春卷皮怎么做(春卷皮怎么做?)

更新时间:2023-02-28 00:33:47 阅读: 评论:0

您好,很高兴帮您解答问题,希望我的回答能帮到您,我分享的是一个在家也能用一口锅就能轻松作出的春卷皮哦,制作方法如下:准备食材有:普通面粉一碗,食用盐:一勺,水:一碗第一步:在面粉中加一勺盐,再开始第一次搅面,在面的中间缓缓加入水,边加边搅拌,搅拌成干一点的糊状,就停止加水,继续搅拌2分钟至面粉上劲第二步:继续在搅好的面粉中加水搅拌,最后调成酸奶状就好了第三步:平底锅预热,舀一勺面糊放进平底锅,再均匀的摊开成薄薄的一层就好了,中间记得翻面几次哦,这样的皮凉了也好吃,用来卷肉,烤鸭,素菜,等等都很好吃

第四步:等待润饼皮的边缘微微卷起,表示面皮已经好了,用干净的铲子和筷子轻轻夹起面皮,不会沾黏就表示熟了。

第五步:不须再另外抹油,保持锅子的温度就可依序煎好剩下的面糊做春卷皮?蚂茄一学就会很简单闷弊察

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周妈的春卷皮做法?原料:面粉500克,盐5克,清水400克。

制作:1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待用手提起面团,面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

面粉和水以7:4的比例调和,加入盐少许做法:1。

面粉和盐调入碗中,边加水搅和搓揉,面粉团用湿布盖好,搁置20分钟左右2。

平底锅涂油,用中火加热,抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆,直径约20厘米,(向锅心左右一转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,多的面糊再抓回手中。

若有小洞,可用手中的面糊再补上;如果太多,可用叉或小刀刮平)3。

锅中面皮,当外边即向内卷起时,轻轻一揭,便成一张春卷皮了。

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首先准备好相应的食材和一些辅助材料,然后将食材清理干净以后,做成春卷的样子,放到烤箱档穗颂中烤烤,适当15分钟就可以炸,行郑这样做出来的春卷皮非常族蠢的好吃,还非常有营养。

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1、把面粉放盆里 加少许盐拌均匀,开水(60度,一定不能太烫了)慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅,面粉吸到水后就成大小不同的小团,接着用手揉面团。

这个步骤的关键是:水不能过烫,过烫的水做出来的春卷皮就缺少韧性,水也不能过多,太软的面团做出来的春卷皮口感粘粘乎乎的(大约100克面粉是45克,每个地方的面粉吸水量不一样,要合理掌握)。

2、把揉好的面团,用刮板或者用手楸成块,冷却(一定得冷却)猛雀亮后的面团再次多揉揉,揉成面团,再搓成长条,分成小剂子约30克的,滚圆、压扁、擀成厚度一样的圆片,越薄越好。

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3、擀开的面片表面刷植物油(薄薄的一次油),叠起,最后一张表面不用刷油,叠一次八至十张就好,再擀几下成薄片。

这个步骤的关键是:保证面片的每一个地方都刷了油,但不能过多,过多面皮会滑走,擀枝宽不开来,口感也会差些,没刷匀或者过少会将面片粘在一起,蒸熟后分不开,春卷皮擀得越薄越好。

4、把薄片装在一个大盘子里,蒸锅加凉水大火烧开,加薄片,蒸8约分钟左右,取出立即将每一张面皮都轻轻撕开,撕开后叠在一起就不会再粘一起了,就像这么薄的片。

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方法/步骤1/3 分步阅读制春卷皮。

面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团,以不粘手为佳。

将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮(做时加少许化猪油炙锅)。

2/3调夹馅。

猪肉切碎加入盐,料酒,鸡精,淀粉腌拌均匀,韭菜洗净切段,放入猪肉中搅拌均匀。

3/3卷裹装盘。

面皮一张摊平,夹入拌好的馅丝,把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧,包成春卷坯,煎锅放油,炸至春卷两面略焦黄即可。

注意事项春卷是煎炸食品,其所含油脂量及热量偏高,不宜多食

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怎磨答清么举大做春卷?瞎前

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春卷,又称春饼、薄饼。

是汉族民间节日传统食品。

流行于中国各地,江南等地尤盛。

民间除供自己家食用外,常用于待客。

历史悠久。

那么春卷皮也是有很多种作法,没有说那个做法是正宗的,我常用的作法1、将200g面粉同1g盐混合。

2、面粉里徐徐倒入100g清水,一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状。

3、再揉成光滑的面团。

4、覆盖上保鲜膜,松弛10分钟左右。

5、将面团平均分配成16个小丸子,每个小丸子大约17g。

6、将丸子压扁,擀成均匀大小的圆形面皮。

7、将面皮叠起来,每张面皮之间刷上适量植物油,8张面皮叠在了一起。

8、用擀面杖将面皮来回擀成薄面片;面皮大小看个人需要。

9、蒸锅垫上蒸布,放入擀好的春卷皮,冷水上锅,水开后再蒸10分钟左右就是春卷皮了

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春卷中国传统小吃,每年过节的时候一般家里人都会做上春卷来作为宴客菜。

