毛豆怎么煮好吃(广西毛豆怎么煮好吃？)

具体步骤：主料：毁没亏毛豆500g辅料：油适量、花椒适量、盐适量1、把毛豆上察差面多余的部分先摘干净放盆子里面。

2、盆子里加入水把毛豆外面的脏污清洗干净。

3、在锅里纤神放入大料、花椒、盐泡2小时，使毛豆充分入味。

4、泡好了再放锅里进行煮制。

5、水开了毛豆就熟了，关火。

6、盛盘即可。

用户9876894019251

毛豆怎么煮颜色绿？1、毛豆加点食用油煮可以保持绿色。

2、需要准备500克毛豆、2个大料、1勺花椒、1勺小茴香、2片香叶、适量干辣椒和食用油。

3、毛豆清洗干净沥干水分，用厨房剪刀剪去两头。

4、将2个大料、1撮儿花椒、1小勺小茴香、3个干辣椒放入锅中，加水，大火烧开，然后搅拌一下，盖上锅盖，转小火，熬煮香料5分钟。

5、放入毛豆，加入勺盐，再加入1勺油，搅拌一下。

6、不要盖盖子，开盖煮6分钟就好了。

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煮毛豆的方法：主料：毛豆500克。

辅料包括：2颗八角、2块桂皮、10个干辣椒、7片香叶、4个丁香、少许干花椒、少许小茴香和少许盐。

步骤：1、清洗毛豆。

2、毛豆剪掉两头，这样更容易入味。

3、剪毛豆时别剪太浅，太浅不容易入味。

4、十个干辣椒、七片香叶、两小块桂皮、一小撮小茴香、四颗丁香、一小撮干花椒、两颗八角。

5、将冷水倒入锅中，将辣椒切成小片，用大火烧开后转为中火煮5分钟，放入少许盐，然后把毛豆捞出。

6、毛豆煮好后，马上捞出用过凉水，用冰水冰镇。

7、毛豆捞出后丛贺，继续将卤水小火煮5分钟，煮好后晾凉。

8、用已经晾凉的卤山郑凯水侵泡毛豆。

9、将侵泡的毛豆用保鲜袋封口，避免混入其他食物的味道，放入冰箱冷藏一晚。

10、毛豆经过一夜卤汁的侵泡已逗唤经很入味了，随吃随取。

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十三香煮毛豆的做法？步骤一1、 毛豆两头剪口，冲洗干净备用步骤二2、将生抽、山西陈醋、盐、鸡精加入调好的料汁中，最后淋上香油即可。

步骤三3、将冷水倒入锅中，先放入花椒、大料、辣椒和桂皮，不要等待水开后再添加调料，这样可以更容易出香味。

步骤四4、 快煮开了，加入盐，十三香，白胡椒粉等。

步骤五5、将毛豆倒入锅中，用大火煮7-10分钟，中途不要盖上锅盖，以免毛豆没有那么翠绿。

步骤六6、 差不多可以出锅步骤七7、 倒入菜篮沥水，撒些盐抖一抖拌匀步骤八8、 晾凉装盘倒入先调好的料汁，再拌匀，然后开吃

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毛豆怎么煮才烂的？煮毛豆的时候我们先把毛豆洗干净，再把毛豆整里好，然后我们用凉水把毛豆泡一下，再去煮，这时再在锅里放上一些香料和盐，这样煮出来的毛豆好吃，显细腻，又有香味，让人有总吃不够的感觉，所以煮毛豆必须先用大火煮，再用小火煮上一会就熟了。

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毛豆怎么煮，煮多久毛豆才会煮熟毛豆煮的时间长了，口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。

关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味。

毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。

搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。

1、选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱螨的。

2、毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

3、锅内放水烧开，放入花椒，大料，盐煮五分钟，将料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不盖盖。

4、煮熟后，捞出立即过凉，多冲几次至基本凉透，就可以吃了，保证入味又漂亮。

编辑于 2017-01-09查看全部2个回答写个，走个心～— 你看完啦，以下内容更有趣 —煮毛豆一般需要多长时间能熟？煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。

