猪肚怎么洗净(猪肚怎么清洗？怎么做好吃？)

谢谢邀请：猪肚的前提是新鲜的，质量一定要有保障。

将一个不锈钢盆放入猪肚，加入面粉或淀粉、食用碱和白醋、盐，用双手搓揉猪肚，里外都要搓干净，去除肥油和粘液，一共洗洗洗，直到完全干净为止。

将猪肚放入高压锅中，加入水、葱姜料酒、花椒桂皮香叶等调料，压熟，可以根据个人喜好，煮烂一点或者煮熟一点。

熟了后切条或片，沾点生抽，或者加蒜蓉凉拌，都可以享受美味。

猪肚可以做出很多家常菜：芫爆肚丝、蒜子烧肚条、红烧肚片、小炒猪肚等等。

美食杰官方

墨鱼和猪肚的营养价值极为丰富，不仅富含多种营养元素，而且具有治疗功效。

墨鱼中的墨汁中含有一种粘多糖，据说有一定的抗癌作用。

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有治疗虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等功效，是秋季养生的绝佳食材。

用料主料三个墨鱼。

猪肚一个辅料盐一撮猪肚墨鱼汤的做法1、猪肚放入冷水里，冲洗掉表面的赃物2、干墨鱼用冷水泡发3、洗净表面的猪肚子控干水，放在大盆里4、倒入少许植物油5、反复搓洗，直到没有一点异味6、将洗干净的猪肚子放入开水锅中汆烫7、取出，稍微放凉后切成条8、墨鱼也切成同样大小的条9、墨鱼和猪肚条放入苏泊尔炖锅10.加入适量的水11.盖上盖子，设置好自己需要的键，炖锅自动工作12.时间到，猪肚墨鱼炖好了13.加入少许盐即可出锅这是一张猪肚墨鱼汤的成品图片，图片宽度为385像素，高度为580像素。

我们必须努力工作，才能实现自己的梦想。

素小吃

如何清洗猪肚，以及如何做出美味的猪肚？请关注头条号“小吃创业园”，支持小编编的悟空红包！清洗猪肚很简单，把它翻过来，用食盐反复揉擦，直至表面黏液清洗干净，然后用温水烫一下，把表面的膜去掉即可。

吃就更简单了，教大家两款菜式。

猪肚炖白果准备食材：约一斤的猪肚，三两于白果，适量的香叶、香菜、食盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片、八角、桂皮、鲜汤和植物油。

将猪肚洗净，放入加有料酒、葱段和姜片的沸水锅中煮两次；将干白果砸开，取出果仁，浸泡在温水中去皮，并用牙签捅去心部。

将鲜汤、植物油、猪肚、料酒、八角、桂皮、香叶、葱段和姜片放入炒锅中，置火上烧沸后，改用小火炖1.5小时左右。

将猪肚切成条状，放入锅中，加入食盐、白果和胡椒粉，用小火炖煮40分钟左右，最后撒上香菜叶即可。

准备食材：一只净猪肚、一根人参、一两红豆、料酒、食盐、胡椒粉、八角桂皮、香叶、葱段、姜片、鲜汤和植物油，各按需要量。

将猪肚洗净，放入锅内加入料酒、葱段、姜片，焯一下，再洗净，把锅放在火上烧开即可。

将适量的清水、料酒、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片和猪肚放入锅中，先用大火烧沸，然后改用小火炖30分钟左右至猪肚六成熟时捞出。

将红豆提前3小时泡发，洗净；将人参洗净后放入炒锅中，加入生鲜汤、料汭、食盐、胡椒粉、植物油、葱段、姜片、八角桂皮，猪肚，红豆和人参一起烹饪。

首先用大火烧沸，然后改用小火炖30分钟，熄火后把香料拣出，将猪肚切成块，最后把人参放在上面即可。

欢乐湘遇

感谢邀请！《猪肚清洗》将新鲜猪肚洗净后，放入盆中加入白醋、面粉或生粉、食盐，反复揉搓三次，撕去猪肚内的油，检查无异味后即可进行下一步操作。

推荐一道湖南特色小炒菜，衡阳口味的《衡东脆肚》，烹制猪肚令它变得美味可口。

将新鲜的猪肚洗净，取脆嫩的肚尖，切成细丝，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、蚝油、生抽、生粉和明油，搅拌均匀，腌制二十分钟即可。

