杨梅怎么吃好吃(杨梅怎么吃比较正确？)

杨梅是一种营养丰富的水果，有多种食用方式。

1、买回来的杨梅不能直接食用，应先用清水清洗干净，然后加入少许食用盐泡15分钟，再洗净，重复几次清洗，这样才能安全卫生地食用。

将洗净的杨梅用干净毛巾擦拭水分，或者放在通风处晾干，然后将其放入密封容器中，倒入白酒泡制，这样可以预防拉肚子，也可以用来招待客人，不同季节的水果有不同的功效作用。

友情回答者：@唯一逸

小树保典

杨梅怎么吃？杨梅的关键在于要清洗干净，可以用盐浸泡后冲洗，洗净后可以直接食用，也可以加工制作成杨梅酱、杨梅酒、杨梅茶、杨梅干等，还可以蘸着盐水酱油吃。

杨梅由于没有果皮的保护，很容易受到虫害，因此在食用之前一定要正确清洗，可以加盐浸泡，一升水可以放两勺盐，浸泡半小时后清水冲洗。

在清洗干净之后，可以吃法比较丰富，比如直接吃、做杨梅酱、做杨梅酒、泡杨梅茶、制成杨梅干，也可以蘸盐水酱油吃等。

杨梅酸甜可口，含有花青素，具有抗氧化和清除自由基的功效，但上市的时间很短暂，所以要珍惜时间，好好欣赏杨梅的美味。

本内容经过首都医科大学附属北京友谊医院营养科副主任医师丁冰杰审核 点这里，查看医生回答详情

liuxl0909

杨梅怎么吃比较正确？杨梅在吃之前，先用盐水浸泡比较好。

最受欢迎的杨梅清洗方法之一就是用盐水浸泡，利用盐分的杀菌作用，将杨梅里的脏东西驱逐出来。

一般杨梅需要浸泡半个小时，但如果想尽快享用干净的杨梅，可以用略微温一点的盐水浸泡，这也不会影响杨梅的口感。

执着的小猫HV

杨梅的12种吃法？1、冰镇杨梅将杨梅浸泡在盐水中，放入盒子，撒上一些白糖，放入冰箱冷冻一段时间，拿出来食用，可以清凉解暑。

2、糖水杨梅将新鲜杨梅洗净，放入电饭锅中加入少量食用盐，蒸熟后再加入适量的冰糖，重新入锅加热闷制一会，取出来即可食用，并可以喝到糖水。

3、杨梅奶昔将杨梅洗净，放入蒸笼上蒸一段时间，加入少许盐和白糖，等待冷却后去核，将杨梅压成汁，与酸奶混合，即可享用。

4、盐腌杨梅将杨梅洗净，用适量的食盐腌制，腌制的时间越久越好，取数颗泡开水服用，可以起到理气消积、除胀的作用，适用于食积不化、胃肠胀满等病症。

5、杨梅汤将杨梅用盐水洗净，放入锅中，加入适量白糖，煮开后关火，待杨梅汤冷却后即可饮用，也可以放入冰箱中冷藏。

6、杨梅酒将杨梅用淡盐水浸泡30分钟之后，用凉开水冲洗干净，沥干水分，放在阴凉通风处晾干，表面覆上一层薄薄的纱布，然后把晒好的杨梅放入容器中，铺上一层冰糖，倒入适量清香型白酒，确保白酒完全没过杨梅，密封保存，1-2个月后便可饮用。

用户1319002436147

杨梅的12种吃法？吃法一：甘草杨梅吃法二：杨梅烧酒吃法三：夏日杨梅饮吃法四：冰冻杨吃法五：杨梅羹吃法六：杨梅蜜饮吃法七：杨梅果酱吃法八：糖水杨梅吃法九：杨梅奶昔吃法十：盐腌杨梅吃法十一：杨梅干食材：杨梅、冰糖、细砂糖吃法十二：杨梅果冻

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1、杨梅的普通吃法最常见的吃杨梅的方法就是先将其放入淡盐水中浸泡十五分钟，然后用清水洗净，再直接食用；另外也可以将洗好的杨梅与蜂蜜或者酸奶一起调匀，制成沙拉食用，这样可以减轻它的酸味，口感也特别诱人。

2、杨梅可以冰镇以后再吃将杨梅清洗干净，把它们放入保鲜盒中，加入适量白糖，调和均匀，密封保鲜盒，放入冰箱冷冻，即可享用冰镇杨梅，口感清凉爽口，还能延长保质期。

吃杨梅要注意以下几点：1、杨梅和黄瓜不宜一起吃杨梅和黄瓜不能一起食用，因为杨梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一些天然的酶，如果两者一起食用，维生素C就会被酶分解，导致人体摄取不到应有的营养。

2、杨梅和萝卜不宜一起吃杨梅和萝卜不能一起食用，因为杨梅中的植物色素和萝卜中的微量成分会发生反应，产生能够抑制人体甲状腺功能的物质，可能会导致甲状腺肿大，不利于身体健康。

