老东北美食娃娃菜的家常做法？

娃娃菜最正宗的做法？食材：

娃娃菜300克、干贝50克、枸杞5克、盐1勺。

娃娃菜的正宗做法：

1、娃娃菜切成六块；

2、干贝放入温水中浸泡1小时；

3、锅中倒入适量清水，煮沸后放入干贝，中火煲20分钟，再放入枸杞煲3分钟左右；

4、改中大火，放入娃娃菜，继续加盖煮5分钟；

5、调入适量盐，倒入适量色拉油，煮1分钟盛出。

公子思无邪

主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤辅料：火麻油、盐、蒜做法：1、先将材陪渗料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。

2、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。

3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。

4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。

5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。

6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。

7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

娃娃菜2颗、蒜头3瓣、皮蛋半颗、青红椒丝小半碗、精制油适量、水1碗、浓缩汤料1颗做法：娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。

娃娃菜焯水后备用。

锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和一颗浓缩汤料，搅拌直至融化，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。

加入娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。

主料：娃娃菜；辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁制作步骤1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤；2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用；3、不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘；4、起浓汤半勺下锅，用鸡芦碰脊粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金黄色，打欠至浓汤主料：娃娃菜辅料：火腿、胡萝卜、豌豆、浓缩汤料、盐、鸡精、香油制作步骤1、娃娃菜掰开放入砂锅中，火腿、胡萝吵启卜切丁备用2、锅中加水烧开放入浓缩汤料，豌豆、火腿丁和胡萝卜丁，煮开后加水再次煮开3、砂锅放入火上加热，将煮好的汤料倒入砂锅见开后加盐和鸡精；4、略煮1分钟后出锅，点几滴香油即可。

主料：娃娃菜一颗；辅料：蒜末适量调料：盐适量制作步骤1、娃娃菜切条（普通大小一颗切8条）2、锅里加入清水（高汤更好），将娃娃菜煮沸后摆盘待用。

3、锅内少许色拉油，姜蒜末煸至金黄，加适量盐，淋在娃娃菜上。

小知爱美食

调娃娃菜怎样调最好吃？娃娃菜可以炒来吃，也可以凉拌来吃。

无论是凉拌还是炒着吃，所用的调料都差不多，需要准备小米椒，生抽，大蒜，耗油，陈醋，每种调料根据自己的口味适量加入。

一览星河湾

老东北美食娃娃菜的家常做法？所需食材：

娃娃菜200g、大蒜3瓣、食用盐5g、蚝油5g、淀粉10g、清水30ml、白糖5g、酱油10g、食用油20ml、小米椒适量。

做法步骤：

1、准备好所有的食材，将食材准备好放置一旁备用。

2、将娃娃菜清洗干净，然后将大蒜切成末，小米辣椒切成小段备用。

3、准备一个调料汁，倒入适量的蚝油、白糖、淀粉和清水，将调味料搅拌均匀。

4、锅中倒入适量的清水，然后将锅中倒入适量的食用油和食用盐，进行调味。

5、将切好的娃娃菜放入清水中，然后将娃娃菜焯熟，一般焯2分钟左右即可，可以放入一些食用油，增加口感。

6、将娃娃菜从锅中捞出来，然后将娃娃菜上面的水分沥干，备用，可以将娃娃菜过一下凉水，将娃娃菜沥干水分，过凉水之后的娃娃菜吃起来口感更加的清脆。

7、锅中倒入适量的食用油，油温升高之后加入蒜末和小米辣椒，炒制出香味。

8、在锅中倒入适量的酱汁，刚刚调制好的酱汁即可，酱汁的用量根据自己制作的娃娃菜用量多少调整。

9、锅中的调味料煮制浓稠，不用加入清水，加入清水之后会导致口感变差。

10、将娃娃菜码好之后，将刚才熬煮好的汤汁浇在娃娃菜上面，搅拌均匀就可以食用了。

喜欢吃辣椒口味重一些，可以多放入一些辣椒，不喜欢辣味重的，可以少放入一些辣椒。

11、制作好的蒜蓉娃娃菜，香气四溢，美味可口

藤原弥6Q

主料：娃娃圆码菜3棵辅料：大蒜10粒左右、高改绝汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量做法步骤烹饪准备一、 刀工1，将娃娃菜竖剖为四 ，洗净沥干。

