形容酒的诗句

描写酒的词语有哪些

你好！酒的种类很多，有白酒，红酒，鸡尾酒，国产酒，洋酒，地方秘酿等等，因

此口味和口感各异，那么形容酒的词汇就千变万化。

下面就简单说说形容酒的行业术语：不要简单的推断一个形容词的普遍含义，在酒业

中，尤其是酒的鉴定方面，这些普通词汇具有专业的特殊含义。不是简单的形容词。

一：形容酒的“丰满”，尤其是形容红酒的美感，对红酒酒体轻柔但非常平衡、匀

称、协调、悦人的特性。轻雅（léger）、细腻（minces）、可口（coulant）、柔和

（tendres）、精美（délicats）、融化（fondus）、天鹅绒似（velouté）、丝一般

（soyeux）。

二：形容酒的“柔顺的”特性：有个性的（personnalité）优雅的（élégant）、

卓越的（distinqué）、精美的（fines）三：酒的协调性：圆润（rondeur）、丰满

（pleins）、肥硕（charnus）、油质（onctueux）、熟透（murs）四：形容酒的浓烈：

醇厚（corsés）、浑厚（étoffés）、构架（charpentés）、坚实（solides）、强力

（puissants）五：形容酒的酸度（口味）：失衡的（déséquilibre）、瘦弱的

（maigreur）、菲薄的（creux）、贫乏的（anémique）、平庸的（étroit）、瘦削的

（décharné）、味短的（court）、生硬的（bref）干瘦的（maigri）、粗鲁的（brut）、

侵衅的（agressif）僵硬的（raide）、尖刻的（acerbe）、酸的（acide）、生青酸

（verdelet）、青绿酸（vert）六：形容酒中丹宁的含量（口感）：硬（dur）收敛

（ferme）锉齿的（rapu）、涩口的（réche）、粗糙的（rugueur）收敛（astringence）

七：对以酒的PH数值（酸碱度）的形容：咸的（salée），碱性的（alcaline），洗涤

液的（lessive）感觉。腻的（doucereux）、淡而无味的（douceatre）、蜜甜的

（mielleux）发腊pommadé八：形容酒的香味：唤醒对花香（fleur）、果香（fruit）、

木香（bois）、油香（grass）、酸香（acides）、辛香（épicees）、醛香

（aldéhyliques）、化学香（aromatiques）弱的（faible）、平淡的（neutre）、无味

道的（fade）、贫乏的（pauvre）、芳香的（parfumé）、香的（aromatique）、酒香的

（bouquet）低级的（commune），粗俗的（grossiére），植物味（végétale），草味

（herbacéc），树叶味（feuille）本香（bois），树皮香（écorce）九：对于酒的香

型的形容（描述）苹果（pomme），桃子（péche），李子（prune），黑茶子（cassis），

草莓（frai），覆盆子（framboi），樱桃（ceri），香蕉（banane），木瓜

（coing），柠檬（citron），榛子（noitte）花香（florale）、木香（boié）、

植物香（verte）、香脂香（balsameque）、水果香（fruitée）、动物香（animale）、

辛香（épicée）、焦香（empyreumatique），化学香（chimique）玖瑰花（ro），董

菜花（violette），木犀草花（réséda），玉兰花（magnolia），蜂蜜香（miel）干草

（foin），蕨草（foagére），蒿草（armoi）丁子香（girofle），桂皮（cannelle），

果核（noyau），鸢尾（iris），香子兰（vanille），樱桃木（kirch），苦杏仁

（amandeamére）焦糖味（caramel），烟熏味（fumé），烤面包味（paingrillé），

咖啡味（café），烧巴豆杏（amandesgrillé）等。

雪松木（boisdecédre），树脂（résine），甘草（réglis），茶（thé），枯干

的树叶（feuillefaneé），烟草（tabac）麝香（musc），琥珀香（ambre），野味肉香

（venaision），皮革（fourrure），奶油巧克力（truffeenchocolat）十：形容酒

的卫生性：正常酒的香味描述：健康的（sain），纯净的（franc），干净的（net），味

正的（droitdegout），合格的（loyal），清洁的（propre）；变质酒曝露出的香气：

含糊的（douteux），变质的（altéré），病的（malade），辣的（pique），变酸的

（acescent），醋味（acétique），有酸味的（sur），脚臭的（butyrique），酵母味

（ferment），变质（tourne）等。被病毒感染的酒，后味会有乙酰胺气味，被称为“笑

味（souris）”加入防腐剂山犁酸就有老鹳草味（geranium）或天竺葵味

（pélargonium）。

十一：形容酒被氧化的品尝词汇：按照氧化程度有：疲劳的（fatique），走味的

（éventé），挨打的（bateu），扁平的（aplati），撕碎的（m?che），氧化味

（oxydé），马德拉甜味（madérisé），陈旧的（rancio），灼烧的（brulé）。一个太老

的红葡萄酒是光突的（dépouillé），衰退的（usé），衰老的（décrépit），老人的

（vieillardé），枯萎的（passé）十二：对于酒的坏味的形容：没有笔清的新酒留在

酵母泥中往往会产生硫醇味，臭鸡蛋味。

许多不愉快的味也来源于腐烂的葡萄果，发霉的（moisi），碘味的（iodés），酚的

（phénol），药的（pharmaceutiques），苦涩的（amertume）。另外，坏味最常见的是

被不完善的贮酒容器和居住环境所污染而来的，坏木桶、烂木塞是坏木头味的来源，也是

真菌味（champignon），哈喇味（rance），植物味（végétal）一些葡萄园的土地年复

一年地被居民污染，轻微的树脂味（résine），石油味（pétrol），胶。

形容酒的口味，用纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈等等太多了.

但是如果不说外行话，尤其是中国白酒，特别讲究各种风味特征，就有很多说法了.

外国的威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加等等烈性烧酒讲究的是清爽，不要求有香味，

就像咱们的二锅头、汾酒、老白干差不多.

以白酒的主要香型为例：

酱香型：以贵州茅台酒为代表.口感风味具有酱香、柔润、细腻、醇厚、回味长久等

特点.

清香型：以山西汾酒为代表.又称汾型.具有清香、醇甜、柔和等特点.多用入口绵、

落口甜、饮后余香等形容其风味特征.

浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表.又称泸型.口感风味具有芳香、

绵甜、甘爽、香味谐调等特点.多用色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长，“色清

如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”来形容其风味特征.

米香型：以广西桂林三花酒为代表.口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点.

凤型：以西凤酒为典型代表.

