春卷皮怎么做好吃又简单(春皮的正宗做法？)

春帆清掘态核正困卷皮

蜜桃子手作

手工春神明圆卷皮的做法视槐芦频，这样做出来的春卷皮好吃，做法就在游塌下方

xj130001

春皮的正宗做法？准备材料：高筋粉300克，和面团水200克

1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。

2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。

再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。

醒发完成，倒去上面的水。

用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

4、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。

5、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。

重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。

6、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈)。

7、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。

8、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。

见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。

生命在聆听11

春卷中国传统小吃，每年过节的时候一般家里人都会做上春卷来作为宴客菜。

做好的春卷爽脆又美味。

那么你知道春卷皮皮用什么做的？其实春卷皮是用面粉做，也可以是高筋面粉。

具体该怎么做呢？分享为您分享多种制作春卷皮的家常做法。

一、春卷皮怎么做，想要做春卷，春卷皮是第一步，也是直接营养口感的关键，那么怎么做又薄又好吃呢?第一种：简单的家常春卷皮做法

材料：面粉500克，盐5克，清水400克。

准备：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面银带团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油)，烧制五成热时，用手提起锋庆芦面团使面团在平锅底部旋转一圈4、提起面差慎团，待锅中成熟，用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

第二种：春卷皮的详细步骤做法4.在平低锅上涂一圈5.等到边上翘起,取出春卷皮第三种：春卷皮的超详细步骤

准备：面粉300克水250克，盐1克1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中2.搅拌成絮状3.用搅拌机搅拌成光滑面团4.手工将剩下的水一点点揉进面团中5.最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团6.放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时第四种：春卷皮怎么做好吃准备材料：高筋粉300克，和面团水200克

1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。

2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。

再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。

醒发完成，倒去上面的水。

用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

4、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。

5、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。

重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。

6、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈)。

7、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。

8、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。

见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。

小诀窍1、面粉一定要用高筋粉。

2、和面要稀，用蘸水按压法。

3、醒面用泡水醒面法，避免面团干燥。

第五种：家常春卷皮，孩子也爱吃主料：小麦面粉280g，盐4g，水420ml开始制作4.然后，我推荐爱吃，经常吃，喜欢吃春饼的童鞋，入一个薄饼铛，操作简单，面糊和好倒进配套的盘子里，用薄饼铛蘸一下就是一张!第六种：春卷皮怎么做才能又圆又薄的技巧

其实要想春卷皮做得又圆又薄方法很简单，就是面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许。

材料:面粉七杯半、水四杯做法:1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳(各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的春卷皮较薄，但不易操作)2.面煳盖妥，放冰箱数小时3.将自动铝制平底电锅(盘)加热至300F(熟练后可用350F)，用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。

若有小洞，可用手中的面煳再补上;如果太多，可用叉或小刀刮平4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用

娱乐众生相9

在家怎卜桐么做春卷皮？蚂茄一学就会很简单闷弊察

兰健晨搞笑

首先准备好相应的食材和一些辅助材料，然后将食材清理干净以后，做成春卷的样子，放到烤箱档穗颂中烤烤，适当15分钟就可以炸，行郑这样做出来的春卷皮非常族蠢的好吃，还非常有营养。

妍妍焓焓的姑姑

春卷，又称春饼、薄饼。

是汉族民间节日传统食品。

流行于中国各地，江南等地尤盛。

民间除供自己家食用外，常用于待客。

历史悠久。

那么春卷皮也是有很多种作法，没有说那个做法是正宗的，我常用的作法1、将200g面粉同1g盐混合。

2、面粉里徐徐倒入100g清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状。

3、再揉成光滑的面团。

4、覆盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。

5、将面团平均分配成16个小丸子，每个小丸子大约17g。

6、将丸子压扁，擀成均匀大小的圆形面皮。

7、将面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物油，8张面皮叠在了一起。

8、用擀面杖将面皮来回擀成薄面片；面皮大小看个人需要。

9、蒸锅垫上蒸布，放入擀好的春卷皮，冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右就是春卷皮了

每日话题心说

春卷中国传统小吃，每年过节的时候一般家里人都会做上春卷来作为宴客菜。

做好的春卷爽脆又美味。

那么你知道春卷皮皮用什么做的？其实春卷皮是用面粉做，也可以是高筋面粉。

具体该怎么做呢？分享为您分享多种制作春卷皮的家常做法。

一、春卷皮怎么做，想要做春卷，春卷皮是第一步，也是直接营养口感的关键，那么怎么做又薄又好吃呢?第一种：简单的家常春卷皮做法材料：面粉500克，盐5克，清水400克。

