您好我是小崇美食😊不知道您说的辉鱼是不是潮汕的青辉鱼就当小崇猜对了🤣为您介绍一款青辉鱼的做法希望您能够喜欢
用料:青辉鱼一条、洋葱小半个、蒜2-3瓣、葱姜少许、蒸鱼豉油、盐、料酒、黑胡椒粉、白糖、鸡精、油适量
做法:青辉鱼清理干净,中间切断,放入盐和料酒姜粉腌制一晚,夏天包保鲜膜放进冰箱。
第二天洗净后用厨房纸擦干净,先把鱼放进容器,铺上洋葱、大蒜撒上黑胡椒粉、姜粉,(可用姜片)放入料酒、蒸鱼豉油、白糖、油,不用放水,千万不要放水!我用的是美的电压锅煮饭时放进蒸架一起蒸的,出锅后放入鸡精葱花,软糯入味入口即化相当美味!
希望您可以关注我哟😊
gjxun1970清池鱼怎么做好吃?食材:主料:池鱼1辅料:蒜子4瓣生姜3片香葱3根盐1茶匙油2汤匙生粉1茶匙酱油1茶匙米酒几滴蚝油1茶匙做法:步骤1池鱼清洗干净,沥干水分步骤2放容器里,加进盐、米酒拌匀,腌制一小时左右步骤3热锅下油,把池鱼摆进锅里,小火慢煎步骤4煎鱼同时准备配料(香葱段;姜丝;蒜末,并用一碗加进酱油、蚝油和水拌匀)步骤5把池鱼两面煎黄步骤6加进姜丝和蒜末煎香步骤7接着把调好的酱油水加进,中火焖煮步骤8焖至剩少量水时加入生粉芡(生粉,水拌匀)步骤9继续烧开后撒上葱段便可烹饪技巧1.要把鱼腌制一会再煎才入味。
2.煎鱼时要小火慢煎,而且不要太早翻动,以免煎烂
QI七七呢我们店里两种做法,自己在家做的话如果是新鲜的油泼非常美味,如果是冻的用来红烧会更好。
油泼: 将鱼清理干净在两面背部用刀划开切口更容易入味,撒上盐,料酒,葱姜腌制五分钟,锅内烧开水将鱼放到篦子上面蒸十二分钟即可,出锅后鱼身上面放上葱丝,尖椒丝,辣椒段,烧一勺油至冒烟后泼到鱼身上面,然后倒上蒸鱼豉油,再将鱼盘内的料汁回锅一热,淋在鱼身上面,撒上葱花香菜即可。
红烧: 将鱼清理干净后鱼背两面改出花刀,准备葱段,姜片,蒜瓣,八角,香油,辣椒段,白糖,鸡汁,料酒,白酒,老抽。
热锅烧油放入葱 姜 蒜 八角 辣椒炒香,放鱼稍微一煎,烹入料酒白酒去腥,放入开水,加适量的味达美,少量的白糖,鸡汁,香油,盖盖中火炖半小时,开盖大火收汁,放少量老抽调色,保留了鱼的香味和原汁原味,不好吃你找我。
小哥超级爱美食武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类,有较高的营养价值和味道鲜美的优点。
方法/步骤分步1、把生姜切成片,大蒜拍碎备用。
2、把新鲜的红辣椒切段备用。
3、在煎锅中淋入少许清油。
4、将鱼下锅煎至两面金黄。
5、倒入半锅热水。
6、下入准备好的姜片、大蒜、辣椒。
7、倒入适量的老抽和酱油。
8、待汤汁浓稠后把鱼捞出装盘。
9、在碗中浇入剩余的汤汁,加入一点葱花即可制作完成。
手机用户62873284131方鱼怎么做好吃又嫩?刮鳞去腮洗净控水,身上划一字花刀2.鱼身两面拍面下油煎黄,拍面是为了不粘锅,这招防鱼皮粘锅绝对比别的招好使3.爆香葱白,蒜片,姜片,放适量水,放豆瓣酱,料酒,我还放了西红柿,这样就不需要放糖和醋了,把鱼放进去,焖约十多分钟。
鱼熟后,撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了
美食美女搞笑YouTube武昌鱼是一道名菜,一般下馆子吃鱼都喜欢点这道菜。
那么,自己在家做武昌鱼怎么做好吃?红烧武昌鱼的做法步骤有哪些? 武昌鱼怎么做好吃 材料:武昌鱼,大葱段,姜,香菜,蒜,花椒,大老丛料,醋,盐,白糖,酱油 做法 1.将武昌鱼洗净去鳞去腮,鱼身表面化菱形块
2.葱切大段、姜切片,香菜保留香菜叶 3.将锅烧热,放入油,待油变温,放入鱼,煎至两面金黄 4.锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味 5.放入鱼加入足量的水,倒入酱油、醋、料酒 6.大火烧开后放入盐、糖 7.转小火慢炖30分钟 8.稍微开大火收下汁,撒上香菜叶即可出锅
小贴士 煎鱼的时候最好用不粘锅,另外保持鱼皮完整,一定要将锅烧热,再放油。
要不就等锅热了可以放入姜片把锅底抹匀,还有可以在油里撒一点盐也很管用。
红烧武昌鱼的做法 红烧武昌鱼是一道传统名菜,属于湖北菜。
