小黄鱼怎么做好吃又简单家常的 小黄鱼做法(小黄花鱼三种最好吃的做法？)

小黄鱼怎么吃最好吃？把小黄鱼洗净，去内脏，用盐、胡椒粉或五香粉腌制一会，再把鱼身撒上干面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，就可以做出香酥可口的小黄鱼了。

生活小常识17

1、准备食材：小黄鱼几条、食用油、盐、香葱段、生姜片、料酒、酱油各适量。

2、冰冻小黄鱼若干条，解冻，去掉鱼肠，洗净待用搏蠢。

3、将小黄鱼放入料酒、盐、生姜片、香葱段、酱油等调料搅拌均匀，静置1个小时，让其入味，然后倒掉调料汁，沥干水分，即可进行油煎。

4、准备一只空碗，倒点淀粉，待用。

5、将煎锅放入微火上，加入适量食用油，用筷子夹住小黄鱼，把它滚在淀粉里，让其全部粘上淀粉，然后放入油锅内煎。

6、小黄鱼贴着锅底，不要动铲刀，要一直煎，直到它变硬、变黄。

7、将已经煎得金黄的小黄鱼翻转过来，继续煎另一面，直到另一面也煎得金黄为止。

8、将小黄鱼放入平口盘子中，烹制而成的香喷喷的小黄鱼出锅了，香酥可口，但吃的时候还是要小心鱼刺。

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小黄鱼怎么吃最好吃？干锅小黄鱼最好吃干锅小黄鱼主料小黄鱼：八条；脆皮肠：两百根；洋葱：一个；花菜：半颗；脆藕：一段。

辅料姜：半个；酱油：适量；豆瓣酱：适量；干辣椒：20；蒜：6块具体步骤1、藕切片，花菜切块，洋葱切成小块，脆皮肠开花2、准备好八角，大蒜，老姜，干辣椒3、小黄鱼里外清洗干净4、锅内放油，将花菜油炸一下5、小黄鱼和藕也油炸至偏黄6、放入姜，八角，豆瓣，酱油，干辣椒，大蒜炒一下7、放入花菜，藕，脆皮肠炒两分钟8、将小黄鱼放入锅中炒煮半分钟，加入味精、芝麻，搅拌均匀后即可出锅。

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小黄鱼怎么吃最好吃？这次酥炸小黄花鱼，没有放鸡蛋，只用面粉和玉米淀粉调制面糊，炸出来的小黄花鱼非常酥脆，没有回软返潮现象，味道香酥可口，一炸出来就被吃光了。

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小黄花鱼三种最好吃的做法？用料小黄鱼 15条， 盐 2克 ，料酒 1勺， 姜 3片做法小黄鱼去头和内脏洗净，放入碗中加入1勺料酒，3片姜切成小片，2克盐拌匀腌制30分钟分钟后，冲洗干净，将鱼放在箩筐里沥干水分油温7成热下鱼炸等一面金黄了，再翻面，以免肉碎了全部煎好，表面撒点椒盐粉完成。

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小黄鱼怎么吃最好吃？小黄鱼油炸最好吃，因为小黄鱼体型小，鱼刺较多，红烧时易碎，而油炸可以使鱼刺酥脆，鱼肉容易保持形状，不易破碎。

先将小黄鱼去除内脏和鱼头，然后用黄酒、姜、葱、少许盐、糖、生抽腌制30分钟，再将面粉调成面糊，将腌制好的小黄鱼裹上面糊，一条条放入油锅中慢慢炸即可。

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小黄鱼怎么吃最好吃？小黄鱼炸出来的香味四溢，酥脆可口，美味无比。

小黄花鱼肉质细嫩，但鱼刺较多，最适合干炸，经过高温油炸后，外皮酥脆，鱼刺鱼骨可以嚼碎，肉质却保留了鲜嫩口感，营养丰富。

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小黄鱼怎么吃最好吃？干榨小黄鱼是最美味的，做法是将小黄鱼洗净，加入葱姜、花椒和盐，热锅凉油，将淹制好的鱼放入油中火榨，等两面焦黄就可以捞出；也可以将面鸡蛋、淀粉、盐和五香粉混合成面糊，将淹好的鱼放入面糊中榨熟即可。

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小黄鱼怎么吃最好吃？答:本人觉着小黄鱼干炸着吃最美味。

做法和朋友们分享一下:1、先把小黄鱼清洗干净，刮麟去腮去除肠肠肚肚的。

2、将小黄鱼放入深盘中，撒上切好的鲜姜丝，倒入料酒，再撒上葱花，放入冰箱冷藏半小时即可完成腌制。

3、准备一个碗，先把一个鸡蛋打入碗中，加入一勺面粉或淀粉，再撒一点盐、味精，加入适量水，搅拌均匀，调成糊状，不稀不稠。

4、将油烧热，放入炒锅，开始炸制小黄鱼，炸出来的小黄鱼酥脆可口。

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小黄鱼怎么吃最好吃？小黄鱼太小又有刺，清蒸和烘烧都不合适，一下锅就烂，即使加汤也吃不利索，而且拔刺太麻烦。

