多宝鱼怎么杀？多宝鱼怎么做好吃？(多宝鱼怎么杀图解？)

多宝鱼怎么杀图解？如果要食用多宝鱼，一般需要去皮，若不去皮，则必须将鱼鳞洗净。

多宝鱼的处理步骤如下：1、如果是活的多宝鱼，用重物拍一下头，就杀死了。

2、杀死之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。

3、将多宝鱼翻转过来，肚子朝上，在头部下方用剪刀剪开一个口子。

4、用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉。

5、也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。

6、去鱼皮。

在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。

7、有时为了让不爱吃鱼头的小孩子吃，可以从腮开始，把鱼头剪掉。

8、多宝鱼是鲆科菱鲆属的海洋底栖鱼类，俗称欧洲比目鱼。

它的蛋白质含量高，味道鲜美，营养丰富，有助于滋润皮肤和美容，还可以补肾健脑，提高抗病能力。

常见的烹饪方式有清蒸和清炖，也可以做生鱼片，鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

为了烹饪多宝鱼，需要在鱼背上刮一刮，然后用水多洗几次，洗干净即可。

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多宝鱼一般来说要去皮，如果不去皮，必须将鱼鳞收拾干净。

多宝鱼处理方法如下：1、如果是活的多宝鱼，用重物拍一下头，就杀死了。

2、杀死之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。

3、将多宝鱼翻转过来，朝上，在头部下方用剪刀剪开一个口子。

4、用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉。

5、也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。

6、去鱼皮。

在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。

7、对于不喜欢吃鱼头的小孩子，可以从腮部开始剪掉鱼头，以便供小孩子食用。

8、用刀在鱼背上刮一刮，然后用水多洗几次，直到洗净为止。

扩游银展资料：多宝鱼和大菱鲆是同一种鱼类，它们属于鲆科，菱鲆属，学名为Scophthalmus maximus，是一种海洋底栖鱼类，又称欧洲比目鱼，在中国俗称“多宝鱼”。

多宝鱼胶质蛋白营养丰富，味道鲜美，有助于滋润皮肤、美容，还能补肾健脑、提高抗病能力，定期食用可以增强体质。

中国人常用的烹饪方法有清蒸、炖煮等，多宝鱼也是制作生鱼片的上等材料，鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

著名的菜肴有剁椒豆豉蒸多宝鱼、清蒸多宝鱼等。

多宝鱼-百度百

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宰杀多宝鱼主握仔慎要可以分为以下六个步骤：1、如果宰杀的是活的多宝鱼，为了让处理变得更容易，可以用重物敲击它的头部。

2、像我们平时杀鱼一样，需要用剪刀把多宝鱼的鱼鳃剪掉，将剪刀扎进鱼腮里，然后把腮挑出来，断开鱼鳃，最后把它扔掉，因为鱼腮是不能吃的。

3、第三步：把多宝鱼肚子朝上放好，在头部下方用剪刀剪开一个口子，然后用手或者剪刀把肚子里的内脏掏出来。

也可以直接在多宝鱼的肚子上剪口，把内脏掏出来。

4、在去鱼皮的时候，首先在多宝鱼腮部位剪一道口，然后用手慢慢把鱼皮撕下来。

5、如果不喜欢吃鱼头，可以从多宝鱼的腮上剪掉鱼头。

6、最后一步，用刀在多宝鱼的背上划几下，然后用水彻底洗净，多宝鱼就可以宰杀好了。

因为多宝鱼有腥味，所以要多洗几次，才能去除腥味。

张三讲法

多宝鱼营养丰富，口感美味，价值不菲，但它的外形独特，体型扁平，呈卵圆形，两眼位于头部左侧，与一般鱼大不相同，下面就来学习如何杀多宝鱼的技巧和步骤。

如果鱼是活的，我们就用力敲打鱼头，这样处理它就会简单很多。

02、将鱼头部位置用剪刀或小刀划开，然后在下方一点位置进行清理，将内脏清净。

03、用剪刀将鱼鳃挑出来，清理干净。

04、然后用刀在鱼身上刮几下，然后用水清洗干净。

05、在清洗鱼的时候，要特别注意，要把血水洗干净，否则鱼会有腥味儿。

06、如果是给小孩子做的，那么我们也可以将鱼头直接剪掉。

07、用刀在鱼鳃处划出一个口子，然后用手慢慢撕掉鱼皮。

迷失的发哥

你好，很高兴回答你这个问题多宝鱼，别称：欧洲比目鱼，体型扁大！多宝鱼骨头鱼刺少，肉质细致柔嫩，其肉中含有丰富的氨基酸、高蛋白质以及人体所需的多种元素，鱼鳍和鱼皮中富含胶原蛋白，有很好的美容滋润皮肤作用，经常食用可以增强身体免疫力，提高人体健康水平！多宝鱼的做法多种多样，有红烧、刺身、香煎、烤、清蒸等。

