西米露怎么煮 其实很简单(西米露怎么煮？)

怎么煮西米露？首先将西米洗好备用，将水果切好备用然后在锅中倒入适量的水，煮开后把西米倒入煮十五分钟，闷几分钟，再用清水过一遍纯牛奶西米露的做法-女神养成计划从健康饮料开始!3/4把西米放在碗里，把椰汁倒入4/4最后将水果放在碗里即可

生活仁昌

西米露的做法教程？1、把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。

2、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3、煮一小锅牛奶，放少许糖。

4、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

5、最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。

读书小明白

怎么煮西米露？西米露是印度尼西亚特产，西米露圆圆的小小的，像一颗颗小小的透明的珍珠，有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成。

没有煮之前是白色的，煮好了以后就变成了透明的，很可爱。

西米露虽然好吃，看起来操作也是很简单的，清水煮好就可以，但煮西米露其实还是有一些小技巧的哦，否则容易煮糊或者夹生滴。

1、我们在煮西米露之前就要注意一点，西米露在入锅之前不要用冷水泡。

因为西米露是淀粉材质，见冷水后容易融化变软变粘。

同样道理，不要冷水下锅，要水开以后再下锅！是不是西米露就可以直接下锅了呢？这要看你的西米露干不干净，如果干净就可以直接下锅了，如果觉得需要清洗就在水开后准备下锅前，直接清水快速冲洗几遍就下锅。

2、锅里的水要多放点，因为西米露后期煮开会膨胀，如果水少了容易浑汤粘稠，不好操作，所以煮西米一般都建议用宽水，就是水多多放的意思。

3、水开以后再放入西米露，然后改成中小火慢慢煮，煮的时候要记得随时搅动，避免粘锅哦！西米露一放进锅里就会感觉到锅里的水开始变得有点浑，没有关系，继续搅动，只要我们刚才水足够多，不用担心粘锅。

西米露还是比较耐煮滴，要慢慢搅动，观察西米露的情况，4、一般来说，小西米基本上煮10来分钟就能慢慢完全透明了。

如果有少量西米芯还有一点点白点也没有关系，我们关火后再盖上盖子焖几分钟就可以。

5、西米露出锅用凉开水冲几遍，过凉水后的西米露会口感更Q弹更好吃。

6、西米露盛到碗里，再倒上冰箱里冷藏过的椰奶，放一些时令水果进去。

一杯椰奶水果西米露就好了。

同样道理，用冰镇过的椰奶会让西米露更Q弹有口感。

椰奶很浓稠，甜味足够了，所以就不用另外放糖了。

西米露很Q，一道不错的甜品就搞定了。

用户6205806034297

感谢邀请：煮西米露很简单，今天给大家介绍一种很简单的煮西米露的方法，而且这样煮，也不怕煮不透，糊锅步骤一：首先根据自己家庭使用量，我这边的话是因为一家人吃，吃两顿，所以一般都是炖100G步骤二：1.5升的水烧开后加入西米露，然后煮开后再煮15分钟，然后焖15分钟步骤三：捞出西米露用水冲2-3遍（直饮水或者凉透的白开水，不要用自来水哈，个人习惯）这个时候的西米露还没有熟透的，中点还有一个小白点步骤四：冲洗好后在重新烧1.5L的水，水开后导入西米露，煮10分钟，焖20分钟 再捞出西米露用水冲1遍，这样西米露已经煮好了，晶莹透亮的。

然后，就是你想往里面加什么都是可以的哈，什么芒果啊，椰汁啊，是不是非常简单，喜欢的朋友觉得有用就点一个赞了

国学老师o3

西米露是印尼特产，它就像一颗颗小小的透明的水晶珍珠，有的是由木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成。