2. 蒜去皮切末二、烹制过程1，焯菜锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟2，沥水捞出娃娃菜沥干摆盘待用3，煸炒锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将橘歼哪蒜末放入4，炝蒜转小火，待蒜末炸至金黄时捞出5，码盘将炸香的蒜末放在码好了的娃娃菜上6，勾芡锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。

匿名用户

干锅娃娃菜准备食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许笑老蔽，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺具体做法如下：每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味），材料改刀，炒锅中入少许油，把含毁五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的碰州娃娃菜倒入撒上葱段即可！

晓婷小楼爱生活

娃娃菜的简单家常做法如下：主料：娃娃菜1颗辅料：小米辣3个1、将娃娃菜清洗干净，尤其是注意根部泥沙，然后用刀切成小段。

2、起锅，烧干水分，倒入适量食用油，油热后放入辣椒碎，煸炒出香味，如果喜欢大蒜，也可以放入适量蒜末。

3、紧接着放入白梗部分。

4、大火不停煸炒，炒至菜梗边缘透明变软。

5、菜梗大约炒至7分罩戚哪熟后，继续倒入菜叶，继续大火翻炒，大约翻炒30秒即可。

6、调入适量2克食盐、1勺生抽仔拍、1勺醋，继续不停翻炒，直至调味料翻拌均匀，即可装盘出锅。

7、娃娃菜的成品图如物码下图所示。

向阳1718

娃娃菜外形与大白菜一致，娃娃菜的食用 方法 很多，炒食、烧食、做汤具佳。

你想了解娃娃菜怎么做好吃吗？现在就由我来跟大家推荐一下炒娃娃菜的4种家常做法。

目录 西红柿炒娃娃菜家常做法

甜豆辣炒娃娃菜家常做法

花椒炒娃娃菜家常做法

葱丝椒炒娃娃菜家常做法

吃娃娃菜的7个好处

西红柿炒娃娃菜家常做法 材料 娃娃菜一颗 西红柿一颗 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食盐 酱油 做法 1、将娃娃菜撕成一片一片的，用水洗净待用;将西红柿切成片，生姜切丝，蒜切片待用; 2、锅里含亮做加一定量植物油，烧开，放入蒜片爆炒至香味出来，放入生姜丝，干辣椒爆炒，随后倒入西红柿，待20s后迅速将娃娃菜也倒入锅中翻炒; 3、约3min后看到娃娃菜在锅中变色，向锅中加入一定量食盐，十三香;翻炒约1min后，加入少量酱油调色即可。

<<< 甜豆辣炒娃娃菜家常做法 材料 娃娃菜250g，中卷200g，甜豆100g，蒜头3颗，辣椒1条，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，料理米酒1大匙 做法 1.将娃娃菜洗净后切对半，再以滚水汆烫后捞出; 甜豆去除头尾后洗净放入滚水中汆烫后捞出;辣椒切片;蒜头切片备用。

2.中卷去除外膜后洗净，并以刀于中卷表面轻划出交错斜纹后切片。

3.热锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。

4.于作法3锅中加入娃娃菜、甜豆和所有调味料一起拌炒至入味即可。

<<< 花椒炒娃娃菜家常做法 材料 主料：娃娃菜1颗，冰糖4块，白糖1勺，辣椒5个，盐少许，鸡精适量，白醋4~5勺 辅料：香油几滴 做法 1、将冰糖、白糖放入锅里，加少许水，加热化成冰糖水。

2、娃娃菜洗净，辣椒洗净。

洗净的娃娃菜切成丝儿。

3、辣椒切圈。

4、锅里烧少许油，油热关火，放入辣椒圈炸出香味，倒入盆里。

5、加入冰糖水、白醋、盐、鸡精，拌匀。

如果不够味，再加一些白糖和白醋，鸡精的量也稍微多一些，搅匀。

6、倒入娃娃菜，滴几滴香油轻轻拌匀。

这道菜的糖和醋的用量比较大，整体酸甜微咸。

小诀窍 炸辣椒时要关火，不要把辣椒炸焦了，也可以放几粒花椒炸香。

<<< 葱丝椒炒娃娃菜家常做法 材料 主料：娃娃菜、葱丝、干红辣椒丝 辅料：酱油、植物油、盐 做法 1、娃娃菜洗净，从中间剖开切成长条。

2、锅中加水烧开，加少许盐和几滴油，将娃娃菜烫熟沥水捞出，摆放到盘子里，上面放上葱丝和干辣椒丝，倒上适当的酱油。

3、锅内放适量油，烧热后淋在摆好的盘子上烫熟辣椒和葱，再将酱油从盘子里倒入锅中，煮沸后淋在娃娃菜上即可。

<<< 吃娃娃菜的7个好处 1、养胃：吃娃娃菜可以暖胃，对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用，很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛，这就是胃寒，如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。