作为潮汕人，我们最喜欢做的就是清蒸多宝鱼，它能够保持原汁原味，让我们吃出肉质的鲜美！多宝鱼洗净后放入盘中，将锅中的水烧开，将多宝鱼蒸5-8分钟，以免肉变老不嫩滑。

将蒸好的多宝鱼放出锅，在上面撒上切好的葱丝、姜丝、红椒丝，热锅下油，将油淋在葱丝椒丝上，再淋上生抽，清蒸多宝鱼就完成了！

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多宝鱼怎么杀图解？慈悲说的好

你心原心

多宝鱼怎么杀多宝鱼如何洗干净？多宝鱼怎么杀一、方法1、在鱼头的左下方，找准鱼肚子，用剪刀或小尖刀划开肚子，把内脏掏出来清洗干净。

2、用手或剪刀将鱼鳃剪掉，把鱼身洗净，或者在鱼鳃处开一个口子，将鳃和内脏掏出来。

3、从鱼鳃那里把鱼皮撕掉，再清洗干净即可。

二、注意事项1、鲜活的多宝鱼力气较大，最好将它们按在案板上操作。

2、撕下来的鱼皮不要丢掉，可以拿来煮汤。

多宝鱼如何洗干净去海鲜市场买新鲜的多宝鱼，用剪刀或尖刀破开肚子，清理鱼鳃和内脏，将鱼皮撕掉，放入清水洗净，然后在多宝鱼身上划两道口子，以便烹饪时入味。

用户110453993021

怎么杀多宝鱼？首先用重物把活多宝鱼拍晕，然后用剪刀剪掉鱼鳃，接着取出内脏，撕下鱼皮，用刀在鱼背上刮一刮，最后用清水洗净即可。

1、取一条活的多宝鱼，用重物拍一下头，开始收拾。

2、用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。

3、将多宝鱼翻转过来，肚子朝上，在头部下方用剪刀剪开一个口子，然后用手或剪刀将里面的内脏挖出来。

4、在腮的下面剪一道口子，然后用手慢慢撕开鱼皮以去除它。

5、最后用刀在鱼背上刮一刮，用水多洗几次。

6、杀活鱼时，要注意不要伤到手，最好是先把鱼拍晕，然后把它们清洗干净。

匿名用户

多宝鱼的外表特别奇特，没有鱼鳞，表面却有一层胶质的皮，要将其去掉。

那么，多宝鱼该怎么去皮呢？多宝鱼的处理步骤：1、用剪刀或小尖刀，从鱼头部的左下方按压轻轻，寻找软的地方，就是鱼肚子，将其划开，掏出内脏清洗。

2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除；3、将鱼的身体洗净；4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来高亮；5、把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了

多的友5a80a66

多宝鱼不用撕皮，可以用筷子从它的嘴里咬出内脏，把它转到一个方向，就能把它带出来。

梧桐灰原

多宝鱼皮不用撕的。

用剪刀，肚皮剪开，去除鱼鳃内脏即可。

多宝鱼营养丰富，味道鲜美，具有很好的滋润皮肤和美容的功效，常见的烹饪方式有清蒸、清炖，也可以做生鱼片，汤等。

它含有丰富的胶质蛋白，可以滋补健身，提高人体免疫力，还可以润肤美容、补肾健脑、助隐困凯阳提神，是高蛋白低脂肪的美味佳肴。

用料多宝鱼料酒姜葱盐红辣椒生抽白糖清蒸多宝鱼的做法把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。

请点击输入图片描述将多宝鱼两面撒上盐，加入少许料酒，腌制15分钟（完成后把料酒倒掉）。

请点击输入图片描述将姜、葱切成丝，红辣椒切成丁备用，将生抽和白糖拌和在一起，也可以用蒸鱼豉油来替代。

请点击输入图片描述将腌制好的多宝鱼放入蒸锅中，在两面撒上姜和葱，用大火蒸7分钟（计时从水开后开始），关火后再焖5分钟，即可上桌。

将蒸汤倒入盘中，撒上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上调制好的生抽，最后淋上少许热油即可。

