多宝鱼怎么做呀 清蒸多宝鱼做法介绍(怎么做多宝鱼好吃？)

1、材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克穗颂备、油、红椒丝适量。

2、在市场购买鲜活的多宝鱼猜毁以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。

回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。

3、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。

用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

4、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6、鱼蒸好以后，樱轿扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。

将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

8、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

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多宝鱼的12种做法？多宝鱼 1条、红辣椒 少许、黄甜椒 少许、姜 少许、香菜 少许、大葱 少许

步骤：清蒸多宝鱼

①多宝鱼宰杀，洗净擦干，放点盐戳一下，腌制20分钟清蒸多宝鱼的做法

②期间葱、姜、椒全部切丝

③大火烧开，姜铺鱼面，放入蒸7分钟熄火不开盖焖5分钟，取出夹走姜丝倒去所有汤汁，另开一锅煮热油，重新铺上香菜、葱、椒丝等

④把热油浇在葱椒上，最后鱼两边倒点酱油，完成

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　　导语：对于多宝鱼大家应该都吃到过，多宝鱼的做法有很多种，味道非常的美味，过敏体质的人最好不要吃多宝鱼。

　　清蒸多宝鱼的做法 　　用料：新鲜多宝鱼一条(1斤半左右);小葱1根;姜1块;盐1茶匙(5克);料酒1汤匙(15ml);生抽;少量白糖;油;红椒丝适量。

　　做法： 　　1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去; 　　2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片; 　　3、锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火将多宝鱼蒸8分钟; 　　4、多宝鱼蒸熟后取出，摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。

　　5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼迟渣销身上。

准备一个干净的`锅，锅中放油，将油烧热，看到油锅里冒烟就行，然后将热油淋在鱼身上就大功告成。

　　功效：多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。

　　红烧多宝鱼的做法 　　用料：多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜 。

　　做法： 　　1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。

　　2、葱切断，姜、蒜切片，肥猪肉切成细条。

　　3、热锅下油，放入猪肉炒至出油。

　　4、再放入多宝鱼。

两面都煎一下。

　　5、再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。

　　6、大火烧开，盖上锅盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。

装盘即可吃。

　　功效：多宝鱼有补血养血、调理肠胃、梁御提高免疫力、增码游强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、养颜、抗衰老的功效。

　　干煎多宝鱼的做法 　　用料：多宝鱼、盐、孜然粉、花生油。

　　做法： 　　1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。

　　2、均匀的撒上些盐，腌制5分钟。

　　3、煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼，两面煎一下。

　　4、煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。

　　功效：多宝鱼的食用价值很高。

不仅骨刺少，口感爽滑甘美，胶质蛋白含量高。

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多宝鱼的12种做法？用料多宝鱼1条，水发小黑木耳，彩椒少许，芦笋半斤，生姜适量，椒盐粉，生粉少许做法1/10宰杀后把多宝鱼两面的鱼肉切出来另用，剩鱼架用少许盐先腌味，并擦上干生粉待用2/10切下的多宝鱼肉改切鱼片，并用少许盐腌入味，然后下少许湿生粉拌匀，使鱼片均匀包上湿生粉。

3/10芦笋切五厘米长段后，并对半切开待用4/10切好彩椒和木耳待用5/10把油温烧到中油温，再把腌好的鱼架下油中炸成金黄待用。

6/10把炸好后的鱼架子改成块状，按原形摆在盘子上，取少许椒盐粉均匀撒在块状鱼架上。

7/10把腌好的鱼片用低油温过油捞出待用8/10把彩椒及木耳芦笋一起下锅炒制1分钟，并调味9/10把过好油的鱼片倒入炒制中的芦笋木耳，下少许胡椒粉后快速翻炒均匀后出锅10/10把炒好的鱼肉片放在鱼骨架上即可。

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多宝鱼的正宗做法？原料：多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。

步骤1在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。

回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。

步骤2用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。

用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

步骤3蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

步骤4大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

步骤5蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

步骤6鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。

将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

步骤7炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

步骤8趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

步骤9最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

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准备材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15毫升）、蒸鱼豉油10克、油、红椒册世丝适量。

多宝鱼去除内脏和鱼鳃，反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。

1、准备材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15毫升）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。

2、多宝鱼去除内脏和鱼鳃，反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。

3、用刀在鱼身上斜切3个花刀，让鱼肉更快熟和入味。

用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

4、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

5、大火蒸7~8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用桥山筷州消肢子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

6、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

7、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。

将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

8、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

9、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

10、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

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怎么做多宝鱼好吃？用料多宝鱼 1条葱姜沫 1把郫县豆瓣酱 2大勺碎黄冰糖 一小把酱油 1勺柠檬片 1片大红浙醋 1勺高度白酒 1勺

好吃极了的豆瓣多宝鱼的做法步骤步骤 1多宝鱼一条，杀好取出内脏刮去鱼鳞，撒多一点盐，（正反面都要撒）把鱼身上的粘液搓下，这样做能有效的去除鱼的腥味，然后冲洗干净

步骤 2鱼皮面切井字格

步骤 3用厨房吸纸吸干表皮水份

步骤 4郫县豆瓣酱两大勺，剁成细绒，越细越好哦，这样炒出的红油才漂亮

步骤 5姜去皮切成沫，葱切成沫

步骤 6热锅凉油，里面撒一点盐，这样能防止鱼皮黏锅变的不完整

步骤 7小火，把鱼放进去两面煎一下

步骤 8把鱼取出放到一个盘子里，受不了了，我换了个大一点的锅，留底油放入剁好的郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 9加入姜沫，葱沫（先放入一半的葱沫）煸炒至香

步骤 10放入水，大火煮沸

步骤 11把多宝鱼放入锅内

步骤 12大红浙醋一勺（或者米醋都可以）

步骤 13我喜欢用的淡盐酱油一勺

步骤 14高度白酒一勺

步骤 15小粒碎冰糖一小把

步骤 16家里没有鲜柠檬只有柠檬干，放入一片，盖上锅盖，煮至10-15分钟，根据自己鱼的大小而定

步骤 17把鱼取出来放到盘子里，放入剩下的葱花，然后沟入芡汁，熬制汤汁粘稠放，再放入一点红醋提鲜，放入明油增亮，最后关火把汤汁均匀的浇在鱼上