丝瓜怎么做好吃又简单(丝瓜最好吃的十种做法？)

丝瓜最好吃的十种做法？丝瓜两个、50克瘦肉、100克金针菇、50克粉丝、一根香葱、10克生姜、两个小米椒。

将丝瓜去皮去瓤洗净，切成2厘米长的细条。

瘦肉切丝，放入碗中加入生抽、料酒和淀粉，腌制十分钟。

金针菇洗净去根。

粉丝泡入冷水中发半小时后捞出。

生姜切丝，香葱切末，小米椒切粒。

起锅热油，放入腌好的肉丝，大火翻炒四五下关火盛出。

将小米椒和姜丝放入碗中，加入适量的精盐、胡椒粉、生抽、白糖、蚝油、料酒、鸡精和香油，搅拌均匀。

将粉丝铺在一个深盘子里，再放上金针菇，将丝瓜条摆放在上面，然后加入炒好的瘦肉丝，浇上拌好的浇汁，放入蒸锅中大火蒸十五分钟，关火取出，最后撒上香葱末即可。

来自上庸古城诚恳的袋鼠

【烧丝瓜】1、首先，我们准备一根新鲜的丝瓜，将两头切掉，去除皮肤，用清水清洗干净。

2、将丝瓜切成大小均匀的滚刀块，然后将它们放入清水中浸泡一会，以防止氧化变黑。

3、将大葱切成葱花、生姜切成姜片、大蒜切成蒜片，青红椒各切成小块，半个番茄切成滚刀块，将葱姜、蒜片、番茄放在一起备用，以增加菜品的色彩。

4、准备好食材后，将丝瓜沾上少许油，烧热锅，将沥干水分的丝瓜倒入锅中快速翻炒20秒，至丝瓜变色，捞出沥油，这样可以使丝瓜的成熟度一致，不容易出水，同时还能缩短炒制时间，保持其鲜嫩口感。

5、将水烧开，倒入丝瓜，烫3秒钟后立即倒出，目的是为了去除丝瓜上的多余油脂。

6、锅内再烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜、爆出香味。

7、将青红椒和番茄一起放入锅中翻炒，让番茄的红汁流出，加入蚝油5克，翻炒至蚝油化开，从锅边淋入少许清水，加入白糖2克、鸡粉1克、十三香少许和食盐2克，搅拌均匀调料即可。

8、将丝瓜倒入锅中，用勺子颠翻炒均匀，加入少许水淀粉，使调料和食材更好的融合，翻炒均匀后即可出锅盛盘。

清正还甜美灬雪花7181

可以做成清炒丝瓜，简单又好吃。

所需食材有丝瓜2条、油、盐、耗油、姜。

具体制作方法是：一、准备丝瓜。

二、去皮。

三、切滚刀块。

四、准备些姜末。

五、热油锅。

六、爆香姜末，加入丝瓜翻炒。

七、加入盐和蚝油。

八、炒至断生便可。

九、起锅装盘。