蒸猪血怎么做好吃又嫩窍门?蒸猪血是一道东北家常菜,烹制出来的蒸猪血鲜嫩可口,还可以补铁补血、美容养颜,要想蒸出又香又嫩的猪血,还需要掌握一些技巧。
工具原料猪血、鸡蛋、水盐、五香粉、葱、姜方法/步骤分步阅读1、猪血要新鲜未凝固的,未凝固的猪血蒸出来口感才嫩。
2、猪血和水按照1:1的比例兑,也可以放骨头汤哦。
3、将鸡蛋打散,搅拌均匀,然后将鸡蛋液与猪血和水混合,再搅拌均匀即可。
4、葱、姜切末,放入搅拌好的猪血中,加入盐、五香粉调味。
5、可以过筛一下,这样口感会更嫩。
6、可以覆盖一层保鲜膜,这样会比较嫩,而且无气泡。
7、上蒸锅蒸10-15分钟,用筷子插入无液体流出即可。
热心多的友蒸猪血羹(东北农家味)用料准备食材:猪血100克,鸡蛋1个(约50克),葱1根,精盐1勺,鸡精1勺,十三香1勺,生抽1匙,植物油适量,清水100克。
做法准备材料~鸡蛋打碗内打散成蛋液,葱切末备用~御羡将蛋液和猪血混合,加入精盐、鸡精、十三香、生抽、植物油,再加入清水,最后撒上葱末即可。
搅拌混合均匀~盖上保鲜膜,也可盖个盘子~放入蒸锅中,隔水上锅蒸~将锅盖盖上,用大火烧开,然后调小火蒸15-18分钟,关火焖2分钟,直到蒸到不流动为止,根据自己家的蒸锅高度调整时间,如果还有流动就继续蒸。
猪血羹就蒸好啦~猪血丸子炒辣椒用料辣椒3个;猪血丸子2个;生姜适量;大蒜适量做法猪血丸子得先用锅烧开水洗2遍,把油洗掉。
再把猪血丸子切片,辣椒,大蒜,生姜都切好热锅后,放入猪血丸子大火翻炒,注意火候。
大火炒至变色后,放入辣椒,大蒜,生姜一起翻炒一会最后,先不用加盐。
尝尝自己做的菜,如果觉得咸口,可以加点水调整一下,就可以上桌了。
因为猪血丸子是腌制烟熏食品,炒制的时候不要加食盐,否则会变得很咸。
计廷谦弭雀将洗净的猪血切成小块,锅内加油,把油在锅面弄匀,把猪血炒香,加入辣椒、调料等,再加少量水,最后放入大蒜炒出纯正的猪血美味。
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逗货历史会猪血因具有补血美容的功效而受到人们的喜爱,经常被称为液体肉、血豆腐等,是家庭餐桌上的一道美味佳肴。
根据草纲目记载,猪血味咸,性平,有益身体健康,可治疗血虚、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
猪血猪血中含有丰富的铁元素,容易被人体吸收,对正处于发育阶段的青少年、孕妇和哺乳期的妇女有很好的营养补充作用,还能预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症状,而且含有大量维生素K,有助于血液凝固,起到止血的作用。
猪血买回来的猪血一定要小心,不要让凝块破碎,先把表面的猪毛和杂质清理干净,然后放入开水里烫一下,这样就可以去除猪血上特有的味道,做出更好吃、更有营养的猪血美食了。
猪血猪肝汤猪血猪肝汤的做法非常简单,而且营养丰富,有助于补血益肝,特别适合那些贫血引起的头晕、脸色苍白、食欲不振等症状。
准备好猪血、猪肝、花生米、大茴香、细盐、少量白胡椒粉、葱白和陈醋,将洗净的猪血切成1-2厘米小块,将猪肝切成薄片,将花生米洗净,用温开水浸泡1小时,捞出放入碗中备用。
猪血将大茴香和葱白放入清油加热后的锅中,待出现香味时,加入猪血块和猪肝片,炒熟后放入大量开水,煮10分钟后加入花生米,再煮一段时间,最后放入少量的细盐、白胡椒粉、陈醋煮几分钟即可上桌。
可涵双宝蒸猪血怎么做好吃又嫩窍门?1、把小碗猪血倒入汤碗中2、将猪血和水按1.5倍的比例搅拌均匀,然后用筷子沾取血液,观察血液是否挂在筷子上,如果不够浓稠,可以适当增加水的量,但要控制在1.5倍以内,这是猪血嫩老的关键之一!3、将葱碎、花椒面、盐、油混合搅拌,少量盐就可以,如果不喜欢酱油,可以多放点盐,酱油要在蒸熟之后添加。
4、将鸡蛋放入蒸锅内,在碗上扣上一个盘子,盖上锅盖,等水开后蒸六分钟,关火两分钟后取出,就可以享用美味的鸡蛋了。
沫瞳木童01、将新鲜猪血洗净切块,葱切成花,辣椒切断,蒜拍碎备用。
02、锅中加清水烧开,加入猪血,捞出放盆中,清水冲洗干净。
03、热锅,放入适当的油,加花椒炒出香味。
04、将辣椒段、葱花、蒜末炒香,然后加入猪血,再加入适量料酒翻炒。
05、放入盐,出锅前加味精调味即可。
本文发布于:2023-02-28 00:25:22,感谢您对本站的认可!
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