高丽参怎么吃好吃(韩国人参怎么食用？)

炖汤喝比较好，和瘦肉或鸡肉炖，这样高丽参更好地发挥效果

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煮着吃、炸着吃、炖着吃、实在不行洗干净沾糖生吃…吃肚子就行

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高丽参按照加工工艺可分为红参,生晒参和白参.高丽红参是将园参蒸熟后晒干或烘干而成,其药性偏温热,具有补气温阳的作用.高陌生晒参足同茎经栽培六七年后采挖,去芦头,洗净晒干而成,其药性平和,以补气作用为主.高丽白参是新鲜的园参经沸水浸烫后,浸于糖汁中,然后取出晒干而成,功同生晒参,但作用较弱, 目前我国市场上销售的高丽参大部分已加工为红参,呈暗红色,药性偏温热,具有补气温刚的作用,通俗地说,就是能使人兴奋,温暖,精神振奋,适用于阳刚气虚(寒性体质)的人群.这类人群常有乏力,畏寒,精神委靡,四肢发冷等表现,且在寒冷的冬季,容易生新病,发旧疾,故冬季用红参来治疗疾病,调养身体很普遍 温阳补晶,宣白天服食 必须强调的是,高丽败拿衡参无论是红参或生晒参,在食用过程中—定要循序渐进,不可操之过急,避免过量服食而造成中毒.比如一开始可用2~4克,服用后观察反应,无效或效果弱行两天后适当加置;效果明显者保持原量2~3天后再服;反应强烈者应停服或减量. 另外,很多人都习惯晚上吃补品,但温阳的补品一般在早上服用比较合适.故建议大家.吃高丽红参最好在白天,另外,—定要注意季节变化,—般来说,秋冬季节天气凉爽,进食高丽参比较好;夏季大气炎热,一般人不宜食用,除非是虚寒体质之人. [食用方法］ （一）炖服.将高丽参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用. （二）嚼食.以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法. （三）磨粉.将高丽参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克. (四）冲茶.将高丽参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用. （五）泡酒.将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. （六）炖煮食品.高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将高丽参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身. [高丽参各色吃法] 人参炖鸡 补中益气 材料:鸡1只,水参2棵,大枣3粒,栗子3粒,糯米（已浸）1杯,蒜瓣5个 烹调方法: 1. 鸡只去掉肥膏后,放入冷水中洗净.水参刮去外皮,切去发芽部位,洗净备用. 2. 糯米沥干水后放入鸡腹内,放入一棵水参. 3. 鸡只放入煲内,加水至全覆盖,加入水参,栗子,大枣,蒜瓣,以中火炖约三小时. 4. 最后以盐及胡椒粉调味即可. 疗效:中医师张瑞澄教授表示,人参具补气作用,大枣,鸡能补血,栗子则可察做补肾.糯米性温,有暖胃功效,不过消化力较弱的人不宜多吃. 人参粥 暖胃挡饥 材料:大枣1杯,水10杯,栗子半杯,水参2棵,大米1杯,杞子适量 烹调方法: 1. 大米洗净,浸泡约一小时备用.水参刮去外皮,顺丝切开. 2. 于煲内加入十杯水,放入水参,栗子,大枣.煮沸后,将火调至小火. 3. 放入大米并不时搅拌,以温火煮至大米呈软腍,加入杞子及以盐调味即可. 疗效:人参粥气养血,适用于脾虚血弱,元气不足的人士,有补元,护心的作用.大家亦可按体质而选择白参,水参或红参.一般来说,夏天较适合吃白参及水参,冬敏梁天则适合吃红参. * 新潮食谱 * 人参烤肉串 补血惹味 材料:水参2棵,酱油2汤匙,盐1茶匙,糖1汤匙,牛肉200克,麻油少许 烹调方法: 1. 牛肉切丁,用刀背轻拍,后以酱油,盐,糖及麻油等调味. 2. 水参刮去外皮后横切薄片. 3 将牛肉粒与人参片相间串成串烧,撒少许盐,放在焗炉烤熟. 疗效:人参补中益气,牛肉则补血补铁,以较香口的串烧方式,可以令味带甘苦的人参更易入口,不过因为较热气,故热底人士不宜过量.若不爱牛肉,可以鸡肉或猪肉代替. 人参天妇罗香脆可口 材料:水参4棵,盐1汤匙,糯米粉4汤匙,生粉2汤匙 烹调方法: 1. 人参去掉参须后洗净,切成6至7厘米长的薄片. 2. 将盐溶掉,将人参放入盐水中浸泡十分钟,取出待干. 3. 糯米粉与生粉拌匀,加入适量清水,少许盐及沙律油,做成炸浆. 4. 烧热油,放入已蘸炸浆的人参,猛火炸至金黄色,即可捞起食用. 高丽参炖鹌鹑 原料:参,鹌鹑 附料:猪瘦肉,淮山,枸杞,磁实 调料:盐,味精,姜片. 制作: （1）药膳功效:滋阴补血,老年人适宜. 亮点是宰鹌鹑,猪瘦肉起增加鲜味作用. （2）制作过程:将加工好的鹌鹑,高丽参,附料,调料一同放入炖盅之中,高火炖透,即可食用. 晚餐:高丽参炖鸡 材料:（4人份） [中药] 朝鲜人参…5g 枸杞子…20粒 香菜…少许 鸡…1只 干香菇…4枚 冷水,开水各适量 酒…30ml 盐…15g 大葱…2根 生姜…2片 做法: 1,朝鲜人参快速水洗,在热水中浸泡一宿,变柔软后取出,人参汁留量备用. 2,于香菇洗净,浸泡水中,待柔软后取出,香菇汁留盆中备用. 3,把鸡吊起,取出内脏,鸡爪,用水洗净,把鸡身上的水擦净. 4,鸡翅膀固定在后背上,像曲肘而枕那样.把鸡腿放倒,固定在鸡胸上,大腿的关节刺入竹签,使足返回原来的位置,小腿用竹签串在一起,用线固定在鸡尾部,制成一个造型. 5,把鸡放入足量的热水中,通过热水,去掉脏物. 6,把鸡放入深锅里,加水漫过鸡,把葱段,生姜块加入,用火煮,取掉浮沫,使其干净. 7,加入高丽人参,香菇,煮上一会,出来浮沫后去除,然后加入酒,枸札子,用文火煮1小时,最后取出姜块和葱段,加入香菜和盐调味.

