毛豆怎么煮，煮多久毛豆才会煮熟(潮汕煮毛豆的正确方法？)

潮汕煮毛豆的正确方法？步骤一、毛豆要入味，一定先把毛豆两端剪掉。

之后多换两次水，第一遍双手搓洗一下，去掉表面绒毛上的杂质。

步骤二、锅内入清水，加入4-5片姜片，4个干辣椒，适量香叶和花椒，2个八角少许桂皮，煮开。

水煮毛豆步骤三、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。

步骤四、待煮开后定时5分钟，再加入3小勺盐。

如果放盐粒，只需1小勺，咸味正好。

步骤五、中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳。

关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃。

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10分钟左右。

做法：1、新鲜毛豆。

剪去豆荚的两头。

2、毛豆洗净，放入一勺粗盐，使劲抓一指答会儿，可以帮助去掉豆荚上的毛毛。

3、抓好盐以后放置15-30分钟。

4、水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮。

5、定时8分钟。

（喜欢吃贺拦硬一点的毛豆，就煮7分钟。

喜欢吃烂一点的，就煮10-11分钟。

我们家一般都是唯拍慧煮8分钟。

）6、将煮好的毛豆迅速捞出，放入冰水里冰镇1-2分钟。

7、捞出毛豆，沥干水分，装盘。

洒上少许餐桌盐，就可以开吃。

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毛豆怎么煮才烂的？煮毛豆的时候我们先把毛豆洗干净，再把毛豆整里好，然后我们用凉水把毛豆泡一下，再去煮，这时再在锅里放上一些香料和盐，这样煮出来的毛豆好吃，显细腻，又有香味，让人有总吃不够的感觉，所以煮毛豆必须先用大火煮，再用小火煮上一会就熟了。

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毛豆怎么煮，煮多久毛豆才会煮熟毛豆煮的时间长了，口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。

关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味。

毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，指肆同时减少煮毛豆的时间。

搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。

　　　　1、选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱螨的。

　　2、毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

唯搏轿　　3、锅内银弊放水烧开，放入花椒，大料，盐煮五分钟，将料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不盖盖。

　　4、煮熟后，捞出立即过凉，多冲几次至基本凉透，就可以吃了，保证入味又漂亮。

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水烧开，滴两点油，然后把毛豆下锅，煮开后10分钟左右就好了，一般看到毛豆有张开的就表示已经好了。

煮了8分钟刚刚好不会很烂，如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟，关火，浸泡几个小时待入味后食用。

你可以在煮的时候可以选择放花椒6、7粒，八角一个瓣，再加上适量的盐分，就可以让毛豆入味了，这时候我们就可以开始吃了。

不过在煮毛豆的时候水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水，另外也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较湿润，是不利于口感的，所以我们需要去注意，还是要根据我们渣好自己的口味来选择更好的处理方法。

煮毛豆颜色不变黄：一般是在水开后滴几滴油再下毛豆，一定要保派扒持水的沸腾，另外不要盖锅盖。

敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。

毛豆尘梁昌煮的时间过长过短都不行：

毛豆煮的时间过短，夹生的话可能会有毒性;而煮的时间长了，一个样子不好看，口感又容易发面，所以要特别注意控制好时间。

注意：当然，不考虑嫌弃毛豆煮的太烂，不好看又口感不好的话，一般建议毛豆尽量煮烂，否则吃多了不易消化。

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毛豆怎么煮，煮多久毛豆才会煮熟毛豆煮的时间长了，口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。

关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味唯搏轿。

毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时指肆减少煮毛豆的时间。

搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。

　　1、选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱螨的。

　　2、毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

　　3、锅内放水烧开，放入花椒，大料，盐煮五分钟，将料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不盖盖。

　　4、煮熟后，捞出立即过凉，多冲几次至银弊基本凉透，就可以吃了，保证入味又漂亮。

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具体步骤：主料：毁没亏毛豆500g辅料：油适量、花椒适量、盐适量1、把毛豆上察差面多余的部分先摘干净放盆子里面。

2、盆子里加入水把毛豆外面的脏污清洗干净。

3、在锅里纤神放入大料、花椒、盐泡2小时，使毛豆充分入味。

4、泡好了再放锅里进行煮制。

5、水开了毛豆就熟了，关火。

6、盛盘即可。

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煮毛豆的方法：主料：毛豆500克。

辅料包括：八角2颗、桂皮2块、干辣椒10个、香叶7片、丁香4个、干花椒少量、小茴香少量、盐适量。

步骤：1、清洗毛豆。

2、毛豆剪掉两头，这样更容易入味。

3、剪毛豆时别剪太浅，太浅不容易入味。

4、十个干辣椒、七片香叶、两小块桂皮、一小撮小茴香、四颗丁香、一小撮干花椒、两颗八角。

5、将冷水倒入锅中，将辣椒切成小段，大火煮开后转中火煮5分钟，在放入毛豆前加入少许盐。

6、毛豆煮好后，马上捞出用过凉水，用冰水冰镇。

7、毛豆捞出后丛贺，继续将卤水小火煮5分钟，煮好后晾凉。

8、用已经晾凉的卤山郑凯水侵泡毛豆。

9、将侵泡的毛豆用保鲜袋封口，以免混入其他食物的味道，放入冰箱冷藏一夜。

10、毛豆经过一夜卤汁的侵泡已逗唤经很入味了，随吃随取。

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10分钟左右。

做法：1、新鲜毛豆。

剪去豆荚的两头。

2、将毛豆洗净，加入一勺粗盐，用力搓揉一会儿，可以帮助去除毛豆表面的毛毛。

3、抓好盐以后放置15-30分钟。

4、水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮。

5、如果喜欢吃硬一点的毛豆，就煮7分钟；如果喜欢吃烂一点的，就煮10-11分钟；我们家一般都是煮8分钟。

6、将改档煮好的毛豆迅速捞出，放入冰水里冰镇1-2分钟。

7、捞出毛豆，沥干水分，装盘。

洒上少许餐桌盐，就可以开吃。

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十三香煮毛豆的做法？主料为毛豆1000克、盐25克、八角5克、花椒5克、砂仁5克、沙姜5克和水600ml。