将猪油放入锅中，烧热后加入姜片、蒜末、干黄贡椒，炒出香味后，把腌好的脆肚丝倒入锅中，大火爆炒，喷入少许米酒，待肚丝定形后加入盐、鸡精、蚝油，再加入葱段或香菜，翻炒均匀，淋入少许生抽和明油，最后出锅装盘即可。

选择肚尖部分的腰果肚属于生炒，炒菜时要求火候大，高温爆炒，迅速成菜，不能炒得太久，以免菜过老。

柴火煮饭，米饭拌菜，油盐调味，酱醋添香，茶饮佐餐，琴棋书画诗酒花渲染生活，搭配出百种滋味，让您体验欢乐湘遇。

这是一段旅程，它充满了美丽的风景，激动人心的冒险，以及无尽的未知。

爱上饭桶

儿子非常喜欢吃猪肚汤，我家基本一星期会吃上一次。

没有当母亲之前，看到猪肚就不知道如何处理，现在已经熟练掌握了洗猪肚的技能，经过多次实验，总结出一套省钱、省力气，又可以洗得非常干净的方法，与大家分享。

做法：1、将猪肚翻到肥油面，用剪刀剪去白色肥油，并将其丢弃。

2、剪完猪肚后，把它洗净，将有黏液的一面朝上，先用水冲洗表面的粘液，连接小肠的这端会有黄黄的颗粒，不用管它，只需在焯水后用刀刮一下就能将它轻松地取下。

3、将三勺干面粉揉在猪肚上，揉搓均匀一分钟左右，让面粉覆盖到猪肚的每一处，使黏液被吸附，然后用流动的水冲洗干净即可。

我们应该尽量减少消费，以保护我们的环境。

4、将猪肚洗净，放入锅中，加入姜片和白酒，煮开两分钟后捞出，清洗掉表面的黄色颗粒，然后用刀刮掉脏东西，最后将猪肚焯水即可食用。

清洗猪肚的过程很快，我也尝试过加醋、加油等，但最好的方法还是加面粉。

1、加入醋后煮出来的猪肚有醋香，而且表面也会有些起皱，不会太滑。

2、加油，会把盆子和洗菜台搞得到处是油，收拾起来很崩溃。

猪肚汤做法：1、洗好的猪肚切小片。

2、将水烧开，放入猪肚片，加入两汤匙白酒和几颗白胡椒，以祛除异味。

3、将水煮开后，继续用大火煮滚，直到汤汁变白，然后转小火慢炖约一个小时。

4、先用大火将汤色煮发白，然后盖上高压锅的盖子，继续用中火煮25分钟即可。

5、炖猪肚时先不要放盐，等熟了再加，猪肚才会烂得快。

6、在出锅之前，加入一点点白胡椒即可。

剑经业4D

猪肚怎么洗净猪肚是我们日常生活中常见的食材，有滋补身体，滋养肾气的功效，很多人都喜欢吃，但是由于它腥臭味，所以要好好清洗，那么猪肚怎么洗净呢？猪肚怎么洗净1、1、买猪肚时不要选择表面过白的，要选择大小适中、颜色偏红但不局部红色的，而且颜色要均匀。

2、将猪肚剪开一个小口子，把里面的层翻出来，用小刀将表面上的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那是最脏的，可能隐藏着大量细菌和病毒。

3、准备4勺不太好也可以是过期的面粉，这是为了中和猪肚内的胃液，以消除腥味。

4、将适量的面粉撒在猪肚表面，并用手抹开，尤其是猪肚的褶皱处，要确保面粉充分覆盖，以保证胃液的滴漏。

5、拿着覆盖着面粉的猪肚，轻轻地搓揉，不可用力过猛，以免破坏猪肚的肉纤维，大约搓揉5分钟即可。

6、用温水冲洗猪肚，用小刀将难以清洗的污渍刮掉时要注意自己的手指，因为猪肚不太厚，不小心就可能会戳到自己的手。

7、将猪肚翻过来，褶皱部位朝里面，倒入清水，手捏住剪开的口子，不让水流出，轻轻晃动几下，让清水从猪肚的喷门流出，重复三次即可。

8、将食盐抹在猪肚上，左右两侧都要抹上，放置5分钟，然后用清水冲洗干净，这样可以有效地杀灭细菌。

如果在清洗的过程中再加上一些醋，效果会更好。

因为盐醋的作用可以去除肚中的脏气味，还可以把表皮上的黏液清除掉，使胶原蛋白变色并缩合；盐具有高度的渗透压，经过盐和醋的作用，可以使胶原蛋白从肚壁中脱离，从而达到清除污物和去除异味的效果。

