馒头怎么做好吃又简单(蒸出的馒头怎么做才好吃？)

馒头怎么做好吃由于不同地区人们的饮食习惯有所差异，北方人更喜欢吃面食，因此馒头受到了欢迎。

那么，怎样做出美味可口的馒头呢？馒头怎么做好吃1、1、 酵母先化开晾干处理的酵母其实处于一种“休眠”状态，在温水中重新激活后，就可以用来发面了，因此，在发面时，应该先将酵母用温水化开，再将酵母和面粉搅拌均匀即可。

2、 加入适量白糖将白糖和酵母一起加入可以促进面粉的发酵，改善馒头的口感，略带一丝甜味也会更好吃，但应该注意不要添加过多。

3、 揉面排气当面发的有原本的2-3倍大时，面团内部会产生大量气体，此时就需要揉面，把这些气体排出去，最好揉上10-15分钟，这样蒸出来的馒头才会变得光滑细腻。

4、 醒面面团排气完成后，按馒头的形状做成，不要马上蒸，把它放入笼屉内，静置20-30分钟，让面团再次发酵，等到馒头膨胀了再蒸，蒸出来的馒头会更蓬松、更喧软。

5、 冷水下锅很多人在蒸馒头时候习惯用热水或开水，他们认为这样可以节省加热水的时间，但是蒸出的馒头口感不够嫩软。

使用冷水蒸馒头可以让馒头慢慢受热，再次发酵，蒸出的馒头会更美味。

6、 大火急蒸要想蒸出口感松软的馒头，就要用大火，大火可以产生充足的蒸汽，以免馒头表面塌陷、开裂、不光滑，表面也不会出现起泡。

7、 蒸馒头时间蒸馒头必须要足够的时间，一般不少于30分钟，要让馒头充分充气，过程中不可以提起盖子，要确保锅里有足够的水，以免烧干。

8、 蒸好后不要马上取出将馒头蒸好后，稍微焖几分钟，以免被冷空气使表面塌陷，影响外观和口感。

蒸馒头的注意事项 ① 面粉的选用一般馒头不需要特别用什么面粉，超市里买一包普通的中筋面粉就可以了。

② 酵母的选用如果要做馒头，使用耐高糖的酵母是必不可少的，因为如果在馒头里加了糖，普通的酵母就会失效，而且即使开封过后的酵母也不能不当放置。

③ 发酵的注意事项将500克面粉中加入适量水和酵母，夏季可以少加4-5克酵母，放在温暖处发酵1-2小时，冬季酵母多加一点，发酵时间需要更长。

④ 馒头的花样你可以在馒头中加入红枣等食材，也可以把它们包入馅料，这样就可以做出包子了。

⑤ 酵母为什么会失效在将酵母加入面粉前，要先用温水将酵母溶解，避免使用热水，以免酵母失效。

如果连续使用几次都没有发酵的效果，就要更换新的酵母，开封后请将酵母密封好，放在阴凉处保存。

馒头怎么做好吃2、 黑米馒头by : 海迪澈需要100克黑米蛋糕粉、500克中筋面粉、45克淡奶油、6克酵母粉和360克水来制作这个配方。

做法步骤：1、称量好中筋面粉和黑米蛋糕粉，放于容器中。

2、加入酵母粉，淡奶油和水。

3、用勺子或者是筷子进行辅助，搅拌成面絮状。

4、用手揉成一个光滑的面团。

5、将面团放在温暖的地方发酵，等到面团膨胀到两到三倍大时，用手指蘸面戳洞，如果洞不回缩不塌陷就表示发酵完成了。

6、将面团取出放在面板上，根据面团的软硬程度加入一些面粉。

7、得到一个不软不硬，非常有弹性的面团。

8、把面团平均分为12份。

9、把每一份小面团分别揉圆，揉成馒头状，松弛二十分钟左右。

10、开水上锅后中火蒸二十分钟左右。

11、成品腔改12、虽然颜色有些深，但是味道真的不错哦。

老面馒头by：禾小荷配方：新良老面粉300克，水120克，酵母1克 做法步骤：1、这款老面粉和普通面粉不同，加入它做出的馒头更加美味，让人回想起小时候吃过的馒头的味道。

