大虾的十三种做法?有清蒸,盐焗,爆炒,水煮,炸,煎,鱼香,油焖大虾,
用户7600380690294大虾的十三种做法?调料:干辣椒、花椒若干、姜、蒜、葱、泡辣椒几个、泡姜做法:1、在锅里倒入比平日炒荤菜多一倍的油,大火烧热后,放入虾炒。
2、将洋葱、蒜蓉炒香,然后放入干辣椒和花椒,翻炒片刻,让热油将辣味和麻味完全提取出来。
3、出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)4、将姜蒜炒香,加入酱油、白砂糖和料酒,最后放入葱丝和盐,翻炒后即可起锅。
2、茄汁明虾原料:明虾半斤辅料:青豆两勺、笋丝少许调料:生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量做法:1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用2、将红锅烧热,放入油,爆香姜葱,把明虾煎至金黄五层熟,加入料酒、盐和少许清水,盖上锅盖焖煮三分钟,再放入番茄酱烧至汁浓,即可出锅。
3、将笋丝和青豆放入烧红的油锅中翻炒,加入盐、味精,湿生粉勾芡,待滚后淋在明虾上即可食用。
唯美丶小幸福685大虾的十三种做法?黄焖大虾麻辣香锅,香辣虾,清蒸虾
楓楓楓葉大虾的最简单十种做法?一、芙蓉大虾主料:鲜大虾400克配料包括:鸡茸50克、鸡蛋清4个、料酒10克、精盐1.5克、湿玉米粉20克、鸡油10克、熟猪油500克(约耗20克)。
清汤200克 火腿末、油菜末少许制作工艺:1、将大虾去头尾、剥壳,挑净沙线,用刀片将其分割成两片(如虾大可以分割成四片),用清水洗净,放入碗中,加入少许精盐、料酒、鸡蛋清和玉米粉浆,搅拌均匀即可。
2、将鸡茸放入碗中,加入料酒、精盐和玉米粉搅拌均匀,然后倒入3个鸡蛋清,搅拌成稀糊状。
3、将熟猪油倒入热锅,烧至五成热,放入浆虾片,煮至滑熟,捞出控油,加入鸡茸稀糊拌匀。
再将热锅烧至五成热,放入裹糊虾片,煮至滑熟,捞出控油,切勿上色。
4、将少许底油放入锅中,加入虾片,翻炒,加入料酒、精盐、清汤,最后勾芡,淋上鸡油,装盘,撒上火腿末和油菜末即可。
二、黄金炸大虾主料:竹节虾12只配料:油炸面酥粒400克 干粉丝50克 鸡蛋3个调料:鸡粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黄酒、色拉油,各取适量。
制作工艺:1、将竹节虾去头尾,用剞刀洗净后,加入鸡蛋黄、鸡粉、黄酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等调料拌和,待用。
2、干粉丝用热油炸酥放入盘中摆好,待用3、将腌制好的竹节虾蘸上面酥粒,放入四成热的油锅中炸至外表酥脆,内里嫩滑,摆放在盘子里即可享用。
4、竹笋虾的关键在于:要把大小一致的虾仁剥皮时保留尾巴的皮,把虾刀处理得当,不要弯曲,炸时不宜把油温烧过高。
三、糖醋大虾主料:大河虾300克辅料:酱油25克、白糖25克、醋15克、葱白段5克、白洒15克、色拉油500克(大约消耗75克)制作工艺:1、虾剪去须、脚、头尖,挑去沙腺,洗净沥干水分2、将炒锅放在火上,投入油,烧至六成热,放入虾炸约10秒,捞起,等油温回升至六成热时,再把虾放入炸约10秒,待壳变脆后捞起即可。
3、将20克油放入炒锅中,火上烧热,加入葱白段略炒,接着倒入白酒、白糖、酱油、醋,最后把虾翻炒均匀,盛盘放凉后即可食用。
4、料理要诀:炸虾时要旺火辣油速成,则壳脆肉嫩四、百花大虾主料:对虾250克鸡脯肉25克、芝麻油5克、淀粉50克、姜末10克、清汤100克、绍酒15克、葱15克、香菜叶15克、精盐5克、发菜15克、红辣椒皮15克、火腿15克、黄蛋糕15克、鸡蛋清20克,这些辅料混合起来。
