干海参怎么吃(干海参参的吃法？)

可以先把干海参泡发，然后再加入其它食材做自己想吃的菜品一、泡发干海参的做法用料主料：水适量、纯净水适量做法野生海参一包100克，建议分两次泡发，以免一次泡发量过多，造成存放困难。

2、先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。

3、取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。

4、将海参洗净，放入冰箱中，每天更换新的自来水泡海参。

5、这是泡了3天的海参。

6、从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

7、再把海参冲洗干净。

8、锅里放足量水烧开，放入海参。

9、将海参放入小火，煮30到60分钟，待海参变大软即可取出即熟。

10.关火焖1-2小时。

11.取出来放到一个干净盘里。

12.这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。

13.每天换一次纯净水，两天就可以了。

这是泡发好的海参，可以直接食用，也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤等菜肴。

如果剩下的不能一次吃完，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷藏，随时可以取用。

二、鲜虾海参粥的做法用料主料：海参1-2根、虾100克、大米1把辅料：冬菜适量、蒜酥1小勺、姜丝适量、芹菜适量做法1、大米浸泡2小时，沥干，加入盐、油拌匀2、虾去虾衡卖消消脑、虾枪、虾线，并剪开3、将砂锅抹上油，用华帝程控灶调节火力到5档，加热，加入水，煮开后放入调料，继续煮至食材熟透即可。

4、将大米倒入锅中，大火烧开，调节火力到3档，转中火，放入海参，煮15分钟左右，加入虾和姜丝，咐桥逗一下即可。

5、加入冬菜和蒜酥，煮2分钟，关火加入芹菜末，盐调味即可

刘斌35242

干海参参的吃法？干海参怎么吃?1、将水发过的海参放入开水煮开，然后将其盛入盘中，加入盐、红辣椒、醋和味精拌匀，就可以食用，这种方法可以最大限度地保留其营养成分。

2、将食材蒸熟，放入盘中，加上佐料，即可享用。

3、可以将海参与鸡或排骨一起炖汤，营养丰富，也很可口。

4、将海参与葱姜等调味料烹饪在锅中，虽然会有一定的营养流失，但口感极佳，且其美味绝对是不可多得的。

参老帽海参

海参先泡发，泡发后可以凉拌或蘸蜂蜜食用，有助于更好地吸收海参的营养价值。

生活小常识17

从中医角度来讲，吃海参有补肾的功效，可以促进生长发育，那么干海参该怎么吃呢？

1、将海参放入开水煮熟后，将其盛入盘中，加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀，就可以食用凉拌海参，这种方法可以最大程度保留海参的营养成分。

2、蒸熟后也可以把它放入盘中，加上佐料食用。

3、可以将海参与鸡或排骨炖制成汤，这样既可以满足口味，又可以补充营养。

4、将海参和葱姜等调味料炒煮，虽然会有一定的营养流失，但是口感很棒，比起它的营养价值而言，实在不算什么。

海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，肉质细嫩，易于消化，特别适合老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

海参中含有的牛磺酸、尼克酸等有助于调节神经系统、缓解疲劳，预防皮肤老化，而且这些物质在植物性食品中几乎没有。

此外，刺参中的硫酸软骨素和刺参粘多糖有助于促进人体的生长发育、抗炎成骨、预防组织老化，以及抑制数种癌细胞，促进伤口愈合。

干海参的吃法多种多样，这就需要看哪种更适宜大家的口味。

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干海参怎么吃比较好？1、海参白果粥首先将骨头汤和适量的水煮沸，倒入适量的大米，大火烧开后改小火煮15分钟，再加入白果、海参和后腿骨肉，中火煮15分钟，不断搅拌，加入盐、胡椒粉、香油等调味料，最后撒入红椒碎，便可烹调出美味营养的海参白果粥了。

2、葱爆海参将海参切成宽片，煮透后控干水分，将猪油烧至六成熟左右加入大葱炸至金黄色，将葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖放入清汤中，加入海参煮沸后换小火煮2分钟左右，捞出控干水，加入猪油和炸好的葱段，烧开后换成小火煮2-3分钟，再换成大火加入味精勾芡，用中火煮出汁液，淋入葱油，即可装盘上桌。

3、海参木耳排骨汤将买好的排骨切成块状，放入沸水中煮五分钟，捞出来洗净，切成大块，控干水分；将木耳泡发，撕成小块，放入沸水中煮五分钟左右；将排骨、火腿、姜、木耳放入沸水中，加入葱姜和适量的酒，用慢火炖2小时左右，最后放入海参炖一小时，即可出锅。

4、海参羊肉汤将海参泡软后用40°C的温水洗净，再放入开水中煮10分钟，将羊肉洗净切成小块，加适量的水，用小火炖煮，然后将海参切成小块放入一起煮15分钟，最后加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐等调味料即可。