隔夜毛豆是可以吃的，前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用。

不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃。

如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟。

拓展资料： 1、毛豆中的脂粗睁肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。

3、毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压，和胆固醇 4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不渗并适，防治骨质疏松。

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十三香煮毛豆的做法？主料：毛豆1000克，盐25克，八角5克，花椒5克，砂仁5克，沙姜5克，水600ml步骤：1、将毛豆反复揉搓洗净沥水剪去毛豆角两边。

2、毛豆放进锅里加水将毛豆全部淹住。

3、往毛豆里倒入八角，砂仁，花椒，山奈一起煮。

4、煮开的同时加入适当的盐调味，调好味就开大火煮开。

5、大火煮开后转小火焖煮10分钟关火，不揭盖再焖10分钟即可。

用户9086722669865

潮汕煮毛豆的正确方法？准备材料：毛豆两百克，适量小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐步骤：1、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗2、毛豆剪掉两头3 锅中放水，水烧开后放入毛豆，煮五分钟后捞出备用，4 锅中放水，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐，煮2分钟5、加入毛豆，大火煮沸转小火煮5分钟6、捞出即可食用

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潮汕煮毛豆的正确方法？步骤一、毛豆要入味，一定先把毛豆两端剪掉。

之后多换两次水，第一遍双手搓洗一下，去掉表面绒毛上的杂质。

步骤二、锅内入清水，加入4-5片姜片，4个干辣椒，适量香叶和花椒，2个八角少许桂皮，煮开。

水煮毛豆步骤三、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。

步骤四、待煮开后定时5分钟，再加入3小勺盐。

如果放盐粒，只需1小勺，咸味正好。

步骤五、中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳。

关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃。

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毛豆怎么煮，煮多久毛豆才会煮熟毛豆煮的时间长了，口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。

关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味唯搏轿。

毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时指肆减少煮毛豆的时间。

搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。

　　1、选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱螨的。

　　2、毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

　　3、锅内放水烧开，放入花椒，大料，盐煮五分钟，将料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不盖盖。

　　4、煮熟后，捞出立即过凉，多冲几次至银弊基本凉透，就可以吃了，保证入味又漂亮。

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10分钟左右。

做法：1、新鲜毛豆。

剪去豆荚的两头。

2、毛豆洗净，放入一勺粗盐，使劲抓一指答会儿，可以帮助去掉豆荚上的毛毛。

3、抓好盐以后放置15-30分钟。

4、水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮。

5、定时8分钟。

（喜欢吃贺拦硬一点的毛豆，就煮7分钟。

喜欢吃烂一点的，就煮10-11分钟。

我们家一般都是唯拍慧煮8分钟。

）6、将煮好的毛豆迅速捞出，放入冰水里冰镇1-2分钟。

7、捞出毛豆，沥干水分，装盘。

洒上少许餐桌盐，就可以开吃。

热心多的友

水烧开，滴两点油，然后把毛豆下锅，煮开后10分钟左右就好了，一般看到毛豆有张开的就表示已经好了。

煮了8分钟刚刚好不会很烂，如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟，关火，浸泡几个小时待入味后食用。

你可以在煮的时候可以选择放花椒6、7粒，八角一个瓣，再加上适量的盐分，就可以让毛豆入味了，这时候我们就可以开始吃了。

不过在煮毛豆的时候水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水，另外也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较湿润，是不利于口感的，所以我们需要去注意，还是要根据我们渣好自己的口味来选择更好的处理方法。