2、将200克面粉和120克水搅拌成絮状，用筷子搅拌可以避免手上粘很多面糊。

3、用手把絮状的面团揉几下，将其整理成形，手上保持干净，然后用保鲜膜盖起来，放在温暖的地方开始发酵。

4、发酵完成的面团，内部是密集的孔洞。

5、将面团移至揉面垫上，然后撒上100克老面粉，接下来就是使劲揉搓，把所有的干粉揉进去，大约需要几分钟的时间。

6、将面团搓揉至最后，使之变得细腻光滑，变硬度也增加，这样才能做出美味的馒头。

7、揉好的面团搓成条，两头切掉，剩余的分成4份。

8、将馒头从中间切开，不要切断，然后将两团面团揉成一个圆形的小馒头。

9、将馒头放入蒸锅的篦子上，中间要留有足够的空隙，并在下面垫上纱布。

10、醒发20分钟后，胚子变的有弹性，略微变大。

11、将上汽煮滚后，将馒头放入锅内蒸20分钟即可。

如果馒头较大，可以延长蒸制时间。

12、将发酵好的面团中加入一些干面粉，揉搓均匀后做成的馒头会更瓷实筋道，也更光滑。

13、蒸的时间根据馒头大小灵活调整。

黑全麦馒头by:yiyi妈妈 配方：中种：新良黑全麦粉80克，新良酵母1克，水80克主面团：新良老面粉200克，新良酵母2克，水60克，糖5克 制作步骤：

1、中种材料将1克酵母放入80克水中搅拌均匀，将酵母水倒入黑全麦粉中搅拌均匀，然后用保鲜膜盖住，放在室温（20度）发酵3-4小时，直到面团膨胀到2倍大，里面有很多气孔、可以拉丝，就可以使用了。

如果你也是像我一样只能在晚上操作的上班族，也没关系，第一天晚上把已经发好的面团放入冰箱冷藏室冷藏，第二天晚上取出来使用也是没问题的。

2、将200克新良老面粉、2克新良酵母、60克水和5克糖放入盆中。

3、加入中种面团揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发30分钟，4、30分钟后，取出排气，把面团分成四份5、取一份用擀面棍擀成薄片6、从一边向另一边卷起，反转90度，再擀成薄片卷起7、卷好后，然后按一按面团，再把面团揉成圆形8、把揉好的面团放在锅屉上，面团下面垫油纸或屉布防沾9、将面团揉好后，盖上锅盖，不开火，让其醒发30-40分钟，直到面团长大到原来的大小。

1、5倍10、将锅加入水，开火加热，烧开后调节火力转为中小火，煮15分钟后关火，再等5分钟才打开锅盖，这样可以防止馒头突然遇冷塌陷。

11、为了省去反复揉面的步骤，我们采用了两次擀卷的方法，馒头表面仍然光滑，组织细腻，口感有嚼劲儿，大家可以试试看哦！ 南瓜馒头by:芋儿烘焙配料：南瓜250克、新良老面粉350克、酵母3克、细砂糖10克。

制作步骤：1、将南瓜去皮，切成薄片，放入电蒸锅里蒸15分钟取出2、倒去蒸出的水，将蒸好的南瓜用勺子压成泥3、将热南瓜倒入容器中，搅拌均匀，如果需要，可再放入少量细砂糖，搅拌直至细砂糖完全融化。