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高丽参可有多种食用方法，可以与乳鸽一起炖，也可弊大以直接嚼食，嚼食时以一、二片高丽参含于口中细细咀嚼，码卜慎此法不迟敬但生津提神

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一口一口的吃

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你好，可采用下面的方法：（一）炖服.将高丽参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用. （二）嚼食.以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法. （三）磨粉.将高丽参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克. (四）冲茶.将高丽参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用. （五）泡酒.将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. （六）炖煮食品.高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将高丽参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身.

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韩国人参怎么食用？

病情分析： 高丽参温而不燥,高丽参的吃法,可以是炖乌鸡汤,高丽参和桂圆肉炖灵芝鸡. 阳虚者（通常年龄超过50岁以上）用高丽参（1钱5）、冬虫夏草（2钱5），泡水当茶喝。

高丽参炖鹌鹑 原料：参，鹌鹑 附料：猪瘦肉，淮山，枸杞，磁实 调料：盐，味精，姜片。

制作： （1）药膳功效：滋阴补血，老年人适宜。

亮点是宰鹌鹑，猪瘦肉起增加鲜味作用。

（2）制作过程：将加工好的鹌鹑，高丽参，附料，调料一同放入炖盅之中，高火炖透，即可食用。

晚餐：高丽参炖鸡 材料：（4人份） [中药] 朝鲜人参…5g 枸杞子…20粒 香菜…少许 鸡…1只 干香菇…4枚 冷水、开水各适量 酒…30ml 盐…15g 大葱…2根 生姜…2片 做法： 1、朝鲜人参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，人参汁留量备用。

2、于香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。

3、把鸡吊起，取出内脏、鸡爪，用水洗净，把鸡身上的水擦净。

4、鸡翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那样。

把鸡腿放倒，固定在鸡胸上，大腿的关节刺入竹签，使足返回原来的位置，小腿用竹签串在一起，用线固定在鸡尾部，制成一个造型。

5、把鸡放入足量的热水中，通过热水，去掉脏物。

6、把鸡放入深锅里，加水漫过鸡，把葱段、生姜块加入，用火煮，取掉浮沫，使其干净。

7、加入高丽人参、香菇、煮上一会，出来浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小时，最后取出姜块和葱段，加入香菜和盐调味 高丽参有多种滋补效能。