未煮之前是白色的，煮好了以后就变成了透明的，非常可爱。

1、在煮西米露之前，我们一定要注意不要用冷水泡西米露，因为淀粉材质的西米露会见冷水后融化变软变粘；同样，迅源也不要用冷水下锅，要等水开以后再下锅。

如果西米露干净，可以直接下锅；如果需要清洗，可以在水开后准备下锅前，用清水快速冲洗几遍再下锅。

2、煮西米露时，要把锅里的水多放些，因为西米露煮开后会膨胀，如果水少了容易变得稠稠的，不利于操作，所以一般都建议加满水。

3、将西米露放入开水中，以中小火慢慢煮，并不断搅拌，以防粘锅。

把西米露放进去后，水会变得有点浑，没关系，只要水够多，就不用担心粘锅的问题。

4、一般来说，小西米煮10分钟左右就能变得透明，如果有少量西米芯仍有白色点，可以盖上盖子焖几分钟即可。

5、把西米露放进锅里，用凉开水冲洗几遍，这样口感就会更Q弹、更美味。

6、将冰箱里冷藏好的椰奶倒入碗中，加入适量的西米露，再放入一些时令水果，搅拌均匀即可，一杯椰奶水果西米露就完成了。

如果把椰奶冰镇，口感会更加Q弹爽口。

用户6607215332847

西米露是一种比较简单的饮品，也很受大众的喜爱，很多人觉得外卖的西米露不干净不卫生，就想自己在家做，下面介绍西米露怎么煮 其实很简单。

西米露怎么煮 1.把之前烧好的开水倒入锅中.水量根据自己的小西米的量放,最好多放些,因为小西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行.)

2.把小西米倒在盘子中,过一下水。

(注意：小西米过一下水就要马上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待会煮小西米时是会膨胀的哦,所以注意放的量,不要太多。

3.开水沸腾后,把小西米倒入锅内.

4.先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为小西米遇热是很容易粘锅的.

5.用大火煮了差不多10-15分钟后,小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬.

6.小火熬上几分钟就行了.用筛网把小西米过滤出来.用冷水冲凉就OK啦。

西米露介绍 西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像桐斗珍珠。

有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。

西米露的功效 西米露即是西米，是一种纯淀粉制品，在经过一定的加工工序之后制作而成。

生的西米是纯白似珍珠，煮熟后便变成了透明的露珠，即西米露了。

西米露的功效包括有：

1、西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪和维生素，能够给人体补充一些营养，起到增强体力的作用。

2、西米中含有高纤维素，能够促进肠胃消化，起到排毒的作用，对消化不良缓解作用。

3、西米中的维生素B，能够润泽肌肤，防止皮肤干燥，常吃可令肌肤恢复自然光泽。

4、西米性质温和，具有温中健脾、补肺、化痰的作用，可用于治疗脾胃虚弱。

银耳西瓜西米露的做法 食材

主料：西瓜1500g

辅料：银耳适量 西米露适量 蜂蜜适量

做法：

1.银耳泡发去除根部洗净

2.撕成小朵放入炖盅加入水

3.炖1个半小时(我喜欢吃粘稠的银耳羹)

4.准备西米露

5.锅内水烧开倒入西米露一直煮至边上晶莹剔透中间有一点小白点，再换入清水重新煮开即可

6.西瓜用半个

7.先用勺虚轮亮子挖点西瓜球

8.剩余的加入料理机打成汁

9.全部食材混合后加入蜂蜜拌匀

10.再加入挖空的西差宽瓜中。

那个花边自己用小刀挖挖很方便的。

进入冰箱冷藏后食用更佳。

通过以上的介绍，我想大家已经对银耳西瓜西米露的做法有所了解，虽然过程有些费劲儿，但是味道还是不错的。

一览星河湾

怎么煮西米露？步骤一：将足够量的水倒入锅中煮沸，倒入西米，不断搅拌，注意一定要将西米放入沸水中煮，否则会变得糊糊的。

步骤二：将西米煮至只剩中间一个小小白点，然后盖上盖子，关掉火源，焖煮5-10分钟，直到西米完全变透明，最后将其放入冰水中备用。

此刻西米已经煮好，可以加上椰汁、牛奶，再撒上一些切好的水果，就可以制作出美味的椰汁西米露了。

小么小白兔

西 米 露 的 制 作 方 法一、红豆鲜奶西米露材料：小西米100克、红豆150克、牛奶250克、炼乳适量制作方法：1、将小西米洗净，放入滚水中煮，煮至小西米中间仍有小白芯，然后关火，焖5-10分钟即可。

