毛豆怎么煮(十三香煮毛豆的做法？)

毛豆怎么煮，煮多久毛豆才会煮熟毛豆煮的时间长了，口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。

关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味唯搏轿。

毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时指肆减少煮毛豆的时间。

搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。

　　1、选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱螨的。

　　2、毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

　　3、锅内放水烧开，放入花椒，大料，盐煮五分钟，将料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不盖盖。

　　4、煮熟后，捞出立即过凉，多冲几次至银弊基本凉透，就可以吃了，保证入味又漂亮。

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毛豆怎么煮才烂的？煮毛豆的时候我们先把毛豆洗干净，再把毛豆整里好，然后我们用凉水把毛豆泡一下，再去煮，这时再在锅里放上一些香料和盐，这样煮出来的毛豆好吃，显细腻，又有香味，让人有总吃不够的感觉，所以煮毛豆必须先用大火煮，再用小火煮上一会就熟了。

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十三香煮毛豆的做法？步骤一1. 毛豆两头剪口，冲洗干净备用

步骤二2. 调好料汁，依次加入生抽,山西陈醋,盐，鸡精，最后淋上香油

步骤三3. 冷水入锅，分别放入花椒，大料，辣椒，桂皮（不要等水开了在加调料，先煮容易出味）

步骤四4. 快煮开了，加入盐，十三香，白胡椒粉等。

步骤五5. 倒入毛豆，大火煮7到10分钟。

（中途不要盖盖子，否则毛豆会不够翠绿）

步骤六6. 差不多可以出锅

步骤七7. 倒入菜篮沥水，撒些盐抖一抖拌匀

步骤八8. 晾凉装盘倒入先调好的料汁，再拌匀，然后开吃

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毛豆怎么煮，煮多久毛豆才会煮熟毛豆煮的时间长了，口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。

关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味。

毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。

搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。

1、选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱螨的。

2、毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

3、锅内放水烧开，放入花椒，大料，盐煮五分钟，将料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不盖盖。

4、煮熟后，捞出立即过凉，多冲几次至基本凉透，就可以吃了，保证入味又漂亮。

编辑于 2017-01-09查看全部2个回答写个，走个心～— 你看完啦，以下内容更有趣 —煮毛豆一般需要多长时间能熟？煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。

隔夜毛豆是可以吃的，前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用。

不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃。

如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟。

拓展资料： 1、毛豆中的脂粗睁肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。

3、毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压，和胆固醇 4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不渗并适，防治骨质疏松。

煮毛豆岩喊岁_百度百科

鹿泉的美食记

10分钟左右。

做法：1、新鲜毛豆。

剪去豆荚的两头。

2、毛豆洗净，放入核搜乱一勺粗盐，使劲抓一会儿，可以帮助去漏早掉豆荚上的毛毛。

3、抓好盐以后放置15-30分钟。

4、水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮。

5、定时8分钟。

（喜欢吃硬一点的毛豆，就煮7分钟。

喜欢吃烂一点的，就煮10-11分钟。

我们家一般都是煮8分钟。

）6、将改档煮好的毛豆迅速捞出，放入冰水里冰镇1-2分钟。

7、捞出毛豆，沥干水分，装盘。

洒上少许餐桌盐，就可以开吃。

热心多的友

水烧开，滴两点油，然后把毛豆下锅，煮开后10分钟左右就好了，一般看到毛豆有张开的就表示已经好了。

煮了8分钟刚刚好不会很烂，如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟，关火，浸泡几个小时待入味后食用。

你可以在煮的时候可以选择放花椒6、7粒，八角一个瓣，再加上适量的盐分，就可以让毛豆入味了，这时候我们就可以开始吃了。

不过在煮毛豆的时候水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水，另外也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较湿润，是不利于口感的，所以我们需要去注意，还是要根据我们渣好自己的口味来选择更好的处理方法。

煮毛豆颜色不变黄：一般是在水开后滴几滴油再下毛豆，一定要保派扒持水的沸腾，另外不要盖锅盖。

敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。

毛豆尘梁昌煮的时间过长过短都不行：

毛豆煮的时间过短，夹生的话可能会有毒性;而煮的时间长了，一个样子不好看，口感又容易发面，所以要特别注意控制好时间。

注意：当然，不考虑嫌弃毛豆煮的太烂，不好看又口感不好的话，一般建议毛豆尽量煮烂，否则吃多了不易消化。

畅聊生活g

煮毛豆的方法：主料：毛豆500克。

辅料：八角2颗、桂皮两块、干辣椒10个、香叶7片、丁香4个、干花椒一小撮、小茴香一小撮、盐少许。

步骤：1、清洗毛豆。

2、毛豆剪掉两头，这样更容易入味。

3、剪毛豆时别剪太浅，太浅不容易入味。

4、干辣椒10个，香叶7片，桂皮2小块，小茴香一小撮，丁香4颗，干花椒一小撮，八角两颗。

5、冷水入锅，将辣椒剪成小段，大火煮开后中火煮5分钟，毛豆准备捞出前放少许盐。

6、毛豆煮好后，马上捞出用过凉水，用冰水冰镇。

7、毛豆捞出后丛贺，继续将卤水小火煮5分钟，煮好后晾凉。

8、用已经晾凉的卤山郑凯水侵泡毛豆。

9、将侵泡的毛豆用保鲜袋封好口，以免串味，放入冰箱冷藏一夜。

10、毛豆经过一夜卤汁的侵泡已逗唤经很入味了，随吃随取。

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毛豆怎么煮，煮多久毛豆才会煮熟毛豆煮的时间长了，口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。

关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味。

毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，指肆同时减少煮毛豆的时间。

搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。

　　　　1、选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱螨的。

　　2、毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

唯搏轿　　3、锅内银弊放水烧开，放入花椒，大料，盐煮五分钟，将料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不盖盖。

　　4、煮熟后，捞出立即过凉，多冲几次至基本凉透，就可以吃了，保证入味又漂亮。

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十三香煮毛豆的做法？主料为毛豆1000克、盐25克、八角5克、花椒5克、砂仁5克、沙姜5克以及水600ml。

步骤：1、将毛豆反复揉搓洗净沥水剪去毛豆角两边。

2、毛豆放进锅里加水将毛豆全部淹住。

3、往毛豆里倒入八角，砂仁，花椒，山奈一起煮。

4、煮开的同时加入适当的盐调味，调好味就开大火煮开。

5、将食物放入锅中，用大火煮开后转小火，继续焖煮10分钟，关火后不要揭开锅盖，再焖10分钟即可。