

第二步：驴肉，青红椒放碗内，适量生抽，香油。

第三步：驴肉，青红椒放碗内，适量生抽，香油，鲜花椒两朵，拌匀。

第四步：香菜段放上

第四种做法：莴笋炒驴肉片食材准备：驴肉、莴笋、蒜、葱、辣椒、色拉油、麻油、盐、糖、蚝油、胡椒粉、生粉、生抽、酒莴笋炒驴肉片的做法:第一步：驴肉切片后用调味料腌15分钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝第二步：热锅，下色拉油，爆香姜、蒜，下驴肉片滑炒至8成熟，盛起第三步：原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒一会第四步：下8成熟的驴肉片，下少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀第五步：下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上碟

剑经业4D

驴肉。

我觉得是最好吃的肉它用来包饺子。

做馅饼。

或者是炖着吃都比较美味，好吃。

橙子每日趣闻

酱驴肉

材料净驴肉1000克。

葱段15克，姜块15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，蒜头20克，葱头50克，老酱汤2500克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖10克，香油5克做法1、将驴肉洗净，切成中块，焯水过凉。

2、酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、誉嫌蒜头、葱头，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒庆早手、白糖，放入驴肉，烧开把肉压实，改用小火焖熟、焖烂关火，原汤浸泡半小时捞出晾凉，抹上香油，食用时切成片码入盘内即可。

小诀窍驴肉要用清水浸泡，泡出睁者血水，去掉异味才能使用。

多才清泉1m