牛肉汤怎么做好吃？(牛肉汤的熬制方法？)

牛肉汤好吃的做法如下：1、将牛肉洗净，切成大块，烧开一锅水，把牛肉放入锅中煮熟，将汤水滤净备用。

2、将牛肉放入清水中，加入花椒、大料、葱姜、料酒，用大火煮15分钟。

3、将所有食材洗净切好，粉丝泡发备用，然后放入焖锅中，用中火焖煮一个半小时即可。

4、炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。

5、将炒过的蔬菜放入砂锅中，加入牛肉汤和少许老抽、糖、干辣椒，大火煮开，然后转小火煮上十分钟，中盯枝即可。

6、把煮好的牛肉切片则指，加入蒜苗和香菜关火即可。

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清炖牛肉汤的高汤味道鲜美，滋味带有一丝淡淡的芳香，可以作为家常汤的汤底，加入一些蔬菜一起煮，更加美味丰富。

需要准备的材料有：一根牛大骨、半个洋葱、半条胡萝卜、半条白萝卜、一根葱、一小块姜、一颗八角和2000毫升的水。

调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。

B料：盐适量。

1、将牛大骨洗干净，备用；将胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切成块状；洗净葱和姜，将葱切成段，将姜切成片，备用。

2、将所有材料和牛大骨放入锅中，加入适量水，煮开后改小火，加入A料熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。

因为萝卜本身具有天然的辛辣味和甜味，一方面可以抵消牛肉汤中的腥味，增加汤的鲜美，提升口感。

材料：加入一根牛大骨、半个洋葱、半条胡萝卜和半条白萝卜、30克小鱼干、一根油渍红辣椒、3茶匙冰糖和2000毫升水。

卤包：干辣椒20克，八角10颗，花椒3小匙，月桂叶2片。

调味料：A料：辣豆瓣酱2大匙，辣椒粉1大匙。

B料：米酒2大匙，老抽酱油1大匙，盐1小匙。

1、将牛大骨放入开水中烫洗干净，将卤料装入布袋中绑紧，制作出卤包备用；将油渍辣椒切碎，葱姜蒜洗净切末，洋葱去皮切丝。

2、将适量色拉油倒入锅中，小火炒出糖色，加入A料和油渍辣椒末爆香，再把洋葱、葱、姜、蒜炒香，制作出麻辣汤底。

3、将2000毫升清水倒入锅中煮开，加入烫好的牛大骨、小鱼干、卤包和麻辣汤底，再放入B料，全部一起炖煮2小时即可。

胡萝卜，白萝卜不能同时食用，此法有误！

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牛肉汤的熬制方法？1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；2、把牛肉切小块；3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；5、锅烧热后把黄油放入小火融化；6、把油烧热后放入洋葱煸香；7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；12、将食材放入锅中，加入适量的水，烧开后转入砂锅，以小火慢慢炖煮2个小时，最后加入盐和鸡精即可出锅。

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健康功效牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血料酒:低蛋谨没衫白质食材用料牛肉适量相克食物生姜适量相克食物料酒适量盐适量酱油适量八角适量桂皮适量清水适量胡椒察漏粉适量干山楂适量牛肉汤的做法1、婆婆买了2斤新鲜牛肉，放入清水中加入姜片煮5-10分钟，然后炖煮。