2、生津止渴：娃娃菜含有非常丰富的水分，因此，娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适，尤其是凉拌生吃，感觉更好。

3、利尿：娃娃菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。

娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

4、通便：娃娃菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，谈衡缓解便秘、防止大便干燥。

5、解毒：娃娃菜和大白菜一样，也含有非常丰富的维生素C，有助肝脏解毒。

6、清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

7、秋季养肺：娃娃菜也是白色的，因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺，肺属于白色，吃白色的食物对养肺都有帮助，而娃娃菜更是不错的选择。

<<< 娃娃菜怎么做好吃相关 文章 ： ★ 娃娃菜的做键握法 ★ 娃娃菜怎么做 ★ 娃娃菜的做法有哪些 ★ 娃娃菜做菜的方法 ★ 炒娃娃菜怎么做好吃 ★ 娃娃菜怎么做好吃 ★ 娃娃菜的家常做法 ★ 家常娃娃菜的做法 ★ 娃娃菜的美味好吃做法 ★ 娃娃菜怎么做好吃 娃娃菜好吃简单做法 var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "/img/xahi0wvy34t.js var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.inrtBefore(hm, s); })();

一地月光

娃娃菜最好吃的3种做法？第一种吃法:就是切片用盐搓揉然后腌制一会儿，洗净，凉拌很好吃。

第二种吃法:就是切块烧出来很好吃，有种清香的感觉。

第三种吃法:就是把娃娃菜切两半，在太阳底下暴晒至七八层干，然后用盐腌制两天，再洗净风干至七成的水份，然后在加上辣椒面、花椒面、盐、葱、姜少许菜油，腌制一两天非常好吃！

生活宝典17

　　经常有人问我，娃娃菜怎么做好吃，其实娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、拌、做汤都非常合适。

下面我给大家分享娃娃菜的做法，希望你喜欢。

　　娃娃菜的做法一：上汤娃娃菜

　　食材 　　娃娃菜300克，松花蛋、咸鸭蛋各50克，鸡汤100克，大蒜20克，大葱5克，枸杞3克盐适量。

　　做法 　　1、娃娃菜洗净，切4段，蛋切丁，蒜切丁，葱切段。

　　2、用蒜丁、葱段炝锅，待蒜丁变为焦黄色(但不能煳了)，放入鸡汤烧开，水开后放入娃娃菜、皮蛋丁，再煮开至娃娃菜变软。

　　3、先将娃娃菜捞出装盘，再于汤中加入枸杞、盐，煮1分钟，加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