多宝鱼有独特的口感，营养价值较高，常被用作保健食品，在欧洲比较流行，丰富的营养成分，如蛋白质、维生素等，有助于降低心脏病的发病率。

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广东传统名菜清蒸多宝鱼，以其肉质洁白著称，多生长于沿海地区。

用料主料清蒸多宝鱼所需食材：一条多宝鱼；辅料：葱白30克、葱丝30克、姜丝30克、小米椒10克、蒜20克、料酒20克、蒸鱼豉油20克、盐2克。

清蒸多宝鱼的做法：将多宝鱼洗净，放入滚水中焯熟，取出沥干水分；锅中放入葱白、葱丝、姜丝、小米椒、蒜、料酒、蒸鱼豉油和盐，放入多宝鱼，加水没过鱼，大火烧开，转小火焖煮十分钟，即可。

1、鱼身两面划刀口2、表面撒上料酒、盐，涂抹均匀，腌制10分钟3、盘中铺上葱白、姜丝4、鱼身表面铺上姜丝，沸水入蒸锅，蒸8分钟5、蒸熟后，将汤水倒出6、再铺上葱丝、小米椒，备用7、热锅冷油，爆香蒜末8、将热油淋在葱丝上，再淋上一勺蒸鱼豉油即可

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很多时候，我们吃鱼都是别人先处理好，然后我们直接进食，但是在家自己做鱼吃，却不知道如何杀鱼。

那么，多宝鱼该如何杀？又要如何做出美味？大菱鲆鱼，又称多宝鱼，原产于欧洲大西洋西域，是世界公认的优质比目鱼之一，具有补肾健脑、助阳提神的功效，蛋白质含量高，还有滋润皮肤和美容养颜的作用，定期食用可以增强人体的抗病能力。

1992年，鲑鱼进入中国，其具有适应低温生活、肉质好、养殖和市场潜力大等优点，已成为我国北方沿海地区养殖行业的重要品种，而且通过人工授精育苗，渤海湾内的辽宁地区也可以养殖，且规模和产量不亚于山东半岛。

多宝鱼肉质细腻多汁、口感好，且水分较多，口感鲜美，大多数多宝鱼都是人工养殖，价格一般在30多元一斤左右。

50、有价格稍高一点的鱼，每斤约为40多元。

杀多宝慧悔鱼方法与步骤：1、从鱼头部的左下方软的地方用小尖刀或剪刀划开，把鱼肚子掏出来，然后将内脏清洗干净。

2、用手或者剪刀将鱼鳃去除，和平时杀鱼一样3、用清水将鱼身清洗干净4、最后一步，将鱼皮，整张撕掉，也是在腮的哪里进行撕多宝鱼怎么做 葱油多宝鱼材料一条重约一斤的多宝鱼，加上葱花，姜丝，盐，鸡精，料酒，太太乐鲜贝露和白胡椒粉作料。

做法1、将杀好的多宝鱼清洗干净，把它们放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟。

2、将鱼身上铺上姜丝，洒少许料酒，倒入少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油、鸡精，放入开水锅中大火蒸5分钟。

3、将蒸好的鱼拿出来，去掉姜丝，撒上葱花，倒入少量新鲜贝露，淋上热油，再撒上少许白胡椒粉，即可上桌。

清蒸多宝鱼材料准备一条新鲜多宝鱼（1斤半左右）、一根葱、一块姜、一茶匙盐（5克）、一汤匙料酒（15ml）、适量李锦记蒸鱼豉油、油、红椒丝。

做法1、在市场购买鲜活的多宝鱼后，让小贩帮忙清理，去除内脏和鱼鳃，然后回家再用清水彻底冲洗，直至没有血水留下。

2、将刀斜切鱼身上3道花刀，以促进鱼肉的熟化和味道的入味，然后用盐和料酒抹遍鱼身和腹部，腌制10分钟。

3、将姜片和葱段放在鱼身上，把鱼放入蒸锅中，然后加入适量的水烧开蒸煮。

4、用筷子刺过鱼身，如果不费劲，说明鱼已经蒸熟，大火蒸7-8分钟即可。

5、将大葱或香葱切成细丝，放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，使葱丝自然卷翘，这样在蒸鱼时就可以使用了。