做好的春卷爽脆又美味。

那么你知道春卷皮皮用什么做的?其实春卷皮是用面粉做,也可以是高筋面粉。

具体该怎么做呢?分享为您分享多种制作春卷皮的家常做法。

一、春卷皮怎么做,想要做春卷,春卷皮是第一步,也是直接营养口感的关键,那么怎么做又薄又好吃呢?第一种:简单的家常春卷皮做法

材料:面粉500克,盐5克,清水400克。

准备:1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待用手提起面团,面团可以不掉即可。

2、将面银带团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起锋庆芦面团使面团在平锅底部旋转一圈4、提起面差慎团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

第二种:春卷皮的详细步骤做法4.在平低锅上涂一圈5.等到边上翘起,取出春卷皮第三种:春卷皮的超详细步骤

准备:面粉300克水250克,盐1克1.将面粉,盐和200克水倒入大盆中2.搅拌成絮状3.用搅拌机搅拌成光滑面团4.手工将剩下的水一点点揉进面团中5.最后成为筋力十足,具有流坠性的稀面团6.放入盆中,封好保鲜膜,醒发2-3小时第四种:春卷皮怎么做好吃准备材料:高筋粉300克,和面团水200克

1、和面:水分次加入,先搅拌成绵絮状,最好面团要软一点。

2、“蘸水按压”:盛一碗冷水,用手指蘸水,按压面团。

再手指蘸水,按压面团,如此往复,直到面团变得更稀、更有筋为止。

3、接下来就是“泡水醒面法”:倒冷入水遮住面团,醒发1小时。

醒发完成,倒去上面的水。

用手稍微揉一下面团,抓起面团,面团往下掉。

4、摔面:将面团抓在手心内,使面团往下掉。

5、再使面团摔到手心内,又使面团往下掉。

重复来回摔面团,直见面团越来越上筋。

6、面团上筋后,开小火,放不沾平底锅,开始“一抹”(顺时针转一圈)。

7、立刻“一拉”,记住哦:锅温度偏高的话,会使皮一起拉起。

8、立刻“一蘸”,蘸去多去面糊。

见没有湿面时,很快用手拿起春卷皮。

小诀窍1、面粉一定要用高筋粉。

2、和面要稀,用蘸水按压法。

3、醒面用泡水醒面法,避免面团干燥。

第五种:家常春卷皮,孩子也爱吃主料:小麦面粉280g,盐4g,水420ml开始制作4.然后,我推荐爱吃,经常吃,喜欢吃春饼的童鞋,入一个薄饼铛,操作简单,面糊和好倒进配套的盘子里,用薄饼铛蘸一下就是一张!第六种:春卷皮怎么做才能又圆又薄的技巧

其实要想春卷皮做得又圆又薄方法很简单,就是面粉和水以7:4的比例调和,加入盐少许。

材料:面粉七杯半、水四杯做法:1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳(各地面粉不同,需水量有异,以手能抓住面煳,手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜,如面煳太稀,无法做成面煳,太稠做出的春卷皮较薄,但不易操作)2.面煳盖妥,放冰箱数小时3.将自动铝制平底电锅(盘)加热至300F(熟练后可用350F),用手抓住大把面煳,向锅心左右一转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,多的面煳再抓回手中。

若有小洞,可用手中的面煳再补上;如果太多,可用叉或小刀刮平4.锅中面皮,数秒钟后,外边即向内卷起,轻轻一揭,便成一张春卷皮,放在盘中备用

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春卷皮的族衡悄做法很简单。

准备饺子皮,然后用擀面杖擀出16厘米左右的薄片兆渣,然拦亏后上锅蒸3分钟,取出变凉就行了

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春帆清掘态核正困卷皮

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饺子皮都均匀的抹上一层油,十个一组,用擀面杖擀成小饼大小。

放入蒸锅中州拦,大约蒸10分钟。

蒸好以后,慢慢的一张禅迹旦一张的揭开,这时候小饼晶莹透亮,春卷贺扰皮就做好了。

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