　　上汤娃娃菜怎么做好吃 　　1、要将鸡汤熬上味，而且熬得要既浓又不稠。

想要上汤娃娃菜更加好吃，可以用老鸡、排骨、火腿混合在一起来熬汤。

　　2、不要把娃娃菜煮得太烂，否则影响菜肴口感。

　　娃娃菜的做法二：剁椒粉丝娃娃菜

　　食材 　　娃娃菜1棵，粉丝80克，剁辣椒40克，大蒜4瓣，生姜10克，蒸鱼豉油2茶匙，油40毫升。

　　做法 　　1、粉丝用温水泡开;大蒜去皮、切碎末或用压蒜器制成蒜蓉;生姜去皮、切碎末。

　　2、泡发的粉丝沥干水分后放入盘中;娃娃菜对剖切成4份，下入沸水中汆水，捞出沥干水分，整齐摆放在粉丝上。

　　3、炒锅中倒油烧至七成热，下入剁辣椒、蒜蓉、姜末一起爆香，放入蒸鱼豉油调味，制成剁椒蒜蓉酱。

再将酱汁均匀淋在娃娃菜上，上笼蒸制约6分钟。

　　娃娃菜的做法三：香菇娃娃菜

　　食材 　　娃娃菜300克，香菇50克，胡萝卜30克。

食用油30克，高汤2大匙，味精1小匙。

　　做法 　　1、娃娃菜洗净，胡萝卜去皮切片，香菇泡软切成块状，分别焯水备用。

　　2、锅中倒油烧热，入香菇、娃娃菜、胡萝卜炒至熟软。

　　3、加盐、高汤，焖煮入味，加入味精抖匀即可。

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小施拳头嗯了

娃娃菜最好吃的3种做法？1、主料:娃娃菜350g

2、辅料:蒜子、干辣椒、盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋适量。

3、做法

4、首先将娃娃菜去根，切成两段。

5、蒜子切成蒜米、干辣椒切节。

6、锅中放入油，下入蒜子、干辣椒煸炒数秒，随后将娃娃菜梗下锅，翻炒片刻后，再将娃娃菜叶倒入锅中翻炒，加入一勺盐、半勺白糖调味。

7、加入适量生抽、蚝油、少许陈醋，快速翻炒均匀，待娃娃菜变软后，就可以出锅装盘了。

快乐金桔5S5

老东北美食娃娃菜的家常做法？东北美食娃娃菜的家常做法:第一种娃娃菜的家常做法:上汤娃娃菜:准备食材，娃娃菜1-2颗，盐，橄榄油，浓汤宝，葱，姜，蒜，辣椒，新鲜蘑菇。

第一步:把娃娃菜洗干净，可以把娃娃菜一片一片掰下来这样洗的更干净一些。

第二步:把洗干净的娃娃菜放到有盐，橄榄油的水里面煮熟捞出，放到盘子里。

第三步:在另起锅，锅里倒入清水，倒入浓汤宝，把清洗干净的蘑菇切成片也放入锅里煮开。

第四步:然后再起锅烧油，把葱姜蒜，辣椒爆香，然后浇在娃娃菜上，再把煮好的浓汤宝蘑菇汤倒在娃娃菜上，就可以享用啦。

第二种娃娃菜的家常做法:醋溜娃娃菜:准备食材，娃娃菜1-2颗，葱姜蒜，干红辣椒，醋，生抽，盐，糖。

第一步:把准备的娃娃菜，一片一片掰开，然后用盐水浸泡一下，然后清洗干净切成片状，不要太薄，这样炒出来就不脆口了。

第二步:把葱切段，姜切片，姜切成丝，干红辣椒也切成丝。

第三步:把生抽，醋，盐，糖，调成料汁，可以依据个人口味调。

第四步:炒锅倒入食用油，加入干辣椒丝，姜片，葱段，蒜片，炒出香味，倒入娃娃菜，加入醋炒香，然后倒入刚才调好的料汁，翻炒均匀。

第五步:加入芡粉（芡粉可以让调出来的料汁更浓稠，）然后大火翻炒，就可以出锅享用了。

第三种娃娃菜的家常做法:蒜蓉粉娃娃菜:准备食材:粉丝，娃娃菜，蒜，红尖椒，绿尖椒，生抽，耗油。

第一步:把粉丝放到盆里加入凉水浸泡，等粉丝泡软以后再用剪刀剪成长短均匀的小段，控干，然后放在一边备用。

第二步:把娃娃菜老皮去掉，用清水多清洗几次，然后切成六瓣，。

第三步:锅中加水，水开了以后放入娃娃菜然后把煮好的娃娃菜捞出，放在盘子里摆好。

第四步:把大蒜切成蒜末，红绿尖椒洗干净去籽切成小丁。

第五步:炒锅里加油，七四成热的时候倒入一半蒜末，炒至金黄色后关火。

第六步:在加入剩下的蒜末，生抽，耗油搅拌均匀，把调好的蒜蓉料倒入控干的粉丝里搅拌均匀，第七步:然后在把搅拌均匀的粉丝放到娃娃菜中间，剩余的料浇在娃娃菜上。

然后再锅中加入清水，等水开后把娃娃菜放到锅里，盖盖大火蒸六分钟左右取出，（六分钟左右不会把娃娃菜的水分过度蒸干，发柴，也不会时间太短白菜汤太多影响娃娃菜的口感）。

