高丽参怎么吃最滋补？(韩国人参怎么食用？)

炖鸡汤，泡酒

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你好，可采用下面的方法：（一）炖服.将高丽参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用. （二）嚼食.以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法. （三）磨粉.将高丽参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克. (四）冲茶.将高丽参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用. （五）泡酒.将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. （六）炖煮食品.高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将高丽参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身.

ICU王医生

请问高丽参应该怎么食用？高丽参是人参的一种，又叫做别直参，性味甘、微苦，温。

归肺、脾、心经。

具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的作用。

可以用于治疗元气不足，或者肺脾气虚导致的疲乏无力，短气，自汗盗汗等症状。

常见食用方法是文火久煎或者磨粉吞服。

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一口一口的吃

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韩国人参怎么食用？

病情分析： 高丽参温而不燥,高丽参的吃法,可以是炖乌鸡汤,高丽参和桂圆肉炖灵芝鸡. 阳虚者（通常年龄超过50岁以上）用高丽参（1钱5）、冬虫夏草（2钱5），泡水当茶喝。

高丽参炖鹌鹑 原料：参，鹌鹑 附料：猪瘦肉，淮山，枸杞，磁实 调料：盐，味精，姜片。

制作： （1）药膳功效：滋阴补血，老年人适宜。

亮点是宰鹌鹑，猪瘦肉起增加鲜味作用。

（2）制作过程：将加工好的鹌鹑，高丽参，附料，调料一同放入炖盅之中，高火炖透，即可食用。

晚餐：高丽参炖鸡 材料：（4人份） [中药] 朝鲜人参…5g 枸杞子…20粒 香菜…少许 鸡…1只 干香菇…4枚 冷水、开水各适量 酒…30ml 盐…15g 大葱…2根 生姜…2片 做法： 1、朝鲜人参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，人参汁留量备用。

2、于香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。

3、把鸡吊起，取出内脏、鸡爪，用水洗净，把鸡身上的水擦净。

4、鸡翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那样。

把鸡腿放倒，固定在鸡胸上，大腿的关节刺入竹签，使足返回原来的位置，小腿用竹签串在一起，用线固定在鸡尾部，制成一个造型。

5、把鸡放入足量的热水中，通过热水，去掉脏物。

6、把鸡放入深锅里，加水漫过鸡，把葱段、生姜块加入，用火煮，取掉浮沫，使其干净。

7、加入高丽人参、香菇、煮上一会，出来浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小时，最后取出姜块和葱段，加入香菜和盐调味 高丽参有多种滋补效能。

高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。

高丽参性温，不仅可以补气、提神，也有滋阴、补水的功效，高丽参在调节神经功能时，能够双向调节，在人亢奋时，起镇静作用，当人萎靡不振时，可以提神醒脑

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最好是切片，每天含服1片（老李1--3克）；其次是加麦冬泡水喝；也可以隔水炖鸡肉吃（让高用鸡脯侍滑迟肉3-5两，参10克，加水用器皿盖着炖）。

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煮着吃、炸着吃、炖着吃、实在不行洗干净沾糖生吃…吃肚子就行

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高丽参的吃法昌郑改，高丽参是多年生草本植物，自古以来被国人誉为进补佳品，有大补元气、生津安神丛辩等作用。

高丽参怎么吃？下面就一起来看看高丽参的吃法。

人参自古以来拥有"百草之王"的美誉，更被东方医学界誉为"滋阴补生，扶正固本"之极品。

人参的主要成份是人参皂、人参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、泛酸和烟酸等。

人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收所以对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管、促进皮肤血液循环、增加皮肤营养、调节皮肤的水油平衡和防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。

同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能使皮肤洁白光滑。

它的美容效用数不胜数所以是护肤美容的极品。

人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张从而增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。

用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸能让皮肤相当滋润。

现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能，使人肌肤润泽、精力旺盛、不易衰老，久服轻身延年。

日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。

高丽参对现代人所受的环境、身心上的压力具有奇异的调节作用，是使生命体保持均衡的优秀调整因子，可谓是卓越的补气养身的佳品。

高丽参的吃法1、嚼食以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

2、煎汤将整根高丽参或高丽参切片后洗净放入容器中，加入清水，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右，待参汁变温后饮用。