步骤：1、将毛豆反复揉搓洗净沥水剪去毛豆角两边。

2、毛豆放进锅里加水将毛豆全部淹住。

3、往毛豆里倒入八角，砂仁，花椒，山奈一起煮。

4、煮开的同时加入适当的盐调味，调好味就开大火煮开。

5、将食材用大火煮开，然后转小火焖煮10分钟，关火后不要揭开盖子，再焖10分钟即可。

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十三香煮毛豆的做法？步骤一1、 毛豆两头剪口，冲洗干净备用步骤二2、将生抽、山西陈醋、盐、鸡精按顺序加入调好的料汁中，最后淋上香油即可。

步骤三3、将冷水倒入锅中，先放入花椒、大料、辣椒和桂皮，不要等水开了再加调料，先煮可以出味。

步骤四4、 快煮开了，加入盐，十三香，白胡椒粉等。

步骤五5、将毛豆倒入锅中，用大火煮7至10分钟（不要盖上锅盖，以保持毛豆翠绿色）。

步骤六6、 差不多可以出锅步骤七7、 倒入菜篮沥水，撒些盐抖一抖拌匀步骤八8、 晾凉装盘倒入先调好的料汁，再拌匀，然后开吃

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潮汕煮毛豆的正确方法？准备材料：两百克毛豆，适量小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶和盐。

步骤：1、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗2、毛豆剪掉两头3、锅中放水，水烧开后放入毛豆，煮五分钟后捞出备用，4、将小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐放入锅中，加水煮2分钟。

5、加入毛豆，大火煮沸转小火煮5分钟6、捞出即可食用

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毛豆怎么煮，煮多久毛豆才会煮熟煮毛豆时，要注意控制时间，避免口感发面。

关火后，不要立即捞出，让毛豆继续浸泡，待自然晾凉后再食用，更加美味。

把毛豆洗净放入盆中，加入适量盐，用手搓拌，可以去除上面的毛毛，及时入味，减少煮毛豆的时间。

然后把毛豆浸泡在凉水中十五分钟，如果盐少可以多泡一会。

煮毛豆时，保持中火沸腾状态，煮6到10分钟即可。

1、选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱螨的。

2、将毛豆放入盆中，加入足够的盐，用手搓揉，去除表面的毛毛，使其入味，然后放入凉水中浸泡十五分钟，如果盐量不够，可以多浸泡一会。

3、将花椒、大料和盐放入锅中，加入适量的水，烧开后煮五分钟，让料味充分熬出，然后放入毛豆，不要盖上锅盖继续煮熟即可。

4、将芹菜煮熟后，立即捞出放凉，多冲几次水，直至基本凉透，便可食用，口感鲜美香浓。

编辑于 2017-01-09、查看全部2个回答写个，走个心～— 你看完啦，以下内容更有趣 —煮毛豆一般需要多长时间能熟？煮毛豆时，要用中火保持沸腾状态，煮6至10分钟即可。

可以将毛豆隔夜食用，但必须先将其煮熟，否则会有毒。

如果想隔夜食用，则需要将其冷藏，隔天加热至熟。

1、毛豆中的脂肪含量较高，但大多数都是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低体内甘油三酯和胆固醇的含量。

2、卵磷脂是大脑发育过程中不可或缺的营养物质，食用毛豆中的卵磷脂可以提升记忆力和智力水平。

3、毛豆富含食物纤维，有助于缓解便秘，降低血压，降低胆固醇。

4、夏季食用毛豆可以补充出汗过多而导致的钾流失，从而缓解因钾缺乏而引起的乏力和食欲不振的现象。

5、毛豆中含有丰富的铁，可以作为儿童补充铁的食物，而且还有大豆异黄酮，被称为天然的植物雌激素，能够改善妇女更年期的不适，有助于预防骨质疏松。

煮毛豆是一种不错的选择。

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毛豆怎么煮颜色绿？1、毛豆加点食用油煮可以保持绿色。

2、需要准备500克毛豆、2个大料、1勺花椒、1勺小茴香、2片香叶、适量干辣椒和食用油。

3、毛豆清洗干净沥干水分，用厨房剪刀剪去两头。

4、将2个大料、1撮儿花椒、1小勺小茴香、3个干辣椒放入锅中，加水，大火烧开，然后盖上盖子，转小火熬煮5分钟即可。

5、放入毛豆，加入勺盐，再加入1勺油，搅拌一下。

6、不要盖盖子，开盖煮6分钟就好了。

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毛豆怎么煮颜色绿？将毛豆米洗净备用，在锅中加入适量的水、食用盐和食用油，烧开后把毛豆米放入锅中煮熟，用漏勺将其盛起，放入自来水笼头下冲洗，让它冷却，这样毛豆米就会保持翠绿的颜色。