准备：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油)，烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈4、提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

第二种：春卷皮的详细步骤做法4.在平低锅上涂一圈5.等到边上翘起,取出春卷皮第三种：春卷皮的超详细步骤准备：面粉300克水250克，盐1克1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中2.搅拌成絮状3.用搅拌机搅拌成光滑面团4.手工将剩下的水一点点揉进面团中5.最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团6.放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时第四种：春卷皮怎么做好吃准备材料：高筋粉300克，和面团水200克1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。

2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。

再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。

醒发完成，倒去上面的水。

用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

4、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。

5、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。

重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。

6、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈)。

7、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。

8、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。

见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。

小诀窍1、面粉一定要用高筋粉。

2、和面要稀，用蘸水按压法。

3、醒面用泡水醒面法，避免面团干燥。

第五种：家常春卷皮，孩子也爱吃主料：小麦面粉280g，盐4g，水420ml开始制作4.然后，我推荐爱吃，经常吃，喜欢吃春饼的童鞋，入一个薄饼铛，操作简单，面糊和好倒进配套的盘子里，用薄饼铛蘸一下就是一张!我就不说牌子了，不打广告!第六种：春卷皮怎么做才能又圆又薄的技巧其实要想春卷皮做得又圆又薄方法很简单，就是面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许。

材料:面粉七杯半、水四杯做法:1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳(各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的春卷皮较薄，但不易操作)2.面煳盖妥，放冰箱数小时3.将自动铝制平底电锅(盘)加热至300F(熟练后可用350F)，用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。

若有小洞，可用手中的面煳再补上;如果太多，可用叉或小刀刮平4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用窍门:1.材料约可制作100张2.材料中如略加盐及发泡粉，则春卷皮炸后会更松酥可口3.不可用铁弗龙锅4.做春卷皮前应先练习用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落5.锅太热，皮干得太快，面煳抓起时会连烤好的皮一起抓起6.锅太冷，做出来的皮较厚，且不易揭下7.锅太黏，皮在上头很难揭下，可用纸沾点油擦拭锅心，如油太多，可用废弃的春卷皮擦拭去8.面煳盖好放在冰箱两天，仍可使用。

在介绍一种春卷用鸡蛋做的，不用任何面粉。

1.打适量鸡蛋加盐生粉搅拌均匀。

2.净锅烧热烧红，用油过一下锅，倒掉。

3.半勺鸡蛋倒锅里，顺时针转，等一秒，下边微黄时，把鸡蛋皮反个面，继续煎一秒即可。

4.蛋皮煎好了，里面的焰料卷起来，边缘用蛋黄收口。

5.吃时炸一下，即可，出锅开吃。

努力努力努力要努力

春卷皮的族衡悄做法很简单。

准备饺子皮，然后用擀面杖擀出16厘米左右的薄片兆渣，然拦亏后上锅蒸3分钟，取出变凉就行了

蜜桃子手作

春皮的正宗做法？立春，二十四节气之首，万物复苏之始。

“北方春饼，南方春卷”咬春时必吃这3样：炸春段、春饼、春卷。

🟠春饼：常见做法烙和蒸两种，相比之下，烙的春饼更劲道，蒸的则更柔软。

🟠春卷：又称薄饼，春卷皮的做法和春饼皮几乎如出一辙，只不过春卷皮更薄更细腻，用干面皮包馅心，经煎、炸而成。

🌕春饼皮制作方法(一)温水和面蒸春卷皮制作薄如蝉翼，口感筋道还不破皮的春卷皮的3个窍门：1️⃣用半烫面做法和面，春饼皮才会软和，放凉了也很柔软，一点都不会发硬。

2️⃣醒面至少半小时以上饼皮才会劲道不容易破。

3️⃣面皮尽量擀薄，因为在蒸制时面皮还会收缩。

🌕春卷皮制作方法(二)：巧用饺子皮用料，春卷皮的做法步骤步骤 1中筋面粉300克/ 食盐3克/ 食用油 肉丝/ 芹菜/ 豆芽/ 韭菜/ 土豆/ 胡萝卜 🔸和面：中筋面粉+3克盐增加筋性，搅拌均匀后把面粉从中分开，用一半用开水和面，一半用冷水和面。

