排骨烧什么东西好吃？

豆豉蒸排骨材料：排骨、豆豉、葱、姜、蒜、小米辣椒、生抽、蚝油、料酒、盐、生粉、胡椒粉做法：1.排骨洗净，然后剁成段，约2到3厘米的段，用清水浸泡半小时左右，中途换水，浸出血水;2.把所有配料洗净切碎备用;3.把浸泡后的排骨沥干水份，放入大碗中调味，放入，姜蒜末，葱白，生抽，蚝油，料酒、胡椒粉，还有少许盐拌均匀;4.再加入生粉，老干妈豆豉、辣椒碎，一起拌匀腌制半小时以上;5.腌制入味的排骨，放入蒸碗，锅里放入蒸格、按蒸煮程序，这个程序是一个小时;6.时间到了，拿出来换盘，把汁浇在排骨上面，那个汤很下饭的，如果汤汁太多，你可以把汤汁倒入炒锅中，加入水淀粉勾芡，收到浓稠在淋在排骨上即可再点缀葱花。

孜然小排骨材料：排骨、孜然、葱、蒜、鸡蛋、白酒、生粉、盐、油做法：1.准备食材，排骨切小块洗干净备用;2.排骨中加入适量的盐，一勺白酒，一个鸡蛋，1勺淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟;3.把蒜，葱切片备用;4.热油锅，锅内多倒一点油，待油4成热时，放入排骨炸制。

要小火慢慢炸至少8分钟;5.炸到排骨表面金黄酥脆，便捞出备用;6.另起一锅，不需要倒油，放入葱，蒜片煸香;7.接着倒入炸好的排骨略微翻炒;8.加入一勺孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了。

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排骨怎么弄好吃？的排骨最好是红烧着，这样是最好吃的嗯，还有一种方法是还可以用那个清炖的排骨，也可以是比较好吃的，为什么说还有一种方法？就是叫做什么糖醋排骨也是比较好好吃的嗯？对于这几种吃饭吗？大家喜欢哪一种都可以尝试着去做一做，有一种app叫小红书的，可以查一查，这样做出来都是比较好吃的

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排骨怎么弄好吃？红烧排骨和糖醋排骨比较好吃。

红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜，以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。