高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。

高丽参性温，不仅可以补气、提神，也有滋阴、补水的功效，高丽参在调节神经功能时，能够双向调节，在人亢奋时，起镇静作用，当人萎靡不振时，可以提神醒脑

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炖鸡汤，泡酒

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最好是切片，每天含服1片（老李1--3克）；其次是加麦冬泡水喝；也可以隔水炖鸡肉吃（让高用鸡脯侍滑迟肉3-5两，参10克，加水用器皿盖着炖）。

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导语：食物是生活中很常见的，不同的食物有着不同的作用，而且对人体帮助也是有着很大区别，那食物是人体每天所离不开的，它对提供能力和营养元素，都是有着很好的帮助作用，所以对它的`选择，也是需要合理的搭配，这样对自身健康，才会有很好的帮助，那高丽参的吃法都有什么呢?

　　高丽参怎么吃

　　对高丽参的吃法也是很多人不太了解的，而且对它也是有很多人不知道，因此在选择它之前，也是需要对它进行全面的了解，这样在吃的时候，对自身健康，都是没有任何损害，都是可以放心选择的。

　　高丽参的吃法： 　　高丽参味甘，微苦，性微温，归肺，脾经。

具有大补元气，滋补强壮，补脾益肺，生津止渴，宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心原性休克等。

病后体质虚弱，产前产后衰弱，更年期，食欲不振，饮酒过量，对于补强精力，防止衰老更有特别功效。

对心跳失眠，气弱喘促，食欲不振，神经衰弱，工作疲劳，病后及产后调整，动脉硬化及助长儿童发育，提高脑细胞活动有显着功效。

　　高丽参切片和保存方法 　　将原支高丽参放于微波炉烤软或电饭锅的蒸架上蒸软切片，用上述方法食用。

储藏时一定要先晾干，再用自封袋密封，亦可置于冰箱贮存最佳。

　　通过以上就介绍，对高丽参的吃法也是有着一些了解，那对它的选择，在对人体各方面上，都是有着很好的帮助作用，尤其对它制作上，也是都比较简单，而且对它的存储你方法，以上也是有着详细说明，使得我们有着一些认识。

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1、煎汤服用

将整支人参或切成薄片的人参洗净后放入陶瓷容器中，先加一些清水浸泡约20分钟左右，再加入清水，量以稍高于参为度，然后盖上盖子，用火煎熬1小时左右即可，倒出参汁，待温饮服。

这种服用方法药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快，适用于大病之后，邪气已去，虚症严重，急而进补调养者。

但这种方法比较浪费药材，因此对于那此些质量较好、比较名贵的人参不宜采用这种服法。

2、隔水蒸服

将人参切片或切段，先放入瓷炖盅内，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文炎隔水蒸煮1小时左右即可(注意不要把水烧干)，待温饮服。

这种方法与煎汤服用的特点相似，一般可以反复蒸煮3-5次，直到药汁极淡为止。

另外，隔水蒸服法还有一个较大的加拿大优点就是灵活，即可以在蒸煮参汤的同时加入一些具有补益作用的食物，这样就能互相配合，相得益彰，使进补疗效更佳。

至于选用何种食物，则可以根据每个人的喜好来确定，比如可以加入红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。