制作工艺:1、将大虾挑去脊筋泥沙、去掉虾米,剥开虾皮,只留尾部,用清水洗净,从腹部剖开,用刀将虾子劈成2/3深,使脊背相连。
2、在肉面剖上十字花刀,用精盐、绍酒腌渍入味3、火腿、黄蛋糕,红辣椒皮均切成小象眼皮4、将鸡脯肉去筋膜、剁成细泥,加入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅和成馅,均匀地抹在虾肉上。
5、将鸡蛋清放入碗中搅打成蛋泡,加入干淀粉调和成蛋泡糊,将该糊抹在大虾肉馅表面,再上点缀火腿、红辣椒、蛋糕、香菜叶、发菜等,装盘内上笼,用火蒸熟取出,滗净水分,摆放在盘内即可。
6、将清汤、精盐加入炒锅,用旺火烧沸,撇去浮沫,再用湿淀粉勾成流芡,最后淋上芝麻油,浇在虾身上即可。
五、笋片番茄大虾主料:大虾150克 番茄酱50克 笋片50克 蛋清1个辅料包括淀粉30克、料酒5克、酱油5克、味精5克、精盐适量、白糖5克和植物油50克。
制作工艺:1、虾加蛋清、料酒、味精、盐抓一抓,再加少许淀粉浆匀2、将番茄酱、料酒、高汤、味精、食盐、白糖、湿淀粉混合搅拌,制成75克的芡汁。
六、红烧大虾主料:大虾500克 葱姜蒜适量调料:油3汤匙、盐1/2茶匙、辣椒油1茶匙、生抽30毫升、黑胡椒粉2克、料酒2毫升、水30毫升、糖5克、淀粉2克。
制作工艺:1、将虾清洗干净,用剪刀从虾的头部一直剪到尾部,将虾线挑出来,再将其清洗干净,最后把多余的水分擦干备用。
2、将生抽30ml、黑胡椒粉2g、料酒2ml、水30ml、糖5g、淀粉2g放入碗中,搅拌均匀,调成红烧汁待用。
3、将葱姜放入锅中爆香,倒入已经处理好的虾,加入适量油,翻炒至虾体变红即可。
4、然后倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟5、大火翻炒收汁,加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后关火即可七、干烤大虾主料:对虾1000克 姜25克 小葱25克辅料包括料酒15克、味精2克、盐10克、胡椒粉3克、香油35克和白砂糖30克。
制作工艺:1、葱去根须,洗净,切丝,姜洗净,切丝2、将大虾去头去须,去掉沙肠,放入热锅中,加入少许香油,煎至两面红即可。
3、将葱姜丝切成丝,放入锅中,加入料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖和清水,炒香即可。
4、大火烧开后用小火烤7~8分钟,将大虾摆入盘中5、原汁上火,收汁再放入少许白糖,投入另一半葱,姜丝,烧煮6、汁收浓时淋少许香油,浇在大虾上即可八 鲜虾粉丝煲食材300克新鲜虾、2把龙口粉丝、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽。
做法1、大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制2、将粉丝提前泡软,在碗中加入小米椒和蒜,再淋上热油爆香,加入2勺旧庄蚝油和3勺老抽,拌匀备用。
3、将娃娃菜、粉丝和大虾放入锅中,倒入一碗清水,淋上酱汁,以小火慢炖10分钟左右,最后撒上葱花即可。
九 酱香大虾食材大虾,葱姜蒜,生抽,老抽,蚝油,盐,糖,番茄酱。
做法1食材洗净,大虾去须,葱姜蒜切末备用。
将一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺番茄酱混合搅拌均匀即可调制出料汁。
将油烧热,加入姜蒜末爆香,然后倒入大虾炒至变色,倒入料汁,煮至汤汁浓稠,最后撒上葱花即可装盘。
十 蒜蓉大虾食材:黑虎虾(明虾也可以),葱,小米椒调料:盐,蚝油,生抽,芝麻酱,适量清水做法:1、虾洗净开背,去虾线。
锅内热油放虾炒至变色。