此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，男女老少皆可食用。

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。

它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。

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排骨好吃的简单做清蒸排骨

【制作食材】：排骨，食盐，食用油，料酒，生姜，花生油，大蒜，生抽，蚝油，豆豉，土豆

【方法及步骤】

1、首先我们要准备两斤左右的排骨，先把它剁开以后，装入大碗中。

然后往大碗中加入适量清水，接着再加入两大勺的面粉，用面粉水对排骨进行抓洗，效果会特别的好。

面粉水能对排骨起到很好的去除杂质，以及吸附血水作用，能让排骨清洗的非常干净。

用面粉水抓洗干净的排骨，我们还要用清水再进行淘洗，直到清水变清为止。

2、清洗干净的排骨，将其控干水分以后，我们要进行腌制。

往排骨中加入一勺白糖提鲜，然后加入少许花生油，接着再加入料酒一勺、几片姜片，并用手给它抓拌均匀，先腌制10分钟对排骨去腥。

在排骨腌制的时候，我们要准备几粒大蒜，把大蒜拍碎后切成蒜末，装碗备用。

然后还要准备一小勺的豆豉，用刀将其切碎备用。

3、起锅热油，锅中加入少许食用油，油温5成热后，把准备好的蒜末、豆豉加入到热油中，将其小火炒出香味，并盛出装碗备用。

然后往碗中加入食盐一勺、两勺生抽、一勺蚝油给它搅拌均匀备用。

等排骨腌制好以后，我们要把刚刚准备好的料汁，全部加入到排骨中，并用筷子给它搅拌均匀，裹上一层料汁。

搅拌好以后的排骨，还要让其再腌制上20分钟，让排骨充分入味。

4、排骨腌制的这个时间，我们还要准备一个土豆，将土豆削皮后切成块状，装入不锈钢碗中垫底备用。

等排骨腌制好以后，把它倒入土豆块表面，并整理平整。

最后只需准备蒸锅，往蒸锅中加入适量清水烧开以后，把排骨放入蒸锅当中，并盖上盖子用中火蒸40分钟。

等时间到了以后，即可把蒸好的排骨出锅，然后往排骨表面撒上适量葱花，一道香喷喷的蒸排骨就做好了。

总结：

蒸排骨比炒排骨、炖排骨味道更好吃，不知道你以前有没有尝试过一下呢？做出来的排骨，口感还不油腻，先腌制再蒸味道会更入味。

排骨腌制的时候，记得用我教你的方法去制作就可以了，保证排骨香喷喷、越吃越想吃。

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首先应该把排骨先进行焯一下水，然后在铁锅烧油，把排骨煎一下，接着两面金黄的时候，然后再放入葱姜蒜，食用盐，鸡精，酱油，蚝油，醋，然后再倒入一些水，熬至30分钟左右即可。

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排骨烧什么东西好吃？排骨烧山药最好吃。

此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。

男女老少皆可食用。

中文名 排骨烧山药主要食材 排骨（猪肉），山药分类 烧

做法:1. 排骨洗净，倒油，放冰糖，起沫后，放入排骨，上色2. 倒料酒，酱油，香叶，生姜，翻炒片刻，加水，盖锅盖，大火开后转小火慢炖3. 収汁，放入山药，喷醋，起锅，开吃啦

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排骨的做法实在是太多了，最健康的做法当然是炖排骨了，而炖排骨也是老少皆宜的一道美味，在秋冬季节咱们就可以做一道冬瓜炖排骨。

首先排骨咱们记得多浸泡一会儿，然后多冲洗几次，这样才可以把血水给去掉，然后就非常简单了，在砂锅里面加一大部分清水下入排骨，葱，姜，花椒，水烧开之后捞去浮沫，然后继续用小火炖煮，煮汤的话咱们一定要选择砂锅，这样炖出来的汤才美味。

排骨能够用，筷子轻轻一搓就能搓穿就差不多可以下冬瓜了，冬瓜的话咱们要切大块一点，因为太小的话冬瓜容易煮化，加盐最好放在最后一步，等到冬瓜完全熟了之后，咱们就加入适量的盐起锅就可以了，如果喜欢吃味精的可以加一点点味精。

除了炖之外排骨用来干锅也是特别好吃的，干锅的话咱们需要把排骨先给焯水，这一步的话，咱们其实就得把排骨给煮熟了，排骨焯水之后放到旁边备用。

起锅烧油，加入排骨，用小火煎一下，再加入花椒，香叶，八角，生抽，桂皮少许豆瓣酱和干辣椒，然后加入洋葱，芹菜，就一直翻炒翻炒均匀之后加入土豆片，起锅的时候再放入鸡精味精，如果味道有一点淡的话，可以再加一点生抽，然后孜然粉，白芝麻，芹菜叶这样就可以出锅了。

所以排骨的做法其实非常多的，还有糖醋排骨，酱香排骨，蒸排骨，炸排骨，咱们再选择排骨，最好是选肥瘦相间的，如果是特别瘦的排骨的话，那么经过煎炸之后，排骨的肉就会变得比较柴，排骨吃起来也不会油腻，所以也是受到很多人的喜爱。

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排骨可以清蒸，也可以红烧，如果喜欢喝汤，还可以做排骨汤。

