春卷皮怎么做(春卷皮怎么做？)

您好，很高兴帮您解答问题，希望我的回答能帮到您，我分享的是一个在家也能用一口锅就能轻松作出的春卷皮哦，制作方法如下：准备食材有：普通面粉一碗，食用盐：一勺，水：一碗第一步：在面粉中加一勺盐，再开始第一次搅面，在面的中间缓缓加入水，边加边搅拌，搅拌成干一点的糊状，就停止加水，继续搅拌2分钟至面粉上劲第二步：继续在搅好的面粉中加水搅拌，最后调成酸奶状就好了第三步：平底锅预热，舀一勺面糊放进平底锅，再均匀的摊开成薄薄的一层就好了，中间记得翻面几次哦，这样的皮凉了也好吃，用来卷肉，烤鸭，素菜，等等都很好吃

第四步：等待润饼皮的边缘微微卷起，表示面皮已经好了，用干净的铲子和筷子轻轻夹起面皮，不会沾黏就表示熟了。

第五步：不须再另外抹油，保持锅子的温度就可依序煎好剩下的面糊做春卷皮？蚂茄一学就会很简单闷弊察

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周妈的春卷皮做法？原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

制作：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。

面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许做法：1。

面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右2。

平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米，（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。

若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平）3。

锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻一揭，便成一张春卷皮了。

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首先准备好相应的食材和一些辅助材料，然后将食材清理干净以后，做成春卷的样子，放到烤箱档穗颂中烤烤，适当15分钟就可以炸，行郑这样做出来的春卷皮非常族蠢的好吃，还非常有营养。

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1、把面粉放盆里 加少许盐拌均匀，开水（60度，一定不能太烫了）慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅，面粉吸到水后就成大小不同的小团，接着用手揉面团。

这个步骤的关键是：水不能过烫,过烫的水做出来的春卷皮就缺少韧性,水也不能过多,太软的面团做出来的春卷皮口感粘粘乎乎的（大约100克面粉是45克，每个地方的面粉吸水量不一样，要合理掌握）。

2、把揉好的面团，用刮板或者用手楸成块，冷却（一定得冷却）猛雀亮后的面团再次多揉揉，揉成面团，再搓成长条，分成小剂子约30克的，滚圆、压扁、擀成厚度一样的圆片，越薄越好。

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3、擀开的面片表面刷植物油（薄薄的一次油），叠起，最后一张表面不用刷油，叠一次八至十张就好，再擀几下成薄片。

这个步骤的关键是：保证面片的每一个地方都刷了油,但不能过多,过多面皮会滑走,擀枝宽不开来,口感也会差些,没刷匀或者过少会将面片粘在一起,蒸熟后分不开，春卷皮擀得越薄越好。

4、把薄片装在一个大盘子里，蒸锅加凉水大火烧开，加薄片，蒸8约分钟左右,取出立即将每一张面皮都轻轻撕开,撕开后叠在一起就不会再粘一起了，就像这么薄的片。

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方法/步骤1/3 分步阅读制春卷皮。

面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团，以不粘手为佳。

将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮（做时加少许化猪油炙锅）。

2/3调夹馅。

猪肉切碎加入盐，料酒，鸡精，淀粉腌拌均匀，韭菜洗净切段，放入猪肉中搅拌均匀。

3/3卷裹装盘。

面皮一张摊平，夹入拌好的馅丝，把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧，包成春卷坯，煎锅放油，炸至春卷两面略焦黄即可。

注意事项春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食

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怎磨答清么举大做春卷？瞎前

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春卷，又称春饼、薄饼。

是汉族民间节日传统食品。

流行于中国各地，江南等地尤盛。

民间除供自己家食用外，常用于待客。

历史悠久。

那么春卷皮也是有很多种作法，没有说那个做法是正宗的，我常用的作法1、将200g面粉同1g盐混合。

2、面粉里徐徐倒入100g清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状。

3、再揉成光滑的面团。

4、覆盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。

5、将面团平均分配成16个小丸子，每个小丸子大约17g。

6、将丸子压扁，擀成均匀大小的圆形面皮。

7、将面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物油，8张面皮叠在了一起。

8、用擀面杖将面皮来回擀成薄面片；面皮大小看个人需要。

9、蒸锅垫上蒸布，放入擀好的春卷皮，冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右就是春卷皮了

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春卷中国传统小吃，每年过节的时候一般家里人都会做上春卷来作为宴客菜。

做好的春卷爽脆又美味。

那么你知道春卷皮皮用什么做的？其实春卷皮是用面粉做，也可以是高筋面粉。

具体该怎么做呢？分享为您分享多种制作春卷皮的家常做法。

一、春卷皮怎么做，想要做春卷，春卷皮是第一步，也是直接营养口感的关键，那么怎么做又薄又好吃呢?第一种：简单的家常春卷皮做法

材料：面粉500克，盐5克，清水400克。

准备：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面银带团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油)，烧制五成热时，用手提起锋庆芦面团使面团在平锅底部旋转一圈4、提起面差慎团，待锅中成熟，用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

第二种：春卷皮的详细步骤做法4.在平低锅上涂一圈5.等到边上翘起,取出春卷皮第三种：春卷皮的超详细步骤

准备：面粉300克水250克，盐1克1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中2.搅拌成絮状3.用搅拌机搅拌成光滑面团4.手工将剩下的水一点点揉进面团中5.最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团6.放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时第四种：春卷皮怎么做好吃准备材料：高筋粉300克，和面团水200克

1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。

2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。

再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。

醒发完成，倒去上面的水。

用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

4、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。

5、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。

重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。

6、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈)。

7、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。

8、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。

见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。

小诀窍1、面粉一定要用高筋粉。

2、和面要稀，用蘸水按压法。

3、醒面用泡水醒面法，避免面团干燥。

第五种：家常春卷皮，孩子也爱吃主料：小麦面粉280g，盐4g，水420ml开始制作4.然后，我推荐爱吃，经常吃，喜欢吃春饼的童鞋，入一个薄饼铛，操作简单，面糊和好倒进配套的盘子里，用薄饼铛蘸一下就是一张!第六种：春卷皮怎么做才能又圆又薄的技巧

其实要想春卷皮做得又圆又薄方法很简单，就是面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许。

材料:面粉七杯半、水四杯做法:1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳(各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的春卷皮较薄，但不易操作)2.面煳盖妥，放冰箱数小时3.将自动铝制平底电锅(盘)加热至300F(熟练后可用350F)，用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。

若有小洞，可用手中的面煳再补上;如果太多，可用叉或小刀刮平4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用

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春卷皮的族衡悄做法很简单。

准备饺子皮，然后用擀面杖擀出16厘米左右的薄片兆渣，然拦亏后上锅蒸3分钟，取出变凉就行了

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春帆清掘态核正困卷皮

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饺子皮都均匀的抹上一层油，十个一组，用擀面杖擀成小饼大小。

放入蒸锅中州拦，大约蒸10分钟。

蒸好以后，慢慢的一张禅迹旦一张的揭开，这时候小饼晶莹透亮，春卷贺扰皮就做好了。