对虾怎么做好吃又简单的做法(大虾怎么做好吃又简单家庭版？)

最简单的就是单纯的煮或蒸，配芥末酱油

你粉底没我的厚

大虾怎么做好吃又简单家庭版？主料大虾500克、粉丝200克。

辅料盐、蒜、料酒、葱、蒸鱼鼓油、黑胡椒粉、虾油适量步骤1、从材料处理开始，首先要将大虾的壳剥开，虾线去除，建议从虾尾往前剖开，既能够轻松处理，又可以摆出好看的造型。

接着将粉丝放入水中浸泡，并准备好其余的调味料。

2、将浸泡过的粉丝捞出来，沥干水分，放入准备好的盘子中，将盘底铺满，然后再均匀地撒上食盐。

3、将处理好的虾摆成美观的造型放在粉丝上，在锅中加热适量油，放入蒜和葱翻炒，然后将香气扑鼻的蒜葱油浇在摆好的虾上，最后在外层再淋上三分之一汤匙的料酒，然后把整个盘子放入蒸锅中。

5、将蒸锅放入热水中，计时蒸熟，待闻到香气后关火，保持盖子状态再焖2分钟，揭开盖子淋上半汤匙的蒸鱼鼓油，最后撒上葱花，即可完成美味的蒜蓉蒸大虾。

快升质

虾是一种很常见的食物，也有很多种做法，尤其是在餐馆和酒店，可以品尝到各种美食，比如椒盐虾、虾仁炒时蔬等，下面就分享一些简单又好吃的做法给大家。

一是蒜蓉粉丝蒸虾。

需要准备的食材有绿豆粉丝、海虾、蒜蓉、香葱碎、生抽、盐、砂糖和白胡椒粉。

鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀在虾背部打开，取出虾线，并轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，剪成两段，铺在盘底，将虾平铺在粉丝表面上。

锅内加入2大匙油，热后放入蒜蓉炒出香味，加入调味料烧开，将调味料汁浇在虾和粉丝上，锅内烧开水（上汽）放入虾盘，中火蒸4分钟左右，取出洒上葱花，再烧热大匙油淋在葱花上，就可以开吃了。

二、油焖大虾。

材料：大虾，葱，番茄酱，白糖，料酒，盐，耗油，蒜末，香菜。

先将虾去虾线，沿虾背剪开，挑出虾肉，然后将植物油倒入锅中，烧至八成热，将虾肉放入锅中煎至变色，取出备用，留底油，放入蒜末、番茄酱和白糖，翻炒出香味，再将虾肉放回锅中，加入料酒、耗油和食盐，放入葱段，盖上锅盖，闷煮约两分钟即可出锅。

三、椒盐虾。

材料：新鲜虾，红辣椒，料酒，盐，葱，蒜米，姜，椒盐粉。

先把虾洗净，然后用小刀从背部第二节处刮开，抽出泥线，加入盐和料酒腌制一下。

将姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片。

锅内倒入适量玉米油，烧至七成热时倒入腌制过的虾炸制，待变色弯曲后捞起，待会儿再次倒入锅里复炸，直至金黄色捞出沥干油，锅里留少许油，加热，倒入香料爆出香味，倒入炸过的虾翻炒，加入椒盐粉拌匀，最后倒入香葱翻炒均匀即可出锅。

四、白灼虾。

材料：虾，盐，葱，香菜，蒜米，生抽，姜三片切丝。

剪去虾须、虾脚和尖刺，把头部掰开（不用掰断），将泥包和虾线拆开，洗净待用。

把水、盐、料酒、姜丝、香葱段和少许油放入锅中，烧开后把虾放入，转2-3分钟即可捞起。

切碎蒜粒和香菜，放入小碟中，加入少许白糖、香油和生抽，拌匀即可开吃。

轩哥晓天下

对虾的家庭吃法三种？虾可以做水煮虾（沾醋吃），爆炒虾，干锅虾虾是餐桌上经常能够看到的美食，做法多种多样，对于喜欢吃虾的人来说，无论做法怎样都很美味，最为常见的就是水煮虾，只需要放点盐，保持食材的原汁原味，小孩也可以接受，营养更加全面。

剑经业4D

对虾的家庭吃法三种？胡椒粉、盐、糖、油各适量。

冰鲜对虾，新鲜薄荷叶几片，1、将5只大虾头去掉沙线，用刀拍扁5只虾仁，然后把它们放入盆中，用手不停摔打，直到虾仁变得有粘性，另外另外5只虾仁保持完整待用。

2、将新鲜采摘的薄荷叶，洗净切碎。

　

3、将少许盐、一点糖、一点胡椒粉和切碎的薄荷叶混合在虾胶中搅拌均匀。

4、将虾仁分成5份，按圆饼型压实，在顶部放上一个完整的虾仁，打好的虾胶会有粘性，能够将虾仁粘在一起。

5、将少许油烧热，放入虾饼，双面煎至金黄色，搭配葱姜汁即可享用。

小贴士1、在对虾的做法中，选用新鲜的活大虾最好。

2、不喜欢薄荷味道的可以换作小香葱。

3、虾胶不用加料酒不加淀粉

雪景

香辣虾需要准备250克对虾、1个土豆、一小把干辣椒、1汤勺麻辣花生、1汤勺白芝麻、少许葱、少许姜和少许蒜片。

调料：四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒2汤勺。

把四川辣酱、生抽、糖、盐、料酒各取一定量，分别为1茶匙、1汤勺、1茶匙、1茶匙、2汤勺。

制作流程：1、将对虾清洗干净，去除虾枪和虾腺，然后浸泡在料酒中，将土豆去皮切成粗条备用。

2、将油倒入锅中，温度要保持大约七成热，然后放入虾，炸至变红即可捞出。

3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。

4、将炸过虾的油倒入锅中，放入葱姜蒜和干辣椒，爆香锅底，再加入四川辣酱翻炒均匀。

5、将炸过的虾和土豆翻炒均匀，加入生抽、糖、盐，最后放入麻辣花生翻炒即可。

6、最后关火，放入白芝麻拌匀即可。

营养价值：1、虾营养丰富，肉质松软，消化易，是身体虚弱或病后调养的最佳食物。

2、虾中含有丰富的镁，它可以调节心脏活动，有助于降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化，拓宽冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。

3、虾具有较强的乳汁分泌作用，富含磷、钙，有助于增强小儿和孕妇的体力。

匿名用户

将虾去壳去虾线，用平底锅两面煎熟，再将葱姜、黄酒、糖、醋加入锅中，略大火收汁即可。