羊排最好吃？

“ 羊肉，性温。

羊肉有山或或瞎羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。

古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。

其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

”

　　羊排怎么做好吃——清炖羊排

　　1、选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅(大)置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定)，放入羊排，(羊排不要切成小段)，大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。

中火炖5-10分钟，加入少许花椒和姜片(目的是去惺)，改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。

　　2、排骨快炖好时，你需要做一些工作。

剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。

肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。

把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。

　　3、另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。

　　Tips：切记，炖排骨时一定不能加盐。

　　羊排怎么做好吃——炖羊排

　　食材： 　　羊肋排5斤、白萝卜2斤、盐适量、糖适量、桂皮适量、香叶适量、蒜瓣适量、姜片适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量 　　做法： 　　1羊肋排洗净切块，大小看个人喜好。

白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。

白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。

羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。

　　2开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。

我用的是自己家里炒过的油辣椒，所以就不下干辣椒煸炒了。

　　3倒入沥干水的羊肉略微翻炒。

　　4倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂衫空皮，还有自己家做的油辣椒，大火煮开。

　　5撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。

再有就是能上点糖色。

　　6接着就转小火慢炖，时间基本上需要两个小时。

期间如果水不够的话，一定要加温水，继续慢炖至羊肉酥软，筷子能够插进羊皮里就差不多了。

　　7加入适量的盐，转大火收汁，羊肉本来就很鲜，所以不用再加味精调味了。

　　8完工，出锅。

　　羊排怎么做好吃——香辣利口炸羊排

　　原料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。

　　调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量 　　烹饪方法： 　　1、将羊排洗净，把团迟葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉;备用。

　　2、把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。

　　羊排怎么做好吃——简易烤羊排

　　材料： 羊排、盐、孜然粉、辣椒粉 　　方法： 　　1、将适量盐和适量孜然粉，辣椒粉混合。

　　2、买来的羊排，冻的也好新鲜也可以。

---冻的.就用微波炉稍微化冻两分钟(无需化冻彻底)。

撕一片锡纸，放上一块羊排，在羊排上涂上调味料混合物，两面都涂好后，用锡纸将羊排包好。

　　3、如此反复将所有羊排包好。

然后放入烤盘，送入预热400度(华氏)的烤箱。

定时每面20分钟。

　　4、40分钟后再每面10-15分钟(依羊排数量多少而订)。

这样大约1个小时后香香的烤羊排就可以出炉了。

　　Tips：这个方子因为裹着锡纸烤羊排，水分散失少，所以烤好的羊排会比较嫩。

　　羊排怎么做好吃——红焖羊排

　　材料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，王守义炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙 　　方法： 　　1、羊排洗静，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙淹十分钟。

　　2、西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。

　　3、锅中煮沸水，淹好的羊排焯一下去除生血。

　　4、将王守义炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙及[2]中的蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。

大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时。

即可 　　注意：一般都说要用砂锅，砂锅需要的时间大概一两个小时，而且焖的羊排不够熟烂。

还是压力锅省时省力些。

如果不急于吃到口，砂锅一定要焖两个小时以上。

否则很累牙。

　　延伸阅读：孕妇可以吃羊排吗? 　　羊排的营养价值高，孕妇怀孕期间需要充足的营养，所以孕妇可以吃羊排。

但是羊排热量较高，不要突然吃得太多。

对于平时很少吃羊排的人容易引起上火的现象。

孕妇在吃羊排的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品，而且最好不要食用涮羊肉，涮羊肉汤锅有可能不足以完全杀死细菌，吃此类物品一定要保证食品的卫生。

　　孕妇吃羊排注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营养。

对于孕妇来讲，不宜过多地食入羊排，以免助热伤阴，引起不适。

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用户9458099680581

羊排怎么做好吃简单的做法？1，羊排切段，浸泡一会儿，泡出血水用清水冲洗干净2，葱切段，姜切片，放在碗中备用3，锅中倒入清水，把羊排放里面，炖一会儿，撇去浮沫4，放上葱段，姜片，料酒，八角，花椒，小火慢炖半小时左右5，放入适量的食盐，再炖一会儿，炖到用筷子能轻松的插进去为止6，出锅

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羊排怎么做好吃简单的做法？清炖羊排材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。

　　做法1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。

2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。

3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。

4、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。

肉可以沾点盐吃，好吃。

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用料：羊排、冰糖、葱姜、蚝油、白胡椒粉。

将羊排切成2-3厘米长段，清水浸泡一小时。

冷水下锅加入一勺料酒，几片姜，去膳味儿，捞出洗净备用。

油热加入葱姜花椒，炒出香味。

加入羊排、鸡精、蚝油、盐、白胡椒粉、生抽、冰糖、开水炖。

胡萝卜洗净去皮切滚刀块。

用料： 羊排1500克、冰糖10克、葱姜适量、蚝油一勺、白胡椒粉一勺。

1、将羊排切成2-3厘米长段，清水浸泡一小时。

2、冷水下锅加入一勺料酒，几片姜，去膳味儿，罩一水，再捞出来洗干净备用。

3、油热加入葱姜花椒，炒出香味。

4、加入洗干净的羊排，加入鸡精、蚝油、盐、白胡椒粉，加生抽，冰糖加入淹没羊肉的开水开水炖。

5、胡萝卜洗干净去皮切滚刀块。

6、羊肉炖40分钟之后，加入胡萝卜。

7、继续炖20分钟之后加入蒜苗，炒一分钟加入几根香菜即可。

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羊排富含蛋白质，并含有租蚂多种维生戚型旁素和多种微量元素。

羊排中的脂肪含量很少，所以爱美的女性朋友不用担心吃了羊排会发胖。

羊排是温热的食物。

冬天吃羊排可以增加身体热量，帮助身体抵御寒冷。

羊排有助于胃肠黏膜的修复。

经常吃羊排可以帮助肠胃消化，有抗衰老的作用。

羊排对肺结核、气管炎、哮喘、贫血等疾病有很好的治疗作用。

羊排高橡还有补肾壮阳的功效。

男人气血不足，肾虚阳虚可以吃羊排调理。

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用户9547357989989

羊排最好吃？羊排可以清水煮，加入一点葱姜，凉水下锅，开锅转小火，煮40分钟，加盐，就可以了，简单，原汁原味。

烤羊排，把新鲜的羊排加盐，生抽，葱姜片，一起腌制20分钟，放入烤箱烤30分钟，取出加孜然粉，辣椒粉，红烧羊排，把羊排绽成小块，锅里加油放入葱姜炒香下羊排翻炒，加入红烧酱汁加开水，大火烧开转小火炖一个小时，加入胡萝卜，再炖至罗卜熟了出锅总之羊排的做法很多，也很好吃，看个人口味了