（南瓜本身甜度很高，可以少放或者不放糖）4、将酵母放入温热的南瓜泥中，拌和混合。

（需要确保南瓜泥的温度不要太高，以免把酵母粉烫死）5、将面粉分两次添加到南瓜泥中，建议先将面粉留一部分，根据面团的柔软度再来添加剩下的面粉。

6、用筷子将面粉勾成絮状，然后用手揉成光滑的面团，或者也可以将混合好的南瓜泥和面糊直接放入面包机，放入面包机中和面25分钟。

7、将面团取出，揉搓至光滑，不用醒发，搓成长条状，再切成大小均匀的剂子。

7、拿一块面团，用手掌按压一下，然后从外围向中心捏起，使口朝下，捏成光滑的圆球。

8、将做好的南瓜馒头放入电蒸锅格子中，每个馒头下要放一张油纸，并且要留出一些间距，以免馒头膨胀后彼此接触。

将南瓜馒头用电蒸锅蒸发。

1、这种一次发酵的馒头，在这样的天气下，只需30分钟就能让它变成原来的5倍大。

9、将面团搓成馒头，等待发醒，然后将其放入蒸锅中，蒸12分钟，再放置3分钟，如果馒头大就需要增加蒸的时间。

10、蒸熟的南瓜馒头松软Q弹，表皮光滑，里面非常暄软，口感香甜，有足够的嚼劲。

馒头怎么做好吃3、【蒸馒头之小技巧】1、如果要做出松软可口的馒头，面团必须使用发面，并且要有足够的发酵，而加入少量的白醋可以提高面团的发酵效果。

2、老面是发酵面团的珍贵宝贝，我们家里通常会在蒸馒头时留下一块面，然后将它放置适当的位置来进行发酵。

老面需要和适量的碱结合使用，因为它可以让面团产生酸味。

现在除了老妈这种传统的方法，我们年轻人很少用碱来和面，因为碱会破坏面粉的营养，并且掌握用量也很困难。

3、为了更好的发酵，和面时不要用凉水，而是用温水，这样不仅可以让面团发酵的时间更短，而且面团的发酵效果也会更好。

在发面面团发酵之前，我们要先进行醒面，当面团揉和差不多后，就让它醒面20分钟，这样可以使面团变得更加光滑。

4、蒸面团的火候一定要把握好，用中小火蒸出来的馒头很难吃，只有大火提供足够的热量，才能让馒头变大，避免变硬夹生的情况发生。

5、蒸馒头时，要在锅中放入足够的水，蒸约半小时，不要中途加水，以免馒头口感过硬或出现焦糊味道。

用户9341305701107

馒头最好吃的十种做法？馒头可以搭配家常菜吃作为主食吃。

馒头可以炸馒头片吃。

馒头可以泡馍吃。

馒头可以做成油卷，包子吃。

馒头可以就汤吃。

馒头可以蘸菜汤吃。

馒头可以做成花卷吃。

馒头可以和孜然一起搭配炒着吃。

馒头可以蘸鸡蛋然后煎着吃。

馒头可以搭配培根烤着吃。

突然一阵大雨2XR

馒头最好吃的十种做法？孜然炒馒头食材清单馒头2个 / 青椒半个 / 盐适量孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 / 油适量做法步骤1、炒锅中加入适量油，稍多于炒菜的量，小火加热，然后快速把青椒切块的馒头丁翻炒。

2、用小火继续翻炒，加入一块青椒，煸炒至馒头变得金黄色。

3、一边颠锅一边撒入盐、孜然粉、辣椒粉（根据自己口味）。

4、翻炒均匀，每一粒都粘上孜然、辣椒粉。

02、花式烤馒头食材清单馒头2个 / 培根4片 / 鸡蛋1个马苏里拉芝士50克 / 小葱少许做法步骤1、培根切成小段；鸡蛋取蛋黄，打散；小葱切碎。

2、将馒头横竖交错地撕开，不要切断，然后将培根塞入馒头中，再用马苏里拉芝士填补缝隙。

3、馒头表面刷蛋黄液，撒适量小葱碎。

4、将面包放入预热好的烤箱中，调节上下火至185度，烘烤20-25分钟即可。

03、黑芝麻馒头汉堡食材清单丘比沙拉酱4大勺 / 黑芝麻馒头2个火腿肉片2片 / 西红柿适量 / 生菜适量做法步骤1、将馒头切成薄片，放入热锅中，煎至一面变得微黄，翻面再将另一面也煎至微黄色。

2、馒头片上涂一层沙拉酱，放一片西红柿。

3、再放上生菜和火腿片顶部抹一层沙拉酱。

4、最后用馒头片封顶。

04馒头鸡蛋黄片食材清单蛋黄4个 / 馒头2个豆瓣酱适量 / 香葱适量做法步骤1、所有食材准备好待备用2、馒头切成片，不用太薄，在馒头的中央盖出小圆形。

3、将热油倒入锅中，调至小火，放入馒头片，将蛋黄放入馒头中央，盖上锅盖，用小火焦煮。

4、蛋黄焦至5成熟，涂上豆瓣酱撒上葱花即可。

05、快手烤馒头食材清单馒头2个 / 火腿肠2根 / 小葱3根 / 盐少许马苏里拉芝士50克 / 孜然粉少许做法步骤1、将馒头切成小块，火腿肠切成丁，小葱切碎，将所有食材均匀地放入烤碗中。