色泽金黄,脂肪肥厚,肉质细糯,油润爽滑,味道异常鲜美。
以武昌鱼为主料,配以侍衡樱葱、姜、精盐等辅料制作而成,味道香美、老少皆宜,深受大众的喜爱与推崇。
武昌鱼有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效,可预防贫务症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
烹饪拦禅原料 武昌鱼、葱段、蒜、姜、酱油、食用油、糖、鸡精、醋、料酒少许。
作法 1,武昌鱼去鳞及内脏,洗净备用。
2,热锅放油,将葱段、蒜片、姜片入锅炒出香味;
3,将武昌鱼放入锅里(为防止鱼皮破裂,放入前可用纸将鱼身上的水抹干),倒入料酒、醋、酱油、糖、鸡精少许,调出自己的口味; 4,用锅铲轻翻鱼身,盖盖儿中火烧焖; 5,待汤汁收锅时即可启锅承盘。
适合人群 一般人都可食用,老少皆宜,武昌鱼高蛋白、低胆固醇,适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用,患有慢性痢疾之人忌食。
老表你真好嘢1、将杀好的武昌鱼清洗干净,用刀在鱼身上划开小口,用少量盐腌制10分钟。
2、将炒菜锅清洗干净,烧干后加入油(适当可以多点),放入少量盐在油中,将油烧辣!
3、将鱼慢慢放入锅中,前期不要翻动鱼身,可以将锅边的油用铲子淋到上面的鱼身上。
4、将鱼两面都煎至金黄后,将鱼铲出,装入盘中待用。
5、将锅中油倒去,将锅清洗干净后再次倒入油,待油烧热后放键指入豆瓣酱,然后参入适量水,将水烧开。
6、然后将煎好的鱼放入锅中,同时放入稿稿配切敬好好的尖椒。
7、2-3分钟有将鱼翻面,使其两面都能够煮入味。
8、待锅中汤汁收汁后,将鱼装入盘中,撒上香菜段,然后将锅中剩下的汤汁淋在鱼身上。
用户3256138106426黑鱼汤:将黑鱼洗干净,然后用刀切成一段一段的,放入水中,加入一点盐腌制一会,然后放入热水中煮沸,加入葱、姜末,香菜、酱油和醋等调料,注意调料要适中,这样一盆美味的黑鱼汤就好了,非常的补身体2/6黑鱼炒毛豆:将黑鱼洗干净切成段,然后将洗干净的毛豆倒入热油锅中,待毛豆快炒熟时,将黑鱼也放入其中,放入适量的水、盐、姜末,酱油等,焖半个小时,待水差不过时,翻炒至熟盛出来3/6红烧黑鱼:讲黑鱼洗干净,切成段,倒入热油锅中,来回翻炒,然后放入一些水和盐,小火煮二十分钟左右,待味道充分融入后,再放入辣酱爆炒,一般要持续十分钟左右,辣味要充分的融入才行4/6炖黑鱼:讲黑鱼洗干净,切成段,然后放入盘中,放入一些水,最好能淹没一般的黑鱼身体,然后放入盐、油、酱油、姜末等,然后盘放入水中,将水烧开即可食用,非常的美味
正经的郑井红烧武昌鱼的用料武昌鱼一条 老抽适量 蒸鱼豉油适量 料酒适量 白糖适量 姜适量 蒜适量 葱适量 干红椒适量 黑胡椒粉适量 红烧武昌鱼的做法
步骤1杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。
步骤2锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。
步骤3爆香后倒入大概两大勺量的老抽。
步骤4然后倒入两碗清水。
步骤5将汤汁大火烧开。
步骤6放入洗净的武昌鱼。
步骤7倒入少许白糖。
步骤8鱼烧开后倒入少许料酒。
步骤9加盖后中火将汤汁收干(不用太干,留些汤汁用鱼汤泡饭也很好吃)。
步骤10出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜。
步骤11然后再放少许的食盐调味,装盘前撒适量的黑胡椒粉。
武昌鱼怎么做好吃:清蒸武昌鱼1条,葱丝、红椒丝、姜、料酒、盐适量。
方法步骤1、将武昌鱼的鳞和内脏去除再冲洗干净,还要将鱼的腥线去掉,在距鱼头一厘米处划开,轻轻拽出里面的腥线。
2、在鱼身两面分别划上几刀,抹上食盐的盐和料酒,鱼腹中也要抹上,然后在腌制10分钟。
3、盘子底部撒点葱段、姜片,将鱼放进盘子里,鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝。
