你喜欢喝鲫鱼汤吗？要怎么做？

谢邀，很高兴能回答你的问题我本人是很喜欢喝鲫鱼汤的我一般都是加豆腐调味简单就盐和胡椒粉口感浓郁鲜美！豆腐滑嫩。

下边是我曾分享过一个鲫鱼豆腐汤视频，希望对你有帮助！

竹林说情感

鲫鱼汤有营养 喜欢喝 但是自己厨艺不好 常常需要别人帮忙 所以制作过程自己不太清楚😟

尕小鑫

大家好，很高兴回答这个问题，鲫鱼汤营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙铁等微量元素、维生素等营养物质，老少皆宜。

要想做好鲫鱼汤的第一步就是要选优质鲫鱼，去市场选个头适中的野生鲫鱼最好，当然了，可能卖鱼的都说自己的是野生的。

鲫鱼如何选择？水库鱼：通体微微呈黄色，而非深暗色。

同时身体比头部略微大一些，尾巴比身体小一些，通体比较均匀，活力很足，重量不超过5两，多为3两4两，这样的虽然为人工养殖，但肉质入口有绵柔，口感不错，熬出来鱼汤鲜、白。

野生鱼：那就是自己去钓野生鲫鱼，头身差不多大，通体成淡淡的金黄色，重量不一定，看你本事，自己钓的野生鲫鱼，品质就没的说了，尽管熬就行了。

再说一下做法：主要食材：2条鲜活的鲫鱼、豆腐一块。

调味料：老姜、适量的植物油、少许料酒、一小勺盐。

1、先把鲫鱼鳞片刮掉，鱼鳃鱼鳆全都扣掉，内里的黑色膜清理干净，最后冲洗干净，沥掉水分。

把鲫鱼放入盆里，加上一些料酒、一些盐把鲫鱼里外都抹匀，除腥入味。

2、把豆腐切成小块，老姜洗净拍一下。

3、起锅放入少许的植物油，煎至高温，把腌制好的鲫鱼放入锅里，中小火慢慢煎，直到鲫鱼表面微微有点焦的感觉。

4、另起锅加入适量的清水，放入老姜烧开，放入鲫鱼再次煮开，转中小火先熬20分钟，在放入豆腐熬10分钟，继续熬直到汤汁收浓，成奶白色，加上一小勺盐即可。

希望我的回答能够帮助到您，谢谢！

爱生活小童鞋

方法如下：主料：鲫鱼850克、香菜30克、食用油40克。

辅料：姜汁20克、盐戚腔清水适量、白胡椒粉清水适量、清水清水适量。

步骤：1、将鲫鱼清洗干净。

2、放在厨房纸上吸干水分。

3、锅烧热后，放入食用油。

4、放入鲫鱼。

5、中火煎至两面金黄色。

6、煎鱼过程中，烧一壶开水。

7、当鱼煎好后直接倒入开水。

8、加入姜汁和盐。

9、盖上锅盖，中大火煲裤仔缓炖20-25分钟。

10、煲汤过程中，将香菜切碎备胡模用。

11、最后将香菜碎放入锅中，撒适量胡椒粉，关火盛出即可。

炫彩人生202258064

鲫鱼汤熬多长时间？一般熬个二十多分钟就可以。

太长时间容易糊汤，鲫鱼也容易肉乱窜刺，这就味道不好了。

鲫鱼肉嫩鲜美，适合炖鱼汤喝，鲜活的鲫鱼是最好的，死了的味道就变差了。

它炖出的汤营养丰富，暖胃养生，熬的时候一定要把握好时间，注意火候，小火慢炖就可以了。

向阳1718

作者近些日子有些不太舒服，一哥们拎来几条刚刚从河里捞出来的鲫鱼给我，让我炖鲫鱼汤喝。

话说鲫鱼汤不是催乳的吗？给我喝鲫鱼汤是几个意思？去搜狗网页查了查才知道，原来鲫鱼汤不只有催乳功效，鲫鱼汤含有非常丰富的优质蛋白，能够起到美容、补充营养的效果，且对于营养不良以及睡眠不足人群都有很好的缓解功效。

这么好的鲫鱼汤，那咱可要多喝点。

来吧各位，五花八门的鲫鱼汤做法咱都别学了，用最简单食材做出来最家常的鲫鱼汤才最有营养呢，赶紧跟着这篇指南学习起来吧！

01 鲫鱼汤鲜美有营养，只是做的时候有些费劲，尤其是收拾鲫鱼的时候，鱼腥味是很大的，不过为了美味的鲫鱼汤，这些也就忍了哈。

先把鲫鱼去鳞，用专门去鳞的工具，没有工具的用剪刀、刀都可以。

02 鱼鳞全部清理干净之后，用剪刀从鲫鱼的肚皮处剪开，然后把鱼肚子里的那些内脏全部清理干净，尤其是鲫鱼的苦胆，一旦清理不干净会很苦的。

03 鱼的内脏清理干净之后，记得把鲫鱼的腮清理干净。

04 最后这一点大家千万要记住，一定要把鱼肚子里面的这些黑色物质清理干净，不然做出来的鲫鱼汤味道是会大打折扣的哦。

05 鲫鱼清洗干净之后放进盆里，撒上一点点盐，到一点点醋去一下腥气。

半小时后开始做鲫鱼汤，锅里倒一点点植物油，加热之后直接把鲫鱼放进去煎一下，一面煎好了翻个继续煎，两面微黄就好了。

06 煎鱼的时候别闲着，洗几棵小葱和一块生姜，小葱切成大的段，生姜切片备用。

07 煎好之后的鲫鱼直接加入清水，开水就可以，然后撒上葱段和生姜片，不用加任何调料，盖上锅盖大火烧开，然后小火慢炖大概二十分钟就可以。

08 这时候也别闲着，小葱切成葱花，生姜切成姜丝待用。

09 当鲫鱼汤熬的发白很浓的时候，加一点点食盐和一点点味素调味，不要加其他任何调料了，记住了，最鲜美营养的鱼汤，不是靠调味料调出来的。

10 然后撒上一点葱花和姜丝，美味有营养的家常鲫鱼汤就做好了。

营养不良者，压力过大者，睡眠不足以及睡眠不好人群，脾胃不好人群，以及想要去皱人群，还有哺乳期的妈妈，都可以喝哦，真的很鲜美的。