荠菜饺子馅怎么做好吃(荠菜馅饺子馅的最佳搭配做法？)

香荠菜饺子馅怎么调最好吃？荠菜用开水烫一下，切碎，放点食用油，拌一下，再加入六份肥，四份瘦的猪肉碎在绞拌一下，打个鸡蛋，放点香油，盐，糖调品即可，再拌一下，大功告成。

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香荠菜饺子馅怎么调最好吃？荠菜摘洗干净，汆烫后过凉水，攥干水分，剁碎用油封住(多放点油荠菜很吃油的)，放入鸡蛋，盐，香油调拌均匀，就可以准备面皮包饺子了。

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荠菜素饺面皮食材：面粉、菠菜汁馅料食材：荠菜、豆干调料：植物油、花椒、食盐、蔬果粉、黑胡椒粉做 法：1、准备好馅料食材；2、荠菜洗净切碎，豆干切碎，炒锅烧热放花椒油、豆干、荠菜翻炒几下，加食盐、蔬果粉、黑胡椒粉调味；3、面粉加菠菜汁揉成光滑面团，盖好盖子醒面30分钟；4、醒好的面搓成长条，切成一个个挤子，擀成圆片包入馅料；5、包好后一个个摆放整齐；6、烧一大锅水，水沸腾后下饺子煮熟，煮好装盘，可沾调味汁一起食用。

扩展荠荠菜调饺子馅容易干怎么办？加入一些它，细嫩爽口，味道翻几倍。

现在我把自己的亲身体会教给大家，希望从此以后大家碗里的荠荠菜饺子味道更好吃。

我今年连着吃了好几次荠荠菜饺子，全部用猪肉搭配荠荠菜调馅料。

可是吃了几次以后，发觉荠荠菜大肉饺子馅出锅一口吃起来特别干，口感不是很好，没有滑嫩感。

仔细分析了一下，我终于找到原因了。

于是在调荠荠菜大肉馅料时，我加入了少量白菜进去。

白菜水分含量高，可以平衡荠荠菜的水分。

这样调出来的馅料看着细嫩多了。

饺子出锅以后，果然非常好吃，老公和儿子抢着吃。

经验来自体验，以后大家可以照着我的做法，试着做荠荠菜饺子吃，味道一定提升好几倍，不信你可以试试。

现在我把这道“荠荠菜饺子”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

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荠菜是一种比较发柴的馅料，做荠菜的时候必须要添加一些肥肉，或者一些动物油，那样坐起来还好吃显得不发柴。

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荠菜洗净切老卖如碎，鸡蛋炒熟和荠菜放入盆中，加入盐，油拌匀。

荠菜水饺的做法，首先准备食材：荠菜：400g、鸡蛋：4个、食盐：适量、调和油侍启：适量。

1.荠菜洗净切碎。

2.鸡蛋炒熟和荠菜放入盆中。

3.加入盐，油拌匀。

4.和面。

5.揪剂子，擀皮。

6.放配猜入饺子馅，包饺子。

7.包好的饺子。

8.将饺子入锅煮熟即可。

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香荠菜饺子馅怎么调最好吃？新鲜的荠菜洗净焯水，焯水后切碎备用，肉馅加上自己喜欢的调料调匀，放入切好的荠菜调匀，此时起锅炸一点花椒油，浇在调好的馅上，再次调匀后就可以开始包饺子啦！

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现在是冬天，冬天来了，春天还会远吗？春天有一种野味叫荠菜，深受农民的喜爱，当然现在也深受城里人的喜爱，野生的小菜没有农药残留，有利于大家的身心健康。

因此每到春天这个季节，就有很多卖荠菜的，还有人有空的时候就在乡村的小桥路边摘一些荠菜，既可以陶冶一下情操也有所收获。

怎样烹饪这道野味呢？人们喜欢用荠菜包饺子，包出来的饺子有一种浓浓的荠菜香味，让人回味无穷。

那么荠菜馅的饺子如何调才好吃呢？不同的人有不同的美食方法，这也是中国美食烹饪的特色，我讲一下我的方法。

首先地里摘回来的荠菜洗净，可以直接剁碎，也可以在开水锅里焯一下，用开水焯过的荠菜颜色会鲜绿的多，而且这样的荠菜也不容易出水，好了我们先将荠菜剁碎。

有人喜欢用鸡蛋搅拌，也有人喜欢用肉馅搅拌，无论是鸡蛋荠菜饺子还是肉馅饺子吃起来都非常的可口，我们重点说一下肉馅饺子，将肉馅剁碎，加入料酒，葱花，食盐罩旦，味精，鸡精，蚝油，当然我还是倾向于十三香，搅拌均匀等待10分钟以后，倒入切好的荠菜，顺一个方向搅拌均匀，这样肉馅儿荠菜饺子便制作完成，不要忘了拌陷的时候要倒入适当的油，这样荠菜就不容易出水。