6、将姜葱从蒸好的鱼身上拿掉，倒掉蒸鱼时渗出的水。

然后将切好的葱丝和红椒丝均匀地放在鱼身上。

7、将2汤匙油烧热，等油烧到8成热（油冒烟）时，关掉火，把油倒在葱丝上。

8、在李锦记蒸鱼豉油烧油的锅里还有余温的时候，倒入该油，再加入少量的水。

9、将豉油水倒入已经烧热的蒸鱼鱼盘中，并用适量的香菜围边装饰。

定期食用多宝鱼有滋润肤肤、补肾壮阳、健脑益智、提神醒脑的功效，能够增强机体免疫力，起到健身强身的作用。

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多宝鱼怎么杀？将多宝鱼放在案板上，用剪刀或小尖刀在鱼头左下方划开鱼肚子，掏出内脏并将鱼鳃去除，再将鱼皮撕掉，放入清水中冲洗干净即可。

注意：要按住多宝鱼，以免挣扎时伤到自己。

多宝鱼因其美味可口和营养价值高而备受欢迎，尤其是女性朋友，它有助于滋润皮肤和美容。

但是要想将多宝鱼做成美食，首先需要的就是下手杀多宝鱼。

多宝鱼怎么杀一、方法1、找到鱼头的左下方，用剪刀或小尖刀将鱼肚子划开，把里面的内脏掏出来清洗干净。

2、使用手或剪刀去除鱼鳃，把鱼的身体清洗干净，或者在鱼鳃处开一个口子，把鳃和内脏挖出来。

3、从鱼鳃那里把鱼皮撕掉，再清洗干净即可。

二、注意事项1、鲜活的多宝鱼力气较大，最好将它们按在案板上操作。

2、撕下来的鱼皮不要丢掉，可以拿来煮汤。

到海鲜市场买新鲜的多宝鱼，用剪刀或尖刀切开肚子，清理鱼鳃和内脏，将鱼皮撕掉，放入清水中清洗，然后在多宝鱼身上划两道口子，以便烹饪时更好地入味。

多宝鱼怎么杀 多宝鱼如何洗干净多宝鱼怎么去腥1、将鱼洗净后放入冷水中，加入少量的醋和胡椒粉，腌制一会即可去腥味。

2、将半两盐和5斤水混合，将活鱼浸泡在盐水中，1小时后腥味就会消失，如果鱼已经死了，将鱼放在盐水中泡2个小时也能让腥味消失。

3、在杀鱼时，要将鱼的血液冲洗干净，并在烹调时加入葱、姜、蒜等调料炒来消除腥味。

多宝鱼怎么杀 多宝鱼如何洗干净如何选购多宝鱼1、新鲜多宝鱼的眼睛饱满凸出，角膜透明清澈；而眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不是新鲜的。

2、新鲜多宝鱼的鱼鳃呈鲜红色，黏液透明，带有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜的多宝鱼鳃色会变暗，变成灰红色或灰紫色，黏液则会发出腥臭的气味。

3、新鲜鱼肉质地坚实有弹性，用手按下去之后能迅速恢复，没有异味；而不新鲜的鱼肉颜色松散，用手按下去之后凹陷恢复缓慢，还有一股腥臭味。

4、受污染严重的鱼，头部变大尾部变小，脊椎和尾脊弯曲而变得僵硬，或者头部特别大身体变瘦尾巴变长尖尖的。

5、有些鱼看起来很新鲜，但是鱼鳃不光滑，形状粗糙，颜色为红色或灰色；有些鱼体形和鱼鳃正常，但是眼睛模糊无光，甚至有明显的突出眼球，这些鱼很有可能是受到污染的。

6、在购买多宝鱼时，请求销售者出示产地质检报告和相关资质证明。

多宝鱼因其色香味俱全而受到广大人们的喜爱，但它有一点腥味，如果不喜欢这种味道，可以在处理时将其清理掉。

如果想要去看

我们家最喜欢吃鱼，平均每星期吃三到四次，每次婆婆去买菜，肯定会买鱼，有时候买鲈鱼、鲩鱼、鳊鱼轮着吃，最常吃的是多宝鱼，肉多刺少，小孩子最喜欢，一个人都可以吃掉半条。

