干海参怎么吃(干海参怎么吃比较好？)

将干海参先泡发，不论是凉拌或直接蘸蜂蜜食用，都可以有效提高海参的营养价值。

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将水发过的海参放入开水煮熟，盛入盘中，加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀，即可享用凉拌海参，这种做法可以最大限度地保留其营养成分。

2、这种方法也可以将食材蒸熟，然后放入盘中，加上各种佐料食用。

3、可以将海参与鸡或排骨一起炖汤，这样做出来的汤营养丰富。

4、将海参与葱姜等调料一起炒煮，虽然会有一点点营养流失，但是口感非常出色，这点营养流失算不得什么。

END吃海参的好处1、从中医的角度来说，肾脏是人体的基础，一旦出现问题，不仅会影响性生活质量，而且会导致其他器官的衰竭。

海参的作用主要是补充肾脏，使人体的各器官经络得到强化，从而提升抵抗疾病的能力。

另外，海参中含有丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌等物质，可以促进人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动。

国内最好的海参品牌有北京同仁堂和福临门，北京同仁堂的包装更漂亮，更适合商务送礼；福临门的产地正宗，质量也很不错，更适合家用。

海参的品质良莠不齐，因此挑选好海参至关重要。

外观上应该皮质清晰，颜色自然，不是通体黑色，也不是通体白色粉末，肉刺以及腹部的管足一般都比较完整。

用手感知海参是最直接准确的挑选方法，要判断海参潮湿不潮湿，好的海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性，另外还要看海参的发泡效果，好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。

注意事项海参最好不要与醋、酸味水果等一同进食。

感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。

乙肝患者和肾炎患者肝肾功能不好，不宜服用海参滋补。

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第一步：泡发。

取干海参，用纯净水浸泡24-48小时，每12小时左右换水一次，夏天可以放入冰箱保鲜。

然后用剪刀从尾部到嘴部剪开，取出头部白色的石灰质（海参牙），清洗干净备用。

家庭可选择铝壶，装满3/4自来水，将清洗好的海参放入其中，开火煮30-40分钟（40头的烧40-60分钟），然后熄火，将开水和海参一起倒入保温瓶中，焖8-12小时（根据海参大小调整焖的时间）。

保温瓶中的水可以食用，有补充营养的作用。

第三步：将海参放入装有纯净水（或者蒸馏水）的器皿中，加入提前准备好的纯净水冰块，放入冰箱中（使水温降至0℃），浸泡24-48小时（中间换水一次）。

可以直接食用经过上述三步处理的海参。

要鉴定海参是否发好，有两种方法。

1、将海参夹在筷子中间，如果两端自然下垂，就代表发好了，如果一夹就断，说明发过了。

2、如果要发海参，可以用筷子从海参背部戳过去，不费劲就能发好；如果有剩余的海参，可以继续泡发，或者将发好的海参放入塑料袋中速冻10小时，以后解冻便可食用。

温馨提示：1、发制海参全程不要沾油2、海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；3、发好的海参最好在3天之内食用，放入凉水中浸泡，每天换水2-3次，不要沾油，也不要放入冰箱；隐世如是干货最好放入密封的木箱中，以防潮。

海参可以生吃，以充分吸收其营养，也可以加入酱油、蜂蜜等调味品烹调食用。

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可以先把干海参泡发，然后再加入其它食材做自己想吃的菜品一、泡发干海参的做法用料主料：水适量、纯净水适量做法100克野生海参一包，分两次泡发，不要泡发过多，以免存放不便。

2、先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。

3、取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。

4、将海参洗净后放入冰箱冷藏，每天换一次自来水。

5、这是泡了3天的海参。

6、从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

7、再把海参冲洗干净。

8、锅里放足量水烧开，放入海参。

9、将海参放入锅中，用中火煮约30-60分钟，待海参变大软即可即可出锅。

10.关火焖1-2小时。

11.取出来放到一个干净盘里。

12.这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。

13.每天换一次纯净水，两天就可以了。

这是泡发好的海参，可以直接食用，也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤等美食。

如果吃不完，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻，随吃随取即可。

二、鲜虾海参粥的做法用料主料：海参1-2根、虾100克、大米1把辅料：冬菜适量、蒜酥1小勺、姜丝适量、芹菜适量做法1、大米浸泡2小时，沥干，加入盐、油拌匀2、虾去虾衡卖消消脑、虾枪、虾线，并剪开3、抹上油的砂锅上，将华帝程控灶的火力调节键调到5档，加热后，加入水，煮开。

4、将大米倒入锅中，用大火煮至米粒开花，调节火力至中火3档，放入海参煮15分钟，加入虾和姜丝炒锅逗。

5、加入冬菜和蒜酥，煮2分钟，关火加入芹菜末，盐调味即可

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干海参怎么吃比较好？1、海参白果粥将骨头汤加入适量的水，并煮沸，倒入大米，大火烧开，然后转小火煮15分钟，再加入白果、海参和后腿骨肉，转中火煮15分钟，不断搅拌，加入盐、胡椒粉、香油等调味料，最后撒上红椒碎，便可以出锅了。

2、葱爆海参将海参切成宽片，煮透后控干水分，将猪油烧至六成熟，加入大葱炸至金黄色，捞出放入清汤中，加入姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，煮沸后小火煮2分钟左右，控干水分，加入猪油和炸好的葱，大火煮开，换成小火煮2-3分钟，加入味精用淀粉勾芡，中火煮出汁液，淋入葱油，盛入盘中即可。

3、海参木耳排骨汤将排骨剁成块状，放入沸水中煮五分钟，然后捞出来用水冲洗干净；将海参放入沸水中，加入葱姜和适量的酒煮沸，五分钟后捞出来切成大块，控干水分；木耳用水泡发，撕成小块，放入沸水中煮五分钟；将排骨、火腿、姜、木耳依次放入沸水中，用慢火炖2小时左右，最后放入海参炖一小时，即可出锅。

4、海参羊肉汤将海参用40°C的温水泡软，然后放入开水中煮10分钟，倒入容器内泡2-3小时。

将羊肉洗净切成小块，加水炖煮，再将海参切成小块加入一起煮15分钟，最后加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐等调味料即可。

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海参的最佳食用方法1、将水发过的海参放入开水煮开，然后盛入盘中，加入盐、红辣椒、醋、味精搅拌均匀即可食用，这样可以最大程度地保留它的营养成分。

2、这种方法和第一种方法类似，将烂陵蒸熟后放入盘中，添加调料即可食用。

3、可以将海参和鸡或排骨一起炖汤，这样烹制的汤汁非常丰富，营养也很丰富。

4、将海鲜纯汁和葱姜等调料一起炒，虽然会有一定的营养流失，但口味非常美味，且营养流失的部分相比美味来说，实在不算什么。