猪肚怎么洗净2、 猪肚怎么洗才能去味 猪肚怎么洗尿味 一：猪肚怎么洗才能去味白酒首先，将猪肚子的外膜、内膜以及表层的附着物质都清除掉，然后将猪肚子立起来，从中间切开。

第二步：猪肚子切开后的白色经络剔除掉，这个部分不能食用。

第三步：将处理好的猪肚子放入碗中，加入白酒，开始反复揉捏。

第四步：浸泡一段时间后，白酒会渗入到猪肚子中，去除掉尿味。

第五步：之后再冲洗猪肚子即可。

二：猪肚怎么洗才能去味花椒将一口锅放在火上加热，烧开半锅水，等水开后加入三勺小花椒。

第二步：花椒煮上三分钟左右后，降火关掉，等到花椒水变凉。

将凉透的花椒水倒入碗中，将猪肚浸入花椒水中，放置五分钟左右。

第四部：浸泡后将猪肚子在活水中反复冲洗几遍后即可。

今天为大家介绍的是如何烹饪猪肚，使大家能够学会如何正确地烹制猪肚，以及如何烹制出美味可口的猪肚菜肴。

猪肚怎么做准备好三百克新鲜猪肚和两个青椒，加入适量的胡椒粒，蚝油、生抽、食用油和葱姜等调味料，将猪肚洗净滤水，放入高压锅煮熟，然后一起炒着吃。

将煮好的猪肚切成丝，青椒洗净后也切成丝，热锅中放入食用油，放入葱姜爆香，再投入青椒翻炒，加入猪肚丝翻炒，加入生抽蚝油和食用盐调味，炒熟后即可出锅。

猪肚怎么煮好吃煮猪肚的时候，要先用清水把它彻底洗净，然后放入冷水中加热煮开，煮5分钟后取出放凉，翻过来把里面的油脂和内壁上的一层膜刮掉，最后和山药一起煮就可以了。

将清洗干净的猪肚放入锅中，加入适量葱姜及清水，煮开后小火煮一小时左右，取出后切成丝，把洗净的山药去皮切成段，再放入锅中煮半小时，加入食用盐调味即可。

猪肚怎么洗净3、1、简单淀粉处理法先用清水冲洗，然后加入少许盐、醋和淀粉，用手抓揉，再用清水冲洗，就可以使衣服变干净了。

如果觉得不够干净，可以重复几次。

2、开水焯烫法1、新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净;2、烧开一锅水，让水变得很烫，然后把水倒在猪肚上，要确保水没有流过猪肚，稍等片刻，再把水倒掉，这样猪肚上的一层膜就会脱落，或者用小刀刮掉它。

3、将猪肚用大量粗盐搓洗两次，洗净后再用盐重复搓洗一遍。

4、将两茶匙的生粉加入少许生油，把猪肚揉洗表面，让其保持五分钟，最后用清水冲洗干净。

3、干锅煎将猪肚用清水洗净，然后把盐和生粉抓揉几次，再用清水冲洗干净，放在热锅上双面煎，直到没有异味。

这样不仅可以清洗去掉猪肚中不干净的东西，还能让猪肚更容易烹饪，而且烹饪出来的猪肚更加美味。

清洗猪肚禁忌一般人清洗猪肚时都会用盐擦洗，但效果不是特别好，如果清洗过程中加入一些醋，就可以更好地去除肚中的气味和表皮的黏液，洗完后要放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧。

但不能用碱，因为它会腐蚀肚表面的黏液，同时也会破坏肚壁的蛋白质，降低肚的营养价值。

注意事项洗猪肚时一定要小心，不能用碱，因为碱具有腐蚀性，会导致猪肚表面的黏液脱落，同时也会破坏肚壁的蛋白质，降低猪肚的营养价值。

一般人清洗猪肚时只用盐擦洗，效果不太理想，如果在清洗过程中加入少量醋，效果会更好。

因为盐醋可以把肚中的异味去除一部分，同时还可以去除表皮上的黏液，这是由于醋使胶原蛋白发生变化而导致的;盐具有较高的渗透压，经过盐醋的作用，胶原蛋白从肚壁上脱离，从而达到清洗污物和去除异味的目的。