煮毛豆颜色不变黄：一般是在水开后滴几滴油再下毛豆，一定要保派扒持水的沸腾，另外不要盖锅盖。

敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。

毛豆尘梁昌煮的时间过长过短都不行：

毛豆煮的时间过短，夹生的话可能会有毒性;而煮的时间长了，一个样子不好看，口感又容易发面，所以要特别注意控制好时间。

注意：当然，不考虑嫌弃毛豆煮的太烂，不好看又口感不好的话，一般建议毛豆尽量煮烂，否则吃多了不易消化。

鹿泉的美食记

10分钟左右。

做法：1、新鲜毛豆。

剪去豆荚的两头。

2、毛豆洗净，放入核搜乱一勺粗盐，使劲抓一会儿，可以帮助去漏早掉豆荚上的毛毛。

3、抓好盐以后放置15-30分钟。

4、水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮。

5、定时8分钟。

（喜欢吃硬一点的毛豆，就煮7分钟。

喜欢吃烂一点的，就煮10-11分钟。

我们家一般都是煮8分钟。

）6、将改档煮好的毛豆迅速捞出，放入冰水里冰镇1-2分钟。

7、捞出毛豆，沥干水分，装盘。

洒上少许餐桌盐，就可以开吃。

生活星球家

毛豆好吃的煮法如下：主料：毛豆500克、水。

辅料汪悉：大料2个、花椒1勺、小茴香1勺、香叶2片、干辣椒2个、盐、食用油1勺。

1、准备材料。

2、毛豆洗净，用剪刀剪去两头，便于入味。

3、锅坐水烧开后，加侍粗入调料，转小火熬煮5分钟，把香料老陵镇的味道激发出来。

4、倒入毛豆，用筷子搅拌两下。

5、加入适量盐。

6、加入食用油搅拌均匀。

7、煮5分钟后关火，全程不要盖盖子，容易变黄。

8、装盘上桌。

吃不完的可以连汤一起装进保鲜盒，放入冰箱冷藏。

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毛豆怎么煮，煮多久毛豆才会煮熟毛豆煮的时间长了，口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。

关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味。

毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，指肆同时减少煮毛豆的时间。

搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。

　　　　1、选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱螨的。

　　2、毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

唯搏轿　　3、锅内银弊放水烧开，放入花椒，大料，盐煮五分钟，将料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不盖盖。

　　4、煮熟后，捞出立即过凉，多冲几次至基本凉透，就可以吃了，保证入味又漂亮。

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广西毛豆怎么煮好吃？广西毛豆这样煮比较好吃，具体做法步骤如下：1.把买回来的毛豆要仔细清洗。

2.用剪刀剪掉毛豆2头，这样会比较好入味。

3.剪好的毛豆放入盆中备用。

4.准备好干辣椒8个，花椒，八角，茴香，丁香。

5.用超市买的茶包袋把香料放到袋中，这样不会散在锅里。

6.锅中倒入清水，放入干料包和干辣椒。

大火烧开。

7.水开后放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮5分钟，时间不要太久。

8.5分钟过后关火，盖上盖子，用余温来焖毛豆。

9.焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚食用，味道更佳。

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广西毛豆怎么煮好吃？1.首先，将毛豆清洗干净后，用剪刀将毛豆的两头剪掉。

很多朋友煮毛豆时都是洗净后直接倒在锅里就开始煮，少了这一步，难怪不入味。

2.起锅加水，然后加入两个八角、两片香叶、一把花椒，为了煮出的毛豆颜色更翠绿，再加入几滴食用油，然后倒入毛豆，开大火将其烧开。

3.开锅后，为了进一步保证煮出的毛豆颜色不变黑不发黄，也为了使煮出的毛豆更软糯好吃，加入一匙食用碱，然后继续开锅煮5分钟。

另外，在煮毛豆的过程中一直要敞着锅煮，不要盖锅盖，这也是保证毛豆翠绿不变色的小窍门。

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毛豆怎么煮颜色绿？毛豆米怎么煮才能颜色绿，先把毛豆米洗干净放一边，在锅里放请水，门上加些食用盐，滴几滴食用油，待水烧开后，把洗好的毛豆米放入锅中，把它煮熟，用漏勺盛起来，放到自来水笼头下冲洗，作人它忙人平正降温，这样子的话，毛豆米就会始终保持着翠绿的颜色。