2、将食物放入预热好的烤箱，设置上下火温度为180度，烤15分钟，表面微焦即可。

06、椰香鸡蛋馒头片食材清单馒头4个 / 鸡蛋2个 / 椰子油适量做法步骤1、取2个鸡蛋，打入碗中，用筷子打散。

2、把锅烧热，加入适量椰子油。

3、馒头切片，裹上蛋液，摆放入锅中，小火慢煎。

4、中途要翻面哦，煎到两面金黄即可。

07、什锦炒馒头食材清单馒头2个 / 红肠1根 / 山鸡蛋3个 / 青椒半根红椒半根 / 洋葱小块 / 葱小段 / 盐适量胡椒粉适量 / 花生油适量做法步骤1、鸡蛋打成蛋液，加少许的盐。

把馒头切丁倒进蛋液浸泡下。

2、锅中倒入适量的油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。

3、再倒入少许的油，倒入葱段，辣椒段，红肠粒翻炒下。

4、将炒好的馒头倒入锅中，加入盐，胡椒粉调料即可。

08、香脆馒头粒食材清单馒头1个 / 鸡蛋1个 / XO酱少许生抽适量 / 白醋适量做法步骤1、将冷馒头切粒，或是切片也可以。

2、将鸡蛋打散，加入少许的胡椒粉，然后将馒头粒放入，让馒头粒吸收蛋液。

3、将馒头粒裹上蛋液，然后在锅中加油，把裹好的馒头粒放入锅中，用小火煎至表面脆香即可。

4、将芝士炒饭准备好后，可以根据个人喜欢添加生抽、白醋和XO酱调味，然后就可以享用了。

09、鹌鹑蛋鱼松沙拉黑芝麻馒头片食材清单丘比沙拉酱4大勺 / 鹌鹑蛋4个 / 鱼松适量黑芝麻馒头1个 / 腰果适量 / 薄荷叶适量做法步骤1、将煮熟的鹌鹑蛋切小块放入碗中，挤入沙拉酱，拌匀。

2、将馒头切薄片，均匀的铺一层，再铺一层鱼松。

3、顶部放一粒腰果4、最后用新鲜的薄荷叶做装饰10、馒头版小披萨食材清单玉米粒20g / 大馒头2个 / 红椒粒10g豌豆粒10g / 马苏里拉奶酪150g / 番茄酱适量做法步骤1、将馒头切成薄片，将红椒切成粒状，将玉米剥去粒皮，将豌豆洗净后放入水中焯烫2分钟，捞起待备用。

（为了更加美观可以选择购买圆形大个的北方馒头）2、将馒头切成片，涂上一层番茄酱，在馒头片上撒上玉米粒、红椒粒、豌豆粒，然后用保鲜袋胶剪成小口，再抹上番茄酱即可。

3、将马苏里拉芝士撒在披萨表面，在黄金烤盘上铺上油纸，然后将披萨放在油纸上。

4、将烤箱预热至200度，持续时间为10分钟，然后烘烤15分钟，烤出来的食物可以趁热享用。

春兰秋菊7268

蒸出的馒头怎么做才好吃？将适量温水放入盆中，加入酵母菌搅拌均匀，再加入小麦面粉拌成面团，放入温水中发酵一小时，将面团揉成丝状，在面板上揉上两分钟，再放入盆中醒发二十分钟，取出搓成小面团，再放入盆中醒发二十分钟，放入蒸锅蒸半个小时即可，制作出筋道又香的馒头。

用户6028359036365

馒头最好吃的十种做法？南瓜200克；面粉350克；奶粉10克；酵母5克；糖15克做法南瓜去皮，切片蒸熟后用勺子压成泥面粉倒进面包机，加入南瓜泥，酵母奶粉糖活成面团，无需加水。

