高丽参怎么吃(韩国人参怎么食用？)

高丽参为五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成，参体棕红色，所以又叫高丽红参。

其具有大补元气、生津安神之功效，是一种老少皆宜的进补佳品。

那么，高丽参怎么服用效果才会好呢？以下是高丽参的常规服用方法。

煲汤：将高丽参5g切薄片，乌鸡洗净剁成小块，同时置于汤锅内，加入清水适量，一起炖煮1小时即可。

泡酒：将整支高丽参10g左右置于玻璃瓶中，加入40度以上的白酒10斤，密封至阴凉处，浸泡半个月后便可饮用。

泡茶：将高丽参切薄片取3g，置于茶杯中，加入沸水反复冲泡饮用。

炖服：将高丽参切薄片取5g，放入炖盅内，加满水，盖上盖子，置于锅内蒸炖3小时即可服用。

嚼食： 将高丽参切薄片取2片含于口中细嚼后咽下即可。

打粉：将高丽参打成细粉后吞服，一般每次1~1.5克，一日1-2次（用量视个人体质而定）。

药膳：将高丽参5g与瘦肉、鸡、鱼等一起炖煮1小时后即可食用。

ICU王医生

请问高丽参应该怎么食用？高丽参是人参的一种，又叫做别直参，性味甘、微苦，温。

归肺、脾、心经。

具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的作用。

可以用于治疗元气不足，或者肺脾气虚导致的疲乏无力，短气，自汗盗汗等症状。

常见食用方法是文火久煎或者磨粉吞服。

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高丽参，是一种大补的药材，补气安神，滋阳补肾，生津。

体质虚弱的人食用，效果非常明显。

高丽参的食用方法，最好与鸡炖服，也可以与肉蒸服，还可以切片含服。

1,母亲身体不太好，每年冬天，我们都会买点高丽参给她炖鸡服用。

为什么要选择冬天服用呢，也有讲究，因为高丽参性温，如果在夏天吃容易上火，秋天就燥火，冬天刚好能平衡体能。

炖高丽参放纯鸡肉，放点北芪，把骨头取出，有的人会觉得骨头把高丽参的营养吸走，其实不是，就是怕骨头炖不烂，高丽参没有完全发挥出它的营养成份。

2,蒸跟炖差不多的性质，也是放鸡肉或猪肉与高丽参一起隔水蒸，最好蒸盘要用盖子盖好，别让水蒸气渗进汤里，这样蒸出来的汤浓度高些，不会丢失高丽参的营养成份。

3,高丽参切成片含在口中，其实这种方法更好的吸收其的精华，因为直接让高丽参的营养成份到身体里。

伯母曾告诉过我们，她生二堂姐时难产。

一天一夜的肚子疼痛，让伯母元气大失，精疲力尽，无耐之下，医生吩咐切高丽参含在口中，用牙咬紧，最终伯母生出二堂姐，伯母说当时自己知道一点力气都没有了，而含着高丽参之后，感觉人的体力迅速高涨，所以就免了动手术之苦，高丽参功不可没。

高丽参，也不是所有人能吃，一般身体强壮的人不需要吃。

有的人不懂，乱吃高丽参致死的人也有。

村里有个老人，她那时候生了六七个孩子，她听别人说婴儿时吃高丽参，能提高免疫力，往后孩子身体强壮，不感冒。

老人就这样随便切了几块高丽参蒸水灌服那个只有两个月大的最小孩子，孩子喝下去没多久，眼睛开始流泪，渐渐眼屎糊满了双眼，肚子膨胀，后哭到死，这就是吃高丽参致死的个例。

所以，无论大人小孩用高丽参，必须要按医嘱，不能随便乱用。

有的体质适当吃高丽参有益无害，有的体质吃了反而火上加油，希望大家能够明白。

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最好是切片，每天含服1片（老李1--3克）；其次是加麦冬泡水喝；也可以隔水炖鸡肉吃（让高用鸡脯侍滑迟肉3-5两，参10克，加水用器皿盖着炖）。

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高丽参可有多种食用方法，可以与乳鸽一起炖，也可弊大以直接嚼食，嚼食时以一、二片高丽参含于口中细细咀嚼，码卜慎此法不迟敬但生津提神

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食物是人们每天必不可少的，它不仅可以提供能量和营养，而且对健康也有很大的帮助，因此，选择食物的时候，需要合理搭配，这样才能为自身健康做出贡献。

那么，高丽参的吃法有哪些呢？在选择高丽参之前，很多人都不太了解它的吃法，因此要对它有全面的了解，这样才能放心地吃，不会对自身健康造成损害。

高丽参的吃法：高丽参具有补元气、滋补强壮、补脾益肺、生津止渴、宁神益智等功效，可用于惊悸失眠、体虚、心力衰竭、心原性休克等症状，特别适用于补强精力、防止衰老，还可用于心跳失眠、气弱喘促、食欲不振、神经衰弱、工作疲劳、病后及产后调整、动脉硬化以及助长儿童发育、提高脑细胞活动等。

高丽参切片和保存方法将原支高丽参放入微波炉或电饭锅的蒸架上蒸软，然后切片食用。

在存储时，要先晾干，然后用密封袋密封，或者放入冰箱保存最佳。

从上面的介绍可以看出，高丽参对人体各方面都有很好的帮助作用，并且加工制作也比较简单，而且还有详细的存储方法。

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煮着吃、炸着吃、炖着吃、实在不行洗干净沾糖生吃…吃肚子就行