将鱼用面粉或淀粉团成糊状，挂在鱼的全身，再用油进行剪炸，慢火油炸，会变得微黄脆，摁住头部大炸，捞出来便可以直接食用，不用担心会刺到嘴里。

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红烧小黄鱼用料小黄鱼 8只生姜 适量蒜瓣 适量葱 适量料酒生抽和老抽红烧小黄鱼的做法从菜市场买回的新鲜小黄鱼，洗净晾干水分，裹上鸡蛋液，放入油锅煎至两面金黄即可。

将煎好的鱼放入锅内，加入黄酒、生抽、老抽、干红辣椒，倒入没过黄鱼的水，再放入生姜、蒜瓣，煮至熟即可。

将食材放入锅中，用大火烧开，然后转小火慢炖，当水量减少到一半时，加入盐和少许糖调味，最后调大火烧汁即可。

最后根据个人喜欢决定留多少汤汁。

出锅前撒上葱花即可！小贴士煮鱼的水可适量多加一点。

多煮一会更加入味！香煎小黄鱼用料小黄鱼 5根盐料酒葱姜白胡椒粉黑胡椒粒香煎小黄鱼的做法将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中将鱼片放入容器中，加入适量的盐、料酒，铺上葱姜，盖上保鲜膜，腌制20分钟左右，去腥味。

不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼在煎制时可以撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒，还可以加一点细盐或者椒盐来增咸。

将鱼两面煎至金黄酥脆，加入茄子一起翻炒，出锅时最后撒上葱花，趁热享用。

清蒸小黄鱼用料小黄鱼 230g盐 2g料酒 20-30ml小葱 4g生姜 3片清蒸小黄鱼胡拦的做法将小黄鱼冲洗干净，沥干水分，抹上盐，正反面均匀涂抹，放入盘中。

小葱打结，与姜一起片铺在鱼身上。

淋上料酒。

将水倒入锅中，放入蒸架，把盘子放上去，盖上锅盖，大火蒸5-6分钟即可。

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小黄鱼怎么吃最好吃？1、冷冻小黄鱼一袋，解冻后，去头。

2、用刀尖剖开鱼肚子，将内脏取出来。

3、把鱼肚子清理干净，过清水洗下。

4、将鱼清洗干净，沥干水分，放入盘中，加入生抽、料酒、胡椒粉拌和均匀，腌制20分钟，让鱼肉入味。

5、鱼腌好后，放入面粉。

6、用筷子将每条鱼两面均匀粘上面粉。

7、将锅烧热，加入油，烧至八成热，转中火，放入粘好面粉的小黄鱼即可。

8、将鱼用筷子夹起，煎一面直到呈金黄色，再翻面煎另一面，待所有鱼都煎好即可。

9、将蒜头、葱、姜、红椒洗净，准备使用。

将蒜头和红椒切成1-2厘米大小的丁，将葱切成1厘米大小的葱花，将姜切成小条。

10、锅入留少量油，转大火，下蒜头，葱，姜，红椒，爆香。

11、将水倒入锅中，烧开后加入盐、糖，调至小火，把煎好的鱼放入，轻轻翻动，煮至汤汁收干即可上桌。

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小黄鱼怎么吃最好吃？所需食材有：小黄鱼、生姜、大葱、盐、花雕酒、鸡粉、蚝油、胡椒粉、白糖、面粉、玉米淀粉、泡打粉、食用油、椒盐和葱花。

一：买回来的小黄鱼，先将鱼鳞刮掉，然后把肚子里的黑膜清洗干净，洗得彻底之后把水分沥干，准备开始制作。

将生姜切成片，大葱切成段，把切好的姜片和葱段放入大碗中，加入少许盐和花雕酒，再加入适量清水，用手捏出葱姜里面的汁水，制作出葱姜水备用。

将葱姜水倒入小黄鱼中，加入适量的盐、鸡粉、蚝油、白胡椒粉和白糖，抓拌均匀，然后腌制20分钟。

将2:1的面粉和玉米淀粉放入碗中，加入少量泡打粉，然后少量多次加入清水，交替搅拌，将其搅拌成细腻的糊状，像流动的酸奶一样，最后加入适量食用油，搅拌均匀直至食用油和面糊完全融合即可。

将腌制好的小黄鱼倒去多余的汁水，然后将调好的面糊倒入小黄鱼中，用筷子搅拌均匀，使每一条小黄鱼都均匀地包裹上一层薄薄的面糊。

将食用油加入锅中，烧至五成热，然后将裹着面糊的小黄鱼放入油锅中，以小火慢炸，待小黄鱼熟透、表面微黄时，用漏勺把它们捞出来控油备用。

将小黄鱼炸至表面金黄酥脆，然后用漏勺捞出；烧至油温六成热，再将小黄鱼放入锅中复炸40秒，捞出控干油备用。

将多余的油倒出，把炸好的小黄鱼放回锅中，趁热撒上椒盐，翻炒均匀，装盘即可，最后撒上葱花，一道美味的小黄鱼就完成了。