2、将煮好的西米倒入装有冰牛奶的碗中，放进冰箱冷藏半小时。

3、红豆可以买成品，也可以自己熬制，首先要将红豆浸泡，以缩短烹调时间。

煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，待凉后再加炼乳搅拌均匀，以增加奶香和甜度。

4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上红豆即可。

如果在冬天想喝热的西米露，可以先将煮好的西米浸泡在凉水中，然后将牛奶煮沸，加入适量炼乳搅拌均匀，最后放入红豆，即可品尝到热的西米露。

二、芒果鲜奶西米露材料：小西米100克、芒果100克、牛奶250克、炼乳适量制作方法：1、将小西米洗净，放入滚水中煮熟，熟透后关火，焖5-10分钟即可。

2、将煮好的西米和装有冰牛奶的碗放进冰箱冷藏半小时。

3、芒果去皮、去核、切粒备用。

4、将冷藏过的牛奶西米取出，放入容器中，加入炼乳搅拌均匀，以增加奶香和甜度。

5、放入芒果即可。

6、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上红豆即可。

如果想在冬天喝热的西米露，可以先将煮好的西米浸入凉水，然后将牛奶煮沸，加入适量炼乳搅拌均匀，即可享受热腾腾的西米露。

三、 蜜瓜西米露原料： 蜂蜜/西米/蜜瓜做法：1、将白砂糖加入沸水中，倒入西米，煮至再次滚开，然后熄火浸泡20分钟，煮开后再次加入蜂蜜，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。

2、将蜜瓜切成小颗粒，加入西米露中，放入冰箱冷藏1-2小时，即可制作出美味的蜜瓜西米露。

四、椰汁鲜奶西米露材料： 椰浆一罐/砂糖/牛奶/西米/大的玻璃容器将白砂糖加入开水中，倒入西米，等水再次滚开，然后熄火浸泡20分钟，再次煮开，煮至西米变得透明，加入牛奶、椰浆和西米，不停搅拌，熄火晾凉后放入冰箱冷藏备用。

五、草莓鲜奶西米露材料：小西米100克、草莓100克、牛奶250克、炼乳适量制作方法：7、将小西米洗净，放入滚水中煮，待西米中间仍有小白芯时，关火，焖5-10分钟。

8、将煮好的西米放入一个装有冰牛奶的碗中，放入冰箱冷藏半小时。

9、草莓切粒备用。

10、将冷藏过的牛奶西米取出，放入容器中，加入炼乳搅拌均匀，增强奶香和甜度。

11、碗内放入草莓。

12、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中即可。

如果在冬季想品尝热的西米露，可以将煮好的西米浸入凉水中，将牛奶煮沸，加入适量炼乳搅拌均匀即可。

六、香蕉鲜奶西米露材料：小西米100克、香蕉100克、牛奶250克、炼乳适量制作方法：13、将小西米洗净，放入滚水中煮，待米粒中间尚有小白芯时，关火，焖5-10分钟。

14、将煮好的西米放入装有冰牛奶的碗中，放入冰箱冷藏半小时。

15、香蕉切粒备用。

16、将冷藏过的牛奶西米取出，放入容器中，加入炼乳搅拌均匀，让牛奶西米散发出香甜的味道。

17、碗内放入香蕉。

18、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中碧枝即可。

如果想在冬天享受热的西米露，可以先将西米煮熟，然后将其放入凉水中冷却，再将牛奶煮沸，加入适量炼乳搅拌均匀，即可享用热腾腾的西米露。

阳晶瑶羊楠

西米露现在好多做法呢。

一定要注意，西米不要洗，因为西米遇到凉水会变混，就不成形了、一般我现在做的都是水果西米露，因为家好薯里买不到好吃的芋头1.煮一锅水，在水沸腾的时候下入西米，煮约10分钟。