接下来我们将面剂子擀成片，每个人的包法可能不相同，包成你喜爱的形状，荠菜饺子很容易成熟，而且不容易烂，即使成熟以后看起来也圆嘟嘟嘟的，充满了食欲。

不管是荠菜鸡蛋饺子，还是荠菜肉饺子，吃到嘴里有野嫌一股浓浓的香味，这是春天特有的味道，吃了忘不了，你也可以蘸着汁子吃，物脊扰也可以直接调好，好吃不过饺子，荠菜饺子肯定会对你留下深刻的印象。

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健康功效五花肉:滋阴荠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目大葱:活血

食材用料

五花肉800克 荠菜一斤半相克食物

大葱半根相克食物 鸡蛋一个相克食物

油盐适量 五香粉适量

辣椒粉少许 麻油稍多

老抽适量

荠菜饺子馅的做法

1.荠菜摘除黄叶，老叶，根部，泡水2.多洗几遍，因为野生的，沙土较多3.锅水加盐，油烧开4.荠菜焯水两分钟5.过凉水6.挤干，不要太7.剁碎备用8.五花肉剁碎9.荠菜，肉，放入大盆里加油，盐，鸡蛋，洗净剁碎的大葱，辣椒粉，五香粉，老抽，麻油10.顺方向搅拌均匀11.装盘 信必鑫Long

荠菜馅饺子馅的最佳搭配做法？1、准备主要食材：荠菜650克，肥瘦猪肉馅500克；准备辅助食材：葱姜末4勺，白胡椒粉少半勺，生抽酱油4勺，老抽酱油1勺，料酒2勺，花生油适量，香油少许，盐。

2、制作过程：先拌猪肉馅。

肉馅里分次搅入半小碗凉水，放葱姜末、胡椒粉、料酒、老抽和生抽酱油、盐、花生油和香油顺时针搅匀，稍微有点阻力就可以了，这样处理的肉馅抱团还滋润有汁，咸淡一次掌握好，后边的荠菜再放就不用加盐了。

3、处理荠菜馅。

泡过水的荠菜很容易清洗干净，并且会滋润起来。

锅里的水烧开，放入几滴植物油和少许盐，倒入荠菜焯烫一下立刻捞出，捞入凉水盆里过一下，不烫手就攥出来，不要太干。

荠菜切碎，稍微剁一下。

荠菜馅放入肉馅盆里，之前肉馅里的咸淡足够了，无需再放盐。

顺时针搅匀，要点是顺时针，这样最后的成品就抱团了。

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香荠菜饺子馅怎么调最好吃？吃的是它的鲜爽,保鲜是关键,所以泡一下多洗几次,千万别破伤了它,再泡,使其吸足水分,切大刀块,直接少许盐包饺子馅足些,下锅煮一个开饺子一滚身面熟就可捞出,开吃了,其野鲜味再爽不过了,千万别再加乱七八糟的其它科,串味就不是吃荠菜鲜了,真加也仅少加点

用户5477393041496

准备材料：荠菜500克、饺子皮3斤、猪肉1000克、鸡蛋1个、生抽酱油2汤匙、盐少许、黄酒2汤匙、蚝油1汤匙。

步骤：1、买回家的荠菜要择洗干净，锅内水开后加入荠菜和少轮咐败许盐至变色后捞起冲凉后挤出水分。

2、之后把挤出剁成细末，这个时候就不简橘要挤出水了，不然吃口会柴的。

3、猪肉末里加入一个鸡蛋，盐，蚝油，黄酒和生抽酱油按照顺时针的方向搅拌至有黏性后再添加少许清水再一次搅拌至有黏性为止。

4、之后再把剁碎的荠菜倒入猪肉末里一起混合均匀。

5、准备饺子皮。

6、取一张饺子皮，加入馅料，按照自己的喜好包成饺子状腊颤，至全部做好。

7、锅内倒入清水，水开后倒入饺子，加盖烧开后要点2次冷水至熟透后捞起。

8、捞起后就可以享用了。

用户2791616773277

荠菜饺子馅要加入肉馅一起包才好吃，常见做法如下：准备材料：荠菜300克、肉胡逗局馅200克、饺子粉500克、清水适量、葱末姜末少许、老抽半勺、生抽2勺、蚝油半勺、盐适量、香油少许1、新鲜荠菜洗净切碎，或冷冻的焯水荠菜化冻后切碎。

2、肉馅加入葱段姜指凳末，适量老抽、生抽、蚝油、盐，搅拌均裤让匀。

3、接着放入荠菜，拌匀后点适量香油。

4、面粉加适量清水，揉成光滑的面团，醒10分钟。

5、面团捏成长条状，分成均匀的小剂子。

6、饺子皮中间放入适量的荠菜肉陷。

7、包成喜欢的饺子就可以了。

用户4025201772243

荠菜饺子馅怎么做好吃，简单教程教给你，简直太香了家的感觉！

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香荠菜饺子馅怎么调最好吃？

盆中放入白面、鸡蛋、盐，用凉水和面，揉成面团醒发。

肉馅里加入酱油、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制。

芥菜焯水后剁碎，韭菜剁碎，都放入肉馅中，加入油、盐、蚝油顺着一个方向搅拌均匀。

面团揉成条，切成剂子，擀成面皮，包成饺子。