第八步:把青红辣椒丁撒在蒸好的娃娃菜上面，锅里烧油，等油烧开后浇再娃娃菜上就可以开始享用啦。

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1. 娃娃菜去老皮；

2.洗净切片；

3.锅内放油，倒宽困入胡萝卜略好清炒；

4.倒入娃娃菜炒，加盐调味；

5.至娃娃菜变色后加适量的水煮，至胡萝卜嫩就可慎袜念装盘。

生活小能手145

娃娃菜素炒就比较好吃，而且大众口味都能接受，具体做法如下：主料：娃娃菜300克。

辅料：盐3克；成醋2克；生抽2克；葱花3克；蒜片3克；姜末1克。

1.娃娃菜切成小块。

2.炒锅倒适量油烧热放入葱姜蒜爆香。

3.放入娃娃菜大火翻炒一下。

4.加入适量盐翻炒均匀。

5.加入少许成醋翻炒均匀。

6.加入少许生抽翻炒入味就可以了出锅了，爽脆开胃的素炒娃娃菜大功告成。

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娃娃菜正确的做法？所需食材：

娃娃菜200g、大蒜3瓣、食用盐5g、蚝油5g、淀粉10g、清水30ml、白糖5g、酱油10g、食用油20ml、小米椒适量。

做法步骤：

1、准备好所有的食材，将食材准备好放置一旁备用。

2、将娃娃菜清洗干净，然后将大蒜切成末，小米辣椒切成小段备用。

3、准备一个调料汁，倒入适量的蚝油、白糖、淀粉和清水，将调味料搅拌均匀。

4、锅中倒入适量的清水，然后将锅中倒入适量的食用油和食用盐，进行调味。

5、将切好的娃娃菜放入清水中，然后将娃娃菜焯熟，一般焯2分钟左右即可，可以放入一些食用油，增加口感。

6、将娃娃菜从锅中捞出来，然后将娃娃菜上面的水分沥干，备用，可以将娃娃菜过一下凉水，将娃娃菜沥干水分，过凉水之后的娃娃菜吃起来口感更加的清脆。

7、锅中倒入适量的食用油，油温升高之后加入蒜末和小米辣椒，炒制出香味。

8、在锅中倒入适量的酱汁，刚刚调制好的酱汁即可，酱汁的用量根据自己制作的娃娃菜用量多少调整。

9、锅中的调味料煮制浓稠，不用加入清水，加入清水之后会导致口感变差。

10、将娃娃菜码好之后，将刚才熬煮好的汤汁浇在娃娃菜上面，搅拌均匀就可以食用了。

喜欢吃辣椒口味重一些，可以多放入一些辣椒，不喜欢辣味重的，可以少放入一些辣椒。

11、制作好的蒜蓉娃娃菜，香气四溢，美味可口

戴蒙岗居21

娃娃菜怎么做好吃 娃娃菜怎么做好吃，娃娃菜是生活中很常见的蔬菜食物，娃娃菜娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。

娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同。

以下分枣态享娃娃菜怎么做好吃

娃娃菜怎么做好吃1

食材 娃娃菜 两棵 葱蒜末 适量 彩椒圈 适量 蚝油 一勺 酱油 一勺 鸡粉 少许 食用油 适量 清水 适量 方法/步骤 先把娃娃菜掰开，洗净横切或竖切都行，横切入味较均匀。

把葱蒜切末，红辣椒去籽切细圈。

然后在锅里烧水，水开后加入油盐，下入娃娃菜搅拌均匀，煮约两分钟后捞起来，装入盘子里备用。

之后重新起锅，放入少许油烧热，下入葱花和蒜末炒香，加一碗清水，转大火煮开。

煮沸之后下彩椒，加一勺酱油、一勺蚝油、少许鸡粉，充分煮开后关火。

最后把煮好的酱汁淋到娃娃菜上面，盖满它即可。

娃娃菜怎么做好吃2

一、木耳娃娃菜 黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"。

黑木耳不仅是烹调原料，而且还具有药用价值。

长其食用，能消除肠胃中的杂物，具有润肺和清涤作用。

娃娃菜也还含有丰富的纤维素及微量元素。

材料:娃娃菜、干黑木耳、大蒜片、生抽、盐、少许糖 做法: 1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。

待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵。

2、把娃娃菜叶子洗净后切成片。

3、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

4、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。

5、当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。

翻炒均匀即可。

二、喊岩配干锅娃娃菜 食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克 调料：葱姜蒜、酱油、辣椒、料酒、花椒、糖、盐