这里列举一些描写酒的诗词，供您参考。

1.花间一壶酒，独酌无相亲。

[出处]：出自唐代诗人李白《月下独酌》。

[释义]：在花丛中摆上一壶美酒，我自斟自饮，身边没有一个亲友。

2.兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

[出处]：出自唐代诗人李白《客中行》。

[释义]：兰陵出产的美酒，透着醇浓的郁金香的芬芳，盛在玉碗里看上去犹如琥珀

般晶莹。

3.绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

[出处]：出自唐代诗人白居易《问刘十九》。

[释义]：新酿的绿蚁酒醇香无比，在小巧的红泥小火炉上煨着。

4.陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。

[出处]：出自唐代诗人李白《将进酒》。

[释义]：陈王曹植过去曾在平乐观大摆酒宴，即使一斗酒价值十千也在所不惜。

5.艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒怀。

[出处]：出自唐代诗人杜甫《登高》。

[释义]：双鬓早被繁霜覆盖，穷途潦倒不得不放下这浇愁的酒杯。

6.东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。

[出处]：出自宋代词人李清照《醉花阴》。

[释义]：黄昏后独自一人在东篱下自斟自饮，轻淡的菊花香气充满衣襟。

7.金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。

[出处]：出自唐代诗人李白《行路难（三首其一）》。

[释义]：金樽斟满清酒，一杯要十千钱，玉盘里摆满珍美的菜肴价值万钱。

8.莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。

[出处]：出自宋代诗人陆游《游山西村》。

[释义]：不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收屿年景里待客菜肴非常丰繁。

9.今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。

[出处]：出自唐代诗人罗隐《自遣》。

[释义]：今天有酒就喝个酩配大醉，明日有忧虑就等明天再愁。

10.明月几时有，把酒问青天。

[出处]：出自宋代词人苏轼《水调歌头》。

[释义]：明月从何时才有？手持酒杯来询问青天。

白居易的《问刘十九》：红泥小火炉，绿蚁新焙酒，晚来天欲雪，能饮一杯无？

金陵酒肆留别李白

风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客赏。

金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。

请君试问东流水，别意与之谁短长？

渭城曲王维

渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。

劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。

新丰主人储光羲

新丰主人新酒熟，旧客还归旧堂宿。

满酌香含北砌花，盈尊色泛南轩竹。

云散天高秋月明，东家少女解秦筝。

醉来忘却巴陵道，梦中疑是洛阳城。

凉州词王翰

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？

少年行李白

五陵年少金市东，银鞍白马度春风。

落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。

宣州谢脁楼饯别校书叔云李白

弃我去者昨日之日不可留，乱我心者今日之日多烦忧。长风万里送秋雁，对此可以酣

高楼。

蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。抽刀断水水

更流，举杯消愁愁更愁。

人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。

客中行李白

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客，不知何处是他乡。

月下独酌李白

花间一壶酒，独酌无相亲。

举杯邀明月，对影成三人。

月既不解饮，影徒随我身。

暂伴月将影，行乐须及春。