这样的药汁有效成分浓度高，补益作用强、起效快，适用于大病初愈者。

但该法较浪费药材，不宜选用质量好、价格昂贵的高丽参3、水蒸将高丽参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。

在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右（注意不要把水烧干）。

待温后，饮碗中参汁。

此法能将高丽参反复蒸煮3—5次，可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。

4、泡茶将高丽参切成薄片，每次取3克左右（约5—10片），放入保温杯中，冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。

可用此法反复冲泡，直至参茶无味，最后还可嚼服参渣。

这种服法简便不浪费药材，适合长期服用。

5、泡酒将整个高丽参或切成薄片装入瓶内，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛风散寒、活血通络等作用。

但酒精过敏者或肝病患者不宜服用，耐判用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。

6、切片将高丽参切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至参片味淡或无味后嚼服咽下，生津提神、干凉可口，适用于需要进补强身的健康人群。

7、磨粉将高丽参磨成细粉，每日吞服，或将高丽参研成粉后用开水冲服，用量视体质而定，一般每次服1—1.5克。

此法多用于比较名贵的高丽参，如野山参。

8、炖煮食品高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

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高丽红参是以五加科植物人参带根茎的根经加工蒸制而成，表面棕红色，具有大补元气、生津安神的功效，是一种老少皆宜的进补佳品，那么，为了使高丽参的服用效果更好，应该如何服用呢？以下是高丽参的常规服用方法。

将5克高丽参切成薄片，将乌鸡切成小块，放入汤锅中，加入适量清水，炖煮1小时即可。

将10克左右的高丽参放入玻璃瓶中，加入40度以上的白酒10斤，密封至阴凉处，放置半个月后便可以饮用。

将3克高丽参片放入茶杯中，加入沸水，反复冲泡便可饮用。

将5克高丽参片放入炖盅内，加满水，盖上盖子，放入锅中蒸炖3个小时即可食用。

这是一个美丽的景色，美不胜收。

嚼食： 将高丽参切薄片取2片含于口中细嚼后咽下即可。

将高丽参研磨成粉末，每次用量一般为1-1.5克，每天1-2次（根据个人体质而定），可以直接服用。

此外，也可以将高丽参和瘦肉、鸡、鱼等一起炖煮1小时，做成药膳食用。

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食物是人们日常生活中不可或缺的，它能够提供能量和营养元素，因此，合理的搭配食物才能对身体健康有帮助，那么，高丽参的吃法都有哪些呢？在选择高丽参之前，需要对它进行全面的了解，以确保在食用的时候，不会对自身健康造成任何损害，可以放心食用。

高丽参的吃法：高丽参具有大补元气、滋补强壮、补脾益肺、生津止渴、宁神益智等功效，性味甘微苦，微温，归肺脾经，可用于惊悸失眠、体虚、心力衰竭、心原性休克等症，对于补强精力、防止衰老尤其有效。

此外，它还可以治疗心跳失眠、气弱喘促、食欲不振、神经衰弱、工作疲劳、病后及产后调整、动脉硬化及助长儿童发育、提高脑细胞活动等症。

高丽参切片和保存方法将原支高丽参放入微波炉或电饭锅的蒸架上蒸软，然后晾干，最后用自封袋密封，或放入冰箱保存最佳。

通过以上介绍，可以了解到高丽参的选择对人体各方面都有很好的帮助，而且制作和存储都比较简单。

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高丽参可按照加工工艺分为红参、生晒参和白参，红参偏温热，具有补气温阳作用；生晒参以补气为主；白参药性较弱，市场上多以红参出售，适合阳刚气虚的人群食用，服用时要循序渐进，不可过量，早上服用效果更佳。

另外，还可以将高丽参炖鸡，材料包括鸡、水参、大枣、栗子、糯米和蒜瓣。

1、鸡只去掉肥膏后，放入冷水中清洗干净，然后用参刮去除外皮，切除发芽部位，最后再洗净备用。

2、 糯米沥干水后放入鸡腹内,放入一棵水参.3、将鸡只放入锅中，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖煮约三小时。

4、准备好大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯和适量的杞子，将大枣和水煮沸，加入栗子、水参和大米，继续煮熟，最后撒上少许盐和胡椒粉调味即可。