和好的面团放温暖处发酵到2倍大取一小剂子面团，揉搓成圆形，再擀成牛舌状，取一块小面团，搓成长条，搓出四条。

将四条面条放在牛舌装的面片上，上面的折向下，下面的折向上。

然后把螃蟹翻过来放上红豆做眼睛。

做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟蠢萌蠢萌的螃蟹就爬出来了喔

双丽剑6353

馒头怎么做好吃又简单生活中，人们常常会吃馒头，而且现在的馒头也有各种各样的口味，每天吃一些馒头也有利于我们的身体健康。

那么，如何做出又好吃又简单的馒头呢？馒头怎么做好吃又简单1、 南瓜花卷 食材：需要400克面粉、100克南瓜、4克干酵母、70克白糖和适量水。

做法：1、将南瓜肉蒸熟，待凉后，将面粉、白糖和南瓜肉混合，加入少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。

2、将另一部分面粉加入水和白糖，混合揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包裹起来，放在温暖的环境中发酵。

3、取出发酵好的面团，排出气体，然后把面团擀压至少5次。

4、先把白色面皮擀成薄片，铺在下面，刷上一点清水，然后再把擀好的南瓜面皮铺在上面。

5、从尾端慢慢卷起，把卷起的面团，切大小一样的的。

6、将切好的馒头放在蒸锅里，在蒸锅内铺上油纸，先用小火饧30分钟，然后加入凉水上锅，煮开后转大火蒸15分钟即可。

红糖馒头 食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 红糖60克 做法：1、将所有材料混合搅拌，直到变成光滑的面团，用湿布覆盖，然后放置15分钟松弛。

2、将面团擀成长方形。

3、翻面，卷成圆柱形。

4、切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。

5、将馒头放入蒸锅中，加入开水，用大火蒸10分钟，蒸好后等待5分钟再打开盖子。

黄金南瓜馒头 食材：南瓜1个 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水适量 做法：1、南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状。

2、加入面粉和酵母，根据干湿调整水分。

3、先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到竹锅盖上面醒面。

4、然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，漂亮又美味。

浪漫玫瑰小花卷 食材：面粉125克，酵母4克，白糖10克，加入适量玫瑰酱和少许色拉油。

做法：1、备齐所需材料。

2、将所有材料混合，揉成光滑面团，放置袭大温暖处发酵。

3、面团发酵至两倍大时取出。

4、重新排气、揉圆，松弛5分钟。

7、从下向上卷，将6个面剂卷在一起。

8、从中间切开，一分为二。

9、切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形。

10、将小花卷生坯放入蒸笼，抹上一层油，将锅加满冷水，大火蒸18分钟，关火后利用余热焖3分钟，揭锅即可。

紫薯开花馒头 食材：紫薯1个 面粉300克 酵母粉4克 水170克 做法：1、枣禅氏紫薯蒸熟、去皮、压成泥2、先将200克面粉做成白面团，再将大约100克面粉与紫薯泥混合，做成紫薯凳散面团，如果紫薯太干，可以适当加入一些水。

3、将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可4、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子5、将一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆后放入其中，像包饺子一样包好。

6、将包子收口朝下，揉圆整理，用刀在上面横竖切出十字状。

7、将面团放入蒸笼中，保持15分钟以便进行二次发酵，然后用大火蒸15分钟即可。

馒头怎么做好吃又简单2、 第一种、玫瑰花馒头需要准备：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260克）、面粉400克、酵母粉4克。

详细做法：1、将放凉的小米山药胡萝卜米糊倒入一个大碗中，加入酵母粉搅拌均匀。

2、把面粉倒进碗里，和米糊拌均匀；3、先拌成图中这种面絮状；4、将面团放到揉面垫上，用手揉至变得光滑，然后再把面团移到一个大碗里继续揉，直到变得完全光滑。

5、盖上保鲜膜，发酵至两倍大；6、将发酵好的面团取出，放在揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀后捏成长条状。

7、切成小面剂，每个22g左右，一共切了30个；8、顺着切面按扁，成圆形；9、将面团擀成圆片，边缘薄一些，中间厚一些，大小像饺子皮。

10、将五个圆片按图中的样子，互不重叠地并排放在一起。

11、从一侧卷起来；12、卷好以后，从中间拧断；13、断面朝下，玫瑰花的造型就出来了；14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个；15、将面团放入蒸箱或蒸锅中，先醒发5-10分钟，然后通电或烧开水，蒸18分钟，最后焖2分钟，即可打开蒸箱或蒸锅。

