黄鱼怎么做好吃又简单(黄鱼的家常做法好吃又简单？)

做法如下：

准备黄鱼、老姜、卜运陪蒜葱、芹菜、料酒、盐、混合油等材料。

1、将葱切成花，老姜切成片，大蒜切成沫，芹菜切成小颗粒待用。

2、锅内倒清悄档水下入老姜、料酒、盐煮沸后，将黄鱼下入锅中煮型蠢熟捞出待用。

3、锅内下入混合油，烧热后勾芡收汁。

4、出锅装盘，撒上蒜葱和芹菜沫即可食用。

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黄鱼的家常做法好吃又简单？主料：500克左右黄鱼一条辅料：葱，姜，大蒜，料酒，糖，盐，米醋，玉米淀粉做法：1、黄鱼清洗，收拾干净两面打一字花刀，葱姜切成细末儿，大蒜切成薄片儿；2、座锅烧热，放入半锅油，等待油温升高的同时给鱼挂一个硬糊，糊挂好后六成左右油温下入黄鱼，大火炸制；3、炸制的同时用勺子将热油往鱼身上不停的淋热油，一面炸至外脆内嫩后，将鱼翻面儿接着炸；4、直到鱼的两面金黄酥脆为止，鱼炸好后放入鱼盘；5、这时将油锅关小火保持油温，另起锅放入少许底油，加入葱姜爆香；6、淋入20克料酒，大概150毫升开水，糖50克，米醋50克，盐2克，开锅后淋入水淀粉勾芡，芡汁应该浓稠一点可以挂在鱼身上；7、最后放入大蒜片儿，淋入旁边锅里的热油半炒菜勺儿（明油亮芡），就可以将芡汁淋在炸好的鱼身上了即可。