冬瓜汤怎么做(冬瓜汤正宗做法？)

冬瓜汤正宗做法？食材

冬瓜适量，皮蛋两个，葱姜蒜适量，盐适量，麻辣鲜适量，鸡精适量

步骤

1、将冬瓜去皮洗净切成薄片备用。

2、将姜蒜洗净切成末。

3、准备皮蛋2个。

4、将皮蛋去掉壳切成小块备用。

5、在锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味。

6、将冬瓜和冷水同时放入锅中，多煮一会。

7、加入适量食盐。

8、加入适量麻辣鲜。

9、加入切好的皮蛋。

10、加入适量鸡精。

11、将冬瓜汤盛入盘中，美味的冬瓜汤就做好了。

叶子ZZF

冬瓜汤最正确做法？材料

冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤250克

作法

1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。

2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。

qe樱桃小丸子

冬瓜汤最正确做法？主料

冬瓜500克

干贝15克

咸肉1块

扁尖笋50克

辅料

盐少许

1. 准备好材料。

2. 冬瓜去皮，去瓤后清洗干净，切成厚薄均匀的小块。

3. 干贝用清水加点料酒泡开，咸肉切片，扁尖笋用水浸泡开。

4. 锅中倒入适量水，把咸肉、扁尖笋、干贝放入，水开后煮15分钟。

5. 然后把切成块的冬瓜放入一起煮。

6. 煮至冬瓜断生的时候加少许的盐调下味后即可熄火。

7. 喜欢的可以撒上香葱碎。

皓哥侃球

准备材料：姜、冬瓜、枸杞、葱、猪肉馅、料酒、盐、酱油、胡萝卜。

1、首先取冬瓜适量洗净去皮去瓤切成块。

2、然后葱洗净切末，姜切末。

3、猪肉馅放入料酒，盐，酱油，葱末，姜末，味素搅拌均匀。

4、接着用刀把胡萝卜切碎，如图所示。

5、胡萝卜切碎之后放入到肉馅里拌匀。

6、然后用刀把姜切成丝备用。

7、锅中放入凉水烧开，放入姜丝，冬瓜，枸杞。

8、大火烧开，用勺子将肉馅做成丸子放入锅中。

9、直到看到丸子浮在汤上面，丸子就熟了，此时冬瓜汤已制作成功。

提灯看星空

冬瓜汤正宗做法？第一步：准备食材。

排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。

接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。

（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。

）第五步：盛出开动吧~

二甲0529

冬瓜汤正宗做法？材料

冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤250克

作法

1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。

2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。

土豆泥啊泥

用料：冬瓜500克、八角一颗、肉片10--20片左右、 姜4片，具体做法如下：1、冬瓜500克去皮切片洗净备用，肥瘦相间的猪肉/10至20片左右、八角一颗、姜4片，准备好材料。

2、想做几碗汤锅里就到人几碗水，把准备的肉、八角、姜片一起放入。

3、水烧开后撇去水面上的浮沫，这样做可以让汤更加纯净鲜美。

4、加入冬瓜片，再次烧开后加入适量的盐和鸡精，冬瓜片透明状就可以出锅了。

5、出锅后撒上葱花和香菜，冬瓜汤完成了，不爱吃葱花香菜的人也可以不加。

注意事项：一定水烧开之后放入冬瓜，最后要盖着锅盖闷烧一小会。

小羊刷影视

准备材料：

1、主料：冬瓜500克猪肉450克;2、配料：黄豆100克蜜枣4个；3、调料:盐少许；4、工具：砂锅一个。

具体步骤如下：1、第一步，把黄豆用清水洗净，放到碗里用纯净水浸泡待用。

2、第二步，把瘦猪肉洗干净，注意不要有血水，切成条放入碗中备用。

3、第三步，冬瓜用清水冲洗干净，切去外边，内掏空瓜瓤，切成大条。

4、第四步，把刚才准备好的食材放入砂锅中，放入准备好的蜜枣，加水没过食材。

5、第五步，使用大火煮开后转中火炖35分钟，时间到了，下盐调味即可出锅。

信必鑫Long

　一、薏米排骨冬瓜汤的做法　　冬瓜汤的材料　　猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙　　 冬瓜汤的做法　　1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;　　2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。

生姜切片　　3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

　　 冬瓜汤的制作诀窍　　1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;　　2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;　　3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。

妮妮ZX

冬瓜汤最正确做法？食材冬瓜适量，皮蛋两个，葱姜蒜适量，盐适量，麻辣鲜适量，鸡精适量步骤1、将冬瓜去皮洗净切成薄片备用。

2、将姜蒜洗净切成末。

3、准备皮蛋2个。

4、将皮蛋去掉壳切成小块备用。

5、在锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味。

6、将冬瓜和冷水同时放入锅中，多煮一会。

7、加入适量食盐。

8、加入适量麻辣鲜。

9、加入切好的皮蛋。

10、加入适量鸡精。

11、将冬瓜汤盛入盘中，美味的冬瓜汤就做好了。

多的友b675f5a

冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。

冬瓜汤流行于我国江南地区及北部，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。

做法一：

食材：冬瓜 花椒 火麻油 食盐 姜步骤：1、准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。

2、将冬瓜洗净切片。

3、将冬瓜放入锅中，加水。

4、放入姜片、花椒粒。

5、大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟6、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。

做法二：

食材：冬瓜 葱花 姜米 盐 食用油步骤：1、冬瓜洗净切片备用。

2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片。

3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。

4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

做法三:

虾仁（虾皮）冬瓜汤

食材：虾仁或虾皮 冬瓜 葱 盐 油 味精 香油步骤：1、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

2、锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、加盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁或虾皮再炖一会，加味精出锅即可。

（调味品尽量少放）

做法四：

肉沫冬瓜汤食材：肉沫 冬瓜 葱 生抽 淀粉 盐 香油 鸡精 胡椒粉步骤：1、肉末加少许盐，几滴香油，几滴生抽，少许淀粉，一点胡椒粉搅拌腌制15-30分钟，冬瓜去皮切小块，小葱洗干净切葱花2、少许油先爆香肉末，炒至变色。

3、加冬瓜继续翻炒1-2分钟，加冷水，煮开后加盐，鸡精，一点生抽。

小火慢慢煮3-5分钟关火，撒一把小葱搅拌下出锅。

扩展知识：

冬瓜的营养价值：

利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3. 清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。

有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。

可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。

4、冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。

适用人群：一般人群均可食用。

1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；2. 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

冬瓜汤——-百度百科