花卷怎么做最好吃？

花卷怎么做最好吃？

有人会觉得好看的多层花卷看起来太复杂了，感觉难以驾驭，其实它做起来真的不难，做花卷出多层的方法有好多种，今天给出其中一种最简单的，只用一根筷子轻松做出多层好看葱香花卷。

　　　　葱香花卷　　食材：中筋面粉500克 水280克 酵母1勺 泡打粉1勺 糖2勺 盐1勺 葱花 食用油

　　▲烹饪步骤▲　　将食材中所有材料除食用油和葱花之外一并倒入面包机中，启动揉面程序30分钟；　　　　揉好面之后将面团置于案板上，擀成长方形面片，厚度约5-7MM；　　在擀好的面皮上抹一层油，再将葱花铺上；　　从两边向中间对折，折到中间段再抹一层油，再对折成一面，然后将它切成3CM左右宽的剂子；　　　　取一个剂子，拿一根筷子从中间压下，　　　　压好之一，用双手捏住两端，略拉长扭一扭后以食抽为轴心绕一圈；　　　　提住两端，略拉长扭一扭　　　　然后以食指为轴心绕一圈后将两端接口处捏紧。

　　　　将做好的花卷装到蒸笼，放到装有温水的锅中醒３０分钟左右；　　　　开火，蒸２０分钟左右就能吃到松弛有弹力的葱香花卷了。

　　

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家常花卷的做法如下：主料：面粉250克。

辅料：油适量、盐适量、酵母3克、葱适量。

步骤：1、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。

2、面团发酵至两倍大。

3、将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。

4、均匀地撒上盐。

5、均匀撒上香葱碎。

6、自上而下卷起。

7、再切成等份的小段。

8、用筷子在中间压出印痕。

9、放入蒸锅继续发酵15分钟。

10、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。