猪肚怎么洗才干净(猪肚的家常做法和清洗？)

儿子非常喜欢吃猪肚汤，我家基本一星期会吃上一次。

以前没有当妈妈的时候，猪肚的处理一点头绪也没有，但是现在，我已经练就了一把洗猪肚的好手，百度上的方法也试过很多，最终总结出一套省钱、省力气，又能洗得非常干净的方法，分享给大家，可谓“为母则钢”。

做法：1、将猪肚翻面，用剪刀剪掉上面的白色肥油，将肥油丢弃不用。

2、将猪肚剪完后洗干净，翻到有黏液的一面，先用水冲洗表面的粘液，猪肚连接小肠的那一端会有黄黄的颗粒，这时不要担心，只需要等到焯水后再用刀刮一下就可以轻松下来了。

3、将三勺干面粉揉搓到猪肚上，揉搓均匀，持续一分钟左右，使猪肚上沾上面粉，黏液被面粉吸附，最后用流动水冲洗干净即可。

他们认为改善社会环境是解决社会问题的关键。

4、将洗净的猪肚放入锅内，加入两片姜片和两汤匙白酒，煮开后捞出，可以看到黄色的颗粒，将其刮干净，然后再经过焯水，用刀刮一刮，脏东西就会落下来。

把猪肚清洗完毕后，我也试过加醋、加油，但最终还是发现加面粉比较好用。

1、加入醋之后煮出的猪肚味道带有醋的香气，而且表面会出现微微的皱纹，不会滑溜。

2、加油，会把盆子和洗菜台搞得到处是油，收拾起来很崩溃。

猪肚汤做法：1、洗好的猪肚切小片。

2、先在锅里烧开水，然后把猪肚片放入加入两汤匙白酒和几颗白胡椒，以去除腥味。

3、将水开后改用大火煮滚，煮至汤汁变白后转为小火慢炖大约一个小时。

4、将高压锅放在大火上，让汤色煮发白，然后调小火，盖上盖子，煮25分钟即可。

5、炖猪肚时先不要放盐，等熟了再加，猪肚才会烂得快。

6、在出锅之前，撒一些白胡椒即可。

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猪肚清洗干净的方法：1、将猪肚放入盆中，加入一碗面粉和两勺植物油，然后直接反复揉搓。

2、将面团揉搓，把油脂撕下来，再用面粉反复揉搓，翻转面团继续揉搓，把油脂撕下来，然后再用面粉揉搓，最后用热水反复冲洗几遍。

3、将猪肚揉搓，加入适量料酒，再加入热水清洗，去掉上面的黄色物质，最后清洗干净即可。

猪肚挑选方法：在挑选猪肚时，应该注意它的颜色是否正常，检查胃壁和胃底是否有血块或坏死的组织，最后闻闻有没有臭味和异味。

新鲜的猪肚表面有弹性和光泽，呈现出白色及微微的浅黄色，如果出现坏死的组织，会出现发紫发黑的颜色。

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猪肚的家常做法和清洗？1、猪肚100克、酱油50毫升、白酒和醋各100毫升、面粉和盐各100克、姜片20克。

2、将猪肚清理干净剪掉多余油脂，放入盆中，加入一大勺盐和醋，均匀搅拌，腌制5分钟。

3、将适量面粉加入，抓均匀后腌5分钟，然后用双手反复揉搓猪肚约3分钟。

4、将猪肚放入锅内，加入两汤匙白酒、一汤匙酱油搅拌均匀，然后用清水冲洗干净，再加入少许清水和姜片，煮五分钟即可。

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感谢邀请！《猪肚清洗》把新鲜的猪肚拿回家后，首先用清水清洗干净，放入盆中，加入白醋、面粉或生粉、食盐，反复搅拌三遍，把猪肚内的油撕掉，闻一下没有异味，这样就可以进行下一步操作了！推荐一道湖南特色小炒菜，衡阳口味的《衡东脆肚》，可以让猪肚变得更美味。

将新鲜的猪肚洗净，取脆嫩的肚尖，切成细丝，放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、蚝油、生抽、少许生粉和明油，拌匀腌制20分钟即可。

将猪油烧热，加入小姜片、蒜末、干黄贡椒，炒香，然后倒入腌好的脆肚丝，大火爆炒，喷入少许米酒，待肚丝定形后加入盐、鸡精和蚝油，最后淋入葱段或香菜，再淋入少许生抽和明油，翻炒均匀，即可出锅装盘。

要想做出脆肚，最好选择肚尖部分，炒菜时要用大火，高温爆炒，要求快速完成，不要炒得太久，以免菜肴变老。

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这句话的意思是：改变是一种绝对必要的进步，而不是一种危险的冒险。