4、再蒸锅上加入适量的清水,水烧开后将鱼放进锅里蒸7—8分钟左右,然后关火虚蒸2—3分钟。
5、取出鱼,拣去葱姜丝,另取一个盘子将鱼放进去,在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝。
6、在锅中放入少量的油烧热,将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里,再放入适量蒸鱼豉油,烧开后均匀地浇在鱼身上即可。
武昌鱼怎么做好吃:香烤武昌鱼食材准备武昌鱼、生姜、孜然粉、辣椒粉、料酒、盐、酱油。
方法步骤1、将武昌鱼清理干净,在鱼两边剞上一字花刀5-6刀,然后放入盆中,加精盐、料酒、酱油、姜和匀,码味30分钟。
2、烤箱预热200度。
3、腌制好的武昌鱼两面都刷上少许色拉油,用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。
4、15分钟后,打开锡纸刷上少许酱油和色拉油,重新包上锡纸烤10分钟。
5、10分钟后,再撒上孜然粉烘烤5分钟。
6、5分钟后,取出将鱼小心翻面,刷上少许色拉油,撒上孜然粉烤10分钟即可。
烹饪技巧1、烤制的时间要根据家里的烤箱的温度和鱼的大小来决定。
2、鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。
3、将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。
武昌鱼怎么做好吃:豉椒
武昌鱼原料的准备武昌鱼1条,黑豆豉1汤勺,辣椒酱2汤勺,白酒2大唐少,小红尖椒3根,香醋2汤勺,葱、蒜、盐、老抽、鸡精、香菜末适量。
方法步骤1、鱼处理干净,抹干,葱、蒜、小尖椒、蒜切成大粒。
2、锅热后,倒入比平时多点的油,油热后,将鱼顺着锅边轻轻的滑入,用中火煎。
3、鱼入锅后千万不要去扒拉,为了让鱼身煎得更全面,可以通过轻轻晃动锅内油的方式,让油集中到鱼头或鱼尾。
4、煎三四分钟,看沾油的那面鱼鳍变黄变硬,即可翻身煎另一面。
5、把白酒和醋混合,倒入锅中后立即合上锅盖,让瞬间产生的酒醋蒸气把鱼熏一下。
6、水汽散后,倒入豆黑豆豉粒、葱、姜、蒜粒、两大勺辣椒酱、老抽、盐、鸡精、,改中火,加一点儿水在锅内炖一下,使所有配料味道能混合得更好,鱼肉吸收得更充分。
7、稍炖两三分钟,看配料都变软,汤汁已沸腾,关火,撒上香菜末装盘。
剑经业4D海陵岛鱼肉做法1、鱼剁成小段,放入油锅炸熟捞出沥干油。
2、另起锅,放入适量油小火把油烧热,放入白糖,用锅铲搅拌。
3、白糖全部融化后,倒入适量的番茄沙司,继续用锅铲搅拌。
4、看到液体微微变得浓稠的时候,把炸好的鱼块倒进去,翻炒至均匀裹上糖浆即可。
剑经业4D方鱼怎么做好吃又嫩?咸鱼,茄子,蒜头,葱,辣椒,菜脯碎做法1.茄子切成条状,放油锅中炸后捞起.2.锅中留底油,爆香蒜头,菜脯碎,咸鱼肉丁后把茄子倒进去炒匀,加水满过食材,盖上锅盖煮到茄子变软。
3.参加辣椒末以及葱花,用生粉水勾下薄芡,加鸡精提一下味即成.有菜脯碎以及咸鱼,已经够咸,不消再加盐。
爱美食的小杨海陵岛鱼肉做法主料粥米100克鱼肉250克菜心200克辅料油2ml盐2克生抽少许生粉2克生姜10克香葱20克做法步骤1.准备食材,粥米、鱼、菜心。
2.米,洗净,倒入适量的清水浸泡30分钟。
3.浸泡好的大米,用淘米篮把水沥干,放入一个碗里,放盐、油拌均。
4.拌均好的米倒入电饭锅,加入适量的清水,按粥键即可,按煮粥键30分钟。
5.等待煮粥的时候,把鱼肉切薄块,放盐、油、生抽、生粉、生姜丝拌均腌制。
6.接着把菜心、香葱分别洗净,切好,其中菜心分菜叶和菜根切。
7.粥煮好了,开盖子,加入鱼块、菜心根,用勺子再锅里拌均一下,煮至八成熟。
8.把菜心叶加入、放盐拌均,出锅前再撒上香葱,就香飘四溢,鲜香美味的粥了。
剑经业4D武昌鱼作为我国的淡水鱼之一。
这样做非常的好吃。
本文发布于:2023-02-28 00:32:49,感谢您对本站的认可!
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