多宝鱼没有乱刺，还鲜嫩可口，而且多吃鱼对小孩的眼睛有好处，还能促进大脑发育和智力发展，丰富的营养成分也能提供给小孩平衡的膳食营养。

在中国，多宝鱼是一种舶来品，它的吃法很多，有的人喜欢清蒸，有的人喜欢红烧，口味各有不同。

而在欧洲，多宝鱼多用来制作鱼排和鱼片。

材料：多宝鱼一条、姜、香葱、料酒、 食用盐、蒸鱼豉油~步骤：1、新鲜的多宝鱼表皮上有一层粘液，需要刮掉，不然会发苦。

剥内脏时从反面的腮部开始，一定不要把苦胆戳破，以免整条鱼变得苦涩。

剥完之后，可以在鱼身上划上几个花刀，以增加口感。

2、将鱼身撒上少许盐、姜和胡椒粉腌制10分钟，以便让鱼肉入味，然后取出。

3、将葱姜放入蒸鱼盘中，可以选择去腥，也可以把葱姜放入鱼肚子里。

将水烧开，蒸8分钟左右，关火后再焖5分钟即可。

4、将蒸好的鱼身上的葱姜去掉，将盘里的汤汁倒掉，然后重新放入一些葱姜，加入蒸鱼豉油，将油热锅，把热油淋在鱼身上，让香味迅速弥漫。

提示：1、在蒸鱼时要把握好烹饪时间，这样蒸出来的鱼肉才会新鲜嫩滑，不会变老。

2、 你也可以试试我们这个方法，希望对你有帮助,谢谢。

他们正在努力提高工作效率，以达到更高的生产水平。

他认为自己有能力完成这项任务，并且有信心能够取得好的成绩。

陶笛soul

多宝鱼怎么杀皮？可以皮旦不撕燃扮扰？多宝鱼可以直接清蒸，把皮切开，火力要大，这样才能让肉质宽松，味道更加鲜美。

刁馋阿呆

你好，我是刁馋阿呆，很高兴回答你的问题。

我之前曾多次购买多宝鱼，家中人都很喜欢清蒸的，所以今天我来分享一下清蒸多宝鱼的做法。

清蒸多宝鱼的方法和清蒸鲈鱼的方法基本相同，如果有兴趣的朋友可以关注我，点击观看我发布的视频。

今天我想用文字来表达，希望能够帮助到大家。

首先准备好食材：多宝鱼、料酒、姜、葱、盐、红辣椒、蒸鱼豉油做法步骤：1、在菜市场买回一条多宝鱼，我会让当地的商贩给我简单处理一下。

2、回到家，将鱼清洗干净。

3、然后用刀在鱼的背部和鱼肚子划上几刀。

学习是一种有价值的投资。

4、在多宝鱼的两面撒上盐，加入少许料酒，腌制10分钟。

这里有一个重要的讯息！5、姜、葱、红辣椒切丝备用。

这句话重点强调了。

6、然后锅上倒入适量清水，大火烧开。

他们认为这将是一次艰难的任务。

7、将腌制好的多宝鱼放入盘中，在盘底放入姜丝，鱼两面及肚子里撒上姜丝，刀口处也塞上姜丝。

然后放入蒸锅，用大火蒸7-10分钟即可。

他把椅子放得很紧凑。

8、时间到了，取出蒸好的盘子，倒掉蒸汤，拿掉姜片和葱段，换上一个新盘，装上姜丝、葱丝、红辣椒丝，最后撒上蒸鱼豉油。

这是一个重要的提示！9、另外把一锅油烧热，倒入食用油，热了以后，把油均匀地淋在鱼身上就可以了。

清蒸鱼类是最简单又美味的，你学会做了吗？如果觉得有用，记得点个关注再走哦。

漂酿娘子

多宝鱼不用撕皮，可以清蒸或红烧，如果处理不来，可以请鱼老板帮忙处理。

董荷花

多宝鱼虽然身材奇特，没有鱼鳞，但表面有一层粘贴的胶质，需要去除。

那么，多宝鱼怎么去除这层胶质呢？多宝鱼的处理步骤：1、用剪刀或小尖刀将鱼身的左下方（软的地方）划开，掏出内脏清洗。

2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除；3、将鱼的身体洗净；4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；5、把鱼皮从鳃处撕下，整张片就掉了。

元芳寻食记

清蒸多宝鱼粤菜传统名菜之一的蒸多宝鱼，以多宝鱼、姜、葱等材料为主料，采用清蒸的方法，可以最大限度地保持多宝鱼的营养，多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带。