做法： 1、娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。

2、洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。

3、锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。

4、炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。

5、下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。

三、金银蒜娃娃菜 食材：娃娃菜、粉丝、蒜头、生粉、麻油 做法： 1、娃娃菜洗净切下菜头部分轻掰整型成花状摆盘。

2、剩余菜叶整齐码盘，粉丝泡过放在菜叶上。

3、蒜头剁成末，一半油爆呈金黄色，和另一半生蒜末一起撒在粉丝上。

4、水开后蒸十二分钟即可。

最后用生粉加麻油和调味料勾薄芡淋上菜面。

娃娃菜怎么做好吃3

娃娃菜的功效与作用 1、娃娃菜含有的热量比较低，含有丰富的β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，其中所含有的钾能将盐分排出体外。

因此娃娃菜具有解渴利尿的作用。

2、娃娃菜能够为人体增强免疫力，对于预防感冒有一定的好处。

3、煮熟后的娃娃菜还具有帮助消化的功能，因此非常适合肠胃不佳或病患者食用。

4、娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防硅肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

娃娃菜的营养价值 娃娃菜味道非常的清甜，营养价值和大白菜差不多，但是价格会略贵一点。

娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。

娃娃菜还含有丰富的纤维素郑指及微量元素，也有助于预防结肠癌。

每100克娃娃菜含有：热量(大卡)8.00 碳水化合物(克)2.40 脂肪(克)一 蛋白质(克)1.90 纤维素(克)2.30。

以下是娃娃菜的营养价值： 1、娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等;

2、娃娃菜中的微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅; 3、白菜的药用价值很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效; 4、娃娃菜性平，味甘。

可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病; 5、娃娃菜所含的钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍; 6、娃娃菜是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜; 7、小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤令其饮服，经常食用颇有益; 8、娃娃菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。

娃娃菜怎么做好吃4

1、吃娃娃菜的好处 1、养胃：吃娃娃菜可以暖胃，对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用，很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛，这就是胃寒，如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。

2、生津止渴：娃娃菜含有非常丰富的水分，因此，娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适，尤其是凉拌生吃，感觉更好。

3、利尿：娃娃菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。

娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

4、通便：娃娃菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的`蠕动，帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥。

5、解毒：娃娃菜和大白菜一样，也含有非常丰富的维生素C，有助肝脏解毒。

6、清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

7、秋季养肺：娃娃菜也是白色的，因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺，肺属于白色，吃白色的食物对养肺都有帮助，而娃娃菜更是不错的选择。

2、娃娃菜的选购技巧

想要挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。

如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。

因为娃娃菜更受人们喜欢，因此，商家也会以次充好，用大白菜的心来冒充，因为娃娃菜的价格远高于白菜心。

其实辨别娃娃菜与白菜心也是有方法的，从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上，娃娃菜叶子嫩黄，白菜心黄中带白；从外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶基和叶脉都较宽大；从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。

因此，在挑选的时候一定要仔细、精心。

3、娃娃菜的吃法 一、酸辣娃娃菜 材料：娃娃菜一棵、生姜一块、蒜四瓣、葱一段、红辣椒三粒、盐、鸡精、酱油、醋适量 做法 1、生姜切片，蒜剥皮洗净。

2、娃娃菜摘成单片，洗净，把菜帮子用刀斜拉成片。

菜叶切成大块。

3、炒锅油热至四成时放入红辣椒，煸一会。

4、油热后，放油蒜头和姜片。

5、倒入菜帮片，加十三香粉。

翻炒。

6、加酱油和香醋。

醋多放一些。

7、再倒入菜叶，加盐、鸡精翻炒均匀 二、清炒娃娃菜 材料：娃娃菜适量、盐、糖 做法： 1、将娃娃菜清廷收拾干净。

2、热锅，冷油。

3、娃娃菜下锅翻炒后加少许糖和盐，再略微翻炒后加少许水。

4、盖上锅盖旺火煮，如果喜欢吃煮得烂一些的就多煮一会。

5、加少许味精后出锅。

三、上汤娃娃菜 材料：娃娃菜（3颗）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、红椒（1只）、红枣（5只）、枸杞（1汤匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（1根）、高汤（3杯）调料：油（3汤匙）、盐（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/3杯） 做法： 1、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。

2、娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。

3、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。

5、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。

四、蒜蓉粉丝娃娃菜 材料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）、海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量） 做法： 1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。