3、切片泡茶

将人参切成薄片，每次取3克左右(约5-10片)，放入杯中(在冬季的时候最好使用保温杯)。

然后冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。

可以反复冲泡，直到参茶变淡无味，最后边渣嚼服。

这种服法相对以上两种比较方便，且药材不会有什么浪费，而且可以时时服用，不受场合的局限，这种方法最适于一般人长期用。

4、切片含服

将人参切成薄片，每次取1-2片，放入口中含服，直到味淡或无味，再把参片嚼服咽下。

这种方法比切片泡茶还要方便，几乎时时处处都可使用，而且减去了麻烦的手续，这种服法也适用于那些需要进补强身的一般健康人。

5、研粉吞服

将人参研粉后用开水冲服，每次3克，每日3次，或将人参粉装入空心胶囊，每次2粒，每日3次。

这种方法一般适于服用比较名贵的人参品种，如野山人参，这样可以完全充分地利用人参，而不使其有一点浪费。

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高丽参，是一种大补的药材，补气安神，滋阳补肾，生津。

体质虚弱的人食用，效果非常明显。

高丽参的食用方法，最好与鸡炖服，也可以与肉蒸服，还可以切片含服。

1,母亲身体不太好，每年冬天，我们都会买点高丽参给她炖鸡服用。

为什么要选择冬天服用呢，也有讲究，因为高丽参性温，如果在夏天吃容易上火，秋天就燥火，冬天刚好能平衡体能。

炖高丽参放纯鸡肉，放点北芪，把骨头取出，有的人会觉得骨头把高丽参的营养吸走，其实不是，就是怕骨头炖不烂，高丽参没有完全发挥出它的营养成份。

2,蒸跟炖差不多的性质，也是放鸡肉或猪肉与高丽参一起隔水蒸，最好蒸盘要用盖子盖好，别让水蒸气渗进汤里，这样蒸出来的汤浓度高些，不会丢失高丽参的营养成份。

3,高丽参切成片含在口中，其实这种方法更好的吸收其的精华，因为直接让高丽参的营养成份到身体里。

伯母曾告诉过我们，她生二堂姐时难产。

一天一夜的肚子疼痛，让伯母元气大失，精疲力尽，无耐之下，医生吩咐切高丽参含在口中，用牙咬紧，最终伯母生出二堂姐，伯母说当时自己知道一点力气都没有了，而含着高丽参之后，感觉人的体力迅速高涨，所以就免了动手术之苦，高丽参功不可没。

高丽参，也不是所有人能吃，一般身体强壮的人不需要吃。

有的人不懂，乱吃高丽参致死的人也有。

村里有个老人，她那时候生了六七个孩子，她听别人说婴儿时吃高丽参，能提高免疫力，往后孩子身体强壮，不感冒。

老人就这样随便切了几块高丽参蒸水灌服那个只有两个月大的最小孩子，孩子喝下去没多久，眼睛开始流泪，渐渐眼屎糊满了双眼，肚子膨胀，后哭到死，这就是吃高丽参致死的个例。

所以，无论大人小孩用高丽参，必须要按医嘱，不能随便乱用。

有的体质适当吃高丽参有益无害，有的体质吃了反而火上加油，希望大家能够明白。

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高丽参的吃法昌郑改，高丽参是多年生草本植物，自古以来被国人誉为进补佳品，有大补元气、生津安神丛辩等作用。

高丽参怎么吃？下面就一起来看看高丽参的吃法。

人参自古以来拥有"百草之王"的美誉，更被东方医学界誉为"滋阴补生，扶正固本"之极品。

人参的主要成份是人参皂、人参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、泛酸和烟酸等。

人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收所以对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管、促进皮肤血液循环、增加皮肤营养、调节皮肤的水油平衡和防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。

同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能使皮肤洁白光滑。

它的美容效用数不胜数所以是护肤美容的极品。

人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张从而增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。

用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸能让皮肤相当滋润。

现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能，使人肌肤润泽、精力旺盛、不易衰老，久服轻身延年。

日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。

高丽参对现代人所受的环境、身心上的压力具有奇异的调节作用，是使生命体保持均衡的优秀调整因子，可谓是卓越的补气养身的佳品。

高丽参的吃法1、嚼食以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

2、煎汤将整根高丽参或高丽参切片后洗净放入容器中，加入清水，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右，待参汁变温后饮用。

这样的药汁有效成分浓度高，补益作用强、起效快，适用于大病初愈者。

但该法较浪费药材，不宜选用质量好、价格昂贵的高丽参3、水蒸将高丽参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。

在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右（注意不要把水烧干）。

待温后，饮碗中参汁。

此法能将高丽参反复蒸煮3—5次，可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。

4、泡茶将高丽参切成薄片，每次取3克左右（约5—10片），放入保温杯中，冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。

可用此法反复冲泡，直至参茶无味，最后还可嚼服参渣。

这种服法简便不浪费药材，适合长期服用。

5、泡酒将整个高丽参或切成薄片装入瓶内，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛风散寒、活血通络等作用。

但酒精过敏者或肝病患者不宜服用，耐判用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。

6、切片将高丽参切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至参片味淡或无味后嚼服咽下，生津提神、干凉可口，适用于需要进补强身的健康人群。