心岛未晴的麦米

将海参浸泡于开水中煮至渗透，然后将其摆入盘中，加入适量盐、红辣椒、醋、味精搅拌均匀，即可享用，可以最大程度地保留其营养成分。

2、这种方法与第一种相似，将熟食放入盘中，然后添加调料蒸熟即可食用。

3、可以将海参与鸡或排骨一起炖汤，这样可以获得更丰富的营养。

4、将海参和葱姜等调味料放入锅中炒煮食用，虽然会有一定的营养流失，但是口感非常好，这点营养流失也不影响它的美味。

END吃海参的好处1、从中医角度来看，肾脏若出现问题，不仅会影响性生活质量，还会导致其他器官衰竭。

而海参的主要作用就是补肾固本，让人体的肾脏更加强壮，增强抵抗疾病的能力。

海参中含有丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌等，这些物质可以直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，对人体的能量储备和运转也有重要作用。

国内比较有名的海参品牌有北码宽脊京同仁堂以及福临门，如果是商务送礼，建议选择北京同仁堂，包装漂亮又有档次；如果是家用，则推荐福临门，产地正宗，质量又好。

海参的品质良莠不齐，因此挑选好海参是至关重要的。

要从外观、弹性和发泡效果来检测海参的质量。

一般来说，好的海参皮质清晰，颜色自然，有弹性，肉质劲道一些，吃起来有弹性。

要特别注意不要被那些加入大量白糖、胶质甚至是明矾的海参所蒙蔽。

注意事项海参最好不要与醋、酸味水果等一同进食。

感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。

肝肾功能不佳者，如乙肝患者、肾炎患者，不宜服用海参滋补。

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干海参参的吃法？1、将西兰花掰开，切成小块洗净，倒入锅中加水烧开，把西兰花放入锅中焯一下，捞出用凉水冲洗凉即可。

2、将准备好的香菇清洗干净并将香菇切成片，放入盘中备用。

3、取出泡发好的海参，清洗干净后切成片，放入盘中备用。

4、将油放入锅中加热，然后将葱切碎成葱花，将姜切成片，将葱花、姜片、花椒、八角一起放入锅中翻炒至香。

5、将海参切好后放入锅中，加入一点蚝油翻炒，然后加入香菇，并加入适量的酱油继续翻炒，待香菇炒熟后把西兰花倒入，翻炒均匀即可。

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第一步：凉水泡。

取干海参几只，用清水浸泡24-48小时，浸泡的时间要能让它们变软，用剪刀剪开就可以了。

每12小时左右换一次水，夏天放到冰箱里发泡更佳。

接着用剪刀从尾部到嘴部剪开，取下头部的白色石灰质（海参牙），清洗干净备用。

家庭可以用烧水的铝壶，装满3/4的自来水，把清洗好的海参放入其中，小火煮30-40分钟（40头的煮40-60分钟），然后熄火，将水和海参一起倒入保温瓶中，焖8-12小时（根据海参的大小调整焖煮的时间）。

保温瓶中的水营养丰富，可以食用，补血补气。

第三步：冰水浸泡。

将海参放入装有纯净水（或者蒸馏水）的器皿中，放入冰箱中进行保鲜（水中加入提前预备的纯净水冰块，冰水混合物降至0℃），浸泡24-48小时（中途更换一次水）。

确定海参是否发好有两种方法：一是经过清洗、漂洗和晾干等步骤后，直接加工食用；二是通过观察海参的外观、质地等特征来判断。

1、用筷子夹住海参的中部，两端自然垂下就说明发好了，反之就需要重复前面的两个步骤。

如果一夹就断开，那么说明发过度了。

2、如果要发海参，可以用筷子从海参背部戳过去，不费力就可以发好。

如果有剩余的海参，可以继续泡发，海参会逐渐缩小，然后将发好的海参放入塑料袋中进行速冻，以后解冻即可食用。

温馨提示：1、发制海参全程不要沾油2、海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；3、保存时：新鲜海参最好在3天内食用，在保存期间要用凉水浸泡，每天换水2-3次，不可沾油或放入冰箱；对于干货，最好放在密封的木箱中，防止受潮。

海参发好以后就可以食用，为了更好地吸收其营养，最好是不经过烹调，直接切片蘸酱油或者蜂蜜之类的调味料食用。

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海参的最佳食用方法1、将水发过的海参放入开水煮熟，将其盛入盘中，加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀，即可享用凉拌海参，最大程度地保留其营养成分。

2、将熟烂陵蒸熟后放入盘中，加上佐料食用。

3、也可以将海参做成汤，将鸡或排骨与海参一起炖煮，这样做出来的汤营养丰富。

4、将海鲜纯熟参与葱姜等调料一起炒煮，虽然会有一定的营养流失，但是口感极佳，且美味程度远超过营养流失的程度。