驴肉馅饺子怎么调馅(驴肉饺子怎么做？)

将驴肉、韭菜、芹菜、食盐、葱、姜、酱油和十三香混合搅拌均匀即可制作出来。

准备好的材料有：驴肉 1200克、韭菜 400克、芹菜 400克、食盐 适量、酱油 适量、调味油 适量、十三香 适量、葱 适量、姜 适量、饺子皮 适量。

1、第一步准备好驴肉，提前让老板剁碎。

2、使用菜刀把韭菜切好，放一旁备用。

3、然后使用菜刀把芹菜切好，放一旁备用。

4、放一起，加十三香、盐、酱油、油、葱、姜末，搅拌均匀。

5、配蠢饺子皮包住馅料，放一旁备用。

6、放入锅中，煮熟李薯。

7、煮熟后盛出，这样就完成了。

一纸寡言

1、要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。

2、将肉馅沿着一个方向用力搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，这样做出来的饺子馅才不会散开。

3、加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。

用料主料：驴肉1200g、韭菜400g、芹菜400g调料：食盐适量宽告蔽慎州、酱油适量、调和油适量、十三香适量驴肉饺子的做法1、买的现成的驴肉馅2、韭菜切末3、芹菜切末4、将十三香、花椒面、盐、酱油、油、葱姜末加入适量的水中搅拌，根据个人口味调味，以获得比较嫩的友卜馅儿。

5、和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料6、醒好后揪成小疙瘩，按扁7、擀饺皮8、包饺子喽9、烧水煮饺子10.香喷喷的饺子就出锅了

北清雅00

驴肉馅饺祥岩子调馅方腔腔法如下：工具/原料驴肉300克、面粉300克、料酒、十三香、酱油、耗油、盐、葱姜、熟玉米油，各适量。

1、准备驴肉，洗净控干。

2、将驴肉切小块，然后放入姜片。

3、加入少许水，和成肉馅。

4、将鸡精、料酒、十三香、耗油、酱油、盐、葱花、熟玉米油混合搅拌均匀，即可完成。

蚂蚁耍小刀

驴肉饺子怎么做？主料驴肉800克（馅）面粉适量，辅料将蚝油、酱油、鸡精、十三香、色拉油和葱花按1大勺、1勺、1勺、1勺和2勺的比例混合拌匀，加入适量的葱花。

步骤1、将剁好的驴肉馅加入适量水，搅拌均匀，然后放置十分钟，让肉馅完全吸收水分后，再加入蚝油、鲜酱油、鸡精、十三香、色拉油，搅拌均匀，最好再加入葱段，搅拌均匀即可。

步骤2、将面粉放入容器中，慢慢添加水搅拌，直到搅拌成面絮状，然后揉成一个面团，盖上盖子醒发10分钟左右，醒发完成后再揉几分钟，再盖上盖子醒发10分钟左右即可。

步骤3、将醒发好的面团揉成长条形，将其揪成小圆形，用手掌将小圆面团压扁，然后擀成圆形饺子皮。

步骤4、取一张饺子皮放上肉馅包成饺子，包完备用。

步骤5、将一大锅水烧开，倒入饺子，不时地用漏勺贴锅边搅拌，等饺子漂浮在水面，肚子鼓起来就表示熟了，捞出即可食用。

阿肆说教育

在民间，有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。

驴肉口感比牛肉细嫩，营养价值高，虽然价格略贵，但仍然受到大家的欢迎，传统的饺子也不能错过用驴肉做馅的美味，是大家喜爱的佳肴。

将适量的驴肉馅放入大碗中，加入少许清水，用筷子顺着一个方向搅拌，使肉馅和水完全融合，再加入少许料酒、酱油、蚝油和花椒粉，按着一个方向搅拌，使肉馅搅打上劲，然后腌制20分钟。

接下来，我们把切好的葱花和姜末放入肉馅中，加入适量的熟油、食盐和鸡精，按照一个方向搅拌均匀，就可以把肉馅调好了，备用。

在盆中放入1斤面粉，加入3克盐，倒入300克温开水，用筷子搅拌均匀，直到不烫手时，再用手将面团揉至光滑。

第四步：把揉好的面团放在案板上擀成长条，把长条切成大小均匀的剂子，在剂子表面撒点干面粉防粘，然后把剂子揉圆，按扁，擀成饺子皮，再将调好的驴肉馅放入皮中，按照正常包饺子的方法把它包好，最后把所有的饺子都包好备用。

将油或笼布刷在蒸帘上，将我们包好的饺子放入锅中，等水开后把锅放上火蒸25分钟，熟了后关火出锅，我们的驴肉蒸饺就做好了。

外皮筋道，里面的肉馅鲜嫩多汁，特别美味。

以上就是我分享的做法，猛轮你学会了吗？驴肉肉质鲜嫩可口，易于消化，是老年人的补品。

驴肉有益气血、强脏腑的功效，是恢复体力的上佳食物。

但孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。