7、磨粉将高丽参磨成细粉，每日吞服，或将高丽参研成粉后用开水冲服，用量视体质而定，一般每次服1—1.5克。

此法多用于比较名贵的高丽参，如野山参。

8、炖煮食品高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

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高丽参怎么吃薏仁高丽参茶，需要准备一些高丽参，薏仁，梓叶，需要把薏仁和高丽参清洗干净以后水分沥干，锅里面加入紫藤子，薏仁，高丽参，用小火炒到微黄，然后在茶壶里面加入炒好的材料，再加入适量的梓叶，用开水进行冲泡，大概两分钟以后就可以喝了，能够达到清热解毒效果。

人参炖鸡，准备一些高丽参，一只鸡，适量大枣，板栗，一些糯米，蒜瓣，鸡的肥膏去除，放到冷水里面清洗干净，高丽参的外皮刮掉，发芽的部分去除清洗干净备用，糯米放进鸡肚子里面，再加入一颗高丽参，放到锅里面，加入适量的水，再加一些蒜，大枣，栗子用中火大概炖煮三个小时左右，最后用一些胡椒粉盐调味就可以吃了。

高丽参粥，准备一些大枣，适量栗子，一些高丽参，大米锋衫扰以及枸杞子，大米清洗干净浸泡60分钟，高丽参外皮刮掉，然后切开，锅里银旦面加入适量的水，然后再加入大枣，栗子以及高丽参，煮开以后将火调小，再把大米放进去，不停的搅拌，用温火一直煮到大米软烂，加一些枸杞以及盐调味就可以吃了。

高丽参泡酒，可以把整支高丽参放到一个玻璃瓶里面，然后再加入一些白酒，白酒的度数一定要40度以上，放到阴凉地方密封保存，大概浸泡半个月以后就可以喝了。

高丽参打粉，把高丽参打成细粉以后吞服，每天需要服用1到2次，每一次的服用量可以根据自己的身体体质来决定。

高丽参适合什么人吃高丽参比较适合身体虚弱，免疫力低下的中老年人群来服用，女性在生完孩子以后也可以用高丽参进行调理，做完手术以后的患者也可以适当的使用一些高丽参来调理，女性出现更年期综合塌庆症或者身体特别容易疲倦的人也可以使用一些，癌症患者，高血压患者，糖尿病患者也可以用高丽参来调理身体。

高丽参不能和什么一起吃不能和萝卜搭配在一起吃，高丽参是人参里面的一种，主要的作用就是补气固本，而萝卜是相反的，萝卜的主要作用是下气，这两种食物搭配在一起吃，就会让功效降低，而且高丽参也不能和葡萄茶搭配在一起吃，同样会让功效作用变得没有那么好。

洞察天下World

高丽参为五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成，参体棕红色，所以又叫高丽红参。

其具有大补元气、生津安神之功效，是一种老少皆宜的进补佳品。

那么，高丽参怎么服用效果才会好呢？以下是高丽参的常规服用方法。

煲汤：将高丽参5g切薄片，乌鸡洗净剁成小块，同时置于汤锅内，加入清水适量，一起炖煮1小时即可。

泡酒：将整支高丽参10g左右置于玻璃瓶中，加入40度以上的白酒10斤，密封至阴凉处，浸泡半个月后便可饮用。

泡茶：将高丽参切薄片取3g，置于茶杯中，加入沸水反复冲泡饮用。

炖服：将高丽参切薄片取5g，放入炖盅内，加满水，盖上盖子，置于锅内蒸炖3小时即可服用。

嚼食： 将高丽参切薄片取2片含于口中细嚼后咽下即可。

打粉：将高丽参打成细粉后吞服，一般每次1~1.5克，一日1-2次（用量视个人体质而定）。

药膳：将高丽参5g与瘦肉、鸡、鱼等一起炖煮1小时后即可食用。

步家莊

这种参有点麻，用郫县豆瓣酱炒辣的。

放点猪油。

ICU王医生

请问高丽参应该怎么食用？高丽参是人参的一种，又叫做别直参，性味甘、微苦，温。

归肺、脾、心经。

具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的作用。

可以用于治疗元气不足，或者肺脾气虚导致的疲乏无力，短气，自汗盗汗等症状。

常见食用方法是文火久煎或者磨粉吞服。