驴肉馅饺子怎么调馅(驴肉什么馅好吃？)

驴肉什么馅好吃？五香芹菜驴肉蒸饺最好吃。

具体做法如下：五香驴肉蒸饺的做法(驴肉饺子)原料：驴肉，芹菜，葱调料：油，麻油，盐做法：和面1、烧开水后，将少许盐添加到面粉中，慢慢加入开水，用筷子搅拌均匀，不要用手，因为开水会烫伤。

将面粉里的雪花片揉成光滑的面团，但要小心，不要被烫伤。

最后，让面团醒上半个小时即可。

调馅1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆中，加入适量的麻油和植物油搅拌均匀即可，因为这个驴肉已经熟了，口味比较重，所以不用再添加调料了。

擀皮，包饺子1、我一只手拿擀面杖，一只手转动面团，擀出的饺子皮，中间厚边薄。

2、我用最简单的双手一起捏的方式包饺子，结果包出来的饺子没有太好看。

蒸饺子咯~包好的饺子，整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。

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驴肉萝卜馅饺子怎么调馅？1、将五花肉切开，肥瘦相间越厚越好；将肉与肉皮分开，切成细末，剁成肉泥。

备用。

2、将驴肉碎和猪肉馅放在一起。

3、将肉沫放入大火热锅中，加入五香粉一起翻炒，直至肉沫变色即可。

4、在炒变色的肉沫中加入生抽等调料粉进行腌制。

4、将檫好的萝卜碎，挤干水分，和猪肉驴肉糜一起搅拌上劲。

5、将醒发好的面粉揉成面团，擀成饺子皮，包上馅料，做成饺子坯，放入滚开的热水中煮熟即可。

生活小常识17

主料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克。

需要准备的辅料有：少量生抽、少量盐、1碗花椒水、少量姜末、1棵葱和2勺花生油。

驴肉饺子的做法：1、将面粉和水放入盆中，搅拌均匀，至软硬适中即可。

2、驴肉的水分和油分含量都较低，因此剁的时候比猪肉稍困难一些，可以先将驴肉切成片，再剁成茸状。

3、将肉剁成小块，同时倒入泡好的花椒水，每次倒入大约一汤勺，搅拌均匀，大约需要一碗花椒水来将这小碗肉剁好。

4、将切好的肉馅放入盆中，加入生抽1勺，老抽几滴，盐和鸡精，然后戴上一次性手套，用手揉搓馅料，直至具有弹性且不沾盆。

5、再加入葱末姜末用手拌匀，这样拌馅可以充分入味。

6、后加入花生油拌匀，这样可以锁住水分。

7、然后把芹菜摘洗干净，剁碎，加入到驴肉馅中，搅拌均匀。

8、将面团揉搓均匀，揪成小剂，再将其擀成薄薄的皮。

9、拿一个饺子皮，包入馅料。

10、两手捏紧，饺子就包好了。

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驴肉饺子馅的做法步骤1、面粉加入适量的水合成面团放那饧着，时间越长面越好用2、冰箱取出冷冻驴肉解冻3、切好的肉馅4、葱姜切碎5、将老汤一次次加入肉馅，并朝一个方向搅拌均匀，以使肉馅充分吸收老汤的汁液。

6、加入盐、五香粉、海鲜酱油拌匀7、加入葱姜、油拌匀，调好后放入冰箱冷冻半小时，使其凝固8、包饺子9、煮饺子10.出锅。

驴肉饺子馅的制作小贴士1、调馅汤汁越多，味道越浓郁。

2、最好先和面，面饧的时间长，面团特别好用。

滚芹3、我习惯煮三次饺子，每次开锅前都要点一次冷水，第三次开锅时就可以出锅，饺子熟度正好。

驴肉营养价值极高，有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，它的肉质鲜香细嫩，味美可口，每100克含有27克蛋白质，13.5克脂肪，以及钙、钾、钠、磷、镁、铁、硒等多种营养成分，是一种高蛋白质低脂肪的食物，尤其适合体弱、病后调养的人摄取。

《本草纲目》记载，驴肉可以补血治疗长期损伤，熬煮饮服可以固本培元。

中医认为，驴肉有补气养血的功效，对气血不足的人有极大的益处，而阿胶制品则是用驴皮熬制而成，具有大散毕补血护肤养颜的功效。

此外，驴肉还可以安神养心，用于心虚所致的心神不宁，还可以护肤养颜，具有很好的美容作用。

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在民间，有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。

驴肉虽然有点贵，但口感和营养都比牛肉高，因此很受欢迎。

而饺子是我们的传统美食，如果你喜欢吃饺子，一定不能错过用驴肉馅做的饺子。

将适量的驴肉馅放入大碗中，加入少许清水，用筷子顺着一个方向搅拌，使肉馅和水完全融合，并加入少许料酒、酱油、蚝油、花椒粉，再按着一个方向搅拌，使肉馅搅打上劲，然后腌制20分钟。