2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。

3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。

4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。

5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。

6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。

五、干锅娃娃菜 材料：五花肉、娃娃菜、干红椒、青蒜、葱姜蒜、橄榄油、生抽、红油豆瓣酱、白糖、芝麻油、盐、鸡精、花椒、豆豉各少许 做法： 1、娃娃菜切开。

2、锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。

将焯好水的娃娃菜控水，可用手轻轻摁压，挤出水份。

3、五花肉切薄片，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。

蒜瓣切大块，生姜切薄片。

4、锅内烧2匙油，放入五花肉片小火煸炒。

5、煸至肉片熟时，放入豆豉，红油豆瓣酱翻炒，再放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。

加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。

6、最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。

7、将干锅放火上加入1大匙油，放入花椒，红椒炒出香味。

将娃娃菜转至干锅中，点上酒精灯便可边热边吃。

酒味绕心

娃娃菜最好吃的3种做法？NO.1 干锅娃娃菜

准备食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺。

具体做法如下：每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味），材料改刀，炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

NO.2 上汤娃娃菜

准备食材如下：娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升。

具体做法如下：娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎，锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味，加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟，加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟，至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可！

NO.3 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

准备食材如下：娃娃菜500克，粉丝20克，食盐3克，鸡精3克，大蒜20克，蒸鱼豉油10克

用户6600845622253

调娃娃菜怎样调最好吃？娃娃用盐水浸泡十五分钟左右后捞出沥干水分备用。

切葱姜沫放入小碗中，热锅烧油至冒烟淋入小碗中葱姜沫上，然后加入适量盐、糖、生抽、味精、香油调合，把调制好的浇料拌入备好的娃娃菜中即可。

快乐的李臭臭

娃娃菜最正宗的做法？　　材料：娃娃菜200克、干黑木耳适量、大蒜片适量、生抽适量、盐适量、少许糖做法：1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。

待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成小朵。

2、把娃娃菜叶子洗净后切成片备用。

3、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

4、炒锅烧热后倒入两汤勺油，油热后放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。

当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖，翻炒1分钟即可。

番茄111402894601

娃娃菜最正宗的做法？所需食材：娃娃菜200g、大蒜3瓣、食用盐5g、蚝油5g、淀粉10g、清水30ml、白糖5g、酱油10g、食用油20ml、小米椒适量。

做法步骤：1、准备好所有的食材，将食材准备好放置一旁备用。

2、将娃娃菜清洗干净，然后将大蒜切成末，小米辣椒切成小段备用。

3、准备一个调料汁，倒入适量的蚝油、白糖、淀粉和清水，将调味料搅拌均匀。

4、锅中倒入适量的清水，然后将锅中倒入适量的食用油和食用盐，进行调味。

5、将切好的娃娃菜放入清水中，然后将娃娃菜焯熟，一般焯2分钟左右即可，可以放入一些食用油，增加口感。

6、将娃娃菜从锅中捞出来，然后将娃娃菜上面的水分沥干，备用，可以将娃娃菜过一下凉水，将娃娃菜沥干水分，过凉水之后的娃娃菜吃起来口感更加的清脆。

7、锅中倒入适量的食用油，油温升高之后加入蒜末和小米辣椒，炒制出香味。

8、在锅中倒入适量的酱汁，刚刚调制好的酱汁即可，酱汁的用量根据自己制作的娃娃菜用量多少调整。

9、锅中的调味料煮制浓稠，不用加入清水，加入清水之后会导致口感变差。

10、将娃娃菜码好之后，将刚才熬煮好的汤汁浇在娃娃菜上面，搅拌均匀就可以食用了。

喜欢吃辣椒口味重一些，可以多放入一些辣椒，不喜欢辣味重的，可以少放入一些辣椒。

11、制作好的蒜蓉娃娃菜，香气四溢，美味可口

真源觉海

娃娃菜最好吃的3种做法？一，清炒娃娃菜。

具体做法，鲜虾仁300克洗干净备用。

娃娃菜两颗处理干净后切菱形块备用。

起锅烧油，将葱花姜沫爆香放入鲜虾仁翻炒一下，倒入娃娃菜加生抽，蚝油，盐，鸡精等调味料炒至虾仁变红，勾薄芡即可出锅。

二，蒜蓉娃娃菜，将200克米粉丝泡发洗干净备用。

娃娃菜三颗洗净切长条宽丝码放于盘底，将粉丝置放在上，倒入味极鲜酱油，盐，白糖等佐料上屉蒸十五分钟左右，出锅撒上蒜米热油爆香即可。

三三，娃娃菜炖肥牛。

火锅底料半块约200克，入锅炒出香味加适量的开水烧开捞去杂质，将一颗娃娃菜处理干净后切长条块下锅，加白糖，鸡精，蚝油调味，再放入肥牛肉片煮炖成熟，撒少许香菜段即可出锅。