我歌月徘徊，我舞影零乱。

醒时同交欢，醉后各分散。

永结无情游，相期邈云汉。

戏问花门酒家翁岑参

老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。

道傍榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？

送李少府时在客舍作高适

相逢旅馆意多违，暮雪初晴候燕飞。

主人酒尽君未醉。薄暮途遥归不归？

赠卫八处士杜甫

人生不相见，动如参与商。今夕复何夕，共此灯烛光。

少壮能几时？鬓发各已苍！访旧半为鬼，惊呼热中肠。

焉知二十载，重上君子堂。昔别君未婚，儿女忽成行。

怡然敬父执，问我来何方。问答乃未已，儿女罗酒浆。

夜雨剪春韭，晨炊间黄粱。主称会面难，一举累十觞。

十觞亦不醉，感子故意长。明日隔山岳，世事两茫茫。

重经巴丘张继

昔年高接李膺欢，日泛仙舟醉碧澜。

诗句乱随青草落，酒肠俱逐酒庭宽。

浮生聚散云相似，往事冥微梦一般。

今日片帆城下去，秋风回首泪阑干。

九日与陆处士羽饮茶皎然

九日山僧院，东篱菊也黄，

俗人多泛酒，谁解助茶香。

曹操短歌行

对酒当歌，人生几何

譬如朝露，去日苦多

山中对酌李白

两人对酌山花开，一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去，明朝有意抱

成语解释：

杯酒解怨解：消除，排解；怨：怨恨，怨仇。指饮酒言欢，消解仇怨

斗酒只鸡一斗酒一只鸡，指简便酒食。以鸡和酒祭奠亡友

好酒贪杯指喜欢喝酒

金谷酒数指宴会上罚酒三杯的常例

酒病花愁指因贪恋酒色而引起的烦愁

酒肉兄弟指酒肉朋友

酒食征逐征：召唤；逐：追随。指酒肉朋友互相邀请吃喝玩乐

酒余茶后指随意消遣的空闲时间

酒醉饭饱比喻饮食得到满足

恋酒迷花恋：沉迷；迷：痴迷；花：娼妓，歌女。指沉迷于酒色和女色之中

绿酒红灯形容奢侈豪华的享乐生活

杯酒戈矛比喻在宴会上引起的仇恨。

杯酒释兵权释：解除。本指在酒宴上解除将领的兵权。泛指轻而易举地解除将领的

兵权。

杯酒言欢相聚饮酒，欢快地交谈。

茶余酒后泛指休息或空闲的时候。

沉湎酒色沉湎：沉迷。沉溺于酒和女人中间。形容对于美酒和女色过于放纵，毫无

节制。

醇酒妇人醇酒：味厚的酒。比喻颓废腐化的生活。

灯红酒绿形容奢侈糜烂的生活。

貂裘换酒貂裘：貂皮做的大衣。用貂皮大衣换酒喝。形容宝贵者放荡不羁的生活。

有以下等等！

1.灯红酒绿：

灯红酒绿，形容寻欢作乐的腐化生活，也形容都市或娱乐场所夜晚的繁华热闹的景象。

2.旧瓶新酒：

旧瓶新酒jiùpíngxīnjiǔ，是指用旧的形式，表现新的内容。主要是文言文，古体

诗词等，但内容不可复古，一定要有时代气息，振兴国学，古为今用。

3.酒囊饭袋：

酒囊饭袋是一个汉语成语，拼音是[jiǔnángfàndài]，意思是只会吃喝，不会做

事。讥讽无能的人。出自汉·王充《论衡·别通》：“饱食快饮，虑深求卧，腹为饭坑，

肠为酒囊。”

4.酒肉朋友：

酒肉朋友，汉语成语，拼音：jiǔròupéngyǒu，释义：在一起只是吃喝玩乐而不干

正经事的朋友。

5.对酒当歌：

对酒当歌是一个汉语成语。读音duìjiǔdānggē，意思是指人生时间有限，应该有

所作为。后也用来指及时行乐。出于曹操《短歌行》、欧阳修《渔家傲》、杨显之《酷寒

亭》。

拓展资料：

酒，中国汉语词汇，音jiu。英文：wine,Alcohol

酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60

度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到

99.5%以上为无水乙醇。

酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发

明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒

的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无

水乙醇。

由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行

为。

其他更多成语：

酒后失言、花天酒地、酒食地狱、

只鸡絮酒、借酒浇愁、厚酒肥肉、

尊酒相逢、斗酒学士、放歌纵酒、

金谷酒数、玄酒瓠脯、酒酣耳热、

乞浆得酒、酒肉弟兄、文期酒会

感谢您的阅读，祝您生活愉快。