驴肉馅饺子怎么调馅？(驴肉萝卜馅饺子怎么调馅？)

驴肉馅饺祥岩子调馅方腔腔法如下：工具/原料驴肉300克、面粉300克、料酒少许、十三香少许、酱油少许、耗油少许、盐谨圆御少许、葱姜适量、熟玉米油适量：需要准备300克驴肉、300克面粉、少许料酒、少许十三香、少许酱油、少许耗油、少许盐谨圆御、适量葱姜、适量熟玉米油。

1、准备驴肉，洗净控干。

2、将驴肉切小块，然后放入姜片。

3、加入少许水，和成肉馅。

4、将鸡精、料酒、十三香、耗油、酱油、盐、葱花、熟玉米油混合搅拌均匀，即可完成。

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1、要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。

2、拌馅时要朝一个方向用力搅拌，让肉馅吸收调味料和水分，搅拌到肉粘稠结成团，这样包出来的饺子馅才不会散开。

3、加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。

用料主料：驴肉1200g、韭菜400g、芹菜400g调料：食盐适量宽告蔽慎州、酱油适量、调和油适量、十三香适量驴肉饺子的做法1、买的现成的驴肉馅2、韭菜切末3、芹菜切末4、将十三香、花椒面、盐、酱油、油、葱姜末按照个人口味添加适量，加入一些水搅拌均匀，可以调制出比较嫩的友卜样馅儿。

5、和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料6、醒好后揪成小疙瘩，按扁7、擀饺皮8、包饺子喽9、烧水煮饺子10.香喷喷的饺子就出锅了

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驴肉萝卜馅饺子怎么调馅？1、将五花肉切成肉沫，肥瘦相间，越厚越好，先将肉皮与肉分离，然后切细剁成肉沫备用。

2、将驴肉碎和猪肉馅放在一起。

3、将肉沫倒入大火热锅中，加入五香粉，翻炒至肉沫变色即可。

4、在炒变色的肉沫中加入生抽等调料粉进行腌制。

4、将檫好的萝卜碎，挤干水分，和猪肉驴肉糜一起搅拌上劲。

5、将醒发好的面制作成饺子皮，将馅料包入其中，把饺子坯放入热水锅中，用大火煮熟即可。

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主料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克。

需要准备的辅料有：生抽少量、盐少量、花椒水1碗、姜末少量、葱1根、花生油2汤勺。

驴肉饺子的做法：1、将面粉和水放入盆中，搅拌均匀，静置片刻，揉出软硬适中的面团，准备包饺子。

2、驴肉的水分、油分和铅量都比较低，所以剁的时候不如猪肉容易，所以需要先把驴肉切成片，再剁成茸。

3、将肉剁成茸状，把泡好的花椒水一次加入一汤勺，搅拌均匀，重复操作，大约需要一碗花椒水。

4、将切好的肉馅放入盆中，加入生抽1勺、老抽几滴、盐和鸡精，然后戴上一次性手套，用手搅拌混合，直到肉馅有弹性且不沾盆为止。

5、再加入葱末姜末用手拌匀，这样拌馅可以充分入味。

6、后加入花生油拌匀，这样可以锁住水分。

7、然后把芹菜摘洗干净，剁碎，加入到驴肉馅中，搅拌均匀。

8、将面团揉搓均匀，捏成小团，擀成薄薄的皮。

9、拿一个饺子皮，包入馅料。

10、两手捏紧，饺子就包好了。

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驴肉饺子怎么做？主料驴肉800克（馅）面粉适量，辅料将蚝油1大勺、酱油1勺、鸡精1勺、十三香1勺、色拉油2勺和适量葱花混合在一起。

步骤1、将剁好的驴肉馅加入适量水，搅拌均匀，然后静置十分钟，让肉完全吸收水分，再加入蚝油、鲜酱油、鸡精、十三香、色拉油拌均匀，最好再加入葱花搅拌均匀即可。

步骤2、将面粉放入容器中，逐渐添加温水，用勺子搅拌均匀，直至搅拌成面絮状；然后把面絮揉成面团，盖上盖子醒发10分钟左右，醒发后再揉几分钟，再盖上盖子醒发10分钟左右。

步骤3、将醒发好的面团揉成长条形，捏成小圆球，用手掌将小圆球按压变薄，然后擀成圆形饺子皮。

步骤4、取一张饺子皮放上肉馅包成饺子，包完备用。

步骤5、将一大锅水烧开，放入饺子，用漏勺不时地贴锅边顺一边搅拌，等到饺子漂在水面，肚子鼓起来时即可捞出，就熟了。

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主料：散旦驴肉500g、芹菜300g辅料：油20ml、盐10g、面粉500g。

1、驴肉切碎。

2、芹菜切碎。

3、芹菜和驴肉搅拌均匀加入盐鸡精油。

4、开始和面。

5、擀成这冲纤扰样的剂子。

6、直接开始包饺子了。

7、水烧开后直接把饺子放入锅中煮十五竖帆分钟左右就可以了。

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在民间，有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。

驴肉口感细嫩，营养价值高，虽然价格略贵，但仍然受到广泛欢迎，而传统美食饺子，用驴肉馅做出来的饺子更是不可多得的美味，喜欢吃饺子的人一定不能错过。

将适量的驴肉馅放入大碗中，加入少许清水，用筷子搅拌均匀，加入少许料酒、酱油、蚝油、花椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟即可。

接下来，我们把切好的葱花和姜末放入肉馅中，再加入适量的熟油、食盐和鸡精，按一个方向搅拌均匀，调好的肉馅就可以备用了。

在盆中放入1斤面粉，加入3克盐，倒入300克开水，用筷子搅拌成绵状，等待不烫手时，再用手揉成光滑的面团。

第四步：将揉好的面团放在案板上搓成长条，切成大小均匀的剂子，在表面撒上点干面粉以防止粘连，然后将剂子揉成圆形，按扁，擀成饺子皮，用调好的驴肉馅包入，用平时包饺子的方法把它包好，完成后备用。

第五步：开始蒸饺子，在蒸帘上抹上一点油或者放上笼布，将包好的饺子放入锅中，等水开后就可以上锅蒸，大概蒸25分钟，时间到了，饺子就熟了，关火出锅即可，我们的驴肉蒸饺就完成了。

这样做的驴肉蒸饺，外皮酥脆，里面的肉馅鲜嫩多汁，非常美味。

以上就是我分享的做法，猛轮你学会了吗？驴肉质地鲜嫩可口，消化容易，是老年人的补品。

驴肉有补气血、益脏腑的功效，是恢复健康的上好食材。

但孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。

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将驴肉、韭菜、芹菜、食盐、葱、姜、酱油和十三香混合搅拌均匀即可。

准备好的材料有：1200克驴肉、400克韭菜、400克芹菜、适量食盐、适量酱油、适量调和油、适量十三香、适量葱、适量姜和适量饺子皮。

1、第一步准备好驴肉，提前让老板剁碎。

2、使用菜刀把韭菜切好，放一旁备用。

3、然后使用菜刀把芹菜切好，放一旁备用。

4、放一起，加十三香、盐、酱油、油、葱、姜末，搅拌均匀。

5、配蠢饺子皮包住馅料，放一旁备用。

6、放入锅中，煮熟李薯。

7、煮熟后盛出，这样就完成了。