绿豆糕怎么做 绿豆糕的4种做法(绿豆糕怎么做？)

绿豆糕是一种普遍的糕点，口感松软细腻，味道甜美，老少皆宜，我在这里特意为大家准备了一份自制绿豆糕的做法，希望能够给你们一点启发。

材料：去皮绿豆200克、白糖100克、油10克、麦迹如皮芽糖20克、红豆沙适量，可以制作出美味的绿豆糕。

做法：

1、将绿豆泡一夜，次日蒸熟后用搅拌机打成泥，加入糖拌匀，将混合物放入油中，再加入麦芽糖拌成团，分割成20个左右，包入豆沙中即可。

2、将月饼模压实后，放入烧开的蒸锅中，用小火蒸4-5分钟，以此来进行消毒。

3、凉后放入冰箱冷藏。

小诀窍： 馅料不要太多，否则很难包的。

需要120克绿豆、少许薄荷、30克白糖、1汤匙炼乳、5克琼脂以及150克清水来制作绿豆糕。

做法：

1、将绿豆冲洗干净。

2、加清水入锅煮熟，放凉。

3、将煮好的绿豆和适量的水慢慢倒入榨汁机中，根据个人口味可以加入一些白糖。

4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)。

5、加入洗净的薄荷一起打碎。

6、用细的网筛过滤一下。

7、将琼脂加入少许水中，让它慢慢融化，然后将融化的琼脂倒入绿豆糕中，会让绿豆糕更加美味。

8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。

9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

10、用牙签轻轻划一圈围绕保鲜盒，反转扣上，然后把里面的食物切成小块，装上盘子就可以享用了。

绿豆糕做法二 材料：绿豆1小碗，糖3勺，面粉5勺。

做法：

1、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。

2、将浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入适量的水（绿豆和水的比例为1：5），先煮开2分钟，然后切断电源，再焖20分钟，最后煮开，最后再切断电源，焖1小时即可。

3、将煮好的绿豆水倒入杯中，加入冰糖或糖即可享用。

4、将绿豆糊和糖、面粉混合搅拌均匀，倒入抹有油的盘子中，放入蒸锅蒸10分钟，然后再焖5分钟即可。

5、将盘子取出，等待冷却至室温，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏5小时以上，最后将其切块装盘。

绿豆糕做法三 材料：绿豆1小碗，糖3勺，面粉5勺。

做法：

1、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。

2、将浸泡好的绿豆放入电饭锅中，加入水（绿豆与水的比例为1：5），煮开2分钟后关掉电源，焖20分钟后再开电煮，然后关掉电源，焖1小时。

3、尽可能将煮好的绿豆水倒出来，加入冰糖或者糖即可饮用。

4、将绿豆糊和糖、面粉混合搅拌均匀，倒入抹有油的盘子中，蒸10分钟后再焖5分钟即可。

职场幸福路

绿豆糕怎么做？用料:绿豆80克蜂蜜20克淡奶油30克细砂糖10克1、将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜绿豆糕2、第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破3、抓起一把绿豆，用双手轻搓4、摩擦力的作用下，绿豆皮会脱落，经过水洗，可以看到部分绿豆已经脱皮干净。

5、将绿豆揉搓几遍，把水过一遍，大部分绿豆的豆皮就会脱落，剩下少量未脱落的可以手动摘除。

6、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟7、蒸熟后晾凉8、取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛9、过筛好的绿豆蓉非常细腻10.向绿豆蓉中加入蜂蜜11.加入淡奶油12.加入糖13.搅匀后捏成团14.称取60克绿豆蓉揉成圆球状15.装入模具16.倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可