中医认为，人参有补气作用，大枣和鸡能补血，栗子可补肾，而糯米性温，有暖胃作用，但消化力较弱的人不宜多吃。

1、 大米洗净,浸泡约一小时备用.水参刮去外皮,顺丝切开.2、将十杯水倒入煲内，加入水参、栗子和大枣，煮沸后调小火炖煮。

3、将水参放入锅中，加入适量的温水，不时搅拌，以温火煮至水参变软，加入杞子及盐调味即可。

疗效：人参粥有补元、护心、气养血的作用，适用于脾虚血弱、元气不足的人士，大家可根据自己的体质，选择白参、水参或红参。

夏季更适宜食用白参和水参，冬季则更适宜食用红参。

* 新潮食谱 *人参烤肉串 补血惹味材料：水参2棵、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1汤匙、牛肉200克、麻油少许。

烹调方法：将水参、酱油、盐、糖、牛肉混合，加入少许麻油，搅拌均匀，放入烤架上，烤至表面金黄即可。

1、 牛肉切丁,用刀背轻拍,后以酱油,盐,糖及麻油等调味.2、1、将水参去皮，切成薄片。

2、将牛肉粒和人参片交叉串成串烧，撒上少许盐，放入烤炉烤熟。

3、人参补中益气，牛肉补血补铁，可以以较香口的串烧方式食用，不过热底人士不宜过量。

如果不喜欢牛肉，可以用鸡肉或猪肉代替。

4、制作人参天妇罗，材料有水参4棵、盐1汤匙、糯米粉4汤匙、生粉2汤匙，将这些材料按照指定步骤烹调即可。

1、 人参去掉参须后洗净,切成6至7厘米长的薄片.2、 将盐溶掉,将人参放入盐水中浸泡十分钟,取出待干.3、将糯米粉和生粉混合，加入适量清水、少许盐和沙拉油，搅拌均匀制成炸浆。

4、将朝鲜人参快速水洗并浸泡一宿，把香菇洗净浸泡水中，将鸡洗净，把鸡翅膀固定在后背上，将鸡腿放倒固定在胸部，将鸡放入足量的热水中，放入深锅中加水漫过鸡，加入葱段、生姜块、高丽人参、香菇，煮上一会，去除浮沫后加入酒、枸杞子，用文火煮一小时，最后取出姜块和葱段，加入香菇和盐调味，即可食用。

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这种参有点麻，用郫县豆瓣酱炒辣的。

放点猪油。

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高丽参是一种具有补气安神、滋阳补肾、生津功效的大补药材，尤其适用于体质虚弱的人，效果显著。

最佳的食用方法是将高丽参与鸡炖一起食用，也可以与肉蒸，还可以将其切片食用。

母亲身体不太好，每年冬天我们都会买点高丽参给她炖鸡服用，因为高丽参性温，夏天吃容易上火，秋天就燥火，冬天刚好能够平衡体能。

有些人认为骨头会把高丽参的营养吸走，但实际上不是这样，而是因为担心骨头炖不烂而无法发挥高丽参的营养价值。

蒸高丽参最好用盖子盖好蒸盘，将鸡肉或猪肉和高丽参放入一起，确保水蒸气不会渗入汤中，这样可以使汤汁浓度更高，不会浪费高丽参的营养成分。

将高丽参切成片放入口中，这样做更能有效吸收其中的营养成份，从而让营养成份更有效地进入身体。

伯母告诉我们，在生二堂姐的时候，她身体疼痛了一整夜，精疲力尽，医生建议她含服高丽参，紧咬牙关，终于在高丽参的帮助下顺利生出了二堂姐，没有动手术，高丽参的功劳不可忽视。

高丽参不是每个人都适合吃的，一般体力较强的人可以不用服用。

但是也有不少人不了解，结果导致不当服用高丽参而死亡的案例也不在少数。

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炖汤喝比较好，和瘦肉或鸡肉炖，这样高丽参更好地发挥效果

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高丽参可以以多种方式食用，可以与乳鸽一起炖，也可以直接嚼食，嚼食时可以将一、二片高丽参放入口中，细细咀嚼，有助于提高津液，提神醒脑。