2、煮沸后捞起。

过一遍凉水。

摊凉。

3、不烫手后，用刀切成小块。

4、将清水放入锅中，加入生姜、八角、桂皮、干山楂、料酒、酱油，煮沸。

5、将切好的牛肉块倒入锅中，煮沸后，加盖，转小火炖煮3-6个小时，或者用压力锅炖2个小时即可。

6、将蔬菜和肉一起放入锅中，煮至蔬菜和肉的熟度大致相同时，取出一块肉品尝是否煮烂；如果没有煮烂，继续炖；炖烂后，加入适量的盐调味即可。

7、盛一碗，吃肉喝汤。

用手机看这道菜做法小贴士1，牛肉要选带一点肥油的。

这样汤才香。

牛肉炖之前，可以将其放入开水中焯一下，以去除血腥味，或者将牛肉切成小块，再放入开水中焯去血水。

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用料牛肉相克宜搭200克盐适量油适量生粉适量胡椒粉少许生姜适量蚝油1勺白萝卜半根做法1/19、牛肉清洗干净，萝辩仿卜削皮2/19、牛肉顺纹路切薄片3/19、萝卜切丝4/19、姜切丝5/19、装盘备携敏纤用6/19、牛肉用碗装加蚝油7/19、加生拿燃粉8/19、加姜丝9/19、加一勺料酒10/19、食用油11/19、用手抓均匀，腌制15分钟12/19、热油锅，放萝卜炒软13/19、加入适量的清水，大火煮十分钟14/19、加入牛肉片，用筷子拨散15/19、加胡椒粉，煮十分钟16/19、加盐调味，即可17/19、一道美味的牛肉汤就做好了

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牛肉汤教程？1、准备好600克牛肉、半个土豆、一根胡萝卜、三到四片生姜、两根香葱、适量盐、两片香叶、一汤匙黄酒、两个八角、一小撮花椒、两小勺白胡椒粉。

2、将牛肉清洗干净，切成块状，放入清水中反复冲洗，去除血水。

把牛肉放入沸水中焯水，煮至变色即可。

3、将牛肉略煮，捞起来用热水清洗干净，将水分沥干后放入炖锅中，加入适量清水、香料和黄酒一起炖煮。

4、将牛肉放入锅中，用大火烧开后，改用中小火炖1小时左右，炖至八分熟时加入盐调味，继续炖至牛肉酥烂即可。

5、将部分牛肉汤倒入小汤锅中，加入切好的胡萝卜和土豆，加入适量的盐调味，继续炖煮至土豆软烂即可。

好学者百科

牛肉汤的熬制方法？将牛肉洗净切成小块，准备好香叶、花椒粒、八角、桂皮、小茴香、白芷、大葱、姜、蒜皮，将调料装入调料盒或用纱布包裹起来，再加入干苏子叶，烧开锅中放入两片姜，然后把牛肉块放入高压焯水，锅内再加入清水，把煮好的牛肉、葱姜、干苏子叶和调料倒入，最后加少许白醋即可。

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用料主空辩料牛肉1500g调料食盐适量味精适量葱适量姜适量香菜适量黄芪适量牛肉汤的做法1、牛肉洗净，族枯泡出血水2、葱姜切斗穗缺好3、枸杞大料黄芪4、牛肉放水烧开5、去除浮沫6、加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右7、葱切末8、香菜切碎9、将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐10.将熬好的牛肉汤盛入碗中

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牛肉汤的做法主要食材：牛肉做法步骤：1、将牛肉浸泡在清水中，每隔一个小时换一次水，持续三个小时，以此去除血渍。

2、将浸泡好的牛肉放入锅中，经常翻面，煮约2分钟，去除里面的杂质和血水，然后把牛肉冲洗干净准备煮制。

3、将牛肉放入半锅清水中，加入少量生姜，不要放太多调料或者香料，保持原滋原味，一定不要放食盐，中火煮2个小时，打掉汤面上的浮沫，盖上锅盖即可。

4、准备一些腐竹和粉丝，放入清水中泡发；另外准备一些豆腐皮，腐竹要用凉水泡发，口感更劲道；把100克牛油放入盆中，再切一些姜片和葱片，备用辣椒面30克。

5、将牛肉放入新锅中熬煮，使其去掉腥味，然后加入葱段和姜片，小火炸出葱姜油，炸至金黄色后捞出，关火将热油浇在辣椒面上，最后就可以做出牛油辣子了。

6、打开锅盖，用筷子轻轻地刺进牛肉，如果筷子轻松穿透，说明牛肉已经煮熟，如果筷子刺进去有阻力，而且有血水冒出来，就需要再煮一会，然后把牛肉捞出来放在一边晾。

7、在碗中加入适量的牛肉汤，如果喜欢原滋原味的可以加一点食盐，口味重一些的可以加一些胡椒粉、鸡精或味精，再加一点牛油辣子以增加底味，即可享用美味的牛肉汤。

8、把晾凉的牛肉按照自己喜好的大小和薄厚切片，将牛肉片、粉丝和腐竹一起放入牛肉汤中烫熟，盛放在碗中撒上香菜，即可享用美味。