2放少许盐白糖翻炒均匀。
将蒜末爆香,加入适量蚝油生抽、清水和芝麻酱,焖煮两三分钟,大火收汁,最后加入葱花和辣椒炒匀出锅即可。
用户2878277832438大虾的十三种做法?材料大虾 葱 姜 糖做法1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线2、葱、姜都切成一寸左右细丝3、将锅中放入少许油,热至五成热时倒入大虾翻炒,加入适量料酒、葱丝、姜丝以及盐,继续翻炒,盖上锅盖闷烧一会即可。
4、加入适量的水,不要超过大虾的量,继续烧,再加一点糖,火力可以稍微调小一些。
5、当红色虾汁开始变浓稠时,加一点醋,注意别加太多,虾皮会变得酥脆,最后翻动几下即可。
用户70179022822大虾的十三种做法?大虾的13种花样做法:虾是一种富含钙质的食物,对不过敏的人群更适合,尤其是小孩子,可以改变多种形式,比如油焖大虾、蒜茸粉丝虾、三汁焖锅大虾、水煮虾、紫菜虾丸汤、番茄大虾、虾滑、虾肉饼、虾糕、虾条、辣炒虾、酸辣虾仁、醉虾等等。
༺༃梦༒魇༃༻大虾的十三种做法?家家餐桌上的美味大虾,平时在家可以做出各式各样的口味,比如盐焗虾、椒盐大虾、油焖大虾、香辣大虾、清蒸大虾、糖醋虾、红烧虾、蒜蓉粉丝蒸大虾、干煸大虾、宫保虾仁、鸡蛋炒虾仁、脆皮大虾、白灼虾、柠檬虾等。
墨痕未染泪痕一笺大虾的最简单十种做法?将鸡胸肉、香芹、油炸花生米、红尖椒、干辣椒、姜片、香葱、大蒜片、熟芝麻分别按50克、50克、80克、100克、20克、10克、20克、20克、30毫升的量放入一起,加入生抽、香油、料酒、糖、鸡精、盐和油,按2汤匙(30ml)、1汤匙(15ml)、1汤匙(15ml)、1汤匙(15ml)、少量、适量和适量的量分别加入,拌和均匀即可。
做法:1、将土豆去皮切成条状,用清水洗净;红椒去籽去筋切成条;香芹切成段;干辣椒用剪子剪碎。
2、用剪子剪掉虾须和虾枪,用刀将虾背切开,把黑色的虾线去除,然后用料酒和少许盐腌制片刻,完成虾的处理。
3、将油倒入锅中,烧至7成热,把虾放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油即可。
4、接着将土豆条放入炸熟,捞出沥干油待用。
5、将30毫升油烧至七成热,然后放入大蒜片、干辣椒段、姜片,炒香即可。
6、放入香芹段和红椒段炒匀。
7、放入炸好的虾和土豆条,炒匀。
8、将生抽、糖、鸡精、盐和香葱段放入锅中炒匀;再在锅中放入南极虾、莴笋、胡萝卜,加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉,清炒虾仁即可。
做法:1、将南极虾洗净擦干水份后,加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀,腌制二十分钟;将莴笋、胡萝卜去皮切丁。
2、将胡萝卜和莴笋放入锅中,加少许盐和鸡精调味,翻炒至断生,然后捞出备用。
3、将冻明虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量、法香(可不要)放入锅中,加入芦笋10根、香菇4朵,翻炒均匀,最后上芝士,焗至金黄即可。
做法:1、使用剪刀,沿着虾的尾部向头部剪开,然后用牙签挑出纱线,将虾枪、虾须、虾脚剪去,即可将自然解冻的虾进行处理。
2、用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置,将虾片开。
3、用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌。
4、培根、洋葱、蒜切末待用。
5、将锅烧热,加入黄油,把虾放入锅中煎至七成熟,煎的时候用铲子压平虾,使其定型,不需要翻面,虾稍变色即可。