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谢谢邀请：猪肚的前提是新鲜的，质量一定要有保障。

将一个不锈钢盆放入猪肚，加入面粉或淀粉、食用碱和白醋以及盐，双手反复揉搓猪肚，使其内外都洗干净，去除肥油和粘液，一共洗两次，直到清洁为止。

将猪肚放入高压锅中，加入葱姜料酒、花椒桂皮香叶等调料，压熟，根据个人口味，可以烹饪稍微烂一点，以便更容易消化。

凉后可以切条或片，沾点生抽食用，也可以加入蒜蓉凉拌食用。

猪肚可以做很多家常菜，比如芫爆肚丝、蒜子烧肚条、红烧肚片、小炒猪肚等等。

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猪肚的家常做法和清洗？清洗及处理猪肚制作：1、将猪肚揉搓正反面，然后用纯碱洗涤三次以上，最后用清水冲洗。

2、 最后一次用陈醋将猪肚的正反面搓洗；3、 最后用流水洗干净；4、 准备好姜片、干辣椒和花椒， 1杯高度白酒；5、 猪肚冷水下锅， 加入姜片、胡椒和干辣椒；6、 再倒入白酒；7、 煮上三至五分钟；8、 捞出的猪肚用剪刀将猪肚边的白膜剪干净；9、 再翻过来猪肚里面的猪油全部剪干净；

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猪肚洗才干净需要里里外外都洗一下。

1、首先准备一个新鲜的猪肚，用剪刀在中间切开，再将里外都清洗干净，然后就可以开始烹饪了。

2、用手或剪刀把猪肚里的油脂撕或剪下来，这样可以减少猪肚的异味，即使是力气较小的女士也可以做到。

3、将猪肚处理好后，加入足量的开水，让它稍微烫一下，用筷子给它翻动几下，以便去除表面的油脂残渣，但不要直接洗，以免烫伤手。

4、烫五分钟后，在猪肚表面倒上一层高度白酒，以杀菌消毒，彻底处理掉表面的污渍。

在这些方法之下就可以清洗干净了。

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墨鱼和猪肚的营养价值十分丰富，不仅含有丰富的营养元素，而且还具有食疗功效。

墨鱼中含有丰富的蛋白质，以及碳酸钙、壳角质、粘液质、氯化钠、磷酸钙、镁盐等，而且还有一定的抗癌作用。

猪肚不仅含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，还具有治疗虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等功效，因此，这道菜非常适合一家老小秋季进补。

用料主料三个墨鱼。

猪肚一个辅料盐一撮猪肚墨鱼汤的做法1、猪肚放入冷水里，冲洗掉表面的赃物2、干墨鱼用冷水泡发3、洗净表面的猪肚子控干水，放在大盆里4、倒入少许植物油5、反复搓洗，直到没有一点异味6、将洗干净的猪肚子放入开水锅中汆烫7、取出，稍微放凉后切成条8、墨鱼也切成同样大小的条9、墨鱼和猪肚条放入苏泊尔炖锅10.加入适量的水11.盖上盖子，设置好自己需要的键，炖锅自动工作12.时间到，猪肚墨鱼炖好了13.加入少许盐即可出锅图片中展示的是一碗猪肚墨鱼汤。

这只猫正在漫步在绿色的草地上，它的身影映衬在碧空中。

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如何清洗猪肚，如何做出美味的猪肚？欢迎关注头条号“小吃创业园”，支持小编的悟空红包！洗猪肚很容易，将猪肚翻过来，用食盐反复揉擦，直到清洗干净，然后用热水烫一下，去除表面的膜。

吃就更简单了，教大家两款菜式。

猪肚炖白果准备食材：大约一斤的猪肚，三两于白果，香叶、香菜、食盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片、八角、桂皮、鲜汤和植物油，各按需要量添加。

将猪肚洗净去除杂油污秽，放入加有料酒、葱段和姜片的沸水锅中煮两次；将干白果破开取出果仁，用温水浸泡后去皮，用牙签捅去心。

将鲜汤、植物油、猪肚、料酒、八角、桂皮、香叶、葱段和姜片放入炒锅，加热烧沸后，改小火慢炖1.5小时左右。

将猪肚切成条状，放入锅中，加入食盐、白果和胡椒粉，用小火炖煮40分钟左右，最后撒入香菜叶即可。

准备食材：一只净猪肚、一根人参、一两红豆、料酒、食盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、鲜汤和植物油，各按需要量。

将猪肚去杂质肥油后清洗干净，放入加入料酒、葱段、姜片的沸水锅中焯烫一下，然后再清洗干净。

将锅放在火上烧热。

将适量的清水、料酒、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片和猪肚放入锅中，先用大火烧沸，然后改用小火炖30分钟左右，直到猪肚六成熟时捞出即可。