做排骨的时候，锅里可以添加西红柿、土豆、玉米、冬瓜。

这些食材与排骨很配，不仅可以吸收猪肉的香味，还可以解腻。

如果喜欢清淡口味，可以做清蒸排骨，清蒸排骨也非常适合小孩子吃。

将排骨洗净放在凉水中慢慢加热，撇去血水和浮沫，重新把排骨拿出来清洗干净，放在盘子里备用。

调一个腌制排骨的料汁。

碗中放入姜末、蒜末，加入生抽，老抽、料酒、蚝油和盐。

把处理好的排骨放到料汁里浸泡20分钟。

等排骨入味之后，将排骨摆盘上蒸锅蒸。

水开后蒸半个小时，然后用筷子试一下看看排骨有没有熟透。

如果熟透了即可关火上桌。

红烧排骨比清蒸排骨的味道更香一些。

排骨焯水之后去除血沫，然后重新清洗干净。

锅中放入食用油，爆香姜末蒜末，加入排骨翻炒几下，然后放入料酒去腥，随后加入老抽上色。

红烧排骨颜色要深一点才有食欲。

之后加入适量清水，放入生抽、蚝油、鸡精、盐，如果喜欢吃辣还可以放一点干辣椒。

大火烧开中火炖煮，三十分钟之后换大火收汁装盘。

冬瓜排骨汤。

做排骨汤的时候可以加入其他配料，比如冬瓜、玉米或者西红柿，这些食材都能让汤变得更清爽。

将排骨洗净去除血沫，锅里重新加水，放入排骨，加入调料如生抽、盐、大料、姜片、料酒、蚝油等慢慢炖煮。

一刻钟之后放入切好的冬瓜等食材。

等到排骨与冬瓜都已经炖煮入味，再加一点醋和盐即可出锅。

和猪肉相比，排骨的味道更香，因为排骨里面有骨髓，在炖煮的过程中，骨髓会融入菜和汤中增加香味。

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排骨烧什么东西好吃？排骨烧土豆好吃。

做法如下。

准备食材：排骨 500g 土豆 1个葱段 半根 姜 6片 八角 适量 香叶 几片生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 蚝油 适量胡椒粉 少许 蒜 几瓣 花椒 少许

做法步骤1、排骨放干净的盆中，清洗好沥干水备用2、锅中放入适量清水，再放入排骨、葱、姜片焯熟3、排骨捞出放盆中，清洗干净、沥干水分备用4、锅中放入适量的油5、排骨沥干水分，整齐摆放到锅中6、煎至两面金黄微焦即可7、土豆削皮切成小块备用8、用煎制排骨的油把土豆煎熟9、煎制四面金黄，微焦即可10、准备葱段、姜片、蒜瓣，再备好干辣椒、花椒、八角、香叶和桂皮，有条件的可以加几根藏红花，有助于活血化淤11、料酒、生抽、蚝油加清水，调好炖排骨的料汁12、把准备好的配料全部倒入锅中13、把排骨放入锅中，开火炒入味14、再倒入配好的料汁，翻炒均匀入味15、导入适量清水慢火煮，我加了大概四五次清水，排骨软烂入味16、排骨熟了之后，加入土豆块继续炖煮17、大火收汁18、放入盘中19、撒上芝麻和葱花，美味的炖排骨就好了，超级好吃！

画楼画雾又画风

排骨怎么弄好吃？排骨我最喜欢弄糖醋排骨，具体做法如下:1.清洗排骨几遍，然后下入冷水锅中，放一些料酒和姜片烧开，然后捞出排骨，再清洗几遍。

2.锅中重新放入清水，再下入排骨，放入葱段，姜片，大料，适量的料酒，一直将排骨煮到熟透为止，然后捞出备用。

3.锅中放入适量的菜油，烧开之后下入葱花，姜末，蒜片，炸香之后倒入排骨，放入生抽老抽，十三香等调料，放入一匙白糖，倒入适量的米醋，加一碗清水，等到汤汁变浓稠，盛盘即可。

Xiao点说

排骨怎么弄好吃？油炸，烧烤，凉拌，卤，粉蒸，糖醋，火爆，干锅，莲藕排骨汤，荷叶粉蒸排骨，香辣碳烤仔排，排骨卤起吃好吃，要肥的排骨，卤了泡上两个小时再吃，咬一口汁水直流，简直好吃得板。

整块排骨先用料嘛起，然后放到炉子烤，烤的皮焦急嫩个，贲起海椒面吃简直就是安了。

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首先，要准备好材料，适当的大米、排骨、香菇等，辅料生抽、料酒等。