6、将剩余的白葡萄酒倒入锅中,爆香培根末、洋葱末、蒜末,加入铲出的虾,翻炒至汁水收干。
7、将培根末等放入虾背部。
8、芝士切末后铺在培根末上。
9、将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟。
将锅洗净,烧热,加入橄榄油(或其他食用油),将芦笋和香菇放入炒熟。
星碎痕泪雨大虾的十三种做法?1.1)锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开2)水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾3)虾放入后,用中火煮1分钟即熄火4)将虾捞出沥净水5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
将大虾背部剥开,去掉头部(虾头可以炸着吃),用料酒和姜腌制片刻。
将油锅烧热,放入花椒和干辣椒段,炸出香味后捞出,再放入姜片炸干,然后倒入糖,搅拌均匀,最后放入郫县豆瓣炒出红油,再加入适量生抽。
将虾放入大火中煎至变色,加入葱段翻炒,最后在出锅前30秒倒入少许香醋以提香。
沐若依依【椒盐大虾】将大虾去掉虾脚、虾须、虾线、虾胃和虾头上的硬刺,切开背部,洗净后加入料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。
将薯条放入温水中浸泡10分钟,然后用厨房纸吸干水分,裹上淀粉油,将薯条放入油温5成热的锅中,炸至金黄色,再将油温升至7成热,复炸30秒即可捞出,撒上椒盐即可食用,也可以加上蒜末、小米辣和青辣椒再炒一下,外酥里嫩超好吃。
【鲜虾蒸饺】将西红柿切碎,挤出汁汁,将炒碎的鸡蛋加入其中,再加入香葱碎,加入盐、蚝油、蒸鱼豉油和白胡椒粉拌匀。
将大虾去皮去虾线,加入盐、料酒、白胡椒粉腌制十分钟。
将饺子皮稍微做大一点,每个饺子填入一勺馅料和一只虾仁,放入蒸锅蒸15分钟即可。
这种大蒸饺,即使是2岁的小孩也可以一口吃下两个。
【脆皮空气炸虾】将大虾洗净,加入盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制20分钟,然后沥干水分,用厨房纸吸干水分,去掉虾须、虾线和虾头里的脏东西,再加入盐、藤椒味的腌料粉或者奥尔良粉抓拌均匀,放入空气炸锅,选择炸虾模式,就可以制作出麻辣酥脆、虾肉Q弹的美味佳肴!【鲜虾锅贴】首先,把大虾去掉外壳,留下尾巴的尖尖,用盐、白胡椒粉和料酒拌匀腌制10分钟;然后准备6分瘦的猪肉,加入葱段、姜片、盐、香料粉、白胡椒粉,适量生抽搅打成肉馅;最后,把饺子皮擀成椭圆形,把肉馅抹在上面,再放一只虾,尾巴露在外边,把饺子皮捏紧即可。
将鱼片放入油锅中煎至底部金黄,加入适量淀粉水(水淀粉比例为10勺水半勺面粉半勺土豆淀粉),盖上锅盖焖煮10分钟直至汤汁干即可。
美时(恋上)照明大虾的最简单十种做法?第一道:盐水煮大虾将大虾用清水洗净,用牙签在第二节壳上取出虾线,然后放入锅内加水,加入适量的盐、葱段、姜片、花椒和八角,大火煮开后再煮2-3分钟,关火后浸泡片刻,最后捞出装盘即可。
可以蘸姜汁吃,也可以直接食用。
第二道:蒜蓉蒸大虾将大虾清洗干净,开背去除虾线、虾枪、虾须和虾腿,然后放入盘中,蒸5分钟。
热锅凉油爆香蒜末,加入生抽、蚝油,翻炒均匀,制成蒜蓉,然后在大虾的虾背上放一勺蒜蓉,再蒸一分钟,最后撒上葱丝、姜丝和辣椒丝即可。
第三道:油焖大虾将大虾清洗干净,去掉虾须和虾枪,在大虾背上开一个口,取出虾线,热锅中放入油,把大虾煸炒至变色,加入蒜粒、姜末翻炒出香味,用铲子背压虾头,把虾油挤出,再加入白糖、料酒、生抽、蚝油,翻炒上色,盖上锅盖,用小火焖5分钟,直至大虾熟透即可出锅装盘。
