春卷皮怎么做？(周妈的春卷皮做法？)

春卷中国传统小吃，每年过节的时候一般家里人都会做上春卷来作为宴客菜。

做好的春卷爽脆又美味。

那么你知道春卷皮皮用什么做的？其实春卷皮是用面粉做，也可以是高筋面粉。

具体该怎么做呢？分享为您分享多种制作春卷皮的家常做法。

一、春卷皮怎么做，想要做春卷，春卷皮是第一步，也是直接营养口感的关键，那么怎么做又薄又好吃呢?第一种：简单的家常春卷皮做法

材料：面粉500克，盐5克，清水400克。

准备：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面银带团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油)，烧制五成热时，用手提起锋庆芦面团使面团在平锅底部旋转一圈4、提起面差慎团，待锅中成熟，用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

第二种：春卷皮的详细步骤做法4.在平低锅上涂一圈5.等到边上翘起,取出春卷皮第三种：春卷皮的超详细步骤

准备：面粉300克水250克，盐1克1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中2.搅拌成絮状3.用搅拌机搅拌成光滑面团4.手工将剩下的水一点点揉进面团中5.最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团6.放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时第四种：春卷皮怎么做好吃准备材料：高筋粉300克，和面团水200克

1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。

2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。

再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。

醒发完成，倒去上面的水。

用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

4、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。

5、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。

重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。

6、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈)。

7、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。

8、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。

见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。

小诀窍1、面粉一定要用高筋粉。

2、和面要稀，用蘸水按压法。

3、醒面用泡水醒面法，避免面团干燥。

第五种：家常春卷皮，孩子也爱吃主料：小麦面粉280g，盐4g，水420ml开始制作4.然后，我推荐爱吃，经常吃，喜欢吃春饼的童鞋，入一个薄饼铛，操作简单，面糊和好倒进配套的盘子里，用薄饼铛蘸一下就是一张!第六种：春卷皮怎么做才能又圆又薄的技巧

其实要想春卷皮做得又圆又薄方法很简单，就是面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许。

材料:面粉七杯半、水四杯做法:1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳(各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的春卷皮较薄，但不易操作)2.面煳盖妥，放冰箱数小时3.将自动铝制平底电锅(盘)加热至300F(熟练后可用350F)，用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。

若有小洞，可用手中的面煳再补上;如果太多，可用叉或小刀刮平4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用

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饺子皮都均匀的抹上一层油，十个一组，用擀面杖擀成小饼大小。

放入蒸锅中州拦，大约蒸10分钟。

蒸好以后，慢慢的一张禅迹旦一张的揭开，这时候小饼晶莹透亮，春卷贺扰皮就做好了。

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春卷皮的族衡悄做法很简单。

准备饺子皮，然后用擀面杖擀出16厘米左右的薄片兆渣，然拦亏后上锅蒸3分钟，取出变凉就行了

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首先准备好相应的食材和一些辅助材料，然后将食材清理干净以后，做成春卷的样子，放到烤箱档穗颂中烤烤，适当15分钟就可以炸，行郑这样做出来的春卷皮非常族蠢的好吃，还非常有营养。

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怎磨答清么举大做春卷？瞎前

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周妈的春卷皮做法？1. 先烧一壶开水。

料理盆中放入面粉，一边倒开水，一边用筷子搅拌。

2. 再加入1/4左右的清水，继续用筷子搅拌。

3. 搅拌成没有干粉，能抱成团的状态。

4. 揉成一个面团，醒十分钟。

此时面团表面比较粗糙，没有关系。

5. 十分钟后再次揉匀面团，很轻松就能揉成非常光滑的状态。

6. 将面团滚成长条分割成剂子。

7. 将面剂子稍稍擀成圆面片，取一个圆面片表面上刷一层玉米油，上面再叠一个圆面片。

用擀面杖从中间分别往上，下，左，右擀开，擀的越薄越好。

8. 蒸锅中将水烧开，将擀好的面片放到蒸锅中，大火蒸五分钟。

9. 取出蒸好的面片，轻轻地撕开。

10. 薄薄的。

11. 春卷皮软中带有些许韧性，口感很不错。

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周妈的春卷皮做法？原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

制作：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。

面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许做法：1。

面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右2。

平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米，（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。

若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平）3。

锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻一揭，便成一张春卷皮了。