（一定要不停的向一个方向搅拌，否则西米要粘锅的）等到西米半透明还是白色时关火。

然后不要动，放在锅里焖30分钟2.把西米掏出来，过冷河，这样西米会更筋道更Q。

放在一旁备用3.再烧一锅水，加入冰糖（不用等水沸腾就可以下），等到冰糖全融化时加入牛奶和椰浆，建议牛奶与椰浆的比例是1:2。

爱吃甜的可以多友陵者放些糖。

等到水沸汪祥腾时将西米加入，煮到再次沸腾就完成了4.煮好的西米露盛放在容器中，等凉了以后可以放入冰箱中，吃的时候也可加入一些水果丁当然也是依个人口味啦呵呵这做法自认为简单易懂楼主可以试试啦

信必鑫Long

用料：芒果150克、椰奶250克弊扮亩、西米100克、清水适量。

往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩一点小白点。

盖上锅盖，焖5~10分钟至西米熟透呈透明状并且体积膨大。

西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1-2次即可。

用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量。

1、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约缺隐煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小租森白点。

2、盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。

3、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1－2次即可。

4、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。

5、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。

用户1250244502235

西米露是东南亚一带的食材，先用凉水泡一会儿，再下锅小火煮开。

没有硬心就可以啦。

璐老板

今天教大家做芒果西米露，准备好芒果，西米，西米一定要开水下锅！一起来学习一下吧！

小迷糊LIN

西米露怎么做简单又好喝？做法步骤1· 水烧开倒入少许西米，西米是很容易膨胀的，水要多点，不然它一得瑟，就要糊锅了。

2· 再次烧开，小火搅拌两分钟，盖锅盖烧一分钟熄火，焖十分钟，打开的时候已经半透明了，再烧开，小火，慢慢搅拌至西米剩一丁点白点时熄火再焖几分钟。

这时候打开锅盖，捞出西米纯净水冲洗干净沥干。

3· 沥干，放入冰块或者倒入冰水中冰镇几分钟，冰镇后的西米口感会Q很多，再次沥干即可。

4· 晶莹透亮的西米露出品5· 配新鲜水果或者干果，水果罐头，烧仙草，都可以随意搭配。

至于添加蜂蜜跟白糖，还有豆浆或者酸奶，还有牛奶等都随个人喜好来添加就好。

6· 也可以加水果加干果7· 西米露配新鲜水果加蜂蜜拌着吃，可倒一罐酸奶更美味。

yscl220

牛奶西米露材料西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.

做法1． 锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。

2． 锅开后倒西米煮烧。

在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。

3． 约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。

4． 将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。

5． 食用时加入适量的冰牛奶（或虽入冰椰子汁）、棉白糖拌匀即可食用。

西米的营养与做法

又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。

最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。

西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。

淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

一般人群均可食用1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用；2、患有糖尿病者忌食。

西米煮法：（适用于即煮即食）1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

西米性温、味甘；有健脾、补肺、化痰的作用。

《药海本草》：主补虚冷，消食。

《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。

贴士1、西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。

所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。

2、西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。

其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。

现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。

3、上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。

芯芯美食日记

西米露的做法教程？主料西米30g鲜奶200ml芒果100g火龙果100g

做法步骤步骤1准备好西米和鲜奶

步骤2将水烧开沸腾，倒入西米

步骤3过程不停搅拌，避免粘锅

步骤4煮至（约10分钟）西米只剩一点白色内心即可，时间久了就不Q弹了，

步骤5用凉水冲西米，使得西米个个晶莹Q弹

步骤6将芒果火龙果切丁备用

步骤7将芒果和火龙果鲜奶倒入碗中，加入煮好的西米

步骤8搅拌后就可以享用了

郫都吃喝玩乐

西米露糖水的几种做法配方？芒果西瓜西米露准备食材如下：西瓜50克，芒果1个，西米30克，椰汁250毫升具体做法如下：1.将西瓜切成小块，芒果去皮去核后也切成小块，装在盘子里，放到冰糖冷藏备用！2.接着起锅加入清水，大火煮开，水开后放入西米，边煮边搅动，煮大概15分钟，西米变透明，将西米捞出放到凉水里面，西米冷却后完全透明，捞出来放到汤碗里面。

3.然后放入冷藏的西瓜和芒果块，再倒入椰汁

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怎么煮西米露？1、把之前烧好的开水倒入锅中.水量根据自己的小西米的量放,最好多放些,因为小西米煮后膨胀水量会减少。