软绵绵小草莓

娃娃菜怎么烧好吃？准备食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

具体做法如下：每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味），材料改刀，炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

匿名用户

醋溜娃娃菜用料：娃娃菜250g干辣椒2个，大葱2段，蒜瓣4瓣，白糖2勺，醋2勺，生抽酱油1勺盐半勺淀粉少许做法：1. 将娃娃菜用盐水泡下，洗净。

切片。

控水。

2. 葱切段，蒜切片，姜切丝，干红辣椒切丝。

准备一个小碗调汁-醋，生抽，糖，可放少许盐，依据个人口味选择。

本人喜酸甜。

另备一个碗，调淀粉。

3. 炒锅倒入油，放入干辣椒，蒜片，葱段，姜丝。

倒入娃娃菜。

放一勺醋，炒香。

4. 倒入调汁，翻炒。

再加入一勺醋，弥补翻炒过程中流失的醋酸味。

倒入芡粉。

翻炒。

6. 美美的醋溜娃娃菜，出锅。

血刺熊猫tc

娃娃菜大家都吃过吧，和白菜很相似，不过比白菜好吃，也比白菜贵，那么问题来了，娃娃菜应该怎么做好吃呢？下面来介绍一下娃娃菜的做法大全！

娃娃菜怎么做好吃 家常娃娃菜怎么做好吃： 娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

娃娃菜怎么做好吃：上汤娃娃菜 材料：娃娃菜（3颗）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、红椒（1只）、红枣（5只）、枸杞（1汤匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（1根）、高汤（3杯）　调料：油（3汤匙）、盐（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/3杯）。

1、娃娃菜怎么做好吃皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。

2、娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。

3、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。

5、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。

娃娃菜的做法大全 【DIY蒜蓉虾仁娃娃菜】 虾仁去泥肠洗净,用酱油.姜汁腌10min 娃娃菜一剖为四,洗净沥干; 水中加少盐,烧开焯熟娃娃菜,沥干摆盘,大蒜去皮切末; 炒锅入橄榄油烧热,入腌好虾仁炒至变色,下蒜末炒香; 入葱花.水稍煮,水淀粉勾芡关火,连同汤汁浇在娃娃菜上即可 【白灼三蔬】 娃娃菜1根、菜心10根、芥蓝5根；调味料： 味达美臻品耗油2汤匙、 六月鲜特级酱油1汤匙、清水1汤匙； 1、芥蓝洗净后用削皮器削去梗上的外皮，菜心洗净，娃娃菜掰开后洗净 2、锅中倒入清水，加入少许盐和油，煮开后先放入芥蓝，焯烫1分钟后捞出放入冷水中浸泡。

然后放入菜心和娃娃菜，焯烫30秒后捞出，也放入凉水中浸泡至冷却，捞出沥干。

3、把焯烫后用冷水浸泡后沥干的芥蓝，菜心，娃娃菜分别摆入盘中。

4、锅中倒入六月鲜酱油，蚝油和清水，加热煮开后浇蔬菜上即可。

蒜蓉娃娃菜的做法 1 将娃娃菜切4瓣，洗净。

蒜切成沫。

2 锅中放入适量的水，水开后，放入适量的盐，把娃娃菜焯一下。

3 锅中放入适量的油，油热后，放入蒜末，煸炒。

蒜末变色后，捞出。

4 最后，把蒜末浇在娃娃菜上即可。

生拌娃娃菜的做法 原料：娃娃菜100克、小黄瓜30克、紫甘蓝20克。

调料：生抽、万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。

做法： 1、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。

分层装盘。

旁边点缀香菜叶。

如为装盘效果，各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。

2、将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。

用户7498205180092

调娃娃菜怎样调最好吃？先将娃娃菜切好放到有盐的水里一段时，捞出待用，将糖，生抽醋，味精，香油小葱香菜调好，l放到娃娃菜里调匀可食用，东北人喜欢直接用娃娃菜占酱吃。

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