猪血怎么做好吃？(怎么做好吃的猪血？)

家常版烧猪血，好吃美味

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将猪血洗净后切成小块，热锅中加油，把猪血炒香，加辣椒、调料和少许水，最后放入大蒜，美味即可上桌。

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01、将新鲜猪血洗净切成块，葱切成花，辣椒切断，将蒜拍碎备用。

02、锅中加清水烧开，加入猪血，捞出放盆中，清水冲洗干净。

03、热锅，放入适当的油，加花椒炒出香味。

04、将辣椒段、葱花和蒜末炒香，然后加入猪血，再加入适量料酒翻炒即可。

05、放入盐，出锅前加味精调味即可。

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怎么做好吃的猪血？韭菜炒猪血做法：1、将韭菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。

2、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水烫过备用。

3、将锅烧热，加入2小勺油，将红葱头爆香，加入猪血条拌炒，然后放入调味料和适量水，小火焖煮一下即可。

4、最后再加入韭菜炒热后即可起锅。

猪血虽然有益健康，但不宜过量食用，每周最好只吃两三次。

胆固醇含量较高，因此胆固醇高、血脂高和血压高的人应该少吃猪血。

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豆瓣酱炒香加水下猪血煮

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蒸猪血怎么做好吃又嫩窍门？蒸猪血是东北家常菜中的佳品，香嫩美味，可以补铁补血、美容养颜，要想做出又香又嫩的猪血，掌握一些窍门是必不可少的。

工具原料猪血、鸡蛋、水盐、五香粉、葱、姜方法/步骤分步阅读1、猪血要新鲜未凝固的，未凝固的猪血蒸出来口感才嫩。

2、猪血和水按照1:1的比例兑，也可以放骨头汤哦。

3、将鸡蛋打散，搅拌均匀，然后将其加入猪血和水的混合液中，搅拌均匀即可。

4、葱、姜切末，放入搅拌好的猪血中，加入盐、五香粉调味。

5、可以过筛一下，这样口感会更嫩。

6、可以覆盖一层保鲜膜，这样会比较嫩，而且无气泡。

7、上蒸锅蒸10-15分钟，用筷子插入无液体流出即可。

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【水煮猪血】需要准备的食材有：猪血、食用盐、黄瓜、香菜、葱姜蒜、小米椒、花椒、食用油、豆瓣酱、清水、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽和淀粉水。

【制作步骤】1、准备好这道水煮猪血所需要的材料，包括适量猪血、黄瓜、香菜、葱姜蒜、小米椒、花椒、食用盐、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽、食用油和淀粉水，准备工作就绪后，就可以开始制作水煮猪血了。

2、首先将猪血切成长条，再切成小块，放入一个大盆中，加入没过猪血的清水浸泡，然后用流动的冲水冲洗几遍，确保血水清洗干净，最后将它放入清水中，加入四勺食用盐，浸泡十分钟即可。

3、让我们把泡猪血的时间利用起来，先把黄瓜清洗干净，从中间对切开，然后切成片；香菜直接切碎；葱姜蒜和小米椒也要切碎，全部切完放在一个盘子里备用。

4、将锅里的油加热至五成热，把花椒放入爆香，然后倒入葱姜蒜和小米椒一起翻炒，待出香味后再加入豆瓣酱翻炒几下即可。

5、将豆瓣酱炒红油之后，倒入一大碗水，并加入大勺食用盐、白糖、胡椒粉、蚝油和生抽，搅拌均匀，煮开后倒入淀粉水，将调料划拉开，最后倒入猪血即可。

6、将猪血放入锅中，用铲子搅拌均匀，盖上盖子，加大火烧开，倒入黄瓜和香菜，用铲子划几下，待汤汁热透，装盘上桌，就可以享用美味水煮猪血了。

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蒸猪血羹(东北农家味)用料准备食材：猪血100克，鸡蛋1个（约50克），葱1根，精盐1勺，鸡精1勺，十三香1勺，生抽1匙，植物油适量，清水100克。

做法准备材料～鸡蛋打碗内打散成蛋液，葱切末备用～御羡将蛋液倒入猪血中，加入精盐、鸡精、十三香、生抽、植物油和清水，最后撒上葱末。

搅拌混合均匀～盖上保鲜膜，也可盖个盘子～放入蒸锅中，隔水上锅蒸～将面糊放入锅中，盖上锅盖，用大火烧开，然后转为中火蒸15-18分钟，关火后改用小火焖2分钟，蒸至成型不流动即可。

猪血羹就蒸好啦～猪血丸子炒辣椒用料辣椒3个；猪血丸子2个；生姜适量；大蒜适量做法猪血丸子得先用锅烧开水洗2遍，把油洗掉。

再把猪血丸子切片，辣椒，大蒜，生姜都切好热锅后，放入猪血丸子大火翻炒，注意火候。

大火炒至变色后，放入辣椒，大蒜，生姜一起翻炒一会最后，先不用加盐。

自己尝尝味道，如果觉得咸，可以加点水，就可以当饭吃了。

因为猪血丸子是腌制烟熏食品，炒制过程中不要添加食盐，否则会变得很咸。

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猪血因具有补血美容的功效，深受人们的喜爱，是许多家庭餐桌上的美味佳肴，根据草纲目记载，其味咸，性平，有生血、治瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕的功效。

猪血猪血对于正处于发育阶段的青少年、孕妇和哺乳期妇女来说，是一种很好的食补良方，它含有大量的铁元素，可以被人体容易吸收，还能有效预防冠心病、动脉硬化等症状，而且具有促使血液凝固的作用，达到止血的效果。

猪血买回来的猪血要先清洗干净，去除表面的猪毛及杂质，然后放入开水里烫一下，去除特有的味道，这样做出的猪血才会更美味更有营养。

猪血猪肝汤猪血猪肝汤的制作非常简单，而且可以补血益肝，特别适合有贫血引起头晕、脸色萎黄、食欲不振等症状的人。

准备好猪血、猪肝、花生米、大茴香、细盐、少量白胡椒粉、葱白和陈醋，然后将洗净的猪血切成1-2厘米大小的块，将猪肝切成薄片，把花生米洗净，用温开水泡一个小时，捞出来放入盛碗备用。

猪血将清油放入锅中加热，加入大茴香、葱白炒香后，放入猪血块、猪肝片翻炒，加入大量开水煮10分钟，再放入花生米煮至熟，最后加入细盐、白胡椒粉、陈醋煮几分钟即可，即可上桌享用香喷喷的猪血猪肝汤。

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蒸猪血怎么做好吃又嫩窍门？1、把小碗猪血倒入汤碗中2、将猪血和同量的水混合在一起，可以多加一些，但要控制在1.5倍以内！把混合物搅拌均匀，用筷子沾取一点血液，看看挂在筷子上的猪血是否比例正好，如果不够，就慢慢加水，边加边试，这是猪血嫩老的关键之一！3、将葱碎、花椒面、盐和油混合搅拌，少量盐即可，如果不喜欢酱油可以多放点盐，等蒸熟后再放入酱油。

4、将蛋放入蒸锅内，在上面扣上一个盘子，然后盖上锅盖，等水烧开后，蒸六分钟，关火两分钟后，取出蛋就完成了。