16、玫瑰花馒头就蒸好了，香喷喷，好吃！我这里用的是早餐剩下的一碗米糊，也可以改用牛奶或其他液体，根据含水量的不同，需要调整配料的用量，比如这个食谱里的米糊比较浓，用了260g，如果换成纯牛奶，可以用400g面粉配230g左右的牛奶。

第二种、香菇馒头需要准备300克面粉、160克牛奶、3克酵母粉以及适量可可粉。

详细做法：1、将配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一个光滑的面团，放入一个小盆内，盖上保鲜膜，让其发酵至两倍大小。

2、发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉至均匀；3、将面团分成11个重量为35克的小面团和一个重量为55克的大面团。

4、将小面团揉圆，沾上可可粉，即可制成香菇头。

5、将沾有可可粉的面团摆放到蒸盘上，将55g重的大面团分割成11个小面团，搓成一头粗一头细的小面条，形成香菇柄，放入蒸箱醒发10分钟左右。

6、醒发好的香菇头会形成一些裂纹，香菇柄会变得更粗胖一些；7、如果使用蒸汽烤箱，将其通电，蒸20分钟，焖2分钟后取出；如果用蒸锅，则将水烧开，蒸20分钟，焖2分钟即可。

8、香菇蒸熟后，表面的纹路变得更加清晰，在底部挖一个洞，把蒸熟的香菇柄插上，就可以制作出香菇馒头了。

这款由香菇做成的馒头外形漂亮，口感鲜美，受到小朋友的一致好评，值得一试。

第三种、南瓜馒头需要准备200克老南瓜、300克面粉、3克酵母粉、10粒葡萄干和适量的干面粉。

详细做法：1、先把老南瓜去皮切块，放到盘子里，上锅蒸熟；2、将熟南瓜放入小盆中，搅拌成泥，然后加入面粉和酵母粉，用筷子搅拌均匀即可。

3、将南瓜泥、面粉、糖、盐、酵母混合均匀，然后用手揉成一个光滑的面团，因为南瓜泥的含水量较高，所以此配方中不需要再加水；把揉好的面团放到一个大碗里，盖上保鲜膜，让它发酵至变大两倍。

4、发酵好的面团；5、将发酵好的面团从揉面垫上取出，在其上撒上少量的干面团，并用手揉搓，直到面团变得光滑均匀。

6、把面团分成10个小面团，分别揉圆备用；7、用一根牙签，贴着面团的边，转圈按压出纹路；8、中间插上一个葡萄干，一个小南瓜造型的馒头生胚就做好了；9、将南瓜放入蒸汽烤箱中，使用蒸汽蒸制，因为制作南瓜造型需要更慢的速度，所以面团已经开始发酵了。

10、蒸了20分钟，再焖2分钟，金黄色的南瓜馒头就熟了，纹路清晰可见。

这种无添加的南瓜馒头外形漂亮、颜色鲜艳，又兼具营养健康的特点，深受小朋友们的喜爱，多吃南瓜有益身体健康，值得多做多吃。

10、将小花卷生坯抹上一层油，放入蒸笼，加入冷水上锅，大火蒸18分钟，关火后利用余热焖3分钟，即可揭锅享用。

馒头怎么做好吃又简单3、1、先要将面粉倒入一个清洁无水的盆子里备用。

2、将干面粉中加入三勺白糖（喜欢吃甜的朋友可以多加点白糖或红糖），搅拌均匀后，准备好干酵母。

3、开酵母的水不宜太热，大约40°就可以，也可以用温牛奶，我这里选择用温开水。

4、将开好的酵母水分多次倒入面粉中，用筷子搅拌，直至形成絮状，然后开始揉面。

5、将面团揉至光滑，在中间挖出一个小洞，加入花生油或香油，继续揉面，以增加馒头的口感和香味。

6、将加入花生油的面团揉均匀之后，放置40-50分钟进行醒发，再次将面团揉搓两分钟进行排气，揪成小团放到蒸笼上。

7、将面团做成小团子，先盖上盖子让它进行二次醒发十五分钟，然后开火蒸上半个小时，熄火后等待五分钟再打开盖子，就可以做出简单又美味的家常馒头了。

用户8266580789224

馒头最好吃的十种做法？蒸馒头时攉面时加一点糖或用牛奶和面。

发面不能太过 。