2、把小西米倒在盘子中,过一下水。

3、开水沸腾后,把小西米倒入锅内。

4、先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为小西米遇热是很容易粘锅的。

5、用大火煮了差不多10-15分钟后,小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬。

6、小火熬上几分钟就行了.用筛网把小西米过滤出来，用冷水冲凉就OK啦。

信必鑫Long

西米露糖水的几种做法配方？1.椰汁西米露

原料：西米、椰粉、鲜奶一袋。

做法：

这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。

我按第二种方法做的。

1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。

煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。

慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。

等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。

时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。

放冰箱冰镇。

2.银菊西米露

1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。

煮的过程中要不断的搅拌，直到西米变得透明起来。

等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水。

3.将胡萝卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮开后到入碗中，加如西米，等放凉后再喝。

也可以放入冰箱。

3.牛奶西米露

材料:牛奶300毫升，西米100克，糖40克

制作方法

将西米浸15分钟，沥干水备用。

在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可

董三万Meal

煮西米露方法：主料：椰浆65毫升、纯牛奶50毫升、西米100克、白蔽做砂糖少许、水2升。

1、准备好材料。

2、将食材良好分量。

3、水烧开至沸腾。

4、倒入西米，边下边搅拌。

电磁炉1000℃煮20分钟，中间也要不停搅拌，到西米外表透明，中间一丁点小白点（这步最重要）。

5、起锅过筛过冷水，增加西米Q弹口感。

然后再次煮开，煮至完全透明，盛装备用。

6、倒入椰浆、纯牛奶运燃。

7、倒入西米。

8、加少许白砂糖，搅拌均匀，煮2分钟起锅。

9、可根据个人喜好宏悄衡加入鲜果，夏天冰镇效果更佳。

用户8254997077821

西米露的家常做法早餐？1、把西米放进清水里洗浸干净备用。

2、煮一锅水，水煮开后，倒入西米3、将西米放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火，等到滚沸消失后，熄火，放置20分钟，然后继续煮至西米呈半透明状，期间要搅拌均匀，最后用凉水浸泡。

4、将西米放入锅中浸泡，煮开一锅水，将浸好的西米倒入锅中煮至透明，加入凉水滚开后熄火，然后将其晾凉放入冰箱冷藏备用。

5、西瓜、蜜豆放进冰冻的西米露里，最后就完成了。

手绘星球

对于这个问题，我的回答如下：1首先用沸水下西米，千成不要用冷水煮，那样一煮就成糨糊了。

放下西米后，一会儿就沸腾了，这时就可以关火了。

不要打开锅盖，放在里面闷着。

刚才煮的时候也 要盖着盖子。

2这时你会发现，西米根本没有煮开，还是一个白色的圆点，不要紧的，也不要多煮，多煮只是浪费火。

等锅里的水完全冷却下来后，准备个小漏勺把西 米盛出来（就是冬天吃火锅用的勺子，网眼一定要小点的，要不然西米全跑掉了），用冷水冲一冲西米，把外面一些粘粘的东西洗掉。

3把锅也洗洗，不要留下粘粘的 东西。

这时一定要加冷水，把西米倒进锅里，随着冷水一同煮沸。

然后关火。

不要打开锅盖。

这时你还是会发现中间还是有白点，还是不要紧的。

4不要多煮了，开了 就行了，也不要打开锅盖。

过半个小时后再去看，就能看到西米全变成透明的了。

用户4256748056411

关于家常西米露的几种做法的介绍，其中有香芒火龙果西米露、蜂蜜牛奶紫薯西米露和芋头苹果西米露的制作技巧分享，细心的煮两遍就可以保证西米露是透明的。

　　

一、家常香芒火龙果西米露怎么煮

　　　　食材准备　　冷开水100克，冷水适量，火龙果1个，芒果半个，西米50克，椰汁适量。

　　方法步骤

　　1、锅中足量的水，煮沸后中火加入西米;

　　2、边煮边搅拌，防止粘锅，煮至中间只有小白点后关火焖10分钟;

　　3、西米盛出过冷水，然后倒入沸水锅中，煮至没有白芯，盛出过冷开水;