然后将排骨洗干净，切成块状，再把它沥干水分，放在一边备用。

再把香菇切小，切成丁状，最好切小一些。

然后将辅料剁碎，就可以放油进锅里炒了。

先把蒜放进去，有香味出来时，再把排骨放进去翻炒。

在炒的时候，加点料酒，可以更好地去腥了。

当排骨变色时，加些香菇一起炒，两分钟后，加点生抽、耗油，翻炒均匀，熟了后，就可以关火了。

然后把米洗干净，放入高压锅里，加些水和菜干，再把炒过的排骨和香菇都放在上面，蒸20分钟，熟了后，撒些芝麻油，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味。

要注意，在炒排骨的时候，不要全熟，半熟就可以了。

把它的汤汁放到到米饭里一起煮，再加些水。

要注意，水量要比平时煮饭少一些，不要太多。

在做的时候，也可以加些胡萝卜进去，营养会更丰富。

在煮饭时，可以滴入几滴花生油，口感会更好。

也可以用电饭锅煮，但时间要久一些。

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材料排骨（500克）料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、碎冰糖（15克）、盐（适量）、姜片（适量）、干辣椒段（适量）、花椒粒（适量）、八角（适量）、植物油（适量）做法1. 排骨洗净。

2. 放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。

3. 炒锅加热，倒入少量植物油。

4. 油热后，倒入排骨，小火慢煎。

5. 煎至表面微黄后，盛出备用。

6. 炒锅留底油（也可不留），放入擀碎的冰糖，小火熬化。

7. 冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。

8. 放入八角、姜片、干辣椒段、花椒、酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。

9. 汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。

10. 收好汁后，盛入盘中。

完成。

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这个时候就可以制作成红烧排骨，首先就是要将排骨洗干净，然后切成块，之后起锅烧水，加入大料，八角花椒，然后把排骨放进去焯水，之后过凉水，然后起锅烧油，加入葱，姜，蒜，辣椒，花椒爆香味之后，把排骨放进去翻炒一段时间，然后加入适量的水，再加入一些盐，加入一些味精，蚝油酱油，两个小时就可以了。

小琳珠1996

好吃的排骨的做法有红烧排骨、糖醋排骨和排骨汤等做法。

并拍仔

树与阿喵

排骨怎么弄好吃？排骨:一般指猪排骨，猪在我国的大部分地区皆有饲养。

排骨含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，能够给人体补充所需的营养。

排骨的做法有很多，口味也是各其不同，下面我分享几种做法给大家参考吧！第一种红烧排骨食材:排骨（500克）料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、碎冰糖（15克）、盐（适量）、姜片（适量）、干辣椒段(适量）、花椒粒(适量）、八角（适量）、植物油（适量)做法1.排骨洗净，放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。

2.炒锅加热，倒入少量植物油，油热后，倒入排骨，小火慢煎。

3.煎至表面微黄后，盛出备用。

4.炒锅留底油（也可不留），放入擀碎的冰糖，小火熬化，冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。

5.放入八角、姜片、干辣椒段、花椒、酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。

6.汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐，收好汁后，盛入盘中即可第二种糖醋排骨食材：排骨300克，醋2勺、生抽半勺、糖2勺、玉米淀粉半勺、胡椒粉适量、麻油半勺（这里的勺子用家里普通的勺子就行)1.排骨里放入适量盐、酒、糖和胡椒粉抓腌，抓至起胶，再放入适量水，再抓至肉吸收，再放玉米淀粉抓匀，放置20-30分钟；2.锅里放油，慢火，让血水渗出，炸排骨至生；3.将碗中汁水重新起锅，升大火，不断搅拌，不让淀粉凝块，炒至大气泡出4.倒入炸过排骨，翻匀装盘，在表面撒少许白芝麻即可第三种土豆炖排骨5材料:排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块，切好的土豆放入清水中浸泡。

2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。

3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨，翻炒几下。

4.烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀5.加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。

6.放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟即可干锅排骨食材：排骨、洋葱、姜、蒜、葱、干辣椒、料酒、盐、淀粉、生抽、糖、花椒、豆瓣酱做法：1、排骨事先用水泡个10分钟，去血水。

然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐。

2、加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀。

3、锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄。

4、锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。

5、加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒。

6、加入洋葱翻炒。

7、加入料酒，生抽，盐，糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可艾萨克上芝麻点缀一下，口感很好。