🔸醒发：用手揉成软硬适中的面团，然后在表面抹一层食用油锁住水分，盖上盖子醒发30分钟。

再反复揉搓一会，让其更加光滑细腻，然后整理成一个长条面柱。

🔸分剂子：再把面团分成大小相等的小面剂，在上面撒一些干面粉后分别用手掌压扁，然后逐个擀成小圆片。

擀皮：将每个面片整齐的叠放在一起，中间都要刷上一层食用油（防止粘连）。

然后用擀面杖轻轻的向四周擀薄，厚度不超过5mm为好。

蒸制：在蒸盘中刷一层薄油防止粘连，锅中水沸入锅蒸，五张面皮蒸了6分钟。

时间到了直接关火揭盖不用闷。

趁热容易分开春卷皮。

🔸组装：取一张面饼，卷上芹菜、豆芽、韭菜、土豆丝、胡萝卜丝等五彩缤纷的各种代表着寓意的蔬菜 Tips: 春卷内的合菜，先炒胡萝卜丝，后入豆芽/土豆丝，最后快起锅时入韭菜。

全程大火猛炒，菜才不容易炒蔫了。

步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1🟠方法二：用饺子皮制成春卷皮 饺子皮一张张皮叠起，每一张都均匀的刷一层油(特别是边沿一圈多刷点，比较容易揭开)用擀面杖擀开摞在一起的饺子皮，最好反面也擀一下，会更均匀。

入水开的蒸锅里，蒸8分钟左右即可。

Tips 🔸尽量不要用冷藏/冷冻的饺子皮，最外圈皮比较干擀大时边沿容易炸裂开，虽然不影响食用，但影响美观。

🔸刷油尽量多一些，特别是边沿一圈，蒸好后乘热比较容易撕开。

张小娜老师

方法/步骤1/3 分步阅读制春卷皮。

面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团，以不粘手为佳。

将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮（做时加少许化猪油炙锅）。

2/3调夹馅。

猪肉切碎加入盐，料酒，鸡精，淀粉腌拌均匀，韭菜洗净切段，放入猪肉中搅拌均匀。

3/3卷裹装盘。

面皮一张摊平，夹入拌好的馅丝，把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧，包成春卷坯，煎锅放油，炸至春卷两面略焦黄即可。

注意事项春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食

奢华版360

周妈的春卷皮做法？原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

制作：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。

面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许做法：1。

面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右2。

平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米，（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。

若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平）3。

锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻一揭，便成一张春卷皮了。

油城美食探店

怎磨答清么举大做春卷？瞎前

火炼石石石磨8469

春卷全国各地都有，北方的是自家做的比较厚的春饼，南方做得比较薄叫春卷，都是面皮里面包些菜卷着吃。

制作春卷皮要有一定技术含量，并且要高筋面粉，我将制作的经验分享给大家。

1.将面粉大概300克，盐和200克水倒入大盆中

2.搅拌成絮状

3.用搅拌机搅拌成光滑面团

4.将剩下的水一点点揉进面团中

5.最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团

6.放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时

7、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺时针转一圈）。

8、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。

9、立刻“一蘸”，蘸去多去面煳。

见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮即可

做好的面皮不要单张叠放成一摞，以免干结

放点芥末味道更好！大家馋了吧！

输了青春的美味

您好，很高兴帮您解答问题，希望我的回答能帮到您，我分享的是一个在家也能用一口锅就能轻松作出的春卷皮哦，制作方法如下：准备食材有：普通面粉一碗，食用盐：一勺，水：一碗第一步：在面粉中加一勺盐，再开始第一次搅面，在面的中间缓缓加入水，边加边搅拌，搅拌成干一点的糊状，就停止加水，继续搅拌2分钟至面粉上劲第二步：继续在搅好的面粉中加水搅拌，最后调成酸奶状就好了第三步：平底锅预热，舀一勺面糊放进平底锅，再均匀的摊开成薄薄的一层就好了，中间记得翻面几次哦，这样的皮凉了也好吃，用来卷肉，烤鸭，素菜，等等都很好吃

第四步：等待润饼皮的边缘微微卷起，表示面皮已经好了，用干净的铲子和筷子轻轻夹起面皮，不会沾黏就表示熟了。

第五步：不须再另外抹油，保持锅子的温度就可依序煎好剩下的面糊content/uploads/2022/11/zhimg/86d6277f9e2f0708b3897260f924b899a801f2c6?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto" esrc="/wp-content/uploads/2022/11/zhimg/86d6277f9e2f0708b3897260f924b899a801f2c6?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto">6.接下去炒点配菜。

四季豆、胡萝卜、大葱、瘦肉切丝。

7.热锅放入比较多的油，先放入四季豆丝，多翻炒几下。

8.然后放入肉丝翻炒至变色。

9.放入胡萝卜和大葱丝，翻炒几下。

10.放入少许料酒，最后放入2大勺黄豆酱，翻炒均匀，盛出。

春卷皮加点配菜，一口一个，好吃极了！