　　4、火龙果取肉，芒果取肉放入碗中，加入西米和椰汁调匀即可。

　　

二、蜂蜜牛奶紫薯西米露怎么煮

　　　　食材准备

　　西米100克，紫薯1个，椰浆200ml，牛奶200ml，蜂蜜适量。

　　方法步骤

　　1、锅中加入适量水，煮开后下入西米，煮20分钟左右;

　　2、边煮边搅拌，20分钟后关火焖5分钟，另外紫薯去皮切丁后放入蒸锅中蒸熟;

　　3、西米还有小白点捞出过冷冲洗后，再放入开水锅中煮10分钟左右，捞出洗净待用;

　　4、净锅放入椰浆和牛奶，加热后放入煮好的西米和紫薯丁，同煮3分身在左右;

　　5、待其晾至温热后加入少许蜂蜜拌匀即可食用。

　　小贴士

　　两次煮西米最好换水，这样不易糊锅。

　　

三、芋头苹果西米露怎么煮

　　　　食材准备

　　芋头2个，苹果1个，牛奶1袋，西米适量，炼奶适量。

　　方法步骤

　　1、锅中适量开水，放入西米煮5分钟，关火焖一会;

　　2、将芋头，苹果切成小丁，苹果泡在水中;

　　3、芋头放入锅中同煮，然后捞出过冷放入大碗中;

　　4、加入牛奶，炼奶，放入苹果即可。

　　西米露怎么煮透明　　

　　其实西米露煮的时间到了就会煮透明，不过这里煮好的西米露需要过冷，清洗表面这样才会爽滑透明。

煮的时候可以分为两个阶段煮更好，第一个阶段煮至中间还有小白点时就可以焖一会清洗一下，这时重新烧水，烧开后放入锅中煮，再煮一次至完全透明，然后清洗就可以了，之所以要换水，这时为了让锅中不糊，更加容易煮成功。

妮妮ZX

今天教大家做芒果西米露，准备好芒果，西米，西米一桥晌定要开水下搏消答锅！一起来学习一下吧基慧！

三夜见2581

西米露的家常做法早餐？西米露的家常做法：西米200克，水2000克1.锅里放入2000克的水，西米200克，用漏筛放水笼头简单冲洗一下；水必须烧开才能放西米，西米不能淘米那样洗，不然西米会洗没了。

2.水开后就可以把西米倒锅里煮了，大火烧开，边煮边拌拌一下防止糊底和粘连；3.煮至西米白心后，就可以关火盖上盖子再焖30-40分钟，这一步很关键，焖的过程不能打开盖子，否则西米还会有白心，就得2次加工了。

4.把焖好的西米倒到漏筛拿到水笼头下洗一下黏稠，有条件的可以用冰冻的矿泉水冲洗西米，这样做西米的口感会比较Q单，然后放入冰水中浸泡10-15分钟，倒出来沥水，晶莹剔透的西米就做好了。

5.加入煮好的蜜红豆、香芋、牛奶、炼乳等等就可以开吃了。

王者荣耀忆尘

西米露糖水的几种做法配方？绿豆西米糖水绿豆 手四抓 、 西米 250克 、 薏米 手一抓多 、 冰糖 适量 、 金牌椰浆 400毫升 、 水 半锅烹饪步骤步骤1/6加上椰浆后接近半锅的水量。

1.绿豆和薏米晚上睡前用水浸泡一夜。

2.高压锅装水2/5，倒入薏米和绿豆，盖好盖子，大火煮开蒸汽后，要转小火煮13-15分钟。

步骤2/6 水开后，倒入西米中小火煮10-13分钟，中途搅拌防止粘锅，锅里粘稠要加水继续煮。

西米煮后还有一点点白色继续呆锅里焖10来分钟。

西米就会变成透明状了。

步骤3/6可以用过滤网捞出来，用冷水冲洗后晶莹剔透，再泡在冷开水里。

步骤4/6煮好的西米过滤水后准备倒入高压锅混合。

步骤5/6高压锅关火后10来分钟，开盖倒入椰浆，冰糖，西米搅拌均匀。

最后一步放凉后放冰箱冷藏。

开吃，冰冰凉凉，可口养颜。

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