步家莊

这种参有点麻，用郫县豆瓣酱炒辣的。

放点猪油。

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（一）炖服：将高丽参切成2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，密封碗口，放入锅内蒸煮4-5小时即可食用。

（二）嚼食：将2-3片高丽参放入口中细嚼，可提神，甘凉可口，是最简单的服用方法。

（三）磨粉：将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量根据个人体质而定，一般每次1-1.5克。

（四）冲茶：将高丽参切成薄片，放入碗或杯中，用开水冲泡，盖上盖子5分钟后即可食用。

（五）泡酒：将整根高丽参切成薄片放入瓶内，用50-60度的白酒浸泡，每日适量服用。

（六）炖煮食品：将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补身体。

热心多的友

高丽参按照加工工艺可分为红参、生晒参和白参，红参是将园参蒸熟后晒干或烘干而成，药性偏温热，具有补气温阳的作用；生晒参是六七年栽培的茎经去芦头、洗净晒干而成，药性平和，以补气作用为主；白参是新鲜园参经沸水浸烫后浸于糖汁中，取出晒干而成，功效与生晒参相似，但作用较弱。

市场上大部分高丽参已加工为红参，暗红色，药性偏温热，能使人兴奋、温暖、精神振奋，适用于阳刚气虚（寒性体质）的人群。

1、将鸡只去掉肥膏，放入冷水中清洗干净，然后用刮刀去除外皮，切去发芽部位，再清洗干净备用。

2、 糯米沥干水后放入鸡腹内,放入一棵水参.3、将鸡只放入煲内，加入足够的水使其全部覆盖，再加入水参、栗子、大枣和蒜瓣，以中火炖煮约三小时。

4、人参粥是一种暖胃挡饥的食物，需要准备大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量，将大枣、水、栗子、水参一起煮熟，然后加入大米和杞子，最后添加适量的盐和胡椒粉调味即可。

1、 大米洗净,浸泡约一小时备用.水参刮去外皮,顺丝切开.2、将十杯水倒入煲内，加入水参、栗子和大枣，煮沸后调小火煨煮。

3、人参粥的做法：将大米放入锅中，加入适量的水，不时搅拌，以温火煮至大米变软，加入杞子及盐调味即可。

疗效：人参粥有养血、补元、护心的功效，适合于脾虚血弱、元气不足的人士，夏季可选择白参或水参，冬季可选择红参。

人参烤肉串的做法：将水参、酱油、盐、糖混合拌匀，将牛肉放入混合汁中浸泡，再用竹签串起，放入烤箱烤至金黄色，加入少许麻油即可。

1、 牛肉切丁,用刀背轻拍,后以酱油,盐,糖及麻油等调味.2、1、将水参去皮，切成薄片。

2、将牛肉粒和人参片交叉串成串烧，撒少许盐，放入烤箱烤熟。

3、制作人参天妇罗，所需材料有水参4棵、盐1汤匙、糯米粉4汤匙和生粉2汤匙。

烹调方法：将水参去皮，切成薄片；将牛肉粒和人参片交叉串成串烧，撒少许盐，放入烤箱烤熟；将水参、盐、糯米粉和生粉混合拌匀，制成香脆可口的人参天妇罗。

1、 人参去掉参须后洗净,切成6至7厘米长的薄片.2、 将盐溶掉,将人参放入盐水中浸泡十分钟,取出待干.3、将糯米粉和生粉混合拌和，加入适量清水、少许盐和沙拉油，制成炸浆。

4、准备好高丽参、枸杞子、香菇、鸡、葱、生姜、盐和酒，将鸡放入深锅里，加水漫过鸡，加入葱段和生姜块，煮沸后去掉浮沫，加入高丽参、香菇，文火煮一小时，最后取出姜块和葱段，加入酒、枸杞子和香菇，再加入香菜和盐调味，即可食用。

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韩国人参怎么食用？高龄老人（通常年龄超过50岁以上）可以用高丽参（1钱5）和冬虫夏草（2钱5）将其泡水喝下，以温补阳虚。

准备好朝鲜人参、枸杞子、香菜、鸡、干香菇、冷水、开水、酒、盐、大葱和生姜，将朝鲜人参、枸杞子、香菜、鸡、干香菇、酒、盐、大葱和生姜放入锅中，加入适量的冷水和开水，用大火烧开，转小火炖至鸡肉熟透，即可。

1、将朝鲜人参快速水洗干净，放入滚烫的水中浸泡一夜，使之变得柔软，取出后将人参汁备用。

2、于香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。

3、把鸡吊起，取出内脏、鸡爪，用水洗净，把鸡身上的水擦净。

4、将鸡翅固定在后背处，就像曲肘枕一样；将鸡腿放倒，固定在胸部，大腿的关节插入竹签，让足部恢复原状，小腿用竹签绑在一起，用线固定在尾部，形成一个造型。

5、把鸡放入足量的热水中，通过热水，去掉脏物。

6、将鸡放入深锅中，加入葱段和生姜块，加水没过鸡，用中火煮开，撇去浮沫，至汤汁清澈。

7、高丽参具有多种补益功效，可以预防糖尿病、动脉硬化、高血压，还有抗癌、控制疾病、促进血液循环、防止疲劳、增强免疫力等作用。

其味温，既可以补气提神，也能滋阴补水，而且能够双向调节神经功能，使人既可以镇静，也可以提神醒脑。

可以将高丽参、香菇煮一会，去掉浮沫，加入酒、枸札子，用文火煮1小时，最后取出姜块和葱段，加入香菜和盐调味。

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炖汤喝比较好，和瘦肉或鸡肉炖，这样高丽参更好地发挥效果