3、杨梅和牛奶不宜一起吃由于杨梅中含有果酸，它会和牛奶中的蛋白质发生凝固，影响人体吸收和利用，因此，杨梅和牛奶不能一起食用。

此外，咯血患者不宜食用杨梅，因为杨梅性质温和，食用后容易助热上火，会使咯血症状加重，不利于身体恢复。

4、吃杨梅多了不好不建议吃种子，因为人体无法消化和吸收它们，会影响排便，如果偶尔误吃一两颗也没有太大关系。

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杨梅的吃法如下：1、冷菜有：梅汁烤小排、梅山花生米、水晶杨梅糕、杨梅色拉果、原味杨梅干、杨梅酒醉虾。

2、梅汁淋大黄鱼、梅味香烤河鳗、杨梅红美滋蟹、梅酒旺焖鸡翅、家乡珍珠杨梅、梅露捞鲍鱼、清凉冰糖杨梅、杨梅桃酱锅巴、私房小炒杨梅、梅兰养生山药，是一道精彩的热菜美食。

3、点心：杨梅仙子、梅宴麦糊烧。

杨梅排骨是一道以杨梅和排骨为主要原料，味道以酸甜为主的美食。

步骤：1、准备新鲜的杨梅。

2、把排骨飞水捞出用酱油源耐腌制20分钟。

3、用淀粉加罩搜水制成浆，把排骨上浆备用。

4、把上好浆的排骨下油锅炸成金黄色。

5、把杨梅的汁压出备用。

6、将杨梅汁加入水，白糖和盐，煮成汁，最后将汁淋在排骨上，再勾芡即可。

杨梅豆腐的口感香甜可口，外表诱人，可以当作日常的零食来增加食欲，又能够起到瘦身的作用，热量很低，放心食用。

步骤：1、准备的材料：杨梅糖水、牛奶、杏仁粉、琼脂和白糖。

2、将琼脂放入一盆冷水中泡软，然后将水和琼脂一起煮至完全融化；将牛奶煮沸，加入适量的白糖，搅拌均匀后和熬好的琼脂混合。

3、将杏仁粉稀释成露，然后将其混合到温热的琼脂牛奶中搅拌均匀。

4、将适当的杨梅糖水搅拌均匀，等待牛奶的温度降至较低时，再将其倒入牛奶中，放入冰箱结块会更快。

用户9225970580112

杨梅的12种吃法？将水开后捞起的杨梅加入白砂糖，搅拌均匀，放入冰箱冷冻层冷冻，第二天就可以享用冰糖杨梅了！将杨梅煮熟后取出，放入碗中捣烂去核，然后把它倒入锅中翻炒，等水开后加入白砂糖（杨梅1斤的样子，我加了五勺），再加入麦芽糖翻炒，就可以制作出杨梅酱了。

用户8477197385192

杨梅的12种吃法？选择新鲜的九分熟杨梅，去除果梗，不用清洗，制作杨梅酒。

2、取一只可以密封的容器，玻璃瓶或者酒坛皆可，洗干净备用。

3、将杨梅和冰糖以1：1的比例放入容器中，然后慢慢倒入35°-52°的上好白酒，直到刚好覆盖住杨梅为止。

4、盖紧盖子，最好在盖和瓶身之间加一层薄膜，以更好地密封。

5、也可在酒里加入枸杞、天麻等，增添别致风味。

6、将杨梅放入容器中，放置在阴凉处贮存一周，即可品尝杨梅酒。

如果喜欢饮用杨梅酒，可以延长浸泡时间，杨梅浸泡的时间越久，酒色越深，等到酒色变深即可饮用。

温柔2h9G

杨梅的12种吃法？杨梅汁食材：杨梅、冰糖、柠檬汁做法：1、清洗杨梅，倒入锅中2、放入适量冰糖、柠檬汁3、加水没过杨梅，煮开；煮开后，再加入少量冰糖4、捞出杨梅，挤压出汁5、装入容器后冷藏，风味更加杨梅酱食材：杨梅、白砂糖、柠檬汁做法：1、洗净，取肉去核，加入白砂糖腌渍，冷藏一晚2、第二天取出，直接倒入锅内小火熬煮20分钟左右3、加入少量柠檬汁，继续熬煮至浓稠4、装入消毒好的容器，放凉，冷藏，随取随吃杨梅酒。

食材：杨梅、高浓度白酒、黄冰糖做法：1、先将杨梅冲洗干净，晾干备用，一定要晾干2、准备一个无水无油的玻璃瓶，倒一点酒将瓶子消毒3、按照一层杨梅，一层黄冰糖的顺序，分层放置，最上层放黄冰糖。

4、将杨梅放入容器中，加入适量冰糖和细砂糖，最后倒入足量的高浓度白酒，稍微高出冰糖约2厘米，密封放置阴凉处保存，等待三个月即可食用杨梅果冻。

做法：1、杨梅洗干净后，放入锅中，加入少量冰糖2、煮开，翻动时小心些，不要弄碎了3、保持中火煮到基本收汁4、将杨梅放在烤盘上，不要挤得太紧，然后用电风扇将表面的水分吹干。

5、将面包放入烤箱，温度设定在100度左右，烤制过程中要定期翻面检查烤干情况。

6、将烤好的杨梅放凉后，撒上细砂糖，摇晃使之裹上糖，就可以制作出可口的杨梅果冻了。

做法：1、杨梅洗干净，先按照杨梅汁的做法，做出杨梅汁2、将汁水和白凉粉以15:1的比例混合，并煮开。

3、装入碗内，放凉，冷藏一晚4、取出即可食用，也可加入其他水果粒或者坚果一起食用