接下来，我们把一点葱花和姜末放入肉馅中，再加入适量的熟油、食盐和鸡精，按照一个方向搅拌均匀，我们的肉馅就调好了，可以备用了。

在盆中准备1斤面粉，加入3克盐，用300克开水将面粉和盐搅拌成絮状，等到不烫手时，再用手揉成光滑的面团。

第四步：把揉好的面团放在案板上搓成长条，将其切成大小均匀的剂子，撒上一些干面粉以防止粘连，然后把剂子揉成圆形，再按扁擀成饺子皮，把调好的驴肉馅放入饺子皮中，用平时包饺子的方法将其包起来，最后将所有饺子包好备用。

第五步：开始蒸饺子，在蒸帘上抹上一点油或者放上笼布，把包好的饺子放入锅中，等水烧开后，把锅放上火蒸25分钟左右，时间到饺子就熟了，关火出锅即可，我们的驴肉蒸饺就完成了。

做出来的驴肉蒸饺，外皮筋道，里面的肉馅鲜嫩多汁，美味可口。

以上就是我分享的做法，猛轮你学会了吗？驴肉肉质鲜嫩可口，消化容易，是老年人的补品。

驴肉有补气血、益脏腑的功效，是恢复健康的上佳食物。

但孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。

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驴肉馅饺祥岩子调馅方腔腔法如下：工具/原料驴肉300克、面粉300克、料酒、十三香、酱油、耗油、盐、葱姜、熟玉米油，各种配料少量添加即可。

1、准备驴肉，洗净控干。

2、将驴肉切小块，然后放入姜片。

3、加入少许水，和成肉馅。

4、将鸡精、料酒、十三香、耗油、酱油、盐、葱花、熟玉米油混合搅拌均匀，即可完成。

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驴肉饺子怎么做？主料驴肉800克（馅）面粉适量，辅料加入蚝油1大勺、酱油1勺、鸡精1勺、十三香1勺、色拉油2勺，最后撒上适量葱花即可。

步骤1、将切好的驴肉馅加入少许水，搅拌均匀，然后放置十分钟，让肉完全吸收水分，再加入蚝油、鲜酱油、鸡精、十三香、色拉油搅拌均匀，最好还要加入葱搅拌均匀。

步骤2、将面粉慢慢地倒入容器中，用搅拌器搅拌，一边滴水一边搅拌，直到搅拌成面絮状，然后将面絮揉成一个面团，盖上盖子让其醒发10分钟左右，醒发后再揉几分钟，再盖上盖子让其醒发10分钟左右。

步骤3、将起酥的面团揉成长条形，揪成小圆饼，用手掌按压小圆饼，再将其擀成圆形饺子皮。

步骤4、取一张饺子皮放上肉馅包成饺子，包完备用。

步骤5、将一大锅水烧开，放入饺子，不时用漏勺贴锅边搅拌，待饺子浮在水面，肚子鼓起来即可捞出即可。

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驴肉什么馅好吃？洋葱，驴肉和洋葱做的馅好吃。

鲁菜中有一道以驴肉和洋葱为主要原料的饺子菜肴，口味咸香，非常出名，洋葱可以抵消驴肉的腥味，营养互补。

制作驴肉洋葱馅做法；拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。

要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。

搅拌肉馅时要朝一个方向用力搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，这样做出的饺子馅才不会散开。

加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。

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主料：散旦驴肉500g、芹菜300g辅料：油20ml、盐10g、面粉500g。

1、驴肉切碎。

2、芹菜切碎。

3、芹菜和驴肉搅拌均匀加入盐鸡精油。

4、开始和面。

5、擀成这冲纤扰样的剂子。

6、直接开始包饺子了。

7、水烧开后直接把饺子放入锅中煮十五竖帆分钟左右就可以了。

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1、要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。

2、搅拌馅料时要朝一个方向大力搅拌，使肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉馅变得粘稠挂钩，这样做出来的饺子馅才不会散开。

3、加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。

用料主料：驴肉1200g、韭菜400g、芹菜400g调料：食盐适量宽告蔽慎州、酱油适量、调和油适量、十三香适量驴肉饺子的做法1、买的现成的驴肉馅2、韭菜切末3、芹菜切末4、加入适量的十三香、花椒面、盐、酱油、油，以葱姜末调味，加些水搅拌均匀，这样做出的馅儿会更加嫩滑。

5、和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料6、醒好后揪成小疙瘩，按扁7、擀饺皮8、包饺子喽9、烧水煮饺子10.香喷喷的饺子就出锅了

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将驴肉、韭菜、芹菜、食盐、葱、姜、酱油、十三香混合搅拌均匀即可制作出此菜肴。

准备好的材料有：驴肉 1200克、韭菜 400克、芹菜 400克、食盐、酱油、调和油、十三香、葱、姜、饺子皮等。

1、第一步准备好驴肉，提前让老板剁碎。

2、使用菜刀把韭菜切好，放一旁备用。

3、然后使用菜刀把芹菜切好，放一旁备用。

4、放一起，加十三香、盐、酱油、油、葱、姜末，搅拌均匀。

5、配蠢饺子皮包住馅料，放一旁备用。

6、放入锅中，煮熟李薯。

7、煮熟后盛出，这样就完成了。