多宝鱼是一种优质水产品，肉质白嫩鲜美，蛋白质含量高，有助于滋润皮肤，美容养颜，还能补肾益脑，常吃清蒸多宝鱼可以增强体质，提升人体免疫力。

中文名清蒸多宝鱼英文名Steamed Turbot主要食材多宝鱼，葱，姜，盐，料酒，蒸鱼豉油，香菜，油分类粤菜口味咸营养价值滋补健身，提高人的抗病能力快速导航营养价值制作方法材料将一条新鲜多宝鱼（约1斤半）、1根葱、1块姜、1茶匙盐（5克）、1汤匙料酒（15ml）、10克蒸鱼豉油、油和适量红椒丝一起烹饪。

清蒸多宝鱼做法1、在市场购买鲜活的多宝鱼后，让小贩帮忙清理，去除内脏和鱼鳃，回家后，再用清水彻底洗净，不留血水，把姜分成半丝半片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。

2、将鱼身斜切3道花刀，以加快熟度和提升味道。

用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹涂均匀，腌制10分钟。

3、将适量姜片和葱段放在鱼身上，然后将鱼放入蒸锅中，加入适量的水，烧开即可。

美味清蒸鱼4、用筷子从鱼身上刺一下，如果不费劲，说明火候已经蒸熟，大火蒸7-8分钟即可。

5、将大葱或香葱切成细丝，放入凉水中浸泡，洗去粘液，使葱丝自然卷翘，以便在蒸鱼时使用。

6、将姜葱从蒸好的鱼身上拿开，倒掉蒸鱼时渗出的水。

然后将切好的葱丝和红椒丝均匀地放在鱼身上。

7、将2汤匙的油放入炒锅中，烧至8成热（油冒烟）时，关火，将油淋在葱丝上。

8、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

9、最后，将加热的豉油倒入蒸鱼盘中，并用适量的香菜围边装饰。

海鱼通常都是以“躺卧”的姿势烹饪，但是这种蒸的做法却最为奇特，它是以“仰卧”姿势，而且是以腹部向上，因为背面“乌卒卒”，极不雅观，而腹部“白雪雪”，常能引起食欲。

对于身型较细的肉，为了保持其嫩滑，建议将它卷起来蒸，以便高温的蒸汽能够快速运行全身，避免上部熟烂而下部未熟的情况发生。

吃海鲜的人通常会认为鱼肉蒸到绽开，表示鱼肉新鲜和火候恰当，但有时候有些食客不明就里，说是“没有卖相”，这让厨师很郁闷。

遇到这种情况，可以加入仅过面的汤水，再放入上什炉去蒸，虽然时间会延长，但至少鱼皮还是保持完整的。

如果你想要成功，就必须不断努力，勇敢地接受挑战，勇往直前，不断改变自己，不断探索新的可能性。

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多宝鱼的鱼皮不一定要撕掉团散，它的营养价值很高，而且做出来的口感也不错，所以买回来的八宝鱼在做之前不必去掉鱼皮。

但是在处理多宝鱼的时候一定要把表皮好好清洗，因为它的表皮中可能含有不干净的东西，如果不清洗好反而会对我们的健康造成不好的影响。

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多宝鱼怎么杀能处理干净1、首先要找到鱼肚子，一般在头部的左下方，那里较为软，用剪刀或小尖刀将其划开，然后掏出内脏清洗即可。

2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除。

3、洗净。

4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来。

5、那种鱼皮，就是从鳃知知那里一撕，整张皮就掉下来了。

多宝鱼背部的硬疙瘩大多可以食用，肉质肥厚白嫩，骨刺少，且富含胶原蛋白，是一种营养价值较高的食材，适量食用有益健康。

多宝鱼身上有一层保护壳，也就是背部有很多硬疙瘩，这是它因为受到水中泥沙的冲击而进化形成的，无毒无害，不影响它的肉质，而且含有多种维生素和矿物质，烹饪时可采用蒸搭桥消法，可以保留肉的鲜味，也更有利于超重和肥胖的人。

另外需要注意的是，多宝鱼本身就是一种海鱼，如果有过敏性疾病的话，建议少吃或不吃。

购买新鲜的多宝鱼，以免因食材陈旧而引起腹泻等肠胃不适。

多宝鱼是一种海鱼，身体扁平，适合在14-17度的海水环境中生活。