第四道:香辣大虾把大虾清洗干净,开背后取出虾线,控水备用。
热锅加油,把大虾放入油中,小火炸至变色,捞出备用。
热锅再加油,把葱、姜末炒香,加入重庆火锅底料,炒出红油,放入芹菜段炒熟,再加入大虾,翻炒均匀即可。
第五道:芝士焗大虾将大虾洗净,去除虾线,用盐、黑胡椒粉和料酒腌制10分钟,然后用刀刃将虾肉剁碎。
将虾肉放在烤盘上,撒上蛋黄酱和芝士条,放入烤箱烤制,温度设置200度上火,180度下火,烤10分钟即可。
烤制过程中要注意芝士和大虾的变化。
清爽暖阳8S大虾的十三种做法?煮大虾,蒜蓉大虾,红烧大虾,白煮大虾,椒盐虾……
仁芷文050大虾油焖好吃,具体做法如下:主料:虾10只、番茄酱1勺。
辅料:姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。
步骤:1、准备好海虾,将姜和蒜切成姜丝和蒜末,把海虾洗净剪掉虾须。
2、将大虾背部切开,在背部划上一刀,一个目的是取出虾线,另一个目的是让调料更好地渗透进虾肉中。
3、用牙签把虾肠挑出来,那是虾没有排泄掉的东西,很脏,最好不要吃。
4、将少许油倒入锅中,把虾放入锅内煎两面,不要炸得太油,然后用铲子压住虾头,将里边的虾青素炒出来,煎好的虾盛出备用。
5、把姜丝和蒜末放到油里炒出香味,放入一勺番茄酱炒出红油。
6、将煎好的虾翻炒一下,加入一勺生抽和少许盐调味,这样虾的颜色会更加红亮。
7、加入小半碗清水,炖煮一下,使虾更好的入味。
8、焖煮三分钟左右,汤汁基本收干,这时候就可以出锅了。
9、成品。
阳阳聊谈生活200克大虾肉、10克油菜心、10克胡萝卜、10克水发木耳、1个鸡蛋、50克淀粉、30克面粉,以及少许花生油、白糖、醋、精盐、葱、姜、蒜,配合一起烹制。
【制法】1、将虾肉洗净,切成4厘米长、0.5厘米厚的片。
2、将鸡蛋倒入大碗中,加入淀粉和面粉,搅拌均匀,调成稠糊状,然后将切好的虾片放入其中抓匀。
3、将油菜心洗净,切成3厘米长的段。
4、将胡萝卜洗净,切成长度为3厘米、宽度为2厘米、厚度为0.5厘米的片状。
5、将水发木耳洗净,大的破开。
6、将葱、姜、蒜洗净,用刀拍散,切成末。
7、将花生油倒入锅中,烧至七成热,将拌好的虾片逐个投入油锅中炸。
用笊篱不断翻动,炸至金黄色时捞出,控净油。
8、将锅内油倒出,锅置火上,加入精盐、葱、姜、蒜末炝锅,将油菜、胡萝卜、木耳放入锅中,翻炒几下,加入白糖和醋,炒拌均匀即可。
将虾片放入油锅中炸至微黄,加入少许开水,翻炒均匀后即可盛入盘中。
用户1301069363637大虾的十三种做法?将虾放入开水中焯一遍,然后捞出来,在锅中加入蒜末、酱油,烧热后将油浇在虾上,就可以白灼虾了。
将大虾放入锅中,加入少许油翻炒均匀,加入少许水,盖上锅盖,中小火焖煮10分钟左右,待水收干即可出锅。
平凡的w露珠吃大虾时,最好只选择清蒸或水煮,这样才能体会到大虾的鲜美。
大虾怎么煮好吃又简单将油烧热,放入生姜片、葱白、大蒜爆香,然后放入洗净的鲜虾翻炒,加入啤酒大火煮开,煮至虾熟,最后加入适量的辣椒、青葱和盐调味,就可以享用啤酒虾了。
鲜虾特别容易熟,只要煮开啤酒,稍微翻动一下就可以出锅,所以不需要放太多调料,就可以完全展现虾子的鲜甜味道,绝对是虾爱好者不容错过的美味佳肴。
准备好鲜虾、生姜末、大蒜末、老抽、黄酒、糖、番茄酱后,将虾清洗干净,剪掉头部刺,用牙签从第二节虾线处插入,把虾线掏出,背部片开,然后放入碗中加入盐、生姜片、黄酒腌制15分钟,热锅放入生姜、虾翻炒至表皮变红,再加入老抽、糖、番茄酱继续翻炒,汤汁变浓稠后,加入大虾,根据口味添加适量盐,关火装盘即可,汤汁不要收干,可以留一些拌饭吃,味道也是很不错的。
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