将红豆提前3小时泡发，洗净；将人参洗净，放入炒锅中，加入鲜汤、料酒、食盐、胡椒粉、植物油、葱段、姜片、八角桂皮，猪肚，红豆和人参一起炒熟即可。

将猪肚切成块，加入香料，放在锅中，用大火烧沸，然后改用小火炖30分钟，最后把人参放在最上面，开盖即可。

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如何洗猪肚又快又干净？先把猪肚两面清洗干净，将里面的一层翻过来放入盆中，涂上一层花生油，撒上生粉，用手反复搓洗几遍，脏东西就可以被洗掉。

先用油擦拭猪肚，再撒上生粉，以粘液，最后用清水冲洗，可让猪肚变得极其干净。

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猪肚怎么洗净猪肚作为我们日常生活中常见的食材，有滋补身体、滋养肾气的功效，受到不少人的喜爱，但由于它的腥臭味，因此必须要好好清洗，那么，猪肚怎么洗净呢？猪肚怎么洗净1、1、在购买猪肚时，不要选择表面过于白皙的，因为可能是被漂白过的，要选择大小适中，颜色略带红润，但要注意红色要均匀分布。

2、将猪肚剪开一个小口子，把内部层翻出来，然后用小刀将上面的残留物刮干净，尤其要注意那些黄色的东西，因为它们最脏，可能携带着大量细菌和病毒。

3、准备4勺普通面粉，可以是过期的面粉，用来中和猪肚内的胃液，消除腥味。

4、将面粉洒在猪肚表面，用手将其均匀抹开，尤其是褶皱处，要撒上足够的面粉，面粉的用量根据猪肚大小而定，只要将猪肚全部覆盖即可。

5、拿着覆盖着面粉的猪肚，轻轻的揉搓，不能用力过猛，以免损坏猪肚的肉纤维，大约揉搓5分钟就可以了。

6、用温水清洗，若有比较难清理的污垢，可以用小刀刮掉，但要注意刀尖，因为猪肚皮薄，一不小心就可能会伤到自己的手指。

7、将猪肚翻过来，褶皱部分朝内，倒入清水，用手将剪开的口子捏紧，不让水流出，轻轻晃动猪肚，让清水从喷门流出，重复3次即可。

8、将食盐涂抹在猪肚上，左右两侧都要抹上，然后放置5分钟，最后用清水冲洗干净，这样可以有效杀灭细菌。

如果在清洗过程中再加入一些醋，效果会更好。

因为盐醋能够去除肚中的脏气味，同时去除表皮上的黏液，醋使胶原蛋白变色并缩合；盐具有高度的渗透压，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白从肚壁脱离，从而达到清除污物和去异味的作用。

猪肚怎么洗净2、 猪肚怎么洗才能去味 猪肚怎么洗尿味 一：猪肚怎么洗才能去味白酒首先，将猪肚子的外表层和内表层以及表层的附着物质都清理掉，然后将猪肚子竖起来，从中间切开。

第二步：猪肚子切开后的白色经络剔除掉，这个部分不能食用。

将处理好的猪肚子放入碗中，加入白酒并反复揉捏。

第四步：浸泡一段时间后，白酒会渗入到猪肚子中，去除掉尿味。

第五步：之后再冲洗猪肚子即可。

二：猪肚怎么洗才能去味花椒将烧锅放在火上，烧开半锅水，待水开后加入三勺小花椒。

第二步：花椒煮上三分钟左右后，降火关掉，等到花椒水变凉。

将凉透的花椒水倒入碗中，将猪肚浸泡在花椒水中，放置五分钟左右。

第四部：浸泡后将猪肚子在活水中反复冲洗几遍后即可。

今天就给大家介绍如何烹饪猪肚，猪肚是一种能养胃的食材，购买后需要清洗干净，然后才能烹饪食用。

猪肚怎么做准备好三百克新鲜猪肚和两个青椒，加入适量的胡椒粒，调入蚝油、生抽、食用油和葱姜等调味料，将猪肚洗净滤水后放入高压锅煮熟，即可炒制出美味的猪肚和青椒。

将猪肚切成丝状，青椒洗净后也切成丝，在炒锅中加入适量食用油，爆香葱姜，加入青椒翻炒均匀，把猪肚丝放入锅中翻炒，加入生抽蚝油及适量食用盐调味，炒熟即可出锅。

猪肚怎么煮好吃煮猪肚的时候，要先用清水将其反复清洗干净，然后放入冷水锅内加热煮开，煮5分钟后取出，让其降温，再翻转过来，用刀将其内部的油脂刮掉，以及撕掉其内壁上的一层膜。

将清洗干净的猪肚放入锅中，加入葱姜和足量清水，大火煮开后转小火煮一小时，取出猪肚切成丝，将洗净的山药去皮切成段，放入锅中煮半小时，加入食用盐调味即可。

猪肚怎么洗净3、1、简单淀粉处理法先用清水冲洗，然后将少许盐、醋和淀粉抓揉，再用清水冲洗，即可达到清洁的效果。

如果还不满意，可以重复清洗几次。

2、开水焯烫法1、新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净;2、烧开一锅水，让水变得很烫，然后把水倒在猪肚上，要确保水没有淹没猪肚，稍微等一会儿，把水倒掉，猪肚上的一层膜就会脱落，或者用小刀刮掉这层膜。

3、将猪肚用粗盐搓洗两次，第一次洗净，第二次再用盐搓洗。

4、将两茶匙生粉加入少许油液，将猪肚揉洗，持续五分钟，然后用清水冲洗干净。

3、干锅煎将猪肚用清水冲洗干净，然后加入盐和生粉，抓揉几次，再用清水冲洗干净，放入热锅上两面煎熟，可以达到去除异味的目的，不仅可以去除猪肚里面不干净的东西，同时也可以使猪肚更容易烹饪，烹饪出来的猪肚更加美味。

清洗猪肚禁忌清洗猪肚时，通常使用盐擦洗，但效果不是特别好。

为了提升效果，可以在清洗过程中加入一些醋，可以去除部分肚中的气味，并去掉表皮的黏液。

清洗完毕后要将肚放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧。

但是不要用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，会破坏肚壁蛋白质，减少肚的营养成分。

注意事项洗猪肚时一定不能用碱，因为碱会腐蚀猪肚表面的黏液，使表面脱落，并破坏肚壁的蛋白质，降低猪肚的营养价值。

一般人清洗猪肚时只用盐擦洗，效果不是很好，如果在清洗过程中再加入一些醋，可以更好地去除肚中的脏气味和表皮的黏液。

因为醋的作用可以改变胶原蛋白的颜色，并让它们缩合，而盐的高度渗透压则可以使胶原蛋白从肚壁上脱离，从而达到清除污物和去除异味的目的。

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1、用小刀在猪肚上剪一个小口子，把内部层翻出来，然后用刀子把上面的残留物刮干净，尤其是黄色的东西，那些最脏的，里面潜藏着大量的细菌和病毒。

2、然后准备4勺面粉，用来中和猪肚里的胃液，把腥味去掉。

3、将猪肚表面撒上面粉，用手将其均匀抹开，尤其是褶皱处，要撒上充足的面粉，面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要使猪肚完全被覆盖即可。

4、将覆盖着面粉的猪肚拿在手里轻轻搓揉，注意不要用力过猛，以免破坏猪肚的肉纤维，大约搓揉5分钟即可。

5、用温水洗涤，用小刀将难以清洗的污垢刮去，使用时要注意安全。

6、将猪肚翻过来，将褶皱部位朝里，往口子处灌入清水，用手将口子捏紧，不让水流出，轻轻晃动几下，让清水从猪肚的喷门处流出，重复3次即可。

7、将食盐涂抹在猪肚上，两侧都要抹上，然后等待5分钟，最后用清水冲洗干净即可。

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那么我们该如何清洗猪肚呢，下面我为大家介绍两种清洗猪肚的方法，欢迎大家参考。

猪肚怎么洗猪肚的清洗方法一：米粉子清洗方法

1、使用手中的细米粉揉搓两个肚子，清洗后再重复一次，这样就可以彻底清洗干净了。

2、不用沾水，直接把打的不太细的米粉撒在肚子上，然后用手捏搓。

3、然后在用清洗冲洗一下，很轻松就把米粉子就冲洗干净了。

5、将沾有液体的一面洗净，然后将被沾染的另一面翻过来，再用温水清洗，并将沾在表面的油脂和淋巴清除。

6、将图片中间的黄色肚脐放入开水锅中焯一会儿，取出来刮掉表面的皮，然后再把它放回开水锅中煮熟，沥干后即可食用。

7、用刀慢慢将黄色的`肚脐刮掉，斜着刮比较方便。

8、刮干净后在重新放回锅中，煮透，取出，想怎么吃就怎么吃。

猪差如枝肚的清洗方法二：白糖和醋清洗方法

1、买来的新鲜猪肚，先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。

2、在炒锅或汤锅里放1000毫升水，烧开，将猪肚放入。

3、水开后煮2-3分钟，关火。

4、用勺子捞出猪肚放入盆中，冲洗，直到表面不烫手，然后将猪肚拎起，将盆内的热水倒出，再用清水冲洗20秒钟。

5、将刚才猪肚上的黄色薄膜轻轻地撕去，煮熟后去除就很容易了。

6、再用剪刀剪去上面的油脂。

7、将猪肚放入一个大瓷碗中，加入少许盐和白醋，用手搓揉猪肚，使盐和白醋均匀覆盖每个部位，搓揉1-2分钟即可。

8、然后再翻一面，照上一步同样的方法做。

9、把搓洗过的猪肚放入盆中